月山筍

いよいよ待望の、出羽屋さんのお食事です旬の山菜をいただくためにやって来ました。山菜尽くしの最高のコースをご準備いただいております。心ゆくまで、聖地の山菜を食べ尽くしますよーお食事は、宿泊した蔵の２階でいただきます。ひとりで来たときは和室の個室でいただいていたので初の経験です♪お風呂も入って万全の体制で、１９時に、２階へ。３名分セッティングされています。胸が高鳴り

月山筍。昨今話題の熊さんもこの筍が好物なので、彼らと遭遇する危険を冒しながら採ってきてくださる貴重な筍。これが本当に美味しいのですよね。柔らかくて甘く筍の旨味がギュッとつまっていて、私も大好物。筍好きとしては是非毎年味わいたい！この貴重な筍、昨年の春もいただくことが出来ました。『たけのこ2025』たけのこと聞くと注文せねばと義務感にかられるワンケロですどうも。毎回2kgずつですが、今年は3回取り寄せました。1回目は大阪府島本町産2回目は京都府木津川市山…ameblo.jp

この時期のこの土地だけのお楽しみなんですでわ…『前菜』『行者にんにくの醤油和え』『くわだいお浸し』茎の中が空洞になってて独特な香りが特徴的『茄子揚げ浸し』『だしと豆乳そうめん』シャッキシャキでネバネバの山形だしは最高『月山筍玉味噌和え』『とび茸田舎煮』トンビマイタケの通称で芳醇な香りが良いね『じゅんさいと卵豆腐のお清し』スイカ(尾花沢は生産量日本一)の器の中には…『庄内浜産のヒラメ』『岩魚の骨酒』岩魚の出汁が出て口当たりが良くて完飲です『岩魚の甘酢餡掛け』岩魚

月山筍月山採取の本物月山筍今季は最後かな純粋に素材の味を喰らうもちろん日本酒で旨いっ楽しい～菜っ！❕

ブログを拝見している方が月山筍を紹介されており調べてみたら月山周辺で獲れたネマガリタケなんだそう山岳信仰の出羽三山の一つである月山そこで獲れる山菜達なんて旨いにきまってるだろ～という事で温泉と絡めて山菜を求める旅にでも行こうかと思いましたが東北に行けるのは7月辺りなのでその頃には山菜も少なくなっているだろうと思いお取り寄せしちゃいました山形県西村山郡西川町にある山菜料理が食べれるお店出羽屋さんで注文したのは月山山菜そばセット馴染みのない名前の

月山筍とアスパラと干しエビのペペロンチーノ月山筍を初めて食べましたΨ('ч'☆)月山筍|食材-夏の食材|食の都庄内|山形県庄内のおいしい食材と産地と観光スポット豊饒の地、山形県庄内地域。美味しい魅力にあふれた「食の都庄内」をご紹介するホームページです。syokunomiyakoshounai.com私は長野県の北信地方の出身です。なので根曲がり竹のたけのこ汁が小さな頃からの馴染みのある食べ物でした。月山筍を知った時、食べてみたい！と思いました。こんなことを書くといけないか

夕食は鶴岡市街地の小料理屋さんで旅に出ると、可能な限りホテルや宿ではなく、まちの小料理屋、居酒屋で夕食をいただくことにしている。地元の人が楽しんでいる料理やお酒に興味があるし、そこでしか食べられないものに出会うからだ。庄内地方を訪れたこの日は、鶴岡の市街地の小料理屋で夕食を頂いた。女将さんといろいろお話ができて楽しかった。庄内弁は語尾に「のぉ」がつく。やさしい言葉だ。左下の山菜は「しどけ」。山の香りが強く、ほろ苦いが、山菜の美味しさが凝縮されている。バイガイはやや硬めだが

CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928こりずにまた今季２度目の月山筍とりへAM2:30出発夜明けと同時に？ちょい夜明ける前に入山まだまだこれから今回はおじさんと2人でようやく日の出が見えた〜股関節足首がちとおかしいので慎重に、登るも

先日、庄内方面へドライブ道中、山菜祭りあって寄り道したら、月山たけのこ販売朝採り新鮮な月山竹皮を剥いて根元の固いところとると半分近くに減ってしまうけど3合の米で炊き込みご飯二人で食べるには十分余ったので、近くに住む息子へ連絡今日、迎えないから、頂けるなら明朝行くから（多分、朝トレーニングの途中）玄関に置いてとな今朝、いつのまにか取りに来たようであとから頂きましたのラインこの春、赴任先が実家近くになり、彼は職場近くで暮らしてます。以前は、離れた職場ゆえ、実家経由で何かしら用事

ふるさと納税の返礼品。届きました。月山筍妻が天ぷらにしてくれました。めちゃめちゃ美味かった。筍ご飯味噌汁焼き筍でも食べました。美味かったぁ～～～

たけのこと聞くと注文せねばと義務感にかられるワンケロですどうも。毎回2kgずつですが、今年は3回取り寄せました。1回目は大阪府島本町産2回目は京都府木津川市山城町産3回目は山形県鶴岡市の湯田川孟宗ほかにもたけのことスナップエンドウのサラダ牛肉とたけのこの炒め物オリーブ焼きにジェノバソース姫皮のお吸い物などなど...どれも朝採りの新鮮なものだったので、米糠などは使わず、ただ水だけで茹でました湯田川孟宗は下の方が意外にかたかったので、メンマに。自分で作るメンマは、市販のそれ

CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928月火曜日連休の初日はどうしようか？！一瞬だけ迷いましたが行っちゃいましたお一人様月山筍とりへはりきってレッツゴー今年の残雪はやばいずーっと雪道2メートルでもあろうか雪の壁横の方からよっこらしょともぅ期

おいしいお酒（８５３）出羽桜大吟醸酒山田錦4割8分山形月一のお楽しみ、神保町麵ダイニングととこさんにて、山形の地酒と郷土料理を♪まずはビール、そしてこの日のお酒と料理はこんな感じ。日本酒3杯頂きました、その中からこちら。出羽桜大吟醸酒山田錦4割8分出羽桜さんとは2000年代に、鷺沼の居酒屋さんで出会いまして、以後日吉の店主山形県人の串揚げ屋さん、そしてこちら麺ダイニングととこさんと、ずっと頂いているお

今日の晩御飯が贈られてきた。それがコレ👇、月山竹。春の味覚😋僕はコレをグリルで焼いちゃいます😁焼けた月山竹の皮をめくり…マヨネーズ、醤油、七味でいただきま～す😋なかなかイイですよ🍻

昨夜の雨のおかげか今朝は日陰では涼しい風が吹いていますただ陽射しは相変わらず厳しいですね日中は厳しい暑さ奥田シェフの山形ガストロノミーツーリズムが無事に終了山形居残りチームは月山志津温泉を目指しますまだまだ旅は続くだいぶ予定が遅くなり宿泊先の変若水の湯つたやさんへ連絡19時過ぎに到着お部屋は4階のフロアでした図書室、置物、2階からの電灯お部屋の様子とても綺麗になっています外装工事中で窓の外は足場が組まれていました部屋用の温泉タオル変わらぬデザインにホッとします

６月ももう半ばを過ぎようとしています…６月に入ってすぐの日曜日に日本一美酒県山形フェアに参加した様子をアップしましたがその時に、実家のK奈ちゃんからお土産をもらってましたチョコQ助となかよし写真を撮り忘れ、以前もらった時の写真ですなかよしは、個包装ではなく、真空パックになった袋に中身もぎゅっといっぱい詰まっている感があってお得感のあるものになってましたチョコQ助は、かじると南部煎餅とチョコレートが絶妙で改めて美味しさを実感しましたそしてこちらが旬な月山筍(

CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928昨日もこりずに2:30おきで行ってきましたよ～2週連続(笑)月山の細竹とりへ天気予報はなんとか昼までもつよていにしても湿度が高くて体力低下時間がかかるいつもの絶景で雲海もこの日はおじさん二人でい

CutBoothDECO(カットブースデコ)オーナー渡部健二です(わたなべけんじ)5歳若返りボブでお客さんの楽しい毎日のキッカケを作るお手伝いをしておりますワタナベ担当希望のお客さんはご予約の時指名下さいねご予約のお電話は023-623-3928昨日はAM2:30起床で月山へはい。寝不足です(笑)この時点でまだAM5:00になってない残雪を楽しみながら一歩づつ踏みしめてスタート絶景ポイント到着ですがまだまだ登りま〜す外界とのこのギャップが楽しい

なんだべぇ〜見さ来てけでありがどなぁ〜いいね👍やフォローがあっと書いでで、励みになっから見さ来たついでにポチッとしてってけさいんね〜おもしぇ〜ごどや思ったごと徒然に書いでぐがらお茶っこ🍵飲みながらでも見てってけさいん徒然だなやぁ〜○●○猫さん○●○この過ごしやすい季節我が家の猫さん達車の音が聞こえるとお出迎えしてくれます玄関ののれんの下で心地よく風を感じてますあー愛おしい🥰【500円クーポン配布中】ペットハウス猫ハウスキャットハウス毛布付き耐重

こんばんは♪今朝は山形花笠に見送られ、古窯を出ました。朝食ビュッフェスタイルでした。ビュッフェだし巻きたまごを目の前で焼いてもらうのは初めてでした。スクランブルエッグやオムレツを焼いてもらうことが多いかな。かみのやま温泉駅前にあるかみのやまシューへ焼きたて上山秀を購入ふるさと納税で、ココのシュークリームは食べたことありますが、焼きたてを食べたくて。すぐに食べました。サクサクで美味しい😋道の駅鳥海美味しそうな物がなかったので、息子と別場所で遅めのランチにしようかと相談していま

昭和六十四年の一円玉この前、お釣りで貰った中に入ってました。ふるさと納税での返礼品。月山筍2㌔めちゃめちゃいっぱい入ってるー。やっぱり一番は天麩羅焼いて食べるのもおすすめだったので、焼いても食べたけど…めちゃくちゃ美味かったあとは、味噌汁だったり、筍ご飯だったり。

おはようございます☁️昨日は以前からお願いしていた電気屋さんからエアコンの洗浄に行きますと朝、電話があり夕方来てくれました2年ぶりのエアコン洗浄、それなりに薄汚れていましたよ今年の夏も暑くなるというので洗浄しておきましたさて、「もどき」とずっと言っているのも変なのでロープバッグと名前を付けました茶系M2枚S1枚黒系M2枚S1枚改良しながら12枚作りましたが作り方も安定してきましたよこれ友人の店に置いて貰っていたんですが何気に売れてました(嬉しい😊)需要はあると確信出来た

５月５日(日)この日のひとっぷろ舟形若あゆ温泉おぉ～月山筍が売ってました晩ごはんは山菜天ぷら下道を通ってのドライブにしては些か遠かった様な気がしますがお天気も良くてゴールデンウィークの渋滞にも巻き込まれずに幸いでした

日立のmmです。せっかくのお休みなので…山形へまずは腹ごしらえ！ワインの無料試飲鳥海山、月山が美しく…素敵なお宿でした！夕飯は近くのお店で…

今日は朝から晴れ☀️いいお天気よ！旦那様が朝からお休みだから朝からコストコいったり今やっとお昼ごはんにありつけそうよ。まずは昨夜の夕飯！新玉ねぎにひき肉詰め新玉ねぎがトロトロであまーい🩷月山筍は茹でるだけでアクがないのが良いね。月山筍と豚バラ、豆腐の味噌汁。ベーコン🥓と玉ねぎを炒めて…レンチンじゃがいもをつぶして…粒マスタードとマヨネーズと塩胡椒で味付けしたポテトサラダ！グリーンピースが売っていたから豆ご飯！こんな夕飯でした！が…グリーンピースの

春のお楽しみ、桜の次は天然山菜♡シーズン到来で、おいしい山菜が続々登場しています。色んな種類があるけれど、そのほとんどは食べられる時期が短いから、見つけた時に買わないと。鮮度とおいしさは比例するから、買ったら直ちに料理しないと。たらの芽は天ぷらに、こごみはえごま味噌と和物に、月山竹は味噌汁に。そして、こちらも大好き、こしあぶらごはん。グラグラ沸騰させたお湯に、こしあぶらをさっとくぐらせ、すぐに冷水につけてクールダウン。しっかりしぼって細かく刻み、塩と和え、炊きたてごはんに混ぜて出来

おいしいお酒（７８９）くどき上手大吟醸澱がらみ栄光冨士純米吟醸心鍵加茂川純米吟醸栄光冨士森のくまさん純米吟醸無濾過生原酒山形月一のお楽しみ（その２）麵ダイニングととこさんにて、山形の郷土料理と地酒を堪能する♪まずはビール、そしてアテ。月山竹の炭火炙り山うどのいわしサバ節煮旨いよ♪さて1杯目くどき上手大吟醸澱がらみ檻の香り、風味が心地よい、甘味は僅か。辛口寄りのにごりですが優しい。ふんわり

出羽三山の主峰であり、古くから山岳信仰の山として知られる月山。月山に雪解けの水音が響く頃、深い笹薮に月山筍が顔を出します。そんな月山筍を天ぷらにしてみました！歯ごたえよく、旨みがギュッと凝縮された逸品です。霊峰月山からの恵み、月山筍の短い旬のおいしさをご家庭にお届けします。天然山菜月山筍100ｇ冷蔵山形県庄内地方ネマガリタケ春山菜セット佐徳:st076:安心とおいしさが詰まったお祝いおこわの店佐徳-通販-Yahoo!ショッピングstor

今回紹介する記事は2023年7月7日付けの「朝日新聞」の記事です。【借金ゆえの地物華麗に衣替え】というタイトルで、イタリア料理店オーナーシェフ奥田政行氏が、衣を作らず、手順を簡単にする工夫は、父から習ったことについて、紹介しております。いつもどおり、「４つ」の視点でこの記事を見ていきます。（４つの視点についてはこちらをご覧ください）☆新聞記事の紹介について(発信者が重視するテーマに関してはこちらをご覧ください)★始めに読んでほしいブ

おいしいお酒（７２９）くどき上手jr.の摩訶不思議ちゃん純米吟醸生詰山形神保町弾き語り前の腹ごしらえの筈が…いやこれこんなアテがあったら呑むしかないでしょ♪月山竹の炭火焼♪で、お酒はこちら。くどき上手jr.の摩訶不思議ちゃん純米吟醸生詰最高品質と言われる兵庫産の播州山田錦を、44％まで磨き、仕込み方法や醪の管理など、色々工夫したお酒とのことで。アルコール16～17度、くどき上手ジュニアは、これまで何度か