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こんにちは、皆様。5月も本日でお終いですね。本日は大変お待たせ致しておりましたが、「日常の茶事」の新クラス開講のお知らせです。現在、火曜・木曜・土日祝日と三クラス開講しておりますが、新たに木曜日に新規クラスを開講することになりました!「木曜新クラス」です。2017年8月17日(木)より始動致します。募集要項はまた下にまとめますが、今までの「日常の茶事」と同じく一年に7回、固定メンバーの7名で、亭主、半東、正客、連客、詰と全てのお役をして頂きます。基本的なことは今まで
どうも、おたです。また更新があいちゃいました昨日はお茶のお稽古日…ではなく朝茶事でした。今まで平日は仕事だったので、参加したことなかったけど、お茶事って大変だね…わたしはお客さんやったから、いつも通り正座で足壊れそうなくらいやったけど(笑)4時間も5時間もなぜ淡々と正座していられるのか、お茶人って私と逆の意味で足おかしくない?やっぱり正座であたしの巨体(笑)を支えるのは無理があるんか?足がしびれることはそんなにないけど、膝が痛くなるんよな〜…それと足の甲。30も40も年の離れたお
気紛れな天候の中…朝を迎え。祇園祭を遠く離れた横浜にて京を感じながらのお席。今回は懐石も全てご亭主役の方がなさり瑞々しい槿に心奪われ…朝茶事と言えば香の物、お手製に感嘆。ご趣向で銘々に…こうしてお互いに学びあえるお仲間がいる幸せを感じ、今日も感謝の一期一会が終わりました。
現代では夏に催す事が多くなった朝茶事…何より涼を第一に…亭主の支度は色々懐石もなまものは避けたり、焼き物は無かったり有名料亭の様にはいかないけれど、全て自分達で作り上げる精一杯のおもてなし。こうして当日を迎えるのです。
7月のベターホームは「朝茶事の懐石」でした。朝茶はその名の通り、朝早く6時もしくは7時から行われるお茶事。お食事は朝ごはんとして生ものが出ないこと、香物が5種出ることなどが特徴。[向附]カレイ干物胡瓜もみみょうが大葉[御飯]ゆかり御飯[汁]赤出しみそ焼き茄子辛子[椀盛]もずく入り卵豆腐白うり椎茸青柚子[預鉢]岡ひじきのくるみ和え[八寸]蒸し鮑朝顔人参ここでのご飯は、二回目にお出しするご飯になります。朝茶では二回目に出すご飯に少し趣向をこらしても良いそうです