木のひげ

木のひげさんの、“パン・オ・ノア”を食べました。日比谷シャンテの、キッチンガーデンで購入したものです。〜原材料〜南部小麦粉(小麦(岩手県産))、酵母(全粒小麦粉、レーズンエキス)、くるみ、ライ麦、塩(岩塩)203g。強い酸の香りがします。なかなかちぎれない…爪が折れないように気をつけつつ、クープのところから何とか割ることができました。ものすごい香ばしい、粉とくるみがの香りが、ガツン！とくる。食べると酸はあまり感じず。木のひげさん、夏は酸味がかなり強い印象ですが、冬

ミッドタウン日比谷のカルディが、閉店してしまいました＋＋地元の駅のカルディは、自宅とは反対側の出口にあるので行き辛く、日比谷のカルディが、とても便利だったのですが。。私はチョコも大好物です。チョコは、デパ地下の高級路線ではなく、meijiとか日本のメーカーでもなく、ジャンク寄りの輸入のものがいい。なのでカルディで買うことが多いです。前置きが長くなりましたが、カルディがなくなってしまったので、その奥の日比谷シャンテにある、キッチンガーデンへ。ここにも輸入チョコが置いてありま

ごきげんよう津川とおるですいつもご覧頂きありがとうございます最近ハマっているパンです多摩市にある「木のひげ」というお店の自家製天然酵母のパンです余計なもは一切入っていませんしかも美味しい❕パンって本来こんなに美味しかったのか❕どんな具にも合いそうです店舗のそもののは小ぢんまりしてますがたくさんのオーガニック専門店でも販売しているようですパン職人のご主人も毎回お店に出て来てくれて丁寧にご挨拶やパンの説明をなさいます今のところパンはここでしか考えられませんねと

こちらは木のひげさんのクルミ粉パン443円岩手産小麦粉レーズンエキス酵母クルミ岩塩ブールの生地にクルミの粉を練り込みました。

木のひげさんのシュトーレン入荷しました。1/2カット1800円ミニサイズ730円税別有機全粒小麦粉自家製酵母レーズン牛乳バターくるみ蜂蜜卵いよかんピールラム酒アーモンド塩カルダモンメースかみしめるごとに素材の美味しさと香りが少しずつ広がる木のひげさんらしいハードタイプ

【木のひげ】さんのシュトーレンご注文受付中お渡しは12/15（火）からご注文は11/28（土）午後3時までにご連絡お願い申し上げます。表示価格は税抜です（+8％）ホール約520ｇ3800円（常温で90日）ハーフ約260ｇ1800円（常温で90日）小さなシュトーレン約130ｇ730円（常温で30日）お申し込みはオーガニックマートよこいへどうぞTEL0467-38-1337原材料：全粒粉バター牛乳卵レーズン蜂蜜アーモンドいよかんピール洗双糖煮スパイス塩ラム酒

昨日は久しぶりに青空を見た。チャリでうろうろするにはちと暑いけど、近場ならと出発。割と近くのお店なんだけど、何だかチャリでは行った事のないこちらに訪問しました。小川流さんなんかね、チェーン店がこのエリアあちこちにあるんだけど、それぞれのお店が色々違う。前に高幡不動の小川系のお店も行ったけど、そちらは濃厚豚骨でこちらは濃厚煮干ししょうゆのお店。なのに、なぜか食べたのはこちら。味噌つけ麺+半ライス910円也実は、前に濃厚煮干ししょうゆのラーメンを、食べた事あったんだけど、味濃過ぎて

今日のおすすめのパンは木のひげのバタール木のひげ1983年～東京都多摩市自家製天然酵母（干し葡萄酵母）のパンとクッキー店名は『指輪物語』（トールキン著）の長老に由来指輪クラブのブランド名ナチュラルハウス、こだわりやなどで販売木のひげバタール330円（税別）木のひげバタール『ロード・オブ・ザ・リング』の原作の『指輪物語』には「レンバス」という携行食が登場しますが、こちらは物語に出て来そうなパンです。木のひげバタール下いかにもフランスの伝統的な

TFHやインナーワークのリトリート、遺伝子易経仲間のMuktiさんが、FlowerofLifeのグラスを見に来てくれました〜。オンラインでは会えていたけど、久しぶりに対面で会えました。嬉しい昨日のフィボナッチから今日はフラワーオブライフへバトンタッチ。幾何学、創造のパターンつながり💕お話しながら霞んでいたものが私の中でやはり形にしていこうと前に押し出してもらった感。前に進もうと思った。ありがとう〜💗そし

午前中は「小平ファーズマーケットムーちゃん広場」＆「国分寺ファーズマーケットムーちゃん広場」で買ってきた、美味しい野菜をお母様宅でランチに食べてゴロゴロしていたら、家内が京王・小田急永山駅の美容院へ行くので乗せて行ってと頼まれ、愛車を走らせて駅のロータリー前で家内を降ろすと、予想だにしなかった「1時間後に迎えも宜しくね～♪」と言われる。我家に帰るのもつまらないから、以前から行きたかったお店を巡る事にしたんですが、先ずは初めて訪れる自家製天然酵母パン「木のひげ」ですが一度行ってみたが、大通り

多摩センター（多摩市）のパン屋さん。前にも書いたけど、割とよく行くんだけど、今回もまた訪問。夕方だったからもうやってないかな？と思ったけど、5時頃まだ開いてました。で買ってきたのがこちら夕方割引あって２つで350円、激安でしよ。しかもここのパンめっちゃ美味しい。また行こうっと！

原材料：南部小麦粉、全粒粉、植物油（なたね油）、塩、シナモンこれも全く甘くなく、パサポロザク…？少し甘みがあってシナモンがもう少し弱ければいいのかもしれないそのまま食べだとシナモン強くて甘くなくて辛いけど、冷凍食べなら大丈夫そして粉々にしてヨーグルトにトッピングすることで落ち着きました

原材料：全粒粉、南部小麦粉、自家製酵母（全粒粉、レーズンエキス）、なたね油、蜂蜜、生姜、ココナッツ、シナモン、岩塩オーガニックのお店で購入しましたこれがなかなかマニアックな味で、甘さがほとんどなく生姜とシナモンが強い！二口サイズくらいなのに食べ終わると体が熱くなりましたザクザクではなくサクホロ全粒粉と油独特の食感です冷凍食べだとザクザクで生姜やシナモンが弱くなり、好みでした冷凍食べならありかも

久々にやってしまった二度寝いつも朝食ができる少し前に、くまを起こして準備完成！という感じなのですが。今朝はハッとして、時計を見たらいつもくまを起こす時間の2分前携帯のアラームは確実にかけてたし、何となく止めた記憶もある・・・アラームかけ忘れはのぞいて、二度寝はたぶん結婚後初？地味に落ち込んでますでも、そこからは超特急で食事準備10分余りでサラダ、ご飯、焼き魚、納豆の朝食完成！我ながらやればできる～と、少し気分UPさせましたと、そんなドタバタな朝でしたが、くまを無事に送り

バリバリの自家製天然酵母パン木のひげさんのカンパーニュある朝バターのみまたある朝スクランブルエッグとブルーベリーバターのハーフ＆ハーフある朝またバター劇的においしくなるトーストでいろいろおいしいどこかで出会ったらぜひ温めて食べてみてください夕食にも絶対にいいつうか夕食の方がいいかもです私はこちらで買いました

まさか駅に木のひげが・・・お店へは行ったことがないけれどいつか行ってみたいと思っていたバリバリの自家製天然酵母のパン屋さんというイメージでいたのでまさか駅で出会えるとはそれも秋葉原駅アキバののものびっくりしましたまわりはカチカチそのまま食べるのはちょっとでも焼くと外側カリッカリ中はほどよくふんわりこれが劇的においしかった全粒粉使っていると味が濃いな香りも強い。

こんにちは。食の力で子供の夢をサポート食べトレ・インストラクターの塩田彩子です。砂糖断ち4日目に入りました。ところが！昨日はビジネスの勉強会で終日外出していた私。ランチも夕食も外食になりかなりお砂糖が体に入ってしまいました。外食時はある程度仕方ないと思っているのですが、ついついカシスオレンジを注文。ジュース100％ならいいか、と思ってのことだったけれど、リキュールにおもいっきり砂糖が使われてましたね。反省です。デザートのアイスはもちろんパスしました

出張中の小麦の記録を。初日、今回はホテル缶詰と言われていましたが、会場の関係で、18〜21時の間、自室待機になりました。同僚たちは、外食しに行く！と出かけていきましたが、偏食なので、人様とのご飯はあまり得意ではなく。。1人別行動を。ホテルから少し歩いたところにあったスーパーマーケットに行き、野菜系のお惣菜を購入、持ってきた非常食の木のひげさん“ツーロング”、さっそく登場です。歯が折れそうなくらい堅い堅い焼き菓子です。断面を撮りたくて、手で折りましたが、手でぎりぎり折れ

パンてのは難しい。種類は沢山あるし、小麦や酵母の違いでも全く変わる。食パンひとつとっても（どんだけあるんだ～）と思ってしまう。その中で自分の好みのパンに出会えるのって奇跡かも知れん。で、私は元々米食文化の人。だけど美味しいものならパンでも好きというお調子者でもある。しかし先程申し上げたようにパンてのは難しいのだ。パンに対する私のこだわりはたいしたこと無いのだが○全粒紛かライ麦が好き○ハード系でしっかりしたもの○多少酸味がある方がいいかな○トーストすると芳ばしい薫りが膨らむ

まだまだ冬の澄み切った空。地中では既に、春の足音を聞いているのだろう。予想していたよりもずぅーーっと力強い晴れ。相変わらず、北風が強かったけど。太陽が出てるから、時折、一際、強い風で、私の体がぐらぐら揺らいでも、なんその。なんだって跳ね返せるさ。－とちょっと忘れかけていたような気持ちに。それも太陽パワーのおかげかな。ここ数日、外気が風で荒れていたように、私の気持ちもゆらゆら。いや、ザワザワがふさわしいかな。目を閉じて瞑想していても、心の芯に辿り着かない。今日は、

多摩センター駅より７分程歩くと、外観の可愛らしいお店があります。そこが自家製天然酵母木のひげです。パンもあるけれど、お菓子の方が充実。乾きもの系が多いです。どれにしようか迷いつつ、最初に目に留まったバナナピクニックを購入。全粒粉、ココナッツが入った生地にスライスしたバナナが丁寧に並べられています。ほんのりシナモンの香り^^砂糖・玉子不使用ということだったので、味はどうかな？と思ったけど…美味しすぎる！！しっかり噛んで食べるかたさで、噛