林ＳＰＦ豚

今日のお昼は年明けすぐからずっと行きたくて行けてなかった淀屋橋（正確には淀屋橋、肥後橋、本町のほぼ真ん中）の「ビフテキ食堂ひろ喜」に行ってみる事に(*´･∀･)ﾉ１０時半前で気温は１０℃。昼前後から雨混じりの天気になるらしいし、雨に降られる前には食べ終わってたいところかな。予定通り、店近くの路上駐車帯に開店１０分前には到着。店前で開店までしばし待つ。開店時間を過ぎてもこの状態…(；^∀^)【ビフテキ食堂ひろ喜】しばらく待っても何の変化も無かったんで、臨時休業と判断して今回は久し

12月上旬、9月にオープンした【らぁ麺花筏】を訪問。開店11分前で7番目。場所はＪＲ総武線亀戸駅東口から徒歩8分程度の通り沿い。こちらの店主さんは味噌の「ど・みそ」出身ですが、出身店とは全く異なるメニューを出して好評価がでているので期待してきました。定刻、店主さんが暖簾をかけて開店です。シャッター10人でした。順番に券売機でチケットを購入します。メニューは「らぁ麺醤油」950円「らぁ麺塩」1000円の2種類でトッピングのバリエーションとサイドメニューの構成。予

ハワイ外出自粛53日目。勝手にアーカイブ企画進行中です。。今回は、サラリーマン時代に通った、名店レポート。読み方が難しいこの店名👇檍あおきと読むそうです。「食べログ」百名店にも選ばれてるそうで。。👉食べログリンク会社の帰りによく途中下車してました。撮影時はたまたま空いてましたが、平均45分は並んでましたね。。姉妹店のカツカレー屋、いっぺこっぺと併設です。とんかつ屋よりカツカレー屋の方が行列が短いことがあるので、カレーに浮気することもあ

6日間の入院生活も終わり、「いつもの様にお一人で退院ですね」「体力が弱っているから、途中寄り道などせず帰ってくださいね」と馴染み？の看護師さんに見送られながら、無事退院。久しぶりの娑婆は暑い。普通なら看護師さんの言うように真っ直ぐ家へ帰るのだろうが、ダックは壮大なる発想力の持ち主である豚活研究家の増子保志先生の手下。ここは、やはりとんかつ業務の遂行でしょと、すかさず近所のとんかつ屋を検索。病院に近いところで「のもと家」や「とんかつ檍」かな。会計が早く済んで現在時刻、10時35分。よし平日は行列が

生姜焼きが無性に食べたくなり、此方にお邪魔しました。林SPF豚は、トンカツじゃなくても美味しいなぁ〜。ちょっと、ご飯が多過ぎですね…学生さんじゃ無いので食べ過ぎはね…ゴールデンウィークは、ほぼお休みですね。満足満腹、また来ます。今度は、やはりトンカツかな？ご馳走様でした。

藤香想ファームがお世話になる、千葉県香取郡東庄町は、田園風景が広がる、のどかな町です。そんな環境で育てられる、私が「世界一美味しい」と思っている清水養豚林SPF豚のお話を少し。昔から養豚が盛んな東庄町だけあって気候は温暖で養豚に適していますが、清水養豚のある土地は中でも持って来いの環境。豚舎から望む景色は風通しが良く、見渡す限りの田園風景。豚もストレスが掛からず元気に育ちます。林SPFの歴史を築いてきた養豚場清水養豚場は、東庄の地域の中でも最初に始められた養豚場の一つです。

まだまだ足りないようで肉を欲してますちょっとヤボ用で出かけたので足を延ばしてみました心も舌もカツカレー食いたい！になってるんでいっぺこっぺへ世界の渡部も認めたというカツカレーとんかつ檍の林S.P.F.豚を使っていて抗生物質を限りなく抑え穀物だけの飼料を与えて育て肉の柔らかさ・脂の甘さ・軽さ・美味しさが最高とんかつとカレーと二列にいっつも行列ですお昼前だから並んでない事期待して行ったけどとんかつは２０人以上カレーも７人並んでましたでももう心も舌も変えられないんで