本湖月

大阪No.1のお店『本湖月』🍴5.6年前からチャレンジしていたのですが、中々予約が取れなくて…キャンセルが出ても1分たたないうちに埋まる。やっと行く事が出来ました。まるで人気アーティストライブに当選するような感覚。法善寺横丁に佇むお店評判通りどの料理も天下一品でした😋◆淀大根◆セコカニ◆かぶら蒸し◆ふぐそうめん白子入り◆八寸◆ふぐ焼き物◆ふぐ唐揚げ◆鍋養老の鴨根せり◆お蕎麦◆フグ雑炊白子入り◆デザート器だけで1億円。火事で全てを失った、日本料理の重

過去記事に戻ります。昨年６月に予約していたのは、大阪法善寺に有るお店参拝します。本湖月この日はカウンターのお席ウェルカムドリンクはじゃばら水本湖月はお料理の写真撮影は不可です。食前酒はいつも、かろかろ飲み物を注文ハートランドお料理がスタート・水無月かん芋かん、雲丹、小豆・鮑の粽、生姜を添えて…・椀物新蓮根、毛蟹、蓴菜梅

法善寺横丁の名店「本湖月」で長年二番手を務められた杉浦さん。北区天神橋六丁目で満を持しての開店です。ゾンちゃんも満を持しての訪問となりましたカウンター６席のみいつも通り、ノンアルビールからスタート。水出しのお茶専用の容器は何とも便利でオシャレ。恭しく先付け＜素麵・オクラにスッポンの煮凝り＞から素麵を茹でる段階からすべて大将の仕事がよく見えます。夏のスッポンスープは清涼感満載。「いま」のカウンター席、大好き。＜鱧棒寿司＞丁寧な骨切りの成果がなんともソフト

予約していたお店は、本湖月この日は２階に案内して下さいました。お正月らしい飾り福鈴床の間には、枝垂れ柳テーブルセッティング本湖月はお写真を撮ってもいいのですが、ブログやSNSではお料理の写真は載せられないので、素材や器だけ載せますね。紫蘇香煎茶まずは、挨拶がわりのお酒かろかろお料理がスタート・クワイのお饅頭、白味噌仕立て飲み物を注文

今日は２軒のお店を載せます。まずは、法善寺横丁に有る、本湖月この日は、３階に案内をして下さいました。素敵な中庭が有るお部屋です。紫蘇香煎茶本湖月は、挨拶がわりのお酒、かろかろで始まります。日本酒を注文いつもの、鄙願本湖月は、お写真は撮ってもいいけど、SNSなどに、お写真を載せるのはNGなので、お料理の紹介と年代物の素敵な器だけ載せますね。・白髪伊勢海老

日本料理レジェンド、、大阪いちと名高い本湖月さんへちょうど旧暦の重用と重なり菊づくし今年最後の節句のエネルギーの中で大変に有益なヒーリングの場となりました。お店のご意向でお料理のお写真は載せられないのですけれどもすごくわかる、、しつらえや器、盛り付けがなんといいますか、生まれて初めて見るようなたいへんに趣をこらしたものでしたそんな喚起がなくともこれは、お店にいらしたお客様のためのもの。軽々しく他所に伝えてしまって良いものではないなって思わせられちゃ

予約していたお店は、大阪難波の法善寺横丁有る、本湖月時間になったので入ります。個室です。（個室料金＋５％）願い事を書いた梶の葉と、五色の飾り床の間にも７月らしい飾り天神祭りの船五色の糸と梶の葉の飾り牛の器の上には菅原道真公菅原道真公＝天神は、旧暦6月25日生まれなので、毎年7月25日の天神祭り(御誕生祭)でお祝いします。

法善寺横丁を通り、予約していたお店に向かいます。何故か、ドーハの奇跡のポスター法善寺水かけ不動屋根の上にネコちゃん今日はネコちゃんが少ないな～お花予約していたお店に到着本湖月中に入ります。この日は個室で予約（個室料金＋５％）３月なので、お雛様が飾って有りました。床の間にも、

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日本料理本湖月さんに連れて行ってもらいましたお席を譲っていただけたみたいで誘ってくれました。いつものように余裕持って駅についたのに道に迷ってしまって予約時間を過ぎてしまい…数分の遅刻。貴重な紹介していただいた席だし彼からも怒りのラインが、、地図アプリも走ってるから位置情報がくるくる移動してもう何が何だかパニック。今年最後のデートになるであろうから楽しい一日にして締めくくりたかったのに焦るスタート。。何とかお店に着いたら冬なのに汗だ

大黒町にある割烹【榎本】えのもとさんに連れて行ってもらいました雨だったけど大黒町で待ち合わせ歩いてお店へ『本湖月』さんで23年修行されていた一番弟子さんが独立されたお店です。彼のお友達カップルさんと4人で楽しいお食事。店内に入ると4人で貸切なんて贅沢な空間！外観も素敵です入っていく彼を盗撮お料理、撮影NGなので今回は写真撮らず食べる事に集中！榎本さんはカウンターの中に基本、立っているスタイル。

※榎本の大将が逮捕された事が、２０２２年９月７日に報道されました。『ショックだった榎本さんの事件』静岡旅の途中ですが、今日はナウ記事を載せます。そして、この記事は、数日後には非公開にします。もう、知っている人は知っていると思いますが、知らない方の為に…ameblo.jp３月のこの日、予約していたのは、大国町に有る、榎本大阪最高峰の日本料理店「本湖月」の一番弟子である榎本さんが、２３年の修行を経て、２０２０年９月に独立開業されたんです。以前にも

本湖月の穴見秀生さんの古希のお祝い会。日航ホテルの最上階から見る夕景スタート前にいい雰囲気になりました！穴見さんがカッコよくて素敵過ぎる古希のお祝い会。本湖月のお客様やお弟子さんが大勢参加してました！あまからの角上さんがプロデュースしたのは御影ジュエンヌ大川さん鮨原正石川さん鮨おおが大賀さん一碗水南さんラベカス渋谷さんラカンロ仲嶺さんお料理宮本宮本さん天神橋青木青木さん米増米増さん新橋鮨あらい新井さんコース料理は上記の皆様が一品ずつ担当。お

大阪にある2016年創業の日本料理店『米増』。大阪日本料理の重鎮である本湖月のご出身。まだ若き大将だが師匠譲りの本格的な料理が並び、季節を上手に切り取ります。すでに予約困難店に仲間入りしたのは、その出自ではなく実力であることは明白です。何よりも米増って屋号がいいですよね。これが大将のお名前というのだから、日本料理をやるために生まれたきたようなお方でございます。料理は撮影はOKだが、SNSは禁止なので文章のみで失礼します。印象に残ったのは野菜の使い方の秀逸さ。山菜の時期であることを引き算してみ

本湖月さんへ連れて行ってもらいました。超有名店。もちろん予約困難店。お料理の写真掲載不可なのでとりあえず入り口♩こだわった貴重なすばらしい器たち緊張しながらも感動のお料理達を満喫し楽しい夜でした☆…☆…☆…☆…

去年の秋より更に脚が変化したのでプロフィール画像変更しました！おはようございます森田です。一昨日は、師匠山崎さんと大阪難波にある懐石料理店本湖月に行って来ました。ミシュラン２つ星食べログ4.７６なんだか凄そうなお料理屋さんです。お料理画像のSNSへのアップは、他のお客さんの楽しみを損なうので、出さないでくださいね。という事でした。なるほど〜。なので、こんな感じで。こんな感じでした。お部屋の中はとても静かで、ゆったりゆっくり食事が出来ました。心尽

今回は、グルメ師匠の貸切会で伺いました。東京から、そうそうたる著名人が集結しました。蕎麦の恵方巻きだよ湯葉、オコゼ鏑の霙仕立て琵琶湖のモロコも美味しいのだ兵庫県浜坂の蟹ご飯も最高でしたこれからも穴見さん信者として通い続けるのだ食べログさんでも投稿しています。良ければこちらも見て下さい♪毎日外食グルメ豚さん

法善寺横丁日本の文化日本料理をいただきに大阪南久しぶりです今日はどんな驚きがあるのだろうとワクワクしながら本湖月さんへ樹齢聞いて驚くカウンター席に着席背筋伸びます（笑）お食事中撮影はOKですが掲載はNG食いしん坊記録は残しています今年は特に不作で超高値の松茸をたっぷりいただき毎回驚きの美しい日本料理と器を愉しみ五感が満たされ毎回日本に生まれて幸せと思い次回の予約をお願いして雨の法善寺も口福を満

とってもお久しぶりのお料理宮本さんでdinnerでした本湖月で修行された大将。ミシュラン２つ星を獲得されています写真撮影は可能でしたが、SNSへの投稿はNGの為、お料理のお写真はありません(*'▽'*)お出汁が美味しくて、やはり日本料理は大好きです！週3回は日本料理がいい。。。お食事のあとは、デザートを食べに三番街へ(*'▽'*)Miorcafeの名物ケーキonパフェ学生の頃はよく来ていたなぁ懐かしい気持ちになりました(*^o^*)ベーグルベーグルで、

日本料理と和食の違いわかりますか？大阪の日本料理の名店『本湖月』にてその違いが理解できた気がします。日本料理とは伝統的な「型」を実践すること。和食は日本の食文化全般をさすこと。これがミトミえもんの理解ですが、ちょっとわかりづらいですね。例えば、日本には「節句」という伝統的な年中行事を行う季節の節目があります。この時の風習を料理で表現することこそが日本料理なのです！うーん、まぁ難しい話は置いておいて、食事をいただきましょう！最初に登場したのがかまくらのような氷のドーム。そして、これを割ったその

こんばんはぁ〜(*´◡`*)土曜日の夜ですねぇ昨夜は、ミシュラン２つ星の日本料理店『本湖月』さんへ、お久しぶりに行って参りました。食べログ大阪1位ということもあり、ここ最近は予約が取れません。今回は、最短予約でお席を確保しましたが、それでも1ヶ月半ほど待ちました。そして、お料理のお写真禁止になっていました。素晴らしいお料理を最高の画質でおさめたくて、一眼レフカメラを持って行きましたが残念(>_<)【本湖月】ミシュラン二つ星食べログ大阪1位位4.76全国総合5位→本湖月お食事

お初の米増さん🍴まだオープンして5ヶ月のお店です！本湖月さんと青木さんで修行してたみたい٩(˙▿˙)۶筍とおこわ🌾飯蛸🐙トリ貝をここに使ってくるのは新しく感じたな🐚お刺身は少なめでちょうどいい♪量がすごくいい感じ✨多すぎるとね…鰻はほっくほくで美味しかったな(*´ω`*)この時期はたけのこがいっぱい出てくる☻間に一口お蕎麦。お肉が全然重たくなくて美味しかった♡ここは大好きなお店になりそうです❣️通ってみまーす♪♪

ひっさしぶりの本湖月さん🍴楽しみにしてました٩(˙▿˙)۶カブとカラスミを柚ソースで🍊アテにぴったり！！！バチコの上には金箔✨鰤にこの大根をたっぷり乗せて…たまりません🤣この緑色の大根特別契約してもらったらしい♪八寸。この時期は蟹です🦀おっきい蟹😦✨ここにお酒を入れて…🍶あー幸せ♡〆のご飯もがっつりおかわりしてしまいました(^^)ごちそうさまでした♪

先週、月いちお稽古のお姉さま方に誘っていただいて「本湖月」に行ってきました。とっても行きたかったお店なのでお仲間に入れて頂いて嬉しかったです。２か月ほど前から予約してくださっていたので、とても楽しみにしていました。この日は４名だったので、２階のお座敷へ。まだ集合時間に早いかなーとか思って撮影していたら、一番最後だったという・・・。お姉さま方に失礼なことをしてしまいました器はもちろんお料理も細部まで美しくてお写真を撮りたかったのですがそんな雰囲気でもなく。行

先週末は『本湖月』さんでお誕生日お祝いしてもらいました初めての３階は１室のみなのでお忍び感お料理の写真撮影はOKだけどSNSへの掲載は禁止になっていました☆蒸し鮑に肝入りのしんじょう、糸南瓜のお椀☆長崎のあこう、辛味大根でいただくノドグロのお造り☆韓ハモの小鍋☆驚きの器でいただく五島列島の天草のところてんなどなど他全て・・・やはり素晴らしかったです少しボリュームダウンしたイメージです明時代の

久しぶりの本湖月さんその前に一杯♡お食事前なのでスッキリいつものモヒート喉を潤してから…本湖月さんへ氷の釜中には胡麻豆腐と雲丹がすり流しにとっても大きなイカの骨本湖月さんの鮎は最高です６月でしたので茅の輪で厄落し伊勢志摩サミット晩餐会でのお酒そしてもずく鍋には大好きな鳥貝のしゃぶしゃぶじゅんさいでさっぱりゼンマイ天然鰻本湖月さんの素晴らしい演出やお料理に器堪能させて頂きました♬楽しい夜はもう少しお食事の後も一杯頂いて…素敵な夜に乾杯