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柊家別館さんの夕食です。お食事の評判が良いので楽しみにしてました。お品書き。少し前なので詳細な記憶は曖昧です。先付。この時点で美味しい。うにに癖がなく塩加減が絶妙。お椀。お造り。これも何か工夫がしてあったと思ったんですが忘れてしまいました鯛。胡麻味噌がかかっていたはず。濃厚だけどしつこくない。揚げ物と葡萄の白和え。珍しいけど気をてらった味ではなく上品。お魚。このソースもなんか不思議だったけど合っていたような。煮付け。このさつまいもご飯が驚きでした。さつまいもを粉砕したものが胡麻
京都で泊まったのは柊家別館さんです。柊家さんは高くて泊まれないけど、柊家別館さんは意外とリーズナブルで二人なら1万円代で泊まれます。京都の街中にひっそりとありました。夜にとったロビー。町家造りの小さな宿です。窓からは狭いですがお庭が臨めます。こじんまりとしたお部屋。木造なので音は響きます。まあ仕方ない。お付きのお菓子とお抹茶。洗面とトイレ。お部屋は一番リーズナブルで小さいお部屋でした。一人で使うには何の問題もなく過ごせました。
京都柊家旅館から、夏のお便りが届きました。祇園祭の山鉾「大船鉾(おおふねほこ)」。本年は2月中旬に伺う予定が、「昨今の世情」により延期。(過去記事)『京都より冬のお便り2020』毎年、冬のこの時期に訪れている柊家旅館から・・・今年も素敵な冬のお便りが届きました本来なら半月後に家族と伺う予定でしたが、今年は新型肺炎の「万が一の感染」を避…ameblo.jp当初は「今年秋頃には・・・」と家族と話しておりましたが、明らかに「それどころではない」現状。2019年に伺った折、大女将さんに「また来
こんばんは🌙今日の晩ご飯は唐揚げ作って、全部食べちゃいました🙈毎日作ることと食べることが楽しみなのです♡みんなこの時期に料理の腕上がっちゃいますねー😊さて、こんな時だから読んで欲しい本パートⅡです🎶今回は、田口八重さんの“おこしやす”🍁を紹介します。田口八重さん何をしていた方かというと、、京都の老舗旅館柊家で60年仲居さんをされていた方なんです。八重さんは“百倍やって人並み”と自分に対してはストイックな一面をお持ちでいらっしゃるのですが、1人1人のお顔が違うよ
大阪も桜の満開宣言が出た。花見には行かないけれど…買い物のついでに桜を探してみる。八分咲き発見!いつも門が閉まっている妖しい感じのお寺の桜。昼の月を桜越しに眺めた。八分咲き桜と青い空と月今年の花見は…ついで見にて終了(^-^)☆.。.:*・☆.。.:*・☆.。.:*・☆.。.:*・今週の美の巨人は『柊家』。私の好きな又吉直樹が京懐石を食している。美しい料理の数々。溜息が出るわ…。川端康成の部屋で執筆する姿。改めて…そういえば芥川賞作家やったなぁと思
なぜ『柊家』は200年愛され続けているのか?受け継がれるもてなしの心とは?▼“川端康成の別宅”14号室に又吉直樹が宿泊!落ち着きがあり解放感に満ちた空間を体感!番組内容シリーズ「春の京都で美に憩う」第1弾▼200年の長い歴史の中で、華族、皇族、文人墨客に愛されてきた京都の老舗旅館「柊家」。館内にさりげなく飾られている書画骨董や美術品は、いずれも名品揃い。日本を代表する最高峰の旅館で、極上の“おもてなし”を受けるのは又吉直樹さん。川端康成が愛用した部屋に一泊し、解放感
(株)コカ・コーラこの国のもてなしを巡る「京都の旅当たる!」が3組6名様に!に応募しました。※老舗旅館柊家(ひいらぎや)への宿泊、高級懐石料理、「上林春松本店」の見学、お茶体験など様々なおもてなしがあるそうなので、当選したら思っいきり楽しみたいなあ。当選しますように🙏
毎年、冬のこの時期に訪れている柊家旅館から・・・今年も素敵な冬のお便りが届きました本来なら半月後に家族と伺う予定でしたが、今年は新型肺炎の「万が一の感染」を避けて、「暫しの延期」・・・2月の訪問を断念「延期願い」の電話に丁寧に対応下さったフロントの方に感謝です・・・!※何の偶然か、TELした数時間後に京都市内で新型コロナウイルス感染のニュースが・・・「落ち着いた状態」で観光できるのはいつになるやら・・・あ、宿泊費を「デポジット」と云ふ形で既にお宿に預けておりますので、(日にちは未だ決
7日までしか見れない伝統の風習年末、先輩から連絡が入っていました。年末年始を京都で過ごす予定なので会いたいとのこと。宿は、ウチからほぼ700メートルの距離に位置する老舗旅館。約束の3日、いそいそ出かけて行きました。玄関のお正月飾りが立派でしたね。年末に、神様の入口となる玄関を掃除して清める大掃除をします。お正月飾りやお供えを飾るのも、歳神様をお迎えする準備です。新年を迎える前に、門松やしめ飾りを正月飾りとして玄関先に飾る。新春に咲く梅は、1年の始まりにふさわしい花と
東銀座の演舞場からすぐの和食を極めた日本料理のお店に行ってきました白木の入り口に美しく暖簾が揺れる京料理和食一筋24年匠の技出汁とうにと神戸牛銀座柊家カウンターのお席にご案内していただきました瓢箪の絵が入った盆には白いクロスがまるで芸術品のようにご準備されております和の趣きが日頃の喧騒からの非日常を味わせてくれる空間ですコートをお預けしその様子を存分に満喫しますまずは飲み物をオーダーしました楽しみにしていた和を極めたコースの懐石は¥8,000-先付け2種お
カウンターで、1人ご飯((o(^∇^)o))銀座柊家へお任せコースにしました!ドリンクは、日本酒は25から30準備してあるようで、日本酒四種類のお任せにしました。焼き胡麻豆腐のウニ乗せ胡麻が香り高く香ばしいです。中はとろーりワカサギの香り揚げふわふわでした!カリフラワーとブロッコリーのすり流し綺麗です!温まります!お刺身タイ、石垣鯛、アオリイカ、ホタテフレッシュです。アオリイカが柔らかくて、ホタテが甘かったです。ふろふき大根とブリの塩焼き大根が柔らかく煮込んであり
東京有数の繁華街であり、歌舞伎座があることでも有名な東銀座。東銀座と言えば高級店が多いイメージがあるかもしれませんが、実は比較的手軽に楽しめる素敵なお店銀座柊家を訪れました。賑やかな銀座のビルの一角に、凛とした姿で佇む銀座柊家。日常を遮断するかのような暖簾の先にあるのは、随所に木の温もりを感じさせてくれる居心地の良い空間です。一流ホテルの日本料理の名だたる名店で腕を磨いた店主が腕をふるうのは、各地より取り寄せる「旬の魚」や京都の「季節野菜」熟練の手つきでサーブされる料理の数々
ライトの関係であまり映える写真が取れなかったけどw銀座柊家に陽奈氏といってきたょ(⌒▽⌒)外観もカウンター席も素敵なお店(*⁰▿⁰*)妊娠糖尿病も順調に血糖値コントロールして残りわずかなマタニティライフを外食して満喫してるょー(^_^)☆まずお通しは胡麻豆腐うにのせ(*´-`)創作料理💓飲み物はミネラルウォーターで雪椿オシャレー!生野菜サラダもあって美味しかったー٩('ω')و黒毛和牛のすき焼きぐつぐつ(〃ω〃)銀鱈の西京焼きあぶらのってたー(^
昨日は父方のご先祖の地、彦根へ😃ランチは近江チャンポン発祥の「チャンポン亭」で味噌チャンポン✌️3回目の訪問です❗️古い看板が「麺類をかべ」となってますが、これは旧の店名で、現在は「チャンポン亭」だそうです😺船に乗って、竹生島へ😃瓦投げができます😺見事鳥居を通過✌️パワースポットです😃お城のそばの「あゆの店きむら」でお土産仕入れ😸夜は「肉割烹居酒屋柊家はなれ」で近江牛🐮黄金のカルパッチョには、ウニとイクラが乗ってます😃最初からテーブルにおいてあったおばんざいもいけました😃
みなさんおはようございますエクシブ琵琶湖へ宿泊した時にキャンピングカー友さん(TAKAさん)より夕食を地元で美味しいお店を紹介頂きました柊家はなれ滋賀県長浜市肉割烹居酒屋http://h-hanare.info/エクシブ琵琶湖よりタクシーで20分古民家風のお洒落お店極上の近江牛とこだわりのお酒をお楽しみいただけます。つゆしゃぶ、せいろ蒸し、創作ホルモン、柊家はなれでしか食べられない極上肉料理を数多くご用意しておりますはなれ名物!せいろコースを注文お酒は飲
京都より夏のお便りが届きました。祇園祭の山鉾「北観音山」。次回宿泊予定の来年の冬が待ち遠しいです・・・!改修後の33号室の様子も気になるところですな・・・!90年以上に渡って京都の歴史をご覧になり続けておいでの大女将さんにまたお会いできますように・・・!柊家旅館〒 604-8094京都府京都市中京区麩屋町姉小路上ル中白山町TEL075-221-1136
おはようございますまたもやクモリシメシメLEDをあと3つ欲しいです草用花用温室の無いご家庭では胡蝶蘭はビニル袋にインしてカンカン照りのガラス越しにぶら下げておくとよく咲くようですぶふふ休みだったのでぴーちゃんとランチ行きました藻岩山麓通り中華シューシノアのあとの柊家白身魚の甘酢餡かけランチ甘酢餡ごとご飯にかけてしまいましたオイチイ杏仁豆腐は杏仁のあじしない腹ごしらえも済んだので別バラのミッシュハウスへ久しぶりに来てみたらパフェのボリュームダウンしてて助かる前
先週から、週刊新潮の『とっておき私の京都』に登場しております。初回は柊家さん。チャップリンが使ったお茶室に泊めていただきました。本文中では、同じくチャップリンが愛した祇園の割烹浜作さんについてもお話させていただきました。チャップリンは、柊家さんでは、「日本語にはかゆいところに手が届く、という言葉があるそうだが、柊家の手の届いたところにかゆいところがあった」と言い、浜作さんのうずらを叩く包丁の美技に喝采しました。
長い長い連休がおわりました。私も実質、10連休だと思い込んでおりましたら、あららら(^◇^;)1日まで仕事が入っていたので5連休でした(^◇^;)アルツ加速wもうしばらくお休みを頂きますが宜しくお願い致しますさて休みを毎回むりくり合わせて家族でお出かけは福井県&滋賀県へ🚗お知り合いに聞きまして家族全員の吉方位✨北西ですこういうのが無いとね子どもらのほうが忙しいお年頃。家族での年に数回のレジャーは親睦深めるのには大切な行事と思ってますので二人とも結婚するま
朝食の前に、少し朝のお庭に出てみました。(やっぱり朝は冷えますな)少し奥へ歩むと小さな祠が・・・!朝イチのお茶と梅干しで冷えた身体を温めます。今回の朝食。ご飯をどんどん進ませてしまふ、「アカン」脇役。主役はもちろんこのお方。(詳しくはこちらを)専用のお櫃で温められて・・・美味しくいただく、名物の湯豆腐。昨夜の利き酒セットに引き続き、お赤飯のサービスをいただきました!こういった数々の恩恵をいただくためにも、これからは誕生月に伺わねばなりませんな!キリッ(`・ω・´)食後、生姜湯で
柊家でいただいた夕食のご報告を。(^_^)食前酒(西陣特別純米原酒)と先付先付その1蕪なます蟹北寄貝など・・・お酒が進む組み合わせですな。先付その2鱈白子霙餡かけ宿泊日がの誕生日からほど近いこともあり、利き酒セットをサービスして下さいました!ちょっと早いお祝いをいただけて、感謝!(((o(*゚▽゚*)o)))♡お椀真ん中におわすは、牡蠣真丈。向付鯛鮪烏賊縞鰺共喰い極まれり!八寸&焼物炊合せ金目鯛と聖護院大根の共演。御飯水物お腹い
今年も参りました!(・∀・)各界著名人から愛された老舗旅館・柊家。諸般の事情により、いつもの部屋・33号室に代わり、今回初めて奥の方に位置する30号室に宿泊。おそらく本館の各部屋の中で1番広いお部屋かと。かつてはアラン・ドロンも泊まられたとかた何とか。御抹茶でまずは一服。「山光無古今」・・・さんこうここんなし・・・司馬光の名言ですな。1番奥の襖を開けると・・・テレビがご登場!(^_^)現在は消防法の関係上難しいと思いますが、ひと昔前は実際に火を起こしていたのかな?(´▽`
京都より、冬のお便りが届きました。毎年冬に訪れている処で、本年も近日中に伺う予定です。(一昨年までは、両親を旅館へ送り届けた後、だけ1人で帰宅しておりました。去年はご相伴にあずかりまして、3人で宿泊。今年もお供することに。)今年は諸般の事情があり、いつも宿泊している33号室ではなく、その隣のお部屋にお邪魔することになりました。初めての処なので後日、詳細をご報告したく!(`・ω・´)キリッ余談ですが、このお便りが届いた当日のお昼、相談事があって柊家のフロントへお電話したのは、偶然か必然か
昨日、けいちゃんがどさんこワイドに出るってことで録画しましたぁ雪の降るなか木村洋二アナウンサーといまブーム(え、そうなの?)の御朱印めぐりをしている女性と今回は三人で御朱印めぐりを凸ヽ(´▽`)/番組の中でなんとけいちゃんの新曲発表3月6日発売唇スカーレットなんでも歌い、踊る?らしいへぇ~~~タイトルからして演歌っぽくないものね三人とも寒さで手が真っ赤冷たそうお参りした神社から徒歩2分というお店、、、確か『柊家』(?)にてけいちゃんは、カラスミ
※保志喜久玲(きくれい)の神社紀行外伝開運厄除系☆行政書士時代のFB投稿を改変したものです。京都御池通☆瞬殺寺社巡り①《鬼門を壊す人VS鬼門を守る人》“WhydidNobunagaOdastayinHonnou-ji??”『その時、信長はなぜ本能寺に?』平成29年10月25日(水)。市役所から公証役場へ向かう途中、時間調整で立ち寄った本能寺では企画展を開催中。権力者と禅寺の特別な関係とか当時の本能寺は要塞だったとか昔聞いた事がありますが
京都・紅葉の名所(2017年11月28日のブログ)から京都の紅葉めぐりは東福寺、永観堂、真如堂、そして金閣寺へ・・金閣寺は1994年に世界文化遺産に登録されました。漆の塗替えと金箔の貼替えは昭和62年(1987年)に行われました。京都を代表する老舗旅館「柊家」さん。創業は1861年だそうです文豪・川端康成も京都を訪れる度に泊まっていたそうです玄関には「我が家に帰ってきたように寛いでほしい」という意味の額が掛けられています。客室の調度品にはすべて屋号にちなんだ柊の模様がほどこされ