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今年も、「マグロのお話ではありません!」の時期がやって参りました。皆さまに暖かいお気持ちを頂いた、私個人の記録と思ってお許しください。お正月・成人式が終わると、私の誕生日ウィーク。いくつになっても、一人でいられない私。皆さん、本当にありがとうございました!感謝!スタートは、「銀座しのはら」親方のご自宅。このお家、とにかく温かい。チビちゃん達も、最高にかわいい。後ろのチビちゃん、フーに入れなくて泣いてる?気
フローラルームのお教室からすぐの場所にありますFLORAROOMArtificialFloralDesignフローラルーム・アーティフィシャルフラワー・フローラルデザイン花装飾作家中山亜希子です。さて、少し溜まっているお写真をUPしたいと思います。2017年最後の食べ納めは、2016年にオープンして間もなくミシュラン☆☆を獲得し今や予約困難なお店として話題の東麻布天本さんへ友人に連れて行
東麻布天本[赤羽橋]住所東京都港区東麻布1-7-9ザ・ソノビル102予約OMAKASE(電話予約不可)営業時間18:00~24:00定休日日曜日Nov.2016instagram@momosyuranミシュランガイド東京20184回目の訪問友人の生誕祭で、お店貸切の会で訪問。丁度伺った日は、「ミシュランガイド東京」が発表された翌日でしたので、生誕祭と天本さんの初ミシュラン二つ星獲得のお祝いも兼ねた、おめでたい会でした。過去ブログ
2017.10.27.東麻布天本酒肴もずく銀杏粒貝鰆鮟肝活牡蠣唐墨鯔白子焼牡丹海老雲丹×鮭卵小丼握鯛墨烏賊秋刀魚縞鯵勘八白甘鯛鮪赤鮪中鮪背中鮪大鯖鰹漬小柱海老穴子雲丹玉干瓢巻き酒冷酒7杯感想放置しておりました^^;!先日の福岡”鮨さかい”からの流れで福岡中央の河岸関係者にお誘い頂き東麻布の天本へ初訪問。正
鮨「東麻布天本」さんへ。5度目の再訪。今や超予約困難店ですね。。ご縁に感謝です。お料理画像です🔻この日は好物の海老が良い状態とのこと、おつまみでも握りでも頂きますますテンション上がるーおつまみ14、握り16、特製たまごで〆🔻つまみ1.福岡県糸島もずく2.愛知県祖父江銀杏3.北海道厚岸つぶ貝4.鹿児島串木野天然かんぱち腹、背5.愛媛宇和島水シャコ6.ナガスクジラ山葵醤油7.北海道標津イクラ8.千葉県木更津かますベルギーキャビア9.北海道仙鳳趾せんぽ
みなさま、こんにちはまぐちかおり(通称まぐちか)ですご愛読ありがとうございます!!毎日更新中初めましての方はまずこちらをどうぞ『まぐちか』プロフィールミシュラン2つ星予約の取れない鮨屋で有名『天本』の大将は当サロンに2週間に1度のペースでネイルメンテナンスに通っています。(まぐちか担当)爪先まで気を使うところにプロの心意気を感じますお客様は料理人の爪を見ているんです。大事なのは「清潔感」料理人なのに爪が
東麻布天本[赤羽橋]住所東京都港区東麻布1-7-9ザ・ソノビル102電話番号03-6885-2274定休日日曜日Nov.2016三回目の訪問。今や、飛ぶ鳥を落とす勢いの超人気店「東麻布天本」へ。(昨年の11月訪問)インスタ@momosyuran過去ブログ東麻布天本1回目東麻布天本2回目前編東麻布天本2回目後編先ずは、お決まりのマスターズドリームで乾杯。白甘鯛のスープもずく極細の糸もずく佐島雄3.
5月のことですが,青山にあるすし匠グループの「海味」出身の天本さんのお店,「東麻布天本」にやっとうかがうことができました。オープンしてすぐ,いやオープン前から天本さんを応援する方が非常に多かったため,オープン直後から予約の取れないお店になっていました。約1年ほど前,2016年6月にオープンにオープンし,すでにその年のミシュランガイドで2つ星を獲得されています。そのことに関しては本家の四ッ谷すし匠や他の親方たちのお店より先にミシュランの星を獲得したことや,ミシュランが公表している基準にそぐわ
みなさま、こんにちは美爪研究家まぐちかおりことまぐちかです『まぐちか』って誰?はじめましての方は、こちらをクリックお知らせ記事:「ボク、運命の人です。」木村文乃さんネイル担当まぐちかみなさんお鮨好きですかーーーわたしは嫌いw生ものが食べれないのです安上りでしょなんだけれども・・・去年自分の店をOPENしてミシュラン2つ星をとった友達でネイルのお客様でもあるみっちゃんの鮨屋「天本」に行ってきました(
日本橋蛎殻町すぎた[水天宮前]住所東京都中央区日本橋蛎殻町1-33-6ビューハイツ日本橋B1電話番号03-3669-3855営業時間火~金17:30~20:30~/土・祝17:00~20:00~/日曜11:00~13:30~/18:00~定休日月曜日Apr.2017移転後三度目の「日本橋蛎殻町すぎた」さんへ。(移転前から数えると8度目)出来る事なら毎月通いたいお店です。約半年ぶりの訪問今回も、予約日だというのを昼過ぎまで忘れていた為、日曜ランチの一回転目
東麻布天本[赤羽橋]後編住所東京都港区東麻布1-7-9ザ・ソノビル102電話番号03-6885-2274定休日日曜日前編続き。。~握り~姪浜の鯛前回も頂きましたが、姪浜の鯛は、香りの余韻が長いです。何となく前回とシャリが違う気がする。。と、天本さんにお聞きしたら、やはりシャリを少し変えたそうです。個人的な好みで言うと、前回よりも、鮨種との一体感があり、シャリの解れ具合がよかったので、今回の方が好みです。銚子黒ムツ豊後水道イサキ皮目を湯引きし
東麻布天本[赤羽橋]前編①住所東京都港区東麻布1-7-9ザ・ソノビル102電話番号03-6885-2274定休日定休日2016/06初回訪問(6月)から、約二週間後に再訪。今年最も話題のお店!と言っても過言ではないこちらのお店は、現在来年の8月迄予約が一杯だそうです。(要確認)それだけの人気には、確かな理由があり。。。ただ単に美味しいだけではなく、食べていて楽しいお鮨屋というのは、そうあるものではないです。その上、抜群の居心地の良さとあれば、ファンを虜にしてしまうの
渡部くんと約束していた「東麻布天本」へ。.今回は定例ではなく、席が空いたと連絡頂き、即予約。不定期のゲリラ販売通知がある度、5分以内で完売するバラちらしも渡部くんが押さえていてくれたので、もちろん注文。.光山さん、村上さん、佐和さんなど、食通の方達との賑やかかつ楽しい食事。.前回にもましてグレードアップした至極の寿司達を堪能させて頂きました。
希少な「東麻布天本」本販売の翌日のバラちらしも予約し、せっかくなので、美味し嬉しい事は分かち合えればと思い、ヒロシェフに連絡。友人の平井さんのお店「ダルマット」にいるというので向かってみると、昨日まで、この数日間ずっと一緒だった秋根さん、N氏など、食通知り合いばかり。さっそく、虚弱体質のヒロシェフを含め皆さんで取り分け、その美味しさと豪快な食材達に絶句!ダルマットのアラビアータも美味しく完食させて頂き、(バラちらしと共にがっついてしまい写真を撮り忘
今や予約の取れない人気寿司店「東麻布天本」が、ゲリラ的に発生する限定バラチラシ販売。即購入の意思を伝え、販売開始からあっという間の5分以内で完売。「倶楽湾」にて上海蟹をたらふく食べた後約束の11時に伺うと、スタッフさんがキョトンとしている…。どうやら日にちを間違えてしまい、翌日が販売日だった…(>_<)ところが「福岡で父がお世話になったから…」&たまたま食材があるからと、、正路さんのご好意で、特別に作って頂ける事に(泣).大間:まぐろ、北海道:
マッキー牧元さんとお別れし、食いしん坊の一行は、どしゃぶりの中「東麻布天本」の親御さんの中洲屋台「紀文」へ。.頑固さと深い優しさが見え隠れする気持ちの良い対応と、中洲屋台ならでは雰囲気に、焼鳥とお酒がガンガン進みます。.九州の男意気を感じる素敵なお店でした。
現在、都内で最も注目を集めている話題の寿司店「天本」へ。.メンバーは、いつもの山田ヒロシェフ、美食家小林さん、塩沢航さん。寿司という文化の新時代を予感させる逸品の数々。.握りを味わう度に思わず、隣のヒロシェフと握手をしてしまうほどの感無量な素晴らしい味の連続。.車で来店してましたが、運転を諦めあまりの美味しさに冷酒を飲んでしまいました。.天本さん、食の感動をありがとうございました。
「東麻布天本(あまもと)」へhttp://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13196420/大将は青山の名店「海女うみ」から独立された天本正通さん。開店からわずか2カ月すでに予約困難店です。頂いたおつまみ10品、握り17貫!大将の熱い思いが伝わってくる特に印象的だったのが「千葉県大原のダイコク鮑」と「東京湾横浜小柴の穴子」。大将曰く「お盆で市場が休みだからこそ、江戸前の仕事が活きるんです。」フェイスブックに書いたら反響大きかったので、い
東麻布天本[赤羽橋]住所東京都港区東麻布1-7-9ザ・ソノビル102電話03-6885-2274定休日日曜日2016年6月青山「海味(うみ)」で9年間修業した天本正通さんが、満を持して東麻布にお店をオープン。(6月3日Open)昨年、同じく「海味」で修業した堺さんのお店、博多「鮨さかい」に伺ったので、「海味」出身のお店はこちらで二軒目。オープン前から何かと話題だったこちらのお店は、既に10月迄予約が一杯という人気ぶり!大将の天本正通さんは、「海味」以外に、元々交友のあ