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●看護師の私が食事で大切にしていること私は普段看護師として働いています。「看護師さんなら栄養のこともしっかり考えて毎日バランスのいいごはんを作っていそう」そんなイメージを持たれることもあります。でもムリです笑看護師の仕事はハードで毎日クタクタになります。疲れている日はできるだけ簡単に済ませたい。もうレトルトやお惣菜やなんならカップラーメンで！そう思う日もあります。けど看護師として働いてきた中で食べることについて考える機会がたくさんありました。
昨日は白石区では昼頃に雨と雷がすごかったです☂⚡ここ最近は全国各地で天気が荒れていますね💦皆さん自然災害に注意して安全にお過ごしください！今回は40代男性の足底筋膜炎について症例報告させて頂きます。【症例】40代男性の足裏の痛み家電量販店の店員を長年されており先日朝起きた時から左の足の裏に激痛があり仕事中も痛かったとのことで来院されました。特に左足底の踵付近に痛みが非常に強く朝起きて足を付けた時に痛みが非常に強い、階段や段差を降りる時に痛みがある、歩くとき
●秋におすすめの発酵料理（かぼちゃリメイク）秋になると食べたくなるほっこり甘いかぼちゃ。今回は酒粕醤油を使ってかぼちゃの煮物を作りました。これがどうリメイクできるのでしょう？【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。かぼちゃの煮物は多めに作っておくと翌日の料理にも使えます。残った煮物をつぶして丸めてフライパンで焼
さて、市内の「セブン-イレブン」で買った「いなり」（旭川市・株式会社弁釜旭川工場）、「焼き餃子」（札幌市厚別区・株式会社弁釜札幌工場）と、「シャキシャキ食感つづくごぼうサラダ」（静岡県榛原郡吉田町・株式会社ヤマザキ吉田大幡工場）、「北海道十勝納豆（大粒／十勝産とよまさり100%）」（札幌市東区・オシキリ食品株式会社）などを肴に。「プレミアムヱビス（矢沢あい描き下ろしデザイン）」（静岡県焼津市・サッポロビール株式会社静岡工場）です。
⛩️✨【北海道・札幌大谷地神社】✨⛩️札幌市厚別区に鎮座する「大谷地神社」🙏🌿緑豊かな木々に囲まれた境内は、街の中にありながら静かで落ち着いた空気に包まれています🌲✨長い年月にわたり地域を見守り、人々の心のよりどころとして大切にされてきた神社です⛩️🙏境内へ足を運ぶと、立派な社殿と歴史を感じさせる佇まいが迎えてくれ、自然の光が差し込む景色にも心が癒やされます☀️🍃日々の感謝を伝えながら静かに手を合わせると、忙しい毎日の中で忘れがちな「心を整える時間」の大切さを感じさせてくれます🙏✨
皆さんシルバーウィークはいかがお過ごしでしたか？気が付けば来週から10月に入ってしまいます💦今年も残り3か月となってしまい、非常に時間の流れが早く感じます。日も短くなり朝晩気温がグッと下がりますね…皆さん体調を崩され無いようお過ごしください！今回は50代男性のハムストリングの肉離れについて症例報告させて頂きます。【症例】50代男性のハムストリングの肉離れ幼少の頃からサッカーをされており現在もサッカーチームに所属している方で先日練習中に急に左の裏腿に痛みがあったと
⛩️✨【北海道・札幌市信濃神社】✨⛩️札幌市厚別区に鎮座する「信濃神社」は、地域の人々から長く親しまれている神社です🙏🌿明治時代、信濃国（現在の長野県）からこの地へ移住した開拓者たちによって創建され、故郷への思いと新天地での発展への願いが込められています✨境内に足を踏み入れると、豊かな木々に囲まれた静かな空気が広がり🌳🍃、街の中にありながら心を落ち着かせてくれる場所です😊✨立派な社殿や大きなしめ縄からは、長い年月にわたり地域を見守ってきた神社の歴史と風格を感じます⛩️🙏日々の感謝を伝
●料理教室の先生ですが、毎日ちゃんと作ってません笑料理教室の先生というと毎日きちんと献立を考えて何品もおかずを作って家族に手の込んだ料理を出しているイメージがありませんか？でも私・・・毎日そんなにちゃんと作ってません笑それはなんでかっていうと・・・【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。私は看護師として働きなが
ビバホームに行く前に……めちゃくちゃおひさしぶり～の大和軒へ。とんこつ塩。変わらず……コスパ最高なお店ですよ
●塩麹だけじゃない！発酵調味料ってこんなに使える発酵調味料と聞くと「塩麹なら知ってる！」という方も多いのではないでしょうか。でも発酵調味料って塩麹だけじゃないんですよ。醤油麹や玉ねぎ麹中華麹などいろいろな発酵調味料があってこんなにあるんだ！って私もいつも驚きの連続です。【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。
ヽ(｡・｀ω´･)ﾉ･*:..｡o○☆*ﾟ｡+ﾟGOODMORNING！｡+ﾟ平素より大変お世話になっておりますm(__)mどうも鏡夜です(*^^*)このブログを見て頂き、そして『いいね！』を押してくださるみなさん、ほんとありがとうございます！m(__)m心よりお礼をいたします^^関東は台風の影響がモロに出てますね・・・早めの避難してくださいね・・・今週もよろしくお願いします<m(__)m>2026年も飲食を楽しんで参ります！(≧▽≦)2026.78杯目のラーメンで伺っ
●物価高の今こそ見直したい！発酵調味料で食費と料理時間をラクにする方法最近、スーパーに行くたびに「え？こんなに高かったっけ？」と思うことはありませんか？以前と同じように買っているつもりなのにレジでのお会計を見るとびっくり…。食料品の値上げが続く中「できるだけ食費は抑えたい」「でも家族の健康も大切にしたい」そんなふうに感じているママも多いのではないでしょうか。節約のために食事の質を下げたり毎日同じようなメニューになってしまうのは避けたいですよね。そこで発酵調味料
●はじめての発酵料理教室の開催日が決まりました！これまでブログで発酵料理や麹についてお伝えしてきましたがこのたび、はじめての教室の開催日が決まりました。【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。ﾟ+｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟﾟ+｡*ﾟ+｡｡+ﾟ【はじめての発酵料理教室】開催日：11月7日（土）ﾟ+｡ﾟ+｡｡+ﾟ｡+ﾟﾟ
さて、河東郡音更町の「セブン-イレブン」で買った「いなり」（白糠郡白糠町・わらべや北海道株式会社釧路工場）、「ななチキ」と、「ぽん酢で食べるしそ餃子」（札幌市厚別区・株式会社弁釜札幌工場）、「ミニ絹」（江別市・オシキリ食品株式会社江別おとうふファクトリー）・「北海道産山わさび（醤油味）」（札幌市豊平区・オリオン食品工業株式会社）を肴に。「水曜日のネコ〈ベルジャンホワイトビアスタイル〉」（長野県北佐久郡軽井沢町・株式会社ヤッホーブルーイング）です。
ヽ(｡・｀ω´･)ﾉ･*:..｡o○☆*ﾟ｡+ﾟGOODMORNING！｡+ﾟ平素より大変お世話になっておりますm(__)mどうも鏡夜です(*^^*)このブログを見て頂き、そして『いいね！』を押してくださるみなさん、ほんとありがとうございます！m(__)m心よりお礼をいたします^^ようやく、溜まってたブログも残り一つ去年末よりマシだけど、長かったなぁ～ｗｗ今日もよろしくお願いします<m(__)m>2026年も飲食を楽しんで参ります！(≧▽≦)2026.76杯目のラーメン
塩麹を使うときに迷いやすいこと５つ塩麹を使ってみたいと思っても「どのくらい入れればいいの？」「漬ける時間は？」「焦げたりしないの？」と最初は迷うことがありますよね。私が通っていた発酵料理教室でも塩麹を使った料理を作るたびにこうした疑問がよく出ていました。今回は塩麹を初めて使う方が迷いやすいポイントを５つわかりやすくご紹介します。【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を
こんにちはつい先日、新札幌エリアへ遊びに行った際にテイクアウトしたベーグルを紹介します約３ヶ月振りの訪問となる、地下鉄新さっぽろ駅・JR新札幌駅直結「BiVi新さっぽろ」2Fにある「GentleBagel（ジェントルベーグル）」です初めての「塩バターベーグル250円（税込み）」と、前回も食べた「ココショコラ290円（税込み）」の２種類をいただきます塩バターベーグル食べた瞬間、塩バターが、"ジュワっと"してメッチャ美味しいココショコラや
●【サクッと時短】お財布に優しく体にいい！思春期男子にウケる発酵料理毎日、驚くほどのスピードでご飯がなくなっていく…そんな「思春期男子」を育てるママさん、今日もお疲れさまです！「とにかくたくさん食べるから、食費も気になる…」「肉ばかりになりがちだけど体にも良いものを食べてほしい…」「部活や塾で忙しいからとにかくパパッと作りたい！」そんな尽きないお悩みを一発で解決する「コスパ最強×時短×体が喜ぶ発酵料理」をご紹介します。キャベツと小間切れ肉の醤油麹いため
気が付けば9月に入ってしまいましたね💦気温も朝晩はグッと低くなり少し肌寒いくらいになりました。今年はインフルエンザがもうすでに流行しているようですので皆さん手洗い・うがいをしっかり行い気を付けてお過ごしください！今回は小学生少年野球の親指の痛みについて症例報告させて頂きます。【症例】小学6年生の親指の痛み数年前からクラブチームに所属し先日素振り練習をしている時に急に右の親指に痛みがあったとのことで来院されました。特に右母指の付け根に痛みが強く痛みがあり
●夏の疲れを持ち越さない！家族を支える朝の発酵スープ９月になってもまだまだ暑い日が続きますね。夏休みが終わり新学期がスタート。お弁当作りや送り迎え学校行事などママの毎日も慌ただしくなります。そんな中「子どもが咳をし始めた…」「夏風邪がなかなか治らない」「家族みんな順番に体調を崩してしまった」という声をこの時期はよく耳にします。【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中
●40代の疲れの原因は意外な場所でした「寝てもなんだか疲れが取れなくて夕方にはエネルギー切れでグッタリ」「若い頃と同じように過ごしているのに肌はカサつくしプチ不調が続く…」40代を迎えた子育てママの皆さんこんな風に感じることはありませんか？私もそうだったんですよ～💦【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。「
訪問日8月30日(日)11時40分頃トラックステーションに出来た新店に行って来ました。「星製麺所」時代には2〜3回行ったことがありますが、その後は「必死のパッチ製麺所」という店になり、今回の「りんか」にリニューアル。メニューも今までの店舗とは違うようです。https://s.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010302/1085521/お食事処りんか(新札幌/ラーメン)★★★☆☆3.07■予算(昼):￥1,000～￥1,999s.tabelog.co
●【栄養満点】パパッと副菜！甘酒と醤油麹の小松菜の胡麻和え毎日のおかず作り「あと1品、緑の野菜で体にいい副菜をプラスしたいな」と思うことありますよね。いつもの胡麻和えに使う「砂糖」と「醤油」を甘酒と醤油麹に変えるとすごーく美味しい副菜になるんですよ！【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。「副菜に発酵調味料
ここが違う！ふわとと発酵料理教室の強み数々ある料理教室やそして情報の発信。何を信じていいのかわからなかったりしませんか？AIでも教えてくれるしわざわざ料理教室に行かなくてもいいんじゃないの？って。そんな方に今日は私の発酵料理教室のメリットを書いてみました。【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。私の一
明日は北海道マラソンがありますね！交通規制も多く、高校生の時に忘れていて帰宅できなかった記憶があります（笑）当日は気温もそこまで高くなく、落ち着いた天候だとの予報ですがここ最近は不安定なことが多いので、参加される方、応援される方はお気を付けてください！今回は中学生女子陸上部のシンスプリントについて症例報告させて頂きます。【症例】中学2年生のシンスプリント中学から陸上短距離をしており先日練習中に走っていて脛の内側に痛みがあるとのことで来院されました。特に両側
●料理そのものより●●に疲れていた私朝ごはんを片付けたばかりなのにもう頭のどこかで「今日の夕飯、何にしよう…」そんなことを考えていませんか？私も以前はそうでした。買い物に行っても献立が決まらずスーパーを何周も歩いてしまう。ようやく決めても「昨日もお肉だったな…」「また同じような味付けになっちゃう」料理そのものよりも「献立を考えること」に疲れていたんです。【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別
●シンプルなのに旨みたっぷり！醤油麹の空芯菜炒め夏になると食べたくなるシャキシャキの空芯菜。空芯菜のおいしさを生かしてさっと炒めた一品にしました😊味の決め手は醤油麹。にんにくをきかせた定番の炒め物とはまた少し違って、まろやかなコクと旨みが加わります♪【発酵キッチンふわとと】代表発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。材料も作り方もシンプルなので「あ
●「ゆる発酵」で罪悪感ゼロごはん子供には体にいいものを食べさせたい。でも現実は仕事帰りにスーパーのお惣菜をカゴに放り込んで罪悪感でいっぱい…そんな日々を送っていませんか？実はこれ数年前の私の姿そのもの。あの頃の私に発酵料理のよさを伝えたいーーー！！【発酵キッチンふわとと】発酵ライフアドバイザーPRO.岡田由紀です。札幌市（厚別区・清田区・白石区）を中心に忙しいお母さんのための発酵料理教室を主宰しています。私は看護師
札幌市厚別区でアイシングクッキー＆ケーキ教室を開催初めての方でも楽しめるレッスンをご用意しております。JSA、ALA認定講師の野呂です！少しずつ秋が近づいてきて日中も過ごしやすい日が多くなってきてますね。暑さは人もウサギも苦手なので健康第一で頑張っています。。。タイトルにも書いていますが明日8/20(木)はタネキッチンでカフェイベントを開催します！普段はお菓子の販売だけですが、今回は店内のカウンターを使用してカフェとして営業いたします！お菓子だけではなく、
●豚肉のニンニク味噌漬けでスタミナ満点！夏バテ予防♪7月も後半に入り札幌もいよいよ夏本番！本格的な暑さがやってきましたね。子どもたちも夏休みに入り世のお母さんたちは本当にお疲れさまです！「暑くて料理したくない…でも、夏バテしないようにガッツリ栄養は摂らせたい！」そんな夏のキッチンで戦うママを救う我が家のテッパン発酵メニューをご紹介します！それがこちら。「豚肉のニンニク味噌漬け」です✨「夕方のバタバタ時にお肉をいちから味付けして炒めるなんて無理！
