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昨日、久しぶりにデパ地下に行ったので、鳥清さんで朝引の鶏もも肉も買うつもりにしていて、しっかりお買い物メモに書いていったのに😭買うのを忘れてしまい💧仕方なく、スーパーで🐔仕入れてきました🎵今日はバレエで疲れてたので、『バレエの復習』1週間ぶりのバレエレッスン🎵『バレエの復習』なんと今日は、3週間ぶりのバレエレッスン🎵『バレエの復習』今日も1週間ぶりのバレエレッスン🎵『バレエの…ameblo.jp簡単に出来る、いつも作る定番料理ばかりの晩ごはんになりました🌃🍴★ごはん☆エノキ
金曜日の夕方から、首肩こりがひどくて😞湿布貼って💥少しマシになったかな❔と思ってたけど、昨日のゴルフレッスンの途中から⚡ひどくなってきて➰ずっと安静にしてるけど、やっぱり身体がだる重く⤵️今朝起きて☀️良い天気に後押しされて頑張れるかな❔と思ったけど、スープ作りして🏠️掃除してたらバテてきて⤵️夫が弟さんにもらった🥩お肉に助けてもらって😥おかず少なめ❔の晩ごはんにさせてもらいました💧★ごはん☆なめこのお味噌汁★イカと豆腐の炊いたん☆はり重さんのローストビーフ★オクラとじゃこのし
今日の昼ごはんは雨降りでちょっと肌寒いので、菊乃井の村田吉弘さんレシピで温かい親子そば。水、うすくち醤油、みりんを１５：１：１で合わせ鶏肉から出るだしのみで作りますが、粉ざんしょうを振っていただくと優しいお味でしみじみ美味しい
今年初🔰夫に晩ごはんを作りました🌃🍴かなり久しぶりやったので、お惣菜も活用させていただきつつ😅ととのえました💧★ごはん☆なめこのお味噌汁★鶏肉とれんこんの田舎煮☆アボガドとチーズのバジルポテサラ★生サーモン☆ブロッコリーの蒸し炒め今日は久しぶりに、鳥清さんの朝引きの🐔鶏もも肉が買えたので⤴️シンプルに蓮根さんとたきました😌お気に入り『きょうの料理』さんから村田吉弘先生のレシピです❤️鶏肉とれんこんの田舎煮レシピ村田吉弘さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を
先日トイザらスで頂だけたすごろくスシローのスシロク我が家のサンタさんがどさくさ紛れに下の子のプレゼントの中に入れてくれていました実際にしてみたら結構本格的🎵よく考えてありました🎵スシローにすごく親近感がわきました‼️我が家の子ども達はいつもくら寿司くら寿司がらポンがらポンって行ってますが今回スシロー行ってみたい‼️宣伝うまー‼️スシローと思いました大人の私もスシローええやん‼️と思いましたまあ私の脳内は割りと子ども寄りな幼い脳ミソ
今日はバレエで出かける予定やったので🎵常備菜とそのアレンジ、メインもフライパンひとつで簡単に出来るもので➰ﾊﾟﾊﾟｯと✋晩ごはんでした🌃🍴★ごはん☆エノキとおあげのお味噌汁★鶏肉のヨーグルト炒め☆ピーマンのちりめんじゃこ炒め★ミニトマト☆切り干し大根とエビのピリ辛炒めメインの鶏肉料理は、『きょうの料理』のテキストから村田吉弘先生の『うまみ酢』の展開レシピ📝鶏肉のヨーグルト炒め✨例のうまみ酢＋ヨーグルト＋卵黄を、下味をつけて焼いた鶏肉に絡めるだけ⤴️これが👀驚くほど❗️美味しか
私の愛読書『きょうの料理』を参考に🍴今日も楽しく🏠️お料理しました✨去年に引き続き📝村田吉弘先生の『うまみ酢』の特集があり⤴️さっそく今年の新レシピ『さっぱり！和風えびチリ』を作ってみました❗️やばい！！(゜ロ゜ノ)ノ💕美味しすぎるー💕❤️こちら今日の晩ごはんのメインなので🌃🍴夫の反応が楽しみすぎます🎵あとは、明日休日やったはずが🏢🆓ミーティングにいかなあかんくなり⤵️晩ごはんの支度に時間をかけられへんので、いくつか作り置きおかずを✋✨🍴きんぴらごぼう❤️ゴマかおじゃこが定番のう
今日の晩ごはんは、昨日のカレーライスの残りと、それに合いそうなおかずをいくつか作りました🌃🍴★ごはん☆ビーフカレー★オクラとじゃこのしょうゆ煮☆レタス、きゅうり、ミニトマトのサラダ★えびとなすのしょうゆ炒め２日目のカレーは美味しいらしく😆とっても満足げに食べてはりました❤️これはもう何度も登場している💡うちの定番常備菜🍴オクラとじゃこのしょうゆ煮✨NHK『きょうの料理』さんから村田吉弘先生のレシピです❤️これは、いつものただちぎっただけレタスと、塩もみしただけきゅうりと、洗っ
ここ何日か夫が🌃不在なのは、ざっくり話すと、甥っ子君が発熱したのでちょっと一緒にいるの控えた方がいいのでは❔とゆうことで。今日も夫は、晩ごはんだけ🏠️食べに帰ってきました🌃🍴★ごはん☆ワカメとおあげの玉ねぎスープ★なすと豚肉のしぎ焼き☆オクラとじゃこのしょうゆ煮★きのこのしぐれ煮今日のおかずは、ぜんぶNHK『きょうの料理』さんからでした📝✒️メインの『なすと豚肉のしぎ焼き』は斉藤辰夫先生のもので、夫はこれが大好き❤️油でナスとピーマンを炒めたところに、先にお砂糖だけ入れて炒めて
今晩のメインは、大好きな🐔鶏肉料理❤️★ごはん☆なめことおあげのお味噌汁★鶏とトマトの甘酢炒め☆オクラとじゃこのしょうゆ煮★もずくときゅうり、桃みょうがピクルス今日のおかずは全部『きょうの料理』さんから。こないだ作ってから夫が気に入っている『鶏とトマトの甘酢炒め』は、井原裕子先生のレシピ📝✒️『このあいだの方が🐔美味しかった』とのことで、今日は玉ねぎをたくさん入れたせいで少し甘みが強くでたのかも❔こないだより少し味が薄く感じたみたいなので、次はもう少し味濃いめにしてみよう❗️
今日の晩ごはん🌃🍴★ごはん☆エノキとおあげのお味噌汁★かれいと焼き豆腐の煮つけ☆レタスときゅうり、ミニトマトのサラダ★かぼちゃのそぼろ煮☆きんぴらごぼう今日のメイン『かれいと焼き豆腐の煮つけ』これも『きょうの料理』より村田吉弘先生のレシピ『かれいの煮つけ』をアレンジさせてもらっているもの📝✒️村田先生は、新ごぼうで煮る方法をご紹介下さっているのですが、いつからか❔焼き豆腐も一緒に入れてたくようになり。うちの母が魚と豆腐をよく一緒にたいてくれていたので、その感じでやってみたら、
今日のお昼はキーマカレーにしましたピクルス乗せ‼️今日は肉なしキーマカレー大豆なす玉ねぎにんじんニンニク菊の井の村田吉弘さんバランスのとれた食文化の国と注目された。しかし「その後の20年間で、肉の消費を5倍にし、米の消費を半分にした。自分たちの基本的な食べ物をひっくり返した民族は、世界に類を見ません」とテレビで言われていたのがとても印象的で肉を食べないという機会を作ること魚を食べる日を増やす事を意識するようにしています合歓の木の花よく見かけますがこんなにいい香りが
昨日の晩ごはん🌃🍴★ごはん☆エノキとおあげのお味噌汁★カレイの煮つけ☆長芋の梅おかかあえ★エノキしらたき(※昨日の残りもの)☆しっとり鶏ロース(※昨日の残りもの)★夏野菜のぎんぴら(※昨日の残りもの)昨晩は🍴おかずぜんぶ📺️NHK『きょうの料理』を参考にして作っていますね(^-^;しかもこの日は、菊乃井の村田吉弘さんのレシピが２つも⁉️★カレイの煮つけカレイを強火で焼いてから煮つけるのが村田先生流。新ごぼうを合わせるところも気に入っていて、春夏のカレイの煮つけは、これ。
おはようございます。毎週月曜日の更新となっております「女優的養生訓」皆さまこの大型連休はいかがお過ごしですか？本日のブログはやや長文、また、やや字が小さい箇所もございます。ステイホームの大型連休だから時間あるよ！時間あるから、拡大しながら見るよ！という方はじっくり、そうでない方はサラッとお読み下さいませ🙇🏻♀️ブログのトップにも広告を載せているのですが、私は関西圏で放送されている「水野真紀の魔法のレストラン」（毎日放送、水曜日19時〜）という料理
←予告動画○○が無くなると和食が絶滅？○○を作れる唯一の手技とは？○○工場最後の日々に密着！「日本の多様性」が失われつつある今、草彅剛が「最後の〇〇さん」の信念に迫る！世界で唯一、その工場でしか作れない「製品」、その職人にのみ受け継がれた「技術」、地域で愛され続けた「味」…昭和・平成時代には「当たり前だったモノ」が、令和のいま絶滅の危機に瀕している。番組では、日本各地に潜在する「最後の○○」を徹底取材！そのモノの「知られざる価値」、無くなることの「
海外に行くとその地の市場やスーパーに行くことがいちばーん好きなのですが何気に好きなのが本屋に行くこと今では日本の本屋さんもおしゃれになり本屋なのに座って読めるスペースがあったりカフェが併設されてたりしますが一昔前の昭和時代の日本だと本屋といえばあまりお洒落な場所ではありませんでしたよね〜その点昭和時代から海外での本屋さんは日本のそれとは全く違う空間と空気を醸し出していて素敵でねー”本屋が好き！”というより読めないのに洋書を手に取ってる自
「今日は、何を作ろうかな？」皆さん、料理ってされてますか？私、昔はずっと外食でしたスーパーに買い物に行ったり、野菜を切ったり、味付けに色々な調味料を揃えたり、洗い物も生ゴミも増えるし、すっごくめんどくさいと思っていました。私は、バースチャートの山羊座に月と金星があるので、結果主義、実際主義の傾向があります。（月は、家でくつろいでいるときの性格を表すので、自炊には特にこの性格が出るんです！また金星は、趣味や好みを表します。）
料亭「菊乃井」三代目主人／村田吉弘▽特別編「おでかけサワコ」サワコがスタジオを飛び出し、かねてより一度訪ねてみたかった京都の老舗料亭「菊乃井」におでかけしました番組内容【特別編「おでかけサワコ」】ミシュランガイド京都・大阪で１０年連続三つ星の評価を得た名店「菊乃井」で、三代目主人を務めるのは、村田吉弘さん。かつてＣＭで共演したことのある２人が、様々なトークを繰り広げました。まずは、村田さんの案内のもと、料亭内のお部屋巡りを始めたサワコ。初撮影となる店内には、思わず「
久しぶりに万能和食の素を作った。京都菊乃井の村田吉弘氏の万能和食の素のレシピのだし醤油で京風親子丼を作った。自分自身は鶏肉も含め、肉類は食べないので同じ和食の素で木の葉丼にした。ミシュラン三つ星とまではいかないが、簡単で美味しい。
暑いですねいつのまにか、梅雨も明け夏本番私はギックリ腰になってしまいました2回目ですさて瑞風での食事は2日目です朝の牛乳とヨーグルト温泉卵ブレッドお昼は外からでした食の社室山農園「茅葺の家」の郷土料理そして夜↓お弁当箱を開けてみるとこれ↓「菊乃井」村田吉弘氏監修の日本料理そしてもちろんドレスコードはセミフォーマルお刺身、ちょこちょこっといっぱいお肉も柔かーい締めは鍋なんとクエとアワビでしたお腹はちきれそうデザートとにかく野菜の使い方もちょうど
☆6月7日に菊乃井本店で女将さんの話を聞き、その後、ランチを楽しみました…料理の説明を受けながら一つ一つの料理を楽しませていただきましたが、その時に、当初予定の主人・村田吉弘氏の話が諸般の事情で出られなくなり、女将の話になったことからお土産に「和食のこころ」という、吉弘氏の著書を頂いて来ました…☆☆忙しさにかまけて著書を頂いたことをすっかり忘れていましたが、思い出して読み始
シンガポール航空は、日本料理店「菊乃井」主人の村田吉弘氏が考案した「桜」をテーマにした機内食を3月31日から5月31日まで提供する。日本発シンガポール行きの全路線全クラスが対象となる。シルクエアー運航便は対象とならない。スイートとファーストクラスの「京懐石」、ビジネスクラスの「花恋暦」は、「獺祭純米大吟醸磨き二割三分」やノンアルコールカクテルの「ニューリーフ（NewLeaf）」とともに提供する。プレミアムエコノミークラスとエコノミークラスの「桜恋暦」は、桜風味や桜に形どられた食材と共に
写真の「うどん」は五臓六腑に染み渡る肉カレーうどん祇をん「おかる」製だ。誰もやったことがないことをやる者（もん）が、一番遠くまで行ける可能性がある。〔村田吉弘〕【と文/青井好生】
こんにちは。今日の東京、晴れ。晴れ続きの東京、インフルエンザやウィルス性胃腸炎が流行ってますね。病院や薬と無縁の毎日が送れるように、十分な睡眠と良質な栄養摂取で、過ごしたいですね。我が家は今シーズンも、家族みんなインフルエンザ予防接種をしてませんが、今のところ、元気モリモリ。がんばるときと、休息するときと、メリハリつけて過ごすのが大事。そして、なるべく自然に近いものを食べること。毎日コツコツ続けるだけで、違いますよー。昨日のおうちごはん見直しテーマは｢基本の和食｣主菜は｢豚肉の生姜
2ヶ月に一度ほど、近況報告がてらランチするお友達と一年ちょっと積み立てして、いつか行こうねと、話していた菊乃井さんに行ってきました。予約した時、どう行ったお集まりでしょうか？と聞かれたので、仲良し三人組で美味しいものが食べたい！という集まりです！と笑って言ったら、係の方も笑って聞いてくださり、ほんと楽しみにしてました。広い綺麗な和室、床暖のついた掘りごたつ軸や茶花食べる前からルンルンです。係の方が身体全体で楽しんでくださいと大将が言うてはります。とおっしゃる通
新月と満月の日には、その星座のテーマに沿って、旬のお野菜がたっぷりのお味噌汁を作って楽しんでいる漢方上級スタイリスト・養生薬膳アドバイザーりぼんです『テーマ別』→『お月様』から、過去の新月満月スープがご覧いただけますいつもブログで書いているように旬の食材を食べると、宇宙の天気を自分のなかに取り込むことが出来るので自然と、自分の気や体調も整えられ、健康で美しい心と身体になれますと同時に自分の個性や才能もスムーズに発揮することが出来るので旬の食材を毎日の食卓に
三越伊勢丹バス旅倶楽部会員様向けの企画で赤坂菊乃井様へ。菊乃井三代目ご主人の村田氏から、菊乃井さんのこと、和食、京料理、京都の文化のこと、本日のお料理についてなど…じっくりお話をうかがいつつ、松茸を中心とする秋の旬食材をふんだんに使ったこの日のための特別懐石をお楽しみいただきました！
