松戸パン教室

先週末８月レッスンが終了したばかりですが９月レッスンスタートです私は通常前月レッスンが終わったらシャットダウンして頭を切り替えてリセットしてから翌月のレッスンをスタートしますその切り替えに１週間はかかる元々今日も開講予定ではなかったのですがどうしても調整がうまくいかずお声がけして本日に変更して頂きましたその皆様TさんHさんUさんTAさんです今月はハニーバタースティックと羽根チーズのマッシュルームブレッド蜂蜜バターシートを手作りします層に

8月は大量の紫芋パウダーを使用しました当然余っていますということで秋パン試作さつま芋の甘露煮に渦巻状の紫芋ほっこりパンが焼きあがりましたラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

８月レッスン最終日雨が降り涼しいなかお越しくださったのはSさんAさんTさんKさんです本日のデモパン今日のヘルプはKさん一生懸命角を出すと層が均一にならないので楕円形でOKです見るからにいい感じで焼き上がりましたケランパン大き目の卵の場合は白身を少し除きましょう焼き上がり～８月レッスン無事終了あ、初回グラシン紙を使用したケランパンだけ悲惨でした良かれと思ったのにぃぃぃぃお越しくださった皆様ありがとうございました早

８月レッスンも終盤です本日お越しくださったのはMさんAさんSさん先週間違ってしまったTさんは残念ながらお休みとなってしまいました本日のデモパン今日のお手伝いはSさんグラテーションブレッドは重ねるとどんどん小さくなっていくので気をつけましょう下がつぶれてしまうので横にして冷ましますMさんが画像を送ってくださいましたとてもきれいSさんも送ってくださいましたばっちりですねーーケランパン4～５分目まで流し込みます楊枝で穴をあけて

酷暑の本日お越しくださったのはSさんAさんNさんTさん皆様徒歩組で新しいフラットな道からは２名様心臓破りの坂を登っていらしたのも２名様ですレモネードで涼んでくださいね本日の私のお手伝いはNさんですグラテーションブレッド一番恋色は粘度のように固めで不安になりますきれいなグラテーション厚みを均一に整えます焼き上がり画像撮り忘れ合間に作るケランパンケラン=卵のことです焼き上がりご褒美ランチタイムデリは蒸し茄子のワサビ和えとトマ

自宅で編み物教室を主宰しているCちゃんから頂いたDARUMAプラコードバック(写真の撮り方が下手でごめんね実物はもっと素敵)どのように制作しているのか全くわからんちんですが彼女からしたらおてのこさいさい超簡単らしいですちょっとした用事に使っていたらまぁ褒められる褒められるそりゃそうです私も一目ぼれしましたから大事に使わせていただきますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニュー

酷暑ほどではありませんが暑さが戻ってきた本日お越しくださったのはNさんHさんAさんおひとり急な発熱でキャンセルとなってしまいました。インフルもコロナも流行っているそうですねお大事になさってください本日のデモパン私のデモ捏ねのお手伝いはAさんです生地色は５色濃いものから成型していきます焼き上がりました今日も良い感じですケランパイグラテーションブレッドのベンチタイム中しこみをします混ぜるだけの簡単パンご褒美ランチタイムAさん

本日のレッスンお越しくださったのはNさんNAさんWさんMさんの常連様たちです駅からあの心臓破りの坂を登らなくていい新しいルートが開通しました。果敢にその新ルートでにチャレンジしたNさん、ちょい途中で迷い逆に別の急勾配でぜいぜいでのお越しです(笑)お連れ様です今月はケランパンとグラテーションブレッド本日のデモパン本日の私のお手伝いはMさん毎回じゃんけんで勝った方にお願いしております。負けた方だと罰ゲームみたいになりますからね均等に色合いが整

暑さが戻ってきましたがそれでも３５℃以下だとまだ耐えられると思ってしまうそんな最近の夏ですね本日お越しくださったのはKさんOさんHさんMさんです本日のデモパン(グラテーションブレッドの色が悪い)Hさんが用意していた卵をうっかりお忘れそれを中1の息子君が自転車で届けてくれるというシュチュがありましたなんて優しい息子君でしょ今日の私のヘルプはKさんです均一なグラテーションになるようにめん棒のあてすぎに注意しましょう横にして冷まします

8月も下旬になりますが８月レッスンはこれからまだまだ続きます本日お越しの皆様はTOさんTAさんSさんUさんですがあれ?３番目にTさんがいらっしゃり私もナチャラルに『こんにちは～』なんてお返事してちょっと話をしててあれ???????????Tさん今日でしたっけ????となりましたあわててお互いLINEを見直すとそう、Tさん来週にチェンジして頂いていたのですぅぅぅぅぅぅ型無しメニューならなんとかなる場合もあるのですが今月は両メニューとも型を使用するの

フルーツチーズ白あんぱん滅多に使用しないフルーツ缶幼い子がいるとたまに必要な時があります余ったフルーツ缶を使用して餡とクリチと合わせて白パん生地で焼きましたあんみつみたいでそこにクリチがいい仕事をしてくれますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

趣味仲間に差し入れついでに２種類の成型で抹茶あんの試作こちらは葉っぱの形に成型してリーフあんブレッド成型が難しいけど楽しいパンこちらも同じ配合で作りましたが成型見事に失敗もう少し太めにカッティング゜すればよかったです失敗作も美味しいと食べてくれてたとえお世辞でも嬉しいですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお

9月のレッスンメニューAハニーバタースティック蜂蜜バターシートを手作りして包んで伸ばして捩じってスティック状に仕上げてます優しい甘さでティータイムにぴったりの一品ですお持ち帰り６本B羽根チーズのマッシュルームブレッドトマト味のマッシュルームをたっぷりと包んでパリパリ羽根チーズと楽しむお総菜パンですお持ち帰り６個レッスンではAB両メニューを同時進行で作りますレッスン料6000円レシピレシピ用ファイルデモ

８月レッスン２日目お越しくださったのはAさんKさんIさんKさんの常連様たちです本日のデモパン今日のデモ捏ねベルプはIさんお手伝いありがとうございますグラテーションブレッドのベンチタイム中に途中までケランパンの仕込みをします夏らしいKさんのネイル焼き上がりましたほかほかですがKさんとAさんがカットしてくださいました綺麗なグラテーションですそして昨日完璧にできなかったケランパン実は昨晩取手の花火大会に行きまして帰宅後深夜に新しく購入

８月のレッスンがスタートです初日にお越しくださったのはYさんKさんTさんYOさんの常連様たちです今月メニューはグラテーションブレッドとケランパン本日のデモパン今月一番大変なのはグラテーションブレッドの手ごねですこの手のものは２ペアで手分することが多いのですが今月はおひとりで５色にして頂きます。が私のデモ捏ねだけじゃんけんで勝った方にヘルプして頂いております今日はYさん分割したりパウダー入れたり水入れたりと細々とした作業が続きますがアシさ

夏真っ盛りですが試作は秋から冬バージョンがメインとなりますこちらはオレンジとレモンのレアチーズブレッド紅茶香るふんわり生地にたっぶりのレアチーズクリームをサンド。オレンジとレモンのふたつの味を楽しめるティータイムにぴったりのスィーツパンですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

頂き物のご紹介です香港のお土産モロッコ発の超人気珈琲店BACHAの珈琲昨年日本にも上陸して話題になりましたねまだ私は訪問できていませんがもったいないのでゆったりできる時間のときのご褒美珈琲として大事に飲んでいます桃頂いたときは初桃でしたちょうど熟頃食べ頃でした名古屋のお土産スライムういろう今年はドラクエ４０周年だとかで色々な商品とコラボしていますねこちらはみかん抹茶ソーダ味のスライムの形のういろうが入っています北海道美瑛のお土産フェル

セサミの体調を含め今年に入り色々なことが重なり宿泊を伴う遠出が出来ていませんということで花を見かけるとついつい写メしちゃいますこちらは突如現れたひまわり畑。よく通る道なのですが気が付きませんでした満開～ですが一週間後には跡形もなく刈られておりました。あとから知ったのですが農家ではひまわりを植え咲きそろったら刈る緑肥ということをするそうですね。土に肥料成分を補給するとか。もったいない気もしますがその一瞬の満開を観られてラッキーでしたスカシユリこ

濃厚チーズソースに絡めたマカロニを溢れるほどのせパン粉を振って香ばしく焼き上げ最後にバターをONした濃厚チーズマカロニパンダブル炭水化物ですがパンにマカロニがによく合いますラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

７月レッスンのミルフィーユキーマのクロックムッシユミニサイズバージョン高さのあるマフィン型だとちょうど４個分ですカットいらずで食べやすいのですが成型は時間がかかるのが難点ですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

趣味仲間にリクエストされたシナモンロール。ちょっとアレンジしてチーズシナモンロール。画像は２０個ですが全部で３０個手ごね３０個はなかなかヘヴィでしたラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

８月レッスンで使用するマフィン型を棚奥から引っ張り出しましたよん一度しまってしまうとなかなか試作もできないということでマフィン型の試作メロンパンマフィンしっとりマフィンのトップにはメロンパン生地美味しいはずですラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室についてメニューレッスンの様子過去のメニューお問い合わせランキングに参加しています。応援のぽちっをお願い致しますにほんブログ村

お友達に美味しいよと勧められたのがココナッツサブレメロンパン味ほんのりとメロンパン風味なかなか美味しいですなかなか店舗に置いていないのですがメロンパン好きな方は期間限定なので見かけたら是非試してみてください遅まきながらもっちゅりん特に食べたかったというわけでもありませんが普通に買えたと娘たちが買ってきてくれました美味しいけど軽すぎて食べた気がしない笑ボンデでていいかなラインからのお問い合わせはこちらから↓お教室について

猛烈な暑さになりましたねお越しくださったのはNさんTさんSさんYさんの常連様たちです今日も皆さま徒歩組。ウェルカムドリンクで一息ついてからレッスンスタートです本日のデモ型紙づくり～Tさんなぜか一回り小さいキーマカレーを層にしてのせてホワイトソースは牛乳で伸ばします焼き上がり～白あんをベースにカフェモカ餡を手作りパンの三つ編みはなぜか間違いやすいですこちらもいい感じに焼き上がりご褒美ランチタイムドリロコス大人気です

本日もレッスンお越しくださったのはNさんKさんHさんSさん皆様徒歩&自転車組暑かったですよね梅ジュースで一息ついて頂いてレッスンスタートです本日のデモパンミルフイーユキーマこぼれそうなほどたっぷりとホワイトソースをかけて焼成ボリュームたっぷりに焼き上がりですカフェモカ餡づくり今日は成型で泣きは入りませんでしたね焼成前の卵りいろいろなサイズ形に焼き上がりですNさんのこちらお手本のような完璧な仕上がりですご褒美ラ

世間は夏休みに入ったそうですね３連休はレッスン続きます本日お越しの皆様はおひとり体調不良でキャンセルが入ってしまいWさんYさんMさんの３名様です本日のデモパンピンぼけだけとキーマカレーカレーのいい匂いが充満してお腹がなりますミルフイーユ状に重ねてホワイトソースをたっぷりかけて焼き上がり～ボリュームたっぷりでとても好評いただいておりますカフェモカ餡作り目分量で丸めて行きます餡まみれのYさんから泣きが入ります卵ぬってアー

今日も不快指数マックスですねそんな中お越しくださったのはNさんTさんSさんSUさん全員徒歩組さんですまずはウェルカムドリンク飲んで一息ついてからレッスンスタート本日のデモパンレンチンでお手軽キーマを作りホワイトソースたっぷりかけて焼き上がり～モカ餡も手作り三つ編みして焼き上がり～ご褒美ランチタイムドリロコス好評ですそして何気に長いものかきたまスープも好評いただいております今日は夏ドラマのお話で盛り上がりましたね私

いきなり猛暑となりましたね本日も暑いです本日お越しくださったのはTさんSさんHさんの常連様おひとりキャンセルがありましたので３名様でスタートです本日のデモパン先月も作った型紙ものの見事に皆様作り方を忘れておりますがこれは流石にないキーマカレーは手作り辛さが欲しい方はカレー粉プラスしてくださいねホワイトソースはたっぷりです焼き上がり～ボリューム満点ですモカ餡３本にカットの予定が４本に今日は余計なカットとが多い日ですなんと

Aグラデーションブレッド紫芋を使用して生地を濃淡つけてこね上げ焼き上げた食パンなにが大変ってそれは手ごねですがきれいなグラテーションが出来ると感動しますもちろん紫芋風味のお味も美味しいです捏ねがんばりましょうお持ち帰り１台Bケランパン韓国屋台で人気のケランパンケランは卵で甘い生地に卵が１個入ります昨今購入制限がありSサイズの卵を揃えるのが非常に困難となっております今回レッスンではsサイズもしくは小さめの卵を６個持参でお願い

本日のレッスンお越しくださったのはAさんIさんKさんHさんウェルカムドリンクの梅ジュース今年の出来はいつもより梅の味が濃いそうです本日のデモパン型紙作り先月も作りましたがみなさんすっかり忘れていますミルフィーユキーマのクロックムッシユは３層にして行きますがここでAさん型ごと落下きやーーーと思いましたがクッキングシートが蓋代わりになりセーフ焼き上がり～Aさんの落としたとは思えない回復ぶりですモカ餡ブレッドは包んで伸ばして編みこん