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たまに無性にむしょーにカレーを食べたくなります。そんな衝動に駆られることってありませんか?東京に住んでいた頃、スパイスの勉強をしてから家で作るカレーは自分でスパイスを調合して作っています。スパイスの美味しさと面白さを知ってしまうと市販の固形のルーを使わなくなりました。あと、明らかに違うのはお皿を洗ったときに簡単に汚れが洗い流されること。牛脂や豚脂などのラードを使っていないからですかね。お皿洗いがストレスフリーです「カレー食べたいなぁ〜」という欲求がふつふつと湧いてき始
本日午後9時より、第51回「森清華のLifeisthejourney」(かわさきエフエム79.1MHZ/毎週水曜)を放送します。今回は、株式会社AIRSPICE代表取締役カレー研究家である、水野仁輔さんのストーリーPart2をお届けします!http://www.airspice.jp会社勤めをしながら結成した出張料理ユニット「東京カリ~番長」を機に、次々と活動の幅を広げる水野さん。拡大しても事業化はしない!?本業である広告代理店での仕事と、”究極のライフワーク”であったカ
昨夜の「森清華のLifeisthejourney」いかがでしたでしょうか?今回は、株式会社AIRSPICE代表取締役カレー研究家の水野仁輔さんにご出演いただきました!http://www.airspice.jp水野さんのカレーに対する研究は奥深い。まだ誰も気づかない、カレーに秘められた魅力や謎をあらゆる角度から考察し、さまざまな活動を通じて発信しています!会社勤めをしながら取り組む「カレーの活動」が次々と広がっていく中、キャリアをどのように考え道を歩んでいったのか?水野さん
ラジオ番組は、今回で放送50回目を迎えます!本日午後9時より、第50回「森清華のLifeisthejourney」(かわさきエフエム79.1MHZ/毎週水曜)を放送します。今回は、株式会社AIRSPICE代表取締役/カレー研究家である、水野仁輔さんのストーリーをお届けします!http://www.airspice.jpカレーやスパイスの専門家として、出張料理人、「カレーの学校」講師、スパイスお届けサービスなど、20年以上にわたりさまざまな活動をされている水野さん。これまで
#いちばんおいしい家カレーをつくるこれまで40冊以上の本を出してきた#水野仁輔さんが最も作りたかったカレー本!まさかのレシピ3つだけのカレー本ができあがりました〜〜\(//∇//)\「いちばんおいしい家カレーをつくる」プレジデント社書店さんと食メディアのトーク試食会に参加してきました。家にある材料だけでつくるいちばんおいしい家カレー!その名もファイナルカレー🍛🍛🍛聞き手は株式会社ピースオブケイ代表で、水野さんに食らいついてファイナルカレーを引き出した編集者の加藤貞顕さん。
東京カリ〜番長水野仁輔さんの新著「いちばんおいしいカレーをつくる」出版を記念したファイナルカレー特別講座にお招きいただきました。小さなスーパーでも入手できる食材で、インドカレーと欧風カレーのいいとこどりをした究極に美味しいカレーをつくるレシピ本でありながら、料理のロジックや豆知識を解説していて読むと料理レベルがアップするつくりになっています。小さなスーパーでも入手できる食材で、インドカレーと欧風カレーのいいとこどりをした究極に美味しいカレーをつくるレシピ本でありながら、料理のロジックや豆知
みなさまこんばんはー♪(≧∇≦)毎日がしあわせに、あっという間に過ぎていきます☆いつも御覧いただいてありがとうー!貴重な時間を、ありがとう!!支えてくれて心から大感謝です!!いつも、本当にありがとう!!書きたいこと、聞いてもらいたいことがうれしいことにたくさんあるの☆追いつかない、っていうウキウキする悲鳴。笑まずは湘南がカリフォルニアになった日の、続きー♪東京カリー番長としても名を馳せているお友達の番長はお料理名人の、おいしい番長
みなさまこんにちはーーー♪゜+*:.(●’v`*pq)いつも御覧いただいて本当にありがとうー!!たのしい、あたたかなコメントもありがとう!!いつも、大感謝です☆ありがとうー!!!昨日も神奈川は大晴天☆日曜しかお休みがないパンジーと・・私とライちゃんにとっては連日となりますがカレーフェスに行きました。笑「また、来ちゃった♪」好きな人に言うみたいに東京カリ〜番長に会いに、カレーを食べにー!ってパンジー、なにげなくルゥ
みなさまこんにちはーーー♪(・∀・)ノいつも御覧いただいてありがとうー!!たのしくてあたたかなコメントをいつも、本当にありがとう!!!昨日はダブルお祭りで両方ともに、子連れで参加☆大忙し!笑まずは、カレーフェスでーす!ミライはカレーみたいなカラーで。キレンジャーで!(わかる人にわかってもらえれば)↑何年か前の、ダウン症の日に作られた記念Tシャツ!ダウン症のある男の子が描いたイラストで、ブーフーウーさんが
おはようございます。今日から仕事の人がチラホラいて、割と忙しかったです。私は今日こそ、初詣行きたいなー。エンブレムは絶対リアタイしたいから諸々急がなきゃね?今日は、かわいい櫻葉のカレー作り大好きな雅紀ミルクティー期(ホントによく似合う)エプロン姿な2人、かわいい♡余ったカレーでキーマカレーも作り、いざ試食!2時間の調理で空腹絶頂な二人は「うまい…うますぎる!」と食べまくり※モリモリ食べてるのがわんぱくで非常にいいよね。「食べすぎた…苦しい」「でも止まらねぇ
今朝は、東京カリー番長さんちでみんなで朝カレーようやく、拝めたタンドール窯🎶重さはなんと、120キロ。持ち運ぶのは不可能もしかして引っ越すことがあれば、この家に置いていくつもり…らしいので、窯付きの家💗なんて、魅力的。リーダーも一緒に準備してくださってて、なにもしないで、出来ていくのをぼうっと見てました。ありがたや何種類も乗ったターリー💗美しいだけでなく、いい香りが食欲をそそる。現地で食べるより、何倍も美味しいのは、カレーに真剣なカリー番長水野さんが作ってるから
うちのインテリアが少々変わっているのか、初めて家に遊びに来た友人は、必ずあっちゃこっちゃと写真を撮ってゆくのだけど、中でも面白がられる場所の一つがここ。西洋ハーブと、スパイスのラック。ただ、場所も妙なので、どうやって撮影しても、全体が入らず、皆「うまく写せなーい!!」と苦戦する場所でもある。私もトライしたけど、広角でも入りきらないから、全体を入れるのは諦めた。先日、水野仁輔×ほぼ日刊イトイ新聞「カレーの学校」の授業で”スパイス”と”ハーブ”についての勉強をして
水野仁輔×ほぼ日刊イトイ新聞「カレーの学校」の授業で、「小さい頃に食べていたカレーのレシピを親に聞いて来るか、カレーの思い出を教えて下さい」というものが学校の課題として出た。すかさず、隣の席に座っていた人が、「あぁ、バーモ◯トカレーだったな。うち」と、つぶやいていて、ハッとしたのだけど、よく考えてみたら、私の母親は私が子供の頃には、いわゆる日本のスーパーで売っているカレーのルゥを使った黄色いカレーを食卓に出した事がない。母は料理上手な人で、私が幼い頃は専業主婦で、和食よ
私の通うカレーの学校には、自由参加型の自主的に活動するゼミがいくつかありまして、そのうちの一つ、”様々なスパイスを研究して使いたおそう!”という主旨の「スパイスゼミ」という研究室に参加しています。この日は、スパイスゼミの研究実習の日。4つのチームに分けて、各チーム2種類のカレーを作るのだけど、一つは4チーム共通で基本のチキンカレーを作り、野菜からお肉、3つの基本スパイスまでは皆共通。プラス一種類のスパイスだけをそれぞれ変えて、味と香りがどのくらいどう違うのかを食べ比べてみる
【きょうのお料理日記】2016年9月×日。今日は、アロマトリートメントのお仕事の職場で「カレー」を作ってみました。「MIRIAさんって、女子力高~い♥」「もう、MIRIAさんの事が大好きすぎて毎日お仕事に来るのが楽しくてしかたがないよ♥」顔を合わせる度にいつもそんなご過分なお褒めの言葉の数々を投げ掛けて下さる職場の年齢不詳の「美ギャルCさん」「MIRIAさん、足細~い❗」「胸もあるしスタイル最高❗」「顔も好みで、大好き♥」「声も素敵❗」など(実際は、そんなに脚
【種子にんにくイベントスケジュール】にんにく2016シーズンの幕開けと共にスタートダッシュを仕掛けたい!現段階で決まっている種子にんにくが絡む今後のイベントスケジュールは下記のとおりとなります。○7月9日東京都中央区勝どき駅「太陽のマルシェ」出店○7月10日東京カリー番長の俺カレーLIVEhttps://www.facebook.com/events/1725093224406462/カレーの神様「水野仁輔」氏による新にんにく・黒