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いちご生地とミルク生地にドライストロベリーとホワイトチョコを乗せて渦巻状に焼き上げた春パンそのまま食べても美味してし薄くスライスしてバターとグラニュー糖乗せてバーナーであぶって食べても美味しいですお教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
いいお天気ですが急変予報のでている本日急用でおひとりキャンセルがありましたのでNさんMさんMOさんの3名様です雛パンとザーサイポテチ好評メニューです雛パンは各色3分割ですがあれ~~MOさん2分割だそして組み合わせも緑白緑だツートンにしたいのかな?いやいや単にぼ~としていたそうです(笑)成型に時間がかかりますがきれいに焼き上がりですザーサイポテチはザーサイがたっぷりと入るので加塩は控えめですおつまみにもなるポテサラみたいな
お持ち帰り専用箱10号まですっぽりと入ることで重宝していた100均の手提げ袋ですが入手困難となりましたので在庫限りで販売終了となりますマチも高さも大きさもばっちりでしたので残念ですもしどこかの100均で見かけたらお声かけください~お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
3月レッスンも後半に入っています本日お越しの皆様はAさんSさんSUさんIさんの常連様たちです本日のデモ雛パン桜生地はこんなにべっちょべっちょまとめられるか不安ですがちゃんとまとまりますカットは2本必用ですたま~に間違えちゃう方おります~~でも成型頑張りましたザーサイパンほかにも具材たっぷりコロッケの種みたいだねとなりましたほんとまさにそうですねサクサク焼き上がり~えーーーと思う具材の組合わせですが美味しいと評判です
花粉が大量飛散していそうな暖かい本日お越しくださったのはMさんNさんNAさんお一人は体調不良でキャンセルとなってしまいましたお大事になさってくださいね本日のデモザーサイは取れ忘れ3色なのでこねはペアさんを組んでいただきますが今日はNさんはピン。私がお手伝いです3色の生地はお好きに組合わせてもらいます桜生地に抹茶だったり抹茶生地に抹茶餡だったり生地の重ね方でも色合いが違って楽しいですザーサイポテチーマッシュポテトはメーカー
風が強いですがいい天気の本日お越しくださったのはKさんNさんTさんYさんです本日のデモ雛パン生地の組み合わせで仕上がりの色合いも違います焼き上がり~桜餡抹茶餡のミックスが美味しいですザーサイポテチ生地の中にいれるザーサイは少し細かくカットフィリングの玉ねぎがいい仕事をしています焼き上がり~ご褒美ランチタイムザーサイを使用しているのでスープもザーサイを使用しています今日は皆様早めのお揃いでしたので10分前にス
3/1(土)10時~のレッスンにキャンセルがありましたので1席募集いたします急ではありますがご都合会う方お問い合わせ欄よりお申込みくださいお教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
4月レッスンメニューのお知らせAストロベリードーム3種のベリーとナッツいちごチョコにカカオニブともりもりフィリングが入った生地をドーム状に焼き上げて仕上にホワイトチョコでコーティングゴージャスパンの完成ですお持ち帰り1本Bウィンナーコーンウィンナーを包みコーンと玉ねぎのフィリングを乗せて焼いたがっちり総菜パンお好みのソースをかけて完成ですお持ち帰り6個レッスンはAB同時進行で作業を行うダブルレッスンですレッ
本日のレッスンお越しくださったのはKさんHさんRさんYさんの古参の皆様です本日のデモパン雛パン桜シロップの混ぜ込みが試練です成型にとても時間がかかるのですが今日は皆様超早い~3色の生地の組み合わせによりピンクが主だったりプレーンが主だったりと色々です可愛らしく焼き上がりましたたまにこんなのもありますがご愛敬ですザーサイポテチーザーサイののほかにあれこれ具材がたっぷりです焼き上がり~ご褒美ランチザーサ
風が強い本日お越しくださったのはTさんYさんKさんSさんの常連様たちです今月は雛パンとザーサイポテチレッスン桜シロップが入る生地はこんな状態でまとめるの大変でも今日はさすが上級者KさんとTさん私の手助けなしにまとめられました成型に時間がかかる雛パンあれ~~Sさんひとつ餡入れ忘れてしまいました焼き上がり~Sさんのは抹茶餡が入っていないパンが2つあります(笑)ザーサイを刻んで生地に混ぜ込みますサクサク衣つけとにかく雛パンは
ちょっと久しぶりにいい天気となった本日お越しくださったのはKさんOさんHさんのベテラン様たちとはじめましてのTさんです3月レッスン2日目本日のデモパン今月は成型も時間がかかりますが準備も材料多くてちぃ~と大変今日はザーサイポテチーからはじめようと思ったけどやはり流れからして雛パンが最初のほうがいいので雛パンからでもやっぱり成型が時間かかるのでザーサイが追いついてしまった大変だけどキュートでかわいいたまにこんな子もいますザ
冷たい雨の本日から3月レッスンスタートです初回お越しくださったのはAさんSさんYさんTさんの常連様たちです今月メニューは雛パンとザーサイポテチ雛パンは生地が3色なのでペアを組んでいた頂きますAさんひとつカット忘れがあります雛パンは成型に時間がかかりますザーサイポテチーの発酵が追いついてしまったフィリングたっぷりパン粉をつけて焼き上げます焼き上がり~サクサクジューシーですご褒美ランチタイム和やかに歓談しながら焼き立て
ホテルブレッドをアップデートして超リッチ濃厚に焼き上げた黄金ホテルブレッドふわっふわっでなにもつけなくてOKうまうまうま~かのんもよく食べてくれます高級食パンを買うのがもったいなくなります~お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
ウィンナー包みコーン玉ねぎのフィリングをたっぷりと乗せて焼いたウィンナーコーンお好みのソースをかけて頂くみんな大好きがっちりおかずパンですお教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
リクエストがあり開催した塩釜レッスンお越しくださったのはYさんSさんOさんAさんHさんの5名様ですお料理レッスンはレッスンといってもワイワイとおしゃべりしながらわが家で人気の料理を作るのがコンセプトです今日は大谷選手の結婚の話をしながらスタートです今日は5名様なので材料も少し多めですメインの豚の塩釜準備は簡単ですいい感じで焼き上がりですカットはAさん塩釜焼きではタイムを使用するのでその余ったタイムを使用したオリーブピ
ワンハンドで頂けるスティックメロンパンパクパク期になったかのんにはプレーン。その他にはチョコ入り。サクサククッキーが美味しいですお教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
かのんちゃんの誕生日に一升餅ならぬ一升パンを焼いてあげました背負ったあとはロールサンドに。かのんちゃんには細めに大人は太めにロールサンドのあとは器でキッシュにしようと思ったのですが思いのほか器までパクパク食べたのでキッシュにはできなかったなかなか食欲旺盛ですお教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
2月レッスン最終日今日も冷たい雨のなかお越しくださったのはKさんSさんKさんMさんですバブカとイカ墨本日のデモイカ墨は2度目のチーズの入れ忘れがちらほらとありますそういう時はクープのあと上に乗せちゃいます意外と問題なく焼きあがりますねバブカのクランブル作り苦手な方が多いです気を抜くとひと塊になってしまうので注意しましょうクランブルによって表情も違いますねご褒美ランチタイムイカ墨の味はしないけど生地にうまみがあるイカ
気温は低めですがいいお天気の本日お越しくださったのはNさんTAさんTさんKさんの常連様たちTさんは3日目の予定でしたが都合が悪くなり本日にチェンジです土日と平日のチェンジはなかなか難しいのですが運よくチェンジできる方がいてよかったですバブカとイカ墨本日のデモイカ墨クープはチーズが見えるまで入れましょうチーズがあふれて美味しそうです4バブカは型紙をひきますが2台分なので地味に時間がかかりのますガナッシュの硬さは人それぞれ
霧雨のお足元悪い中お越しくださったのはTさんNさんKさんとはじめましてのCさんですイカ墨ブレッドとバブカレッスンも後半クープはためらわず肩の力を抜いて一気にですチェダーがとろけて美味しそうですパウンド型の型紙作り地味に面倒です仕上げのクランブルたっぷりです焼きあがり~嬉しい2本です御褒美ランチCさんイカ墨苦手だそうですが全く気にならないとのことですイカ墨入れている意味(汗っ)Cさんパン作り経験ありでしたので生地
しばらく暖かいですね~が挨拶でしたが久しぶりに寒いですね~がご挨拶の本日お越しくださったのはAさんHさんTさんとはじめましてのYさんTさんは今月2回のチェンジしかも今日は直前のチェンジ。平日土日のチェンジはなかなか厳しいのでありがたや~ですそしてはじめましてのYさん急なキャンセルの空きでしたがご予定合ってよかったです人気のバブカとイカ墨ブレッドYさん5か月の赤ちゃんおんぶして頑張るチェダーは6等分にしましょう仕上げに化粧粉
お友だちの裏山に自生しているという金柑とレモンを頂きました金柑は甘露煮レモンははちみつ漬けにして楽しんでおります筍だったりブルーベリーだったりと季節季節の天然ものをいつもありがとーーーお教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村
今日も穏やかで暖かいですね本日お越しくださったのはAさんSさんKさんHさんです今日から後半に入りますがあれれ~今日のデモパン両方とも撮り忘れてるイカ墨ソースに味がついていますので゛イカ墨というよりうまみの入ったような生地です粉量は多くべたつきます頑張れ~Sさんかせ溶岩パンみたいですって(笑)ビックサンダーマウンテンの脇でサンドイッチとして売ったら儲かりそうとのことガナッシュはつやが出るまで混ぜ合わせます室温により柔らかさに
2月レッスン順調に進んでおります本日お越しの皆様はYさんTさんIWさんIさんのベテラン様です本日のデモパン今日はちゃんとバブカ撮った今月は両メニューとも生地量が多く手ごね疲れます焼き上がり~バブカのガナッシュ成型時の硬さが大事です今の時期室温でも固まることが多いので今日は保冷剤のせませんでしたボリュームたっぷりに焼き上がりますカット面はこんな感じバブカ好評ですサンドは各自でボリュームたっぷりのご褒美ランチです
ぽかぽか陽気が続いておりますね今日のレッスンお越しのメンバー様はSさんSUさんKんNさんですバブカとイカ墨パンまたまたバブカ撮り忘れバブカは2回むに分けてチェダーを入れますがSUさん2回目入れ忘れの図クープはためらわずすーーーと入れましょう皆さまご自宅では何をサンドされて召し上がっているのでしょうかバブカは型紙が必用ですガナッシュの硬さのむ調整がなかなか難しいですね室温によってもかなり変わりますたっぷりのクランブ
昨年開講した豚の塩釜焼きをメインととした料理のレッスン。未受講の方からのご依頼があり開講することとなりました塩釜で焼き上げたお肉はジューシーなにもつけなくても美味しいです塩釜のほかにオリーブピラフや温野菜のディップケークサレ等々5~6種類の副菜も作ります🎵3/1(金)10時~受講料4000円残1満席となりました期日迫ってのお知らせ申し訳ありませんがご都合合う方ご予約お待ちしております(^^♪お教室についてメニュー
2月とは思えない暖かさですね~本日お越しの皆様はYさんRさんOさんHさんの常連様たちです本日のデモパンイカ墨ブレッドとバブカすでに復習しました~という方もいらっしゃいますが早くも好評いただいておりますイカ墨はチェダーチーズが入りますクープはチェダー見える程度にやや深めに入れましょう焼き上がり~バブカのガナッシュ濃厚で美味しいですクランブルはたっぷり。多少成型が不揃いでもクランブルで隠れますどとーんと2本個別包装しま
3月のレッスンメニューA雛パンひなカラーに抹茶と桜餡を練りこんだキュートなパン生地の置き方餡の順番で表情もむ違います先春に相応しいウキウキするパンを作りましょうお持ち帰り6個Bザーサイポテチーマッシュポテトくりちザーサイ等和洋中の食材を組み合わせた合わなさそうでよく合う総菜パンサクサク焼き立てをお召し上がりくださいお持ち帰り6個受講料6000円レッスンはAB両メニューを作ります選択制ではありませんレシピ
2月レッスン2回目お越しくださったのはNさんKさんSさんとキャンセル待ち入ってくださったAさん今月は濃厚チョコバブカとイカ墨BTLサンドイカ墨ソースは味がついているので生地にもうまみがありますためらい傷にならないようにクープはしっかりと入れますイカ墨苦手な方も大丈夫チェダーチーズが美味しそうですバブカは濃厚ガナッシュがたっぷり。左官屋さんのようないで立ちでチョコを塗るAさん編みこみして型に入れますクランブルもたっぷりON
2月レッスンスタートしました初日の本日お越しくださったのはMさんYさんWさんのベテラン様と2回目のMIさんですMさんは体調不良の方のチェンジでのお越しですがいつも快よくチェンジしてくださりとても助かっております今月はイカ墨サンドとバブカ初回ということと忙しい今月早速デモパンのバブカ取り忘れイカ墨実はチェダーが入っておりますこねているときはイカ墨の香りがしますが焼きあがると全くしません食べても全くしませんなので苦手な方も大丈夫です