朧酒店

東京オリンピックが始まりましたね。選手たちの姿を見ていると、コロナや大混乱の大会運営の下でいかに集中力を切らさず自分を高めてきたかが伝わってきます😣阿部兄妹の金メダル、期待されてその通り結果を出すって本当に凄い...🏅さて、朧酒店の試飲会ではじめて飲んだお酒がありました🍶発売2年目、入手困難な而今純米吟醸「朝日」❗️オレンジラベルが鮮やかですね✨そしてひとこと...美味しい❗️朝日は岡山のお米。食用米ですが酒米としても使われていて、栽培の難しさから一時は無くなりかけた“幻の

新橋・朧酒店。日本酒の基礎から学ぶ日本酒レクチャー。私も参加させてもらってますが、今日はStep2の1回目。日本酒の肝、“酒母”についてじっくり。生酛や山廃、水酛（菩提酛）のお酒を色々飲み比べました。手間暇かかり、酒母造りに倍の時間がかかりますが、微生物が戦い合う生酛にはロマンがある！面白いなぁ複雑味が増す生酛造りのはずなのに、新政の鮮やかさ。「民宿とおの」どぶろくのトロピカルな綺麗さに驚愕❗️日本酒っておもしろいなぁ✨基本の「き」から知ってみたい方、朧酒店の日本酒レクチ

お世話になっている新橋・朧酒店の勉強会に行ってきました🍶✨スタッフだけで10種類くらいの日本酒を真剣に飲み比べ。新政、仙禽、山形正宗、新たに取引を考えている蔵、他多数。今回は夏酒多し🏝飲み比べながら、味や香り、蔵元さんの意図や想いなどを語り合ってきました。メモを取りながら十数種類飲みましたが、最後は文字がミミズみたいに🤣でもちゃんと書き残してきました。自分で家で飲んでるだけじゃ分からないこと、人と会って、話し合って気付くことが沢山ありますね。とても勉強になりました✏️こういう

新橋・朧酒店のマンスリー試飲会。感染対策をしっかりしながら、今年最後のお手伝い。今はまさにしぼりたての新酒の季節ブラインドでお酒を当てるマッチングゲームのお題も『新酒・生酒4種』でした！すべて純米吟醸ですが、①紀土②一白水成は、カプロン酸エチル系の華やかフルーティー🍍🍎③播州一献④大那は、酢酸イソアミル系の穏やかフルーティー🍌🍈香りの違いが分かりやすいので難易度も5段階中3.7。でもやってみると迷う迷う〜最初の直感に従うのが正解！この中では一白水成（秋田）が1番好みで

あっという間に師走ですね。しかし怒涛の一年でした...来年はもっと心穏やかに過ごせる年になるよう願いながら、残りの１ヶ月を有意義に過ごしたい片桐です。さてさて、お世話になっている新橋・朧酒店の7周年でした司会のお仕事終わりで駆けつけ、スタッフとしてお手伝いさせて頂きました✨もちろん、感染対策は万全に！（↑青ワンピースが片桐です。マスクしてると誰だか分かりませんね笑）乾杯は而今のにごり酒。新酒〜✨日本酒は山形正宗や澤の花、播州一献や不老泉など全18種。もちろん全種類頂きました

コロナの感染者がまた増えてきてますね💦不安を煽る情報に振り回されず、こまめなうがい・手洗いの基本対策をしっかりしながら生活するのみ、ですさて、新橋・朧酒店では人数を制限しながら恒例のマンスリー試飲会。利き酒ゲームのお題は大人気、而今（じこん）の4種！（三重・木屋正酒造）特別純米（2018）〃（2020）純米吟醸（千本錦2019）純米吟醸（山田錦2019）フルーティーで華やか。私も大好きなお酒ですが、純米酒でも吟醸酒のような味わいがするので当

朧酒店の人気イベントマンスリー試飲会。10種類のイチオシ日本酒をどーんと飲み比べ（左から）一白水成純米吟醸短稈渡船（秋田）新政頒布会秋田流純米酒（秋田）新政頒布会六號しぼりたて（秋田）山形正宗純米吟醸酒未来（山形）↑一番人気でした！すっごく美味しい貴純米吟醸山田錦50（山口）自然郷円融純米無濾過無加水（福島）而今純米吟醸NABARI（三重）七本槍無農薬純米無有2018BY（滋賀）仙禽線香花火（栃木）ハナグモリどぶろく（東京・

新橋にある日本酒専門の人気店、『朧酒店（おぼろさけてん）』https://www.oborosaketen.com/株式会社朧酒店www.oborosaketen.com私がイベントのお手伝いをさせて頂いているお店です代表の大熊さんはじめ、スタッフの皆さん本当に日本酒が大好きそして強い・全国の蔵元さんと直接顔の見える取り引き。・惚れ込んだ酒と人との付き合いはとことん。・独自のイベント多数開催。そして何よりお店の雰囲気が楽しい私もここの仲間に入りたいここで勉強させても

【🍶朧酒店さんとコラボイベント🌈】本日は角打ちはお休みさせて頂きます。いつも仲良くさせて頂いている、新橋にある朧酒店さんにて、月に一回のマンスリーイベント🎉朧酒店さんで三益酒店の一押しのお酒がお楽しみ頂けます。お時間がありましたら是非、新橋までお立ち寄りください🍉詳細はこちらです↓https://www.oborosaketen.com/theme.php?id=1174

汗汗汗(´∀｀；;)汗汗汗ε-(;ｰωｰAﾌｩ…30度超えましたね昨日からメニューオンの「和牛スネ肉トマトにんにく八丁味噌煮込み」スタミナ付きます💪これに合わせるのワイン？と言う話が出たのでワインを追加〜！とは言ってもワインは無いので💧ワイン酵母を使った日本酒を追加〜！〈青森〉陸奥八仙・V1116白ワインの醸造に使用される「V1116」酵母を使用した日本酒です〈栃木〉鳳凰美田・winecellワイン酵母の日本酒と言えばコレ！美田の華やかさと、ワイン酵母の爽や

栃木大那ラシーヌ純米吟醸直汲みお世話になっている新橋の「朧酒店」さん限定の大那のラシーヌ！朧酒店さんと菊の里酒造さんの情熱が生み出すしぼりたてほやほやの朝しぼり直汲みがもう間もなく入荷します！旨みと酸のバランスを意識した食中酒として造られる大那ラシーヌ、今年の出来ばえはどうでしょうか。しっかりと旨みを蓄えた一年熟成とあわせての登場です。さて、今夜のおつまみ！甘味ある帆立とほろ苦いふきのとうをあわせてクリームグラタンに。酒

ホームパーティーに持参したいお酒探しや、持ち込み日本酒を選ぶときに寄りたい酒屋さんが新橋にある朧酒店人気のお酒、気になるお酒が揃っています日本酒選びに迷ったらお店の方に聞いたらおススメ日本酒教えてくれますよ

栃木大那RACINES純米吟醸無濾過生原酒3月3日に朝しぼりで届いた大那RACINESが熟成を経てより旨みを増して登場！フレッシュ感溢れるしぼりたても大好評でした。約半年の熟成で甘味が増して酸味とのバランスもよくより美味しくなっています。宮城萩の鶴純米吟醸無濾過生原酒朧酒店さんの選抜タンク詰めの萩の鶴！ジューシーな旨みとすっきりとした酸味が心地よい。宮城乾坤一特別純米原酒この乾坤一も朧酒店さん

学生時代、毎月読むのが楽しみだった雑誌「dancyuダンチュウ」その頃はまだ日本酒には興味はなく、もっぱら食べる事とお店探しのツールに活用しておりました。社会人になり日本酒に興味を持ち始めてからは誌面にの中であるお方のお名前を必ず見るようになります。その方の名は「山同敦子さん」長きにわたり、日本酒の造り手にスポットをあてて、酒造りへの情熱を世に広めている伝道師なり。私も山同さんの本で色々勉強させて頂きました（感謝）その山同敦子さんと新橋・朧酒店ご主人の大熊さんがご来店！大熊

どうも、僕です僕です。夏から秋のお酒に変わるこの時期。飲食店限定の日本酒の試飲会が至る所で開かれております。ということで、僕が主に取引させていただいている2つの酒屋さんにお誘い頂き、先日行ってまいりました。はせがわ酒店さん。本社のビルの一部屋。もはや会社なわけですが。個人的に気に入ったのは…この辺りかな。山和と墨廼江の代表の方と色々お話も出来、有意義でした。*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･''･*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*朧酒店さん。こちらは秋田、春霞と栗林（りつりん