ブログ記事256件
晩ご飯鶏肉の照焼巾着卵と縮み小松菜煮木の芽和え松山揚げのおすまし★鶏肉の照焼★巾着卵と縮み小松菜煮★木の芽和え★松山揚げのおすまし昨日は誕生日券を使って誕生日前後1ケ月の間に使えて(ギリギリ)食事付でプレー費が無料(諸経費はかかりますが…)ハナミズキや藤の花が綺麗でした昼食は「焼肉定食」3時頃からの予報ピッタリ当たってましたプレー
山椒花言葉:健康・魅惑・好意ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。昨夜の満月🌕一日中降った後、雨雲が去りとても美しく輝いていました。4月の満月は「ピンクムーン」と呼ばれています。鮮やかなピンク色の花が咲く頃であることから、このように名付けられたそうです。ゆうべ愛でられなかった方は是非今宵の十六夜を愛で月のパワーをいただいてくださいね。さて、今年は高値の花のたけのこ。思春期ニキビが出ていた頃から大好物です。食べると、吹き出物が出るのがわ
天気予報は一日雨の予報だったので、林床整理の予定だったけど休みにしたら、全く外れて雨は一滴も降らず結局降り始めたのは、午後3時を過ぎてからだった。中止にしたのがちょっと悔やまれます。でも昨日から雨予報だったので心はもう中止モードになってたんですよね。頭の中で別の予定を入れてしまってました。反省夕食は、また筍ご飯にしました。今日は少し柔らかい部分を使って筍も大きめに切りました。主菜は、昨日買った豚ロース肉長が焼き用で生姜焼きを作りました。引くは広げて両面に小麦粉を茶こしでふり、油
TVで京都のタケノコの番組を見ると無性にタケノコを食べたくなり京都では無いですが4月23日ーーーー近くの道の駅岸和田愛彩ランドへ朝から行きましたこの道の駅は毎年旬の朝堀り筍が有ります狙った通り筍が所狭しと並べられてます私は省力化で水煮を購入農家の方が掘りたてを水煮にして売っているので新鮮です。お弁当と惣菜(蓮根天ぷら、筍天ぷら)キャンピングカーは便利ですねお弁当をゆっくり食べて昼寝もしてゆっくり過ごせます🥰4月24日ーーーーーーー買ってきた筍の水煮と木の芽(山
身体の不調を読み解いて毎日の食を通して未病のうちにバランスを整えるお手伝い和学薬膳®博士薬膳食療法専門指導士かみのかよです初めましての方へ自己紹介Q&A薬膳ってなんですか?あなたの不調が改善しないのは何故?健康を見失ってお困りの方へ現在募集中の講座お問い合わせ春の楽しみの1つが山菜などの旬の味覚を楽しむことところが今年はタケノコが不作で収穫しようにもタケノコが無いそんな声が聞こえていましたやっと見
コンニャク芋植え付けの後は、タケノコ掘りです。地主さんの竹林は、谷にあります。「いつでも勝手に掘って持って帰れ」地主さんから、このように言われていますので、遠慮なく勝手に掘って持ち帰っています。急斜面を、ハシゴで下りて行きます。下は、平坦なところも有るのです。とにかくタケノコを探します。タケノコ、発見しました。7~8本掘って、ハシゴを上ります。これだけ掘りました。帰る途中に、友人3名に配ります。家に持ち帰り、すぐに茹
今日は朝から雨、火曜はいつも整形、カーブス、買い物です。午後は少しのんびりしました。このところちょっと忙しかったから少しゆっくりできて良かったです。でも買い物で豆腐を買うのを忘れてしまったみたいです。夕食作る時に気が付きました。「豆腐が無い~!」夕食は、買い物で買った鰤を照り焼きにしました。天然鰤だったので養殖に比べると割安なんですが、脂がのってないことが多いです。でも焼いたら結構脂が出ていて美味しかったので良かった!ぶりの切身を酒、醤油、味醂1:1:1におろし生姜ひとかけ入れて合
おはようございます今日は雨が降ったり止んだり…鬱陶しい天気ですが、先週に引き続き今日も倉吉&鳥取ですさて昨日は茶々丸の病院急性アレルギーだそうな…外耳炎も結膜炎も足先の炎症も一気に悪化してるって(T^T)飲み薬と目薬は今あるものの使用頻度アップ点耳薬を追加でもらって帰宅疲れましたorz茶々丸も疲れたねま、病院嫌いじゃないのがいいかな(^-^)病院は自分の辛い症状を治してくれるところってわかってるようで、病院に行く?って聞いたら、すぐに抱っこされにきますwww
そろそろ料理するのも飽きてきた。ワラビのお浸し。昨日、買ってきて、いつものようにメリケン粉であく抜き。そのあと、たっぷりの出汁に漬けておきました。とりあえず、今日はそのままで食べることにしました。タケノコの木の芽和え。この時期だとこればっかり作ってます。先週、ゆがいたタケノコがあと1個となりました。毎日水は替えているんですが、そろそろ限界かも。明日あたり使い切らんといけん。今日のお刺身はイサキの炙り。やっとみつけました。最近、イサキが出回るようになりましたが、ほとんど皮が引いてあるものばっ
ホタルイカと春野菜の酢味噌です🦑🌱
おはよんです〜♪またまた!あわあわ〜💦やらやら〜の!!!!!引き続きあわあわの中〜…うひうひ✨は、筍買い出し隊❣️のその夜のご飯❣️木の芽和え若竹煮筍刺身筍ご飯やら筍のお吸い物鯛のお刺身先日の20240415まずは京都山城たけのこ直売所さんへ❣️10時過ぎ着では多分遅過ぎたでも良いのが買えての筍尽くしの宵✨詳細ほぼ全ておばあちゃんクッキング〜やはり、和の正統派はおばあちゃんナイスです↑京田辺の山
その前に今日のランチです。今日はまたお散歩でした。行くところがなくてね、ただ歩いただけで終わりそうじゃった。何とかご飯にありつけたのは、ココイチ。このパターンばっかり。野菜カレーとツナサラダ。カレーというのは結構量があると思ってもすぐに腹が減るんですよ。ホントはおかわりぐらいしないと午後からお腹の虫が反乱を起こすんです。さて、今晩の料理です。今日は早めに仕事をやめたんで、スーパーをあちこち見て歩くことができました。なので、多少、珍しい魚もゲットできました。大根とにんじんの辛み和え。昨日、作
今日億タラなんか曇ってましたよ奥の山を見たら白ーいんです。これはひどい黄砂です。写真撮っておけばよかったな~。夕食は、筍の穂先の柔らかい部分を使って筍焼売を作りました。筍はみじん切りにし、豚ミンチ200g、塩小さじ1、片栗粉大匙1を加えて、よくこねます。焼売の皮に包んで沸騰した蒸し器で、中火で12分ほど蒸せば出来上がり。副菜は、木の芽和えは昨日の残りです。もやしを茹でたものが残っていたのでこれを使ってしまわなくちゃと、もやし人参シメジを炒めました。自然観察日記アップしています。
皆さま、こんばんは🌟🌟早朝の通り雨だけで☂️降りませんでしたね💦今日は予定を入れずにおかず作り。。昨日茹でた筍を使い若竹煮&木の芽和えを🌿私は木の芽和えが大好きなんです❤️❤️(夫は若竹煮が好き)姫皮が残ったのは和え物か若竹汁にしよう❣️木の芽和え若竹煮〜お夕飯メニュー〜木の芽和え若竹煮鰈の煮付け大根とホタテ缶のマヨサラダ・貝割れ・🍅白米お味噌汁いちご
今日は会の活動で林床整理でした。めちゃくちゃ疲れて午後はぼーっとしてしまいました。で友人にたまたまあったので、午前中林床整理で疲れたって言ったら。林床整理って何って言われてしまいました。漢字の説明をしても意味が分からないみたいで、専門用語は分からないって言われました。林床って普通の言葉と思うんだけど、通じないのかね??夕食は、昨日買ったカラスカレイで、いつものムニエルです。カラスカレイは、キッチンペーパーで水気を取ったら、塩、胡椒、ナツメグをふって、小麦粉を茶こしでふって全体にまぶ
4月16日(火)晴れ今日はゴミの日庭の草引き外回りの片づけ・・・ミニトマトの種まき(苗作りです)お昼になりました。昼食は明太子パスタ・わかめスープ頂き物の筍で木の芽和えと煮物を作りました。筍柔らかくて美味しかったです。足腰が痛くなったので休憩です。午後は手仕事です。大きなポケットをつけました。ベストを仕上げました。今日は気ままに過ごしました。好きなコーヒーの飲み方は?ブラックです~▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう
おはよんです〜♪やらやら〜の!!!!!引き続きあわあわの中〜…咲夜もとい!昨夜♪では無く!一昨夜の〜夕ご飯♡♪は!!!残り蓮根などを見てたら筑前煮が食べたくて♪レシピ通りは大変でした💦全てほぼ下準備有りで💦プロの味らしいので、しょうがないか美味しかったし終わり良ければ、全て良し❣️木の芽和え我が家の木の芽摘んで筍のお吸い物も〜残り物も一緒に♡何故筍尽くし?は筑前煮に、無くて
こんにちわ今日は月曜日ですが、お仕事はお休みをいただきました。パート社員の特権?というか体力的にもうあまり無理するのもなぁという考えからです。ですが、その分収入が少なくなるのは何とも言えません。1日8時間働いても思ったほどの金額にはならないのです。やっぱり税金でいっぱい持って行かれるのは・・・です。この3日間のお休みの内で2回JAの直売場に行きました。筍を買うのが目的です。母が欲しがったので連れて行ってきました。平日ではなく土曜日だったので同
別に酒を飲む気分でもなかったんじゃけど、作った料理が居酒屋さんの料理みたいで、明日は休みなんで飲んでみるかってことで、おうち居酒屋開店と相成りました。お通し代わりに、買ってきたポテサラで乾杯!まずはビールからでしょ。ワラビのお浸し。先週仕込んだワラビもあと1回分ぐらいかなあ。タケノコの木の芽和え。どれだけ好きなんだか。この時期になるとこればっかり作ってます。とはいえ、いつも同じだと飽きるんで、数ある木の芽和えのレパートリーの中から、今日は、福岡の船頭さんに教えてもらった木の芽和えを作り
こんにちは。ご覧いただき、ありがとうございます実は子どもの時から木の芽が大好きで昨年から自分で栽培していますこれくらい大きくなってきたので今年は自家栽培の木の芽和えを作ることに摘んでいる間からめちゃくちゃいい香り帰ってきた主人が「このいい香りはなんだ」というくらいの芳香自家製大豆味噌と一緒に酢味噌和えに自分で茹でるのはちょっと時間なかったので今年の新筍を茹でて売ってあったものを購入そして…木の芽和えなので他のおかずも優しい和風がいいなと思い…お魚を食べたいのでと
快晴の福岡です。桜は葉桜へ。場所によっては・・・山間などには・・・まだ頑張っている桜があるかもしれませんね。最後の桜を愛でる今週末!それも良き時間です。北の地ではこれからが桜の本番!桜を追いかけて・・・そんな旅がしてみたい!<4月7日の手作りパン>・山食パン・ウールロールパンウールロールパン!マンゴーとレーズンを巻き込みました。甘じょっぱいドライフルーツが<4月7日の夕食>・ブリ照り焼き・厚揚げ、小松
その前に今日のランチです。今日は又来軒。久しぶりに酢豚定食を食べてみた。すぐに気づきましたね。鍋ふりのコックさんが変わったかな?ただ、大きな違いではなく、ちょっとケチャップが少ないかなあってぐらい。クソ辛い、大根とにんじんの和え物も見た目が少し違うんじゃが、相変わらず、口から火を噴きそうなぐらい辛かったけど。では、今晩の料理です。今日はお肉を食ってやろうと思いましてね。ステーキにしました。それと、タケノコとワラビも使いました。ワラビのマヨ白和え。白和えは白和えでよく作りますし、ワラビをマヨ
今回は、新筍で2品作りました・若竹煮・木の芽和え最高若竹煮は生わかめで木の芽和えは結構手間が掛かるので、年1回の特別提供21歳の体育会系男子から、88歳のお婆さんまで全員美味しいと大評判でした以下、詳細追加のタケノコ(超新鮮)頂き物ありがとうございます生わかめもピカピカ出汁昆布出汁1800ml、鰹節40g酒、みりん、薄口しょうゆ木の芽和えセット木の芽50枚、ほうれん草、白味噌、砂糖、出汁これが手間角切りタケノコを出汁で炊く酒、みりん、薄口しょ
3月31日に買ってきました。まだ記事にしてませんが3月23日に行った割烹ではそこそこ大きな筍がありましたいつも買いに行くお店にそれなりの大きさが並んだのは月末近くになって殻でしょうねまだ小さいです。2パックで計5本。ご多分に漏れずこれも値上がり傾向です昨年も同じ農家さんです。5月5日の背比べ~♪まだ早いね穂先もまだ黄色いので白子筍30分ほど茹でたかな。今後、大きいのが店頭に並びます筍が買えたの
竹の子木の芽和えです🌿
お天気予報大当たり🎯なんとも過ごしやすい良いお天気な土曜日こんな日は……お出かけしたいっ!外食したいっっ!!春が食べたいーーーーっ(飲みたいーーーーっ)!!?という事でつくしの春の味覚と合わせてお楽しみ頂きたい春酒が入荷致しましたのでご紹介いたします🌸出雲富士純米・白ラベルしぼりたて🌸(島根県)出雲富士の定番酒の白ラベルから「しぼりたて」の入荷です!島根県産の山田錦を使用し、柔らかく上質な旨みにお米の優しい甘みが広がり、後口はスッキリとやや辛口に仕上がっています。味
雑穀ご飯とみそ汁自家製糠漬け里芋の木の芽和え鶏唐揚げとナスの卸ポン酢和え
*さつまいもにスパイス振って炒めたやつ*木の芽和え*エビチリ*鶏ときのこのクリームソース現在6/6(火)です。朝から意味のない会議に参加させられて、お昼に終わったらそのまま客先の工場まで行って夕方まで作業して、帰って来てから本日分の業務を最低限までやり切って今に至る。もう疲れたけど、全然助けになってなかった気がする。日に日に動けんようになってる気がする。アカンわー。自己嫌悪。疲れてしんどいけど、今日もちゃんと書きたいからサクっと更新いって
蒸コールラビの木の芽和え蒸すことで野菜の栄養とうま味をそのままに、酢味噌の中にすった葉山椒をいれ、酢味噌和えにすることで疲労回復に役立つ副菜薬膳【材料】コールラビ、ニンジン、スティックセニョール、きぬさや<酢味噌>白みそ、酢。砂糖、葉山椒(すり鉢で擦る)