杵の川

2026年4月26日（日）、長崎県諫早市の、（株）杵の川さんの地酒「黎明」を呑む。地元、有明海に面した棚田で作付けした山田錦を60％精米して醸したお酒だ。ところで、「黎明」というと、沖縄県唯一の日本酒蔵で製造されたお酒「黎明」が念頭にうかぶが、これは偶然ではないようだ。沖縄の「黎明」は、昭和の当時、長崎で黎明酒造と言われていた（株）杵の川の前身の会社が技術指導をして醸造を開始した模様。銘も継承して、のれん分けしたような感じだ。ただ、沖縄は亜熱帯。酒造には圧倒的に不向きで、氷を入れた水槽につけた

昨年と今年、佐々川河畔の「菜の花」と「河津桜」を観に行くことができませんでした。今年は、３月８日に「河津桜・シロウオまつり」が開催されたようです。楽しみにしていた菜の花と河津桜の風景とシロウオ漁が観れなくて残念です!!!でも後日、地元ストアーで「シロウオ」をゲットしてきました。生きのいいシロウオです!!!透き通った体が躍動しています。ミニかす揚げでシロウオを掬い、コップに移します。コップの中でもピチピチを活発に動き回ってます。本日合

旬菜クッキングサロンreiko～大間礼子です1月2月料理教室皆で温ったまろう💕「愛するシジミ汁」今朝のNHK朝の連続ドラマばけばけ錦織さんの横顔が悲しすぎました…シジミ味噌汁定食の後のデザート✨️「甘酒さくら道明寺ゼリー」道明寺粉は使いませんが甘酒の米麹がゼリーに浮遊し美しいと。o○ゼリーの中に上品な甘さの手亡豆白あんを入れて塩漬けさくら🌸を散らし春らしく✨️季節が足早ですから桜🌸も早目に楽しまなきゃ✨️使いました甘酒は教室でもファンが多い

今日は、かみさんに誘われてKITTEに長崎県のフェアに行ってきました。杵の川（きのかわ）という長崎のお酒を買って帰りました。特別純米ということなので、割と軽いお酒かなと思いましたが、腰が強いどっしりした味わいのお酒。とっても美味しい！時計はレベルソでしたが、撮るの忘れました笑それでは

急遽友人を呼んだり、予定通り友人を招いたり、備蓄米届いたり、色鉛筆買ったり、急に飲みに誘ったり、蛇口のメンテナンスしてもらったり、姪っ子の招待状で遊んだり、食べる機会を伺ってる間に賞味期限切れてたり、1人家で居酒屋っぽいの食べてみたり、殻付きホタテ、オーブントースターで焼いてみる。友人にもらった土産セットなんか、楽しんでる（笑）ちなみにメルカリでまた水彩色鉛筆買っちゃう。24色、36色、60色、120色迷った挙句、36色を半額程度で。【お買い物マラソン限定！エントリ

【杵の川酒造蔵開き2025、ありがとうございました！】清酒杵の川さんの蔵開きの初日、26日(土)、賑やかで和気あいあいな雰囲気の中、演奏させていただきました！杵の川酒造さんの皆さん、お聴きいただいた皆さん、スタッフの皆さん、ありがとうございました！僕もすごく楽しく演奏させていただきました✨会場の皆さん、「もってこーい！」を何回もいただいたり、最高でした！！杵の川さんは天保10年に創業されたとのこと。うちの先代にも天保生まれの方がおられて、もしかすると、こちらのお酒を日常の中で

☆存在は知ってはいたけどお初のお酒☆３月１１日。今日は身の回りの全ての事に感謝する日。身近な人たちに感謝する日。そして今日の命に感謝する日。そう思いながら１日を過ごそうと思っています。「とりあえず、まずはオデに感謝して。」って横から聞こえてきそうですけど。それはするっとスルーして。←スルーすんな。・・・By.カズさん。やりたい事をできる幸せ。行きたい所に行ける幸せ。大好きな人たちと一緒に過ごせる幸せ。全てに感謝だな・・・。はい

長崎の夜の街に繰り出す。まずは、駅前にある魚店亜紗で長崎地元の新鮮な海鮮をいただくことにする。まずは、長崎の地酒を注文する。東京では聞いたこともない日本酒が一杯あった。まずは、180年の歴史を誇る諫早杵の川の純米無濾過原酒だ。キレがよくて旨かった。刺身盛り一人前をお願いした。ラインナップは、真鯛、ミズイカ、ヒラマサ、ヒラマサのエンガワ、ホタテ、カツオ、縞鯵だ。どれも活きがよく美味しかったが、とくに縞鯵が群を抜いていた。日本酒2杯目は、島原のはねぎ搾りだ。この全国でも珍しい造り

6月22日（土）、長崎県諫早市、杵の川酒造さんの地酒、本醸造金撰杵の川、を呑む。70％精米のアル添。ところで、この蔵の金撰グレードは、かつて、「恵美福金撰」であって、糖類も含まれていた。地元でも「旨い酒じゃないですよ」と言われていたお酒で、1995年当時は、太陽酒造の名義。本社も東彼杵町になっていた。その後、お正月にふさわしい「おかめ」ラベルは、（株）杵の川さんに引き継がれ、今日の一杯となったけっれど、最近、東京では、おかめラベルの一升瓶を見かけないなぁ。やはり、長崎の地酒には、長崎で揚

こんにちは！ひーさびさの更新です今日はもともと雨予報だったので、いよいよ梅雨入りするのか！？と思っていたのですが、日が近づくにつれてどんどん雨が降らない予報に変わりました普段だと「また梅雨前線に翻弄されている」と思ってしまうのですが、今年はホッとしましたというのもイベントへの参加を予定していたからです！それがこちら酒季折々左から、私、久富アナウンサー、ラジオのパーソナリティー栗原優美さん長崎の酒蔵【杵の川】さんから日本酒造りを学ぶことができ"四季を通し、蔵元の営みを体

こんばんは、mmm(まーママ)です。4月20日(土)諫早へ行ったら、立ち寄ろうと思ってたこちらへ。株式会社杵の川長崎県諫早市土師野尾町１７－４酒造会社へ行くのが好きです。日本酒、飲めないのにね。ちなみに、まーパパは焼酎派。天保10年より180年続く蔵元です。昔の酒造りの道具の展示。一升瓶が100本入るという一石甕（いっこくがめ）。奈良県吉野杉で造る樽造りの展示コーナー。長崎県唯一の樽職人さんが諫早

バスに乗って🚌行ってまいりました！杵の川酒造さんの蔵開き１１時ごろ到着したのですが、大賑わいとりあえず持参した🍺で乾杯新酒を調達美味しすぎる限定酒もゲット！ラベルが可愛い🩷みんなたっぷり溢れそうな枡酒を片手に楽しそうに陽気に新酒を祝ってました大好きな『たこまる』さんも出店していて、たこ焼きと日本酒最高でした😹

長崎県は大村市をゆくどらいぶは続いて(´∀`)ﾉ◆JR大村線・大村車両基地駅新幹線開通と共に誕生した駅は新大村だけにあらず当駅もまた然りで、駅名の通りここに西九州新幹線の車両基地があるっちゃん◆安全運行に願いを込めて九州新幹線800系の部品(車輪)が役目を終えてここに設置。。。◆画像右端、壁の向こうが車両基地高低差があるけん、こちら側から新幹線は見えん◆ちょうど列車がやってきた気動車だのに静か過ぎてビックリハイブリッドは自動車だけや無かですなそげな🚃JR大村線長崎行普通列車

今回はこちらの日本酒にしました🍶杵の川特別純米酒長崎県諫早市土師野尾町株式会社杵の川精米歩合55%アルコール分15度冷やで飲みましたがスッキリ綺麗ながらも旨みがしっかりあって美味かったですね♬ぬる燗でも良さそうな気がします🤔ごちそうさまでした〜

長崎県公式のオンラインコミュニティ「長崎友輪家」では、長崎を五感で感じられる様々な企画がなされています。今回は、諫早市にある「株式会社杵の川」で行われた「180年以上の歴史！杵の川酒造の蔵の中バーで日本酒を味わおう」に参加。長崎県の日本酒は、意外と首都圏ではイメージされていないようで、九州だと佐賀県が思い浮かぶ方が多いようです。歴史ある酒蔵が県内各地に15程あるんですけどね・・・。今回は、1840年創業の蔵を起源とする「杵の川酒造」でイベントが開催されました。場所は、諫早

今日は、長崎市内でのとある研修終了後に、諫早市にある酒蔵での長崎友輪家主催イベントへ・・・詳細は、後日！

創業は、天保１０年（１８３９年）のことです。「恵美福」の醸造元である丁子屋醸造として創業しました。昭和５５年（１９８０年）に、長崎県の丁子屋醸造、黎明酒造の合併、雲仙酒造と佐賀県の呉竹酒造の営業譲渡、４つの日本酒の蔵元さんが一緒になり、現在の杵の川さんが誕生しました。合併会社のひとつである黎明酒造さんは、沖縄県の泰石酒造さんに四季醸造システムを届け、沖縄県の清酒「黎明」の立ち上げに協力しました。多良山系の軟水を仕込み水に使用しています。食事に合うソフトな味わいの源となっています

西九州新幹線でやってきた長崎んまちをゆく！！(´∀`)ﾉ新地中華街をさるいてぼちぼちランチタイムの頃合いへ◆会楽園(かいらくえん)門の真ん前に立地する大きなお店。ベタて言わんとって(；^∀^)早め入店で行列回避ヒトリでも円卓に通される。。。◆長崎の酒で一献■杵の川(きのかわ)＠特別純米磨き60諫早市から国産米60％磨きの特純。全く知らん銘柄でついつい注文口に運ぶとコメにのせて芳醇な味わいが響き思わず『おぉッ！！』後述の品々ともよぅ合うし、呑み進める程に旨味を増しゆく魔性の味わ

今日は手抜きで永谷園の麻婆春雨。挽肉とピーマン🫑、人参🥕、ニラを足しました。コープのミックスサラダ＋トマト🍅コープの塩鯖。終わり〜日本酒🍶は杵の川の樽酒。諫早の酒造屋さんだけどどれも飲みやすくてリーズナブル！おすすめです。

今日は名古屋の友人が送ってくれた半生きしめんで味噌煮込みきしめん！残り野菜と豚バラ、油揚げ入れて、ニンニク、生姜も入れて、あったか、スタミナ系になりました。うんまっ後はトースターで焼くだけのコープの塩麹鯖と、里芋の練り物的な焼き物。枝豆とか蓮根、人参も入ったふわとろ系です。ポン酢醤油と大根おろしでいただきます。今日も頑張ったね！おつかれさま、乾杯🍶

今日はお休みだったので麻婆豆腐を手作り。書いてある分量より、ちょっと減らしたけどなお辛い！豆板醤も唐辛子もメーカーによってかなり辛さが違うからね。ピーマンと椎茸、ジャコの炒め煮。あっさりした佃煮って感じ。味は蕎麦つゆ＋味醂。気分で、七味や粉山椒でアレンジしてます。お正月に毎年食す、ずわい蟹爪。🦀今年はお節できなかったから買ったままにしてました。１年に1度の贅沢です。蟹を茹でる前に，スナップエンドウも茹でちゃった。今日は日本酒、地元、杵の川の純忠。大村純忠にあやかっ

よってらっしゃい、みてらっしゃい‼︎お話の国へ、ようこそ。2021年は、私の超個人的なブログをご覧いただき、ありがとうございました。フォローしてくださり、いいね！していただき、感謝しております。2022年になりました。穏やかに、新年をお迎えでしょうか。幸せな年になりますよう、心から、心から、お祈りしております。実家で年越しをしました。物忘れが激しくなった母と二人、トンチンカンな話をしながらも、母の若かりし日の話にゲラゲラ笑ったりして、新年を迎えました。明けて今日の午前中は、大晦

先日。父の知り合いの方が、諫早の酒蔵の、杵の川のお酒が大変お気に入りだ、ということを聞きました。うちは普段、日本酒はまったく飲みません。もし、ご案内するなら、予習がいるな、と思っていたところに、初しぼりの蔵出しのチラシを見つけました。そこで、日曜日に、次男を連れて、行ってきました。入り口には、杉玉が下がり、奥では、手作業で木桶作りの実演がありました。次男にいろいろと話して聞かせて、いい勉強になりました。さて、いざ、即売に臨み、どれを選んだらよいのか、さっぱりなので、ブースの方にお

今日は早く帰宅できたので、しっかり作れました。北あかりっていうホクホクのジャガイモでポテトサラダ。マヨネーズはいつもキューピーの辛子マヨネーズです。自家産大根の自家製切り干し大根で炒め煮。人参と油揚げ、蒟蒻をちょい足し。コープの黒豚団子でけんちん汁。ララコープの黒豚団子、脂がいい仕事してくれるの、おすすめ〜牛蒡、人参、大根、厚めの油揚げ、さつまいも、蓮根も。ヘルシーだなぁ。見て〜、葱が一つハート♥️わかる？七味振っていただきと更に美味しいご飯は生姜ご飯。茅乃舎のレトルト混ぜご飯

野菜ソムリエPro数原有希子さん監修季節のスムージー🍊✨暑くてだるい日には栄養たっぷりのスムージーでビタミンチャージ👍✨青じその風味がフワッと香り気分がシャキッとするレシピに変わりました🍊✨#野菜ソムリエPro#数原有希子さん監修#季節のスムージー#諫早産#杵の川あまざけ#栄養たっぷり#夏バテ予防#厚底をはいたねこ

当店で扱っているお酒をこんなにかっこよく撮影してくださるお客様😎✨いつもありがとうございます🐈✨今回も、猫ビール入荷後、すぐに飛んできてくださり全種類ご購入いただきました☺️✨また今月中に猫ビールの新商品が到着予定ですのでお楽しみに〜🍻✨さらに、酒販関係のルート、2社と繋がらせていただきましたので近いうちにはビール、日本酒以外の猫酒や、猫つまみも並ぶと思います❣️酒販免許を取得したからには皆さんに楽しんでいただける猫愛たっぷりの猫酒をできるだけ紹介していきたいと思

5月9日（日）は、母の日❤️猫好きなお母様へぴったりなプレゼント、そろってます🐈💕#厚底をはいたねこ#母の日#猫好きなお母様へ#プレゼント#感謝の気持ちを込めて

ついに‼️諫早の猫酒🐾販売開始‼️諫早の酒蔵『杵の川（きのかわ）』が今年の2月22日、猫の日に販売開始した、✨✨尾曲がりきのにゃん✨✨諫早産山田錦を100%使用した✨✨✨純米吟醸✨✨✨右手を高くあげて魚にじゃれているデザインもかわゆいですニャ〜🐟厚底をはいたねこではこの日のために準備した肉球の「利き猪口グラス」も同時に販売開始🐾✨日本酒好き&猫好きな方へセットでプレゼントしてはいかがでしょうか？プレゼント用の袋もご用意しております💕また、ステイホームのG

長崎の酒造さん大好きですコロナ影響で杵の川さんの春の蔵開きは延期その代わりオンライン蔵開きをしますそういうお話を聞いて先日（3月27日）参加してみました蔵開きjpさんがオンライン蔵開きをされているというhttps://www.kurabiraki.jp/あなただけのオンライン非日常体験｜蔵開きJP全国各地のオンライン酒蔵イベントなら蔵開きJP。日本酒・焼酎の酒蔵が勢ぞろい。蔵人の話をじかに聞いて、質問できる、ここだけのオンライン非日常体験が楽しめます。www.kur

先日テレビで放送された🌸花me酒🌸長崎市の生花卸会社｢雄苑｣、諫早の酒造会社｢杵の川｣と印刷会社の｢昭和堂｣のコラボ商品です。コロナ禍の中、お家でお花見を楽しめる桜の花と日本酒🌸🍶のセット。放送を見て、いいなあと思ったものの、すでに完売ということで入手は諦めていたのですが、なんと、知り合いから頂いてしまいました～😆😆😆嬉し～い🌸🌸ありがとうございます🌸箱の中で動かないように、しっかり固定してありました。開けてみるとかわいい～💕夫は日本酒飲めないので、私ひとりで、大事にゆ