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今日は妹と一緒に実家に行ってきました。実家は今年引っ越したので、実家に帰るって言うより行くって感じ。初めて行くので、どんな家なのか楽しみでした。転居の案内のハガキを作って、実家に持って行くという使命があり、行く事は決まってたけど、1人では行きたくなく、妹と下の妹を誘うと、下の妹は行かないとの事。妹はだったので妹と行く事になりました。実家の最寄駅で母と待ち合わせしました。生まれ育った実家に帰るよりかはまだ近いけど、それでも私は片道1時間以上かかり、交通費も片道1000円以上かかり、大変でした
たけのこ・ふき・木の芽たけのこの皮を剥くのをどこで止めるか毎度迷う。クリーム色が可食部分らしい。それ以外の色のところを剥けばよい。知ってるけど…でも迷う。今回もやっぱり剥きすぎた感あり。まずは煮物。ごま油で焼くも良し。ほんだし振って焼き付けるだけの簡単おつまみ。簡単おつまみ✿たけのこのほんだし炒めbyみどふぁどベシごま油で香ばしい“たけのこ”の簡単おつまみです。先の方の柔らかい部分がお勧めです。cookpad.comたけのこの味噌バターチー
少し前ですが、近所の城山への途中にある薬師様に行ってきましたこの薬師様から山道を少し歩くと昔お城があったといわれている空き地があります私が子供の頃は5月8日には『つっかえし』と言われる草餅(ヨモギ餅の中にあんこが入っているもの)や、おにぎりを持って登った記憶があります何故団子を持って山に登るのかはわかりませんが。。。お城の跡地に行って下を見ると掘割りの跡が幾つかはっきりわかるように残っているそうですここ薬師までは10分くらいで登れますここから城山までは10分くらい
ご近所さんから掘ったばかりのタケノコをたくさんいただいた。すぐに皮を剥いて、茹で上げる。掘りたてのタケノコは、あくもなく、すぐに柔らかくなる。庭の木の芽をたくさんとって、白みそに味醂と鰹昆布だしで伸ばしてハンドミキサーでガー、たけのこ木の芽和え。以前は、茹でたホウレンソウと木の芽を混ぜた。庭の木の芽がたくさんあるのだからホウレンソウ無しの木の芽だけでいいのではと作ってみたら、香りが強烈で舌がしびれる。あとは、たけのこご飯で春満喫。
たけのこ相方さんからもらいましたちゃんと下ごしらえして真空パックで小分けされたたけのこ達‼️ラッキーたけのこご飯食べたかったので〜4月19日のお弁当たけのこたっぷりご飯たけのこの木の芽和えなすの味噌炒め紫蘇巻きバーグちょっとだけキャラ弁笑まだまだたけのこ続く…
4月19日、晴れ予報の静岡です竹の子の季節ですね〜今日は息子のお弁当が休みなので、家飯をご紹介します毎週竹の子を頂いてる我が家・竹の子の土佐煮・竹の子のガリバタ醤油・竹の子のツナきんぴら・竹の子ご飯さあ次は何にしようで作ったのが・竹の子のアラビアータこれには更にズッキーニと新玉ねぎを入れて、トッピングに木の芽木の芽の風味がピッタリでしたさあ今日も楽しんでいきましょう
女子弁みたいになっちゃった三男にはコーン入りオムライス二男はコーン無し私は木の芽おにぎり🍙昨日は色々届きましたこのブラシ最高地肌が気持ち良いし髪も何か良い感じタングルティーザーコンパクトスタイラーヘアブラシ各種1ページ目TANGLETEEZERヘアブラシメール便無料[A][TG150]人気ブラシギフトプレゼント贈り物誕生日旅行やお出かけに楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}《今だけ!店内全品ポイントアップ》タングルティーザー
おにぎり持参みんなで一個ずつ食べたらお腹の足しにもならないかもしれないけども具は干しエビとグリーンピース、木の芽で春らしい感じで🌸桜エビと豆のおにぎり(9個分)<材料>お米1.5合桜エビ乾燥8g(一袋)酒大さじ1グリーンピースさやつきで150gくらい昆布5㎝糸削り鰹節ひとつまみ1gほど塩小さじ2/3木の芽9枚<つくりかた>1昆布は水に漬けておきます。水出汁として使います2桜エビは大
我が家の庭の木の芽私は木の芽も大好き早いうちに食べないと大きくなりすぎます40枚くらい採ってサッと洗ってペーパータオルで水気をとって芯から葉っぱを外しすりこぎですりすり部屋じゅう爽やかな香り酒、味醂、砂糖塩麹を煮きって味噌をあわせたものを木の芽と合体私は甘いのが苦手なので砂糖少しと塩麹で作りますこれもこの時期しか食べれない大好きな一品あえてお酒のつまみにもご飯にのせれば止まらなくて太ります
先日の京都の物集女のたけのこでもう一品😊木の芽をすり鉢で鍋でアルコールをとばしたお酒を大さじ1にみりんも大さじ1で砂糖にお醤油を小さじ1で粉末だしと塩を🧂少々そして白味噌を大さじ2😊そこに1センチぐらいに刻んだたけのこを😊混ぜ合わせて完成です😋やっぱりたけのこの木の芽和えは作らないとね🥺👍家族で美味しく頂きました
今週、いつも読ませていただいているブログで「筍の木の芽和え」というお料理を知りました木の芽をすり鉢で擦って、白味噌などと合わせて、下味をつけた筍に和えたものと伺い。絶対美味しい…と思い、いそいそと木の芽の仕入れに行き先は…実家です近所なのですが、実家には庭があって山椒の木が植えられていて。この時期は間違いなく筍もあると思い!(庭で採れるわけではありません筍が売られている時期は昔からよく買っていまして)もう作ることができる気分でいたのですが。想定外の事態が起きました。すり鉢とすり
昨日、庭で小さな木の芽を見つけました・・・・・・写真1,2(↓):姫蔓日々草の葉の群れの陰に隠れていた木の芽(山椒の若芽)以前、庭に小さな山椒の木があって、その木の芽を料理に使ったりしていましたが、その木がカミキリムシにやられてからは、庭から木の芽を調達できなくなっていました・・・まだまだ小さいけれど、発見した木の芽を一枝折って、タケノコの土佐煮にそっとのせました・・・写真3(↓):今年2回目のタケノコの土佐煮にのせた小さな木の芽これだけで、料
春弁続いてます筍、木の芽、こごみ筍は煮たり焼いたり筍ご飯にしたり筍フェス開催中です#リストランテゆうこ弁当#お弁当#bento#企業様用弁当#社食
今夜も筍ちゃんを楽しみます良かったら参考にしてね・.筍肉みそのレタス包み(味噌)・.鯛の昆布締めと筍の刺身・.筍と鶏ハムのサラダ(醤油麹)・.筍と春キャベツのカラスミペペロン今年も筍の季節がやってきたね筍は下処理が早いほどえぐみも出ないで美味しいよ◆筍レシピこちら→筍の下処理と60種以上のレシピ()内の発酵食品は自家製発酵食品です・筍の刺身・筍のイタリアンサラダ・たらの芽の天ぷら・姫皮の木の芽マヨ和え他・ヤゲンのもやしピーマンソテー昨夜も美味しそうだね~って思っ
仙台NEShealth社認定NESプラクティショナー中津川のブログへようこそ!このブログへお越しいただきありがとうございます♪先日収穫した初モノの朝採りコシアブラ体調がイマイチの母に届けましたその晩天ぷらにして食べたそうなのですが翌朝絶好調だと連絡がありました✨地球の大地の自然のチカラ自生する天然物のエネルギー凄いんですよね採れたてだし木の芽もこれから成長するためのエネルギーのかたまりですものねとにかく母の絶好調はありがたい自然の恵み季節ごとの旬のもの感謝です🙏
今回の初物は・・春と言えば・・筍!やっと安くなったので八百屋さんで買いました。税抜で200円の1割引!早速、昨晩茹でまして・・今夜は筍尽くし?筍ご飯(筍、蓮根、人参、椎茸、油揚)若竹煮(と言っても・・若布は生じゃなくて・・)炒め物にも筍を入れましたもちろん、木の芽もね!我が家の山椒。もう芽が大きくなりすぎで・・中心部の柔らかいところを取るのがちょっと面倒でした。もう山椒味噌とか作る方が良いかな。頑張って作ったら山椒味噌を付けて田楽にして
した、と言うか、現在進行。で、今年はヤバい。面白く、バイクそっちのけで夢中になる有り様ひょろひょろ生え出た木の芽(あけびの芽)これは、地域特有の食文化で、他所では余り食さないらしい。これは、4/17のこごめと木の芽4/20午前中。木の芽、たらの芽、こしあぶら同日午後。木の芽、たらの芽、こごめこりず4/22、夕方30分だけ山に行った。こしあぶらと、たらの芽。なんだか毎日、草だらけ木の芽は、卵黄と醤油たらし、キューっといく。歯ごたえ、苦味、たまらん。五十代男性、ちょっと山菜採り
遅れ気味だった筍が出回り始めました。おちこち弁当は筍ご飯に。正食千葉教室おちこちの向後安希子です。自宅でマクロビオティックの料理教室をしています。自然に添う暮らしをつなぎながら、日々の小さな気づきを綴っています。毎年掘りたての筍を売りに来てくださるご夫婦がいます。今年は遅いけれどよく目が詰まっているとのこと。早速おちこち弁当は筍ご飯にしました。昨年まで元気だった木の芽が枯れてしまい、筍ご飯の上に紅葉の若葉。お昼に受け取りの方のお弁当です。
おはようございますこの暑さで山椒の葉が一気に成長しました昨日の生徒さんから新筍の茹でて有るのを頂いたので、山椒と合わせて木の芽和えにしました柔らかい新筍と山椒・・・この時期だからの一品ですよねメイン料理は夫の大好きなエビフライにしました夫は二週間ほど神奈川に、出かける前に大好きなエビフライの夕食は喜んでもらえました新筍の木の芽和え材料(2人分)ゆでたけのこ・・・・・・・・150g(中央のやや固い部分)、木の芽「山椒の葉」・・・・・・
雨降りの朝です☔️そうだ❣️今日は水曜日。コインランドリーが半額だわ🤗6時半からだから早速持っていきます。雨が降っているからかまだ誰もいない👌コタツ布団と毛布で8キロ。洗濯と乾燥までしてくれて500円❣️段々と晴れて来ましたが黄砂でしょうか、霞んでいます。今朝も木の芽採り🌱タラの芽も。夕飯はまた山菜料理。おお、白イチジクの葉っぱが出てきました🌿苗を頂いた体操のお兄様は昨年亡くなったので、もし枯れても替わりはもう頂けません🥺カミキリムシから守らなきゃ💪チャー
乾燥と寒さが続いていてちぢこまっていたのが嘘のように急に空気が生暖かくなりました外を歩いていてもストレスが少なくなりました木の芽も吹き始めていますようやく春です
晴れ☀️新聞を取りに行き、木の芽とタラの芽を採りました🌱夕飯にいただきましょう。毎日山菜💦防草シートに👀可愛い〜❣️子猫の足跡🐾行ったり来たりしたようです🤗ここはニャンズの部屋の下。クウちゃん、おはよ💕今朝もサラダから🥗朝方子猫が来てたの❓出勤します。事務仕事して💻市内各所に用事を済ませて🚙ついでにお花見🌸だいぶ散ってきました💧アップでパシャ📸綺麗です😍戻って協会の正副会議をzoomでします💻お昼休みは大掃除をちょっ
この時期京都の友人から毎年届く筍。下ゆで済み(親切です)で届きます。そして山椒の木の芽も一緒に。木の芽の香りが大好きなのでありがたし。京のタケノコはあくが少なく、とても柔らかくて甘味があります。定番の木の芽味噌合え、タケノコご飯。今年は鶏と一緒に煮たり、豚肉と炒め物にしたり・・・3日間、いろいろ楽しみました。でも2人だと、なかなか消費できず、タケノコはまだ半分残っています。そして山椒はたっぷり残っています。タケノコ、結構大きいです。お皿は直径25c
卯月も中盤に入りゼンマイ採りが一段落すると次は、木の芽系統のタラノメ、コシアブラ、ウド、そしてワラビあたりが狙い目となり。気温、日射共に高め、干しゼンマイの管理に気を抜けず「裏返して揉んで広げて」の繰り返し。山に出かける際は乾き過ぎぬ様茣蓙を掛け途中、前回の筍が余りに柔らかく美味だったので再び「別所筍」を仕入れ。今回は試しに店を変え昼前に、ゆったりワラビ採りコシアブラもそろそろサカリ、この様な摘み頃は未だ僅かながらこの暑さでは週半ばで開き切る恐れアリ、、、山から戻り真っ先に干しゼン
こんばんは木の芽やっと手に入れ今日は筍煮木の芽和えは、明日朝に作ります筍でどんだけ遊ぶんや!エビフライのような顔していますがししゃもです玉子&油健診センターのお姉さんがみたらあ~あって思うやろねその罪悪感が美味しさプラスアップサクサクプチプチ美味しいです揚げたら良いだけになっているのを初めて買ってみた当たりです煮物は出来たてでまだ味がしゅんでない明日、友にお裾分けです100歳の友のお母さまに合わせてちょっと薄味筍御飯は昨日の炊いた
友人の山の筍今年はあまり生育が良くないとの事でしたが山で掘り皮をむいて、湯がいてすぐに調理ができるようにして、持ってきてくださいました彼女の方針です。皮をむいて、糠で茹でる手間が皆さん、大変でしょうとその手間を一気に引き受けて大きな鍋をたけのこを茹でるために買い求めて旬な時期を私たちに楽しませてくださいます嬉しい。彼女の気持ち早速、たけのこご飯を作って、庭で育った木の芽を添えて出来上がりありがとう〇〇さん
#筍の木の芽和え筍とイカは出汁で煮て味付けは木の芽と味噌砂糖#塩分ハーフなのでしょっぱくない美味しい#ひかり味噌アンバサダー#PR#塩分ハーフひかり味噌アンバサダープログラムあなたの家の「味噌鍋」を投稿しよう!キャンペーンで当選しましたhttps://www.instagram.com/p/C50ZCpKyaKn/?igsh=MThwYnluNXJiN21ieQ==
こんにちは。恵美ちゃんです。今日の夜ごはん。タイトル通り。旬の食べ物です。そうですm(__)mさっきも書いたけど・・・・。たけのこさんですm(__)mまずは、たけのこの木の芽和え続いて・・・・・。たけのこ煮物。私は、毒見係りをさせられて、もうお腹いっぱい?と、いうか、お腹空いた(TдT)私ですm(__)mたけのこ以外で他に食べたいなぁ・・・・・。と、思う私ですm(__)m読者の皆様、フォロワー!!の皆様、最後まで読んでくださりありがとうございますm(__)m
木の芽です何に使うでしょうか?今月の和菓子教室は薯蕷(じょうよ)饅頭と笹だんごでした木の芽は薯蕷(じょうよ)饅頭の上に乗せましたちょっと焼いたらいい感じ何でも多めが好きな私は七枚も葉を残しましたが5枚のほうがおとなしめな仕上がりでしたね(笑)笹も簡単な包み方1つは弁当みたいに包みました(笑)薯蕷(じょうよ)饅頭2回目なのでちょっとうまくなったかも和菓子は洋菓子とは全然違うやり方なのが面白いです笹だんごをくくってる紐は藺草なんだということ始めて知りましたへぇ~
良いお天気が続きますねぇ☀️新聞を取りに行くと、無い💧あ、今日の新聞はおやすみだったっけ😅では木の芽を見に行きましょう。ニョキニョキ伸びてました❣️タラの芽も🌱食べごろです❣️こんなに採れました🤗夕飯にいただきましょう。この花は何だっけ🤔googleレンズ〜❣️ユキヤナギのピンクかなぁ🤔ニャンズが降りてきました。ぺろぺろ👅シャーではありません。あくびです🥱ゴミ出しついでにお花見🌸散り始めてきました🌸出勤します。事務仕事して💻昨日