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ワインはこの4本コントド2008は2日前にも飲んだのですが、ボトル差ってシャンパーニュでもあるんですね。おそらく経路や保管状況などの違いだと思いますが、、、劣化しているわけではなく、どちらも美味しかった。ジョルジュレミィレ・キャトル・テロワール19コントドと対比すると面白いですね。全く違う方向性。コントドは熟成を念頭に作っているように思えました。ピノ約70%、シャルドネ約30%ジョルジュレミィは酸がしっかりとしていて溌剌としています。完成度は高い。日本酒はお店か
1年予約取れないお店へ行って参りました。日本料理晴山(せいざん)東京の三田にあります。食材・出汁・器どれをとっても素晴らしい!食べログの評価4.45です!!恐るべしですね。しかし、1年予約がとれないなんて、うらやましい!!大変お勉強になりました。
満喫しました!!!ホワイトアスパラガスとキャビアアスパラは茹でた後、衣を巻いて軽く揚げてある。アスパラのジューシーさ、歯応え、甘み、、、余す所なく味わいました。椀この日はあいなめと筍繊細で優しい出汁花山椒は序章でした。無言になる一皿刺身アオリイカと甘鯛とても肉厚な甘鯛、歯応え抜群のイカはまぐりとカラスミのうどんうどんは細く、出汁とカラスミとよく絡みます。はまぐりはうどんの下に隠れています。うなぎと筍うなぎの皮めはかなりしっかりとパリパリ、山椒が
5周年記念のはでな加飾の年は線路から離れて撮っていました。この立ち位置で同業者さんにはとうとうあいませんでしたね。私の撮影ポイントは銀河後半の3年はそんなところばかり歩いていたように思います。現役時代の写真です。昭和50年の最後の渡道の時のものの一枚です。追分にて画面の半分の廃線は私鉄の夕張鉄道のものです。そことコラボしました。罐はD51のギースルでした。写楽
熱く宝塚星組のRRR公演について語ったその日になんと娘役トップの舞空瞳さん退団のニュース。舞空さんと、コンビのトップスター、礼真琴さんお2人とも主席入団なのですね!だからあんな歌も踊りも素晴らしかったのですね。納得です。宝塚見始めたばかりなのに素敵!と思った方が次々退団してしまい悲しいです🥲さて春先の晴山へ。久々のカウンター席でした。淡路の鯛新わかめ生のこのこでスタート器がなんて素敵なんでしょう!そしてこのことの色合いが美しい。
港区三田にある日本料理の晴山。この日はカウンター席に座りました。いつものようにスライドショー味を想像してお楽しみ下さい。この日の乾杯は生ビールと烏龍茶ホット。長万部北寄うるい梅肉和え、うど新潟越銘醸酒造山城屋煉お椀は、蛤と新わかめの潮仕立て富山(有)清都酒造場かちこましぼりたて本生お造り氷見めじ鮪、あおりいか、車えび晴山ボトルは、三重清水清三郎商店作河豚白子飯蒸し、河豚の身と皮も入っ
夜に娘達のご接待で日本料理晴山へこのお椀キンキの皮がパリッと香ばしくカブのみぞれ出汁が最高に胃を癒やされました。カラスミのかかったおうどん筍の牛肉巻きの味付け絶品😋そら豆の天ぷら蟹の湯葉巻き天猪筍とたらこのご飯菜花が美しい絶対飲みたかった14代!最後の締めに最高😆ご馳走様でした。お腹いっぱい楽しい時間はあっという間でした。
夕張線の紅葉山での一コマです。紅葉山には給水塔があり出発前の罐が給水していました。今ここの場所は新駅のロータリーになっているとのことでした。銀河の写真です。晴山~岩根橋晴山~岩根橋宮守~柏木平写楽
軽井沢プリンスホテルウエストのロビーには、たくさんのクラフトアーツが展示されていました。ここに展示されているのは、ホテル増築に当たり伐採を余儀なくされた樹木で製作されたクラフトだそうです。軽井沢プリンスホテルの前身となった軽井沢晴山ホテルの写真もありました。
矢ヶ崎山に登頂しました。残念ながら浅間山は雲の中です。眼下にに見えるファミリーコースと軽井沢プリンスホテルイースト、軽井沢プリンスショッピングプラザ、軽井沢駅、パノラマコースとパラレルコース、晴山ゴルフ場、軽井沢72ゴルフコースです。
銀河アラカルト写真のみ続きます晴山~岩根橋花巻空港駅足ケ瀬夜の四季島すべて北上線藤根駅にて今日は語りたくない朝です。写楽
港区三田にある日本料理の晴山。この日はテーブル席に座りました。いつものようにスライドショー味を想像してお楽しみ下さい。乾杯は生ビールと烏龍茶自家製からすみと大根饅頭和歌山平和酒造紀土純米吟醸しぼりたてお造りは、あおりいか春菊金山寺味噌、キャビア新潟加茂錦酒造荷札酒黄水仙純米大吟醸お椀すっぽんと焼き餅とらふぐブツ、皮湯引き、白子ソース、ポン酢を掛けて愛知萬乗醸造醸し人九平次20
ケビンHBD🎉https://x.com/susanoo_m/status/1746321871635955753?s=46&t=PqN0rZ-uRj2gXzgQqNYmSw実は…ウチの王子🤴とは同学年になります😆そんな感じは全然しないんだけど😂1月だっていうのに無茶苦茶青空🟦で思いっきり晴空…いえ晴山でした🥳お日様も祝福してる感じ😆持ち前の太陽のような明るさでもっともっとチームを明るく照らしてね😉
港区三田にある日本料理の晴山。この日はカウンター席に座りました。いつものようにスライドショー味を想像してお楽しみ下さい。この日の乾杯はシャンパーニュールイナールボトルでお願いしました。伊勢海老の洗い、塩漬けの卵黄、山芋、下に壬生菜が隠れています。椀物は、せいこがにのしんじょうお造りくえ(25kg)、あおりいかあん肝、ちり酢氷見の鯖が追加されました。お次は、ふぐ白子の飯蒸し。白子の裏漉しに、焼き白子が
この前写真載せきれなかったから『別所温泉*晴山の松茸料理プランに行く』別所温泉にある松茸料理を安く食べられるで有名らしい晴山に行ってきた泊まったお部屋は1階のお部屋20畳以上あるお部屋で広々だった温泉饅頭付いてたよ露天風呂は無い…ameblo.jp晴山の朝食美味しかったよちょこちょこ小鉢がたくさんつく感じだった(焼き鮭、れんこんきんぴら、ひじき、ポテサラ、ネギトロ、納豆、ヨーグルトとか)味噌汁が土鍋で自分で温める形で斬新だったベーコンエッグも自分で作る感じお宿の人朝からごはん🍚
別所温泉にある松茸料理を安く食べられるで有名らしい晴山に行ってきた泊まったお部屋は1階のお部屋20畳以上あるお部屋で広々だった温泉饅頭付いてたよ露天風呂は無いけど内湯は貸し切りで借りられた2つ浴槽あったよ24時間入り放題だったので寒がりだから寒くなったら何度も入ったよお待ちかねの夕食(松茸松茸~)ヤマメのお造りだっけな?(一番手前の)初めて食べたけど淡白で甘みがあって美味しかった後はぶりと信州サーモンと鯉のお造り🐟土瓶蒸し松茸のすき焼き松茸のホイル焼きゆず胡椒がかかっ
旅日記とやっつけな感もあるふるさと納税の記事ばかりなので久々美味しいものを6月のミシュラン2つ星、三田の晴山です。日本料理晴山(三田/日本料理)★★★★☆4.45■食への喜びを一番に考える。伝統を守りつつ、枠にとらわれない日本料理店「晴山」。■予算(夜):¥40,000~¥49,999tabelog.comいつの話?笑お店が6末でランチをやめるとのお話、一度ランチを食べてみたいというので伺いました。確か今は夜と同じメニューでお昼も頂
港区三田にある日本料理の晴山。この日はテーブル席の利用です。いつものようにスライドショー味を想像してお楽しみ下さい。乾杯は生ビール超薄のグラスに注がれる晴山の生ビールは、とても美味しい!山口萩クエ金山寺味噌ジュレ、春菊、長芋、よく和えて宮城晴山、ハレの日酒森民酒造本家宮城山田錦毛蟹と新銀杏と松茸のお椀奈良今西酒造みむろ杉ろまんシリーズディオアビータ山田錦お造りは。大間ヒラメ、天草車海老福島飛露喜
こんにちは前回の記事では愛犬ハナへの温かいコメント&メッセージをありがとうございましたお陰様で回復に向かっておりますまだまだ時間はかかりそうですが頑張ってもらいたいと思っております9月は殆んどハナと家に篭っておりました久しぶりの外出は後ろ髪を引かれながらも大好きな晴山へ先ずは甘鯛と長芋そうめんこの繊細なお料理をいただくとやっぱり来て良かったぁ〜と心から思いました北海道産毛蟹のしんじょう椀車海老ケンサキイカのお造り毎年楽しみにしている鮑と雲丹のグツグツ
予約困難店「晴山」で夏の懐石料理をいただいてきましたすべてが美味しく、さすがミシュラン2つ星!そして、夏はなんと言っても「鮑うどん」メンバーさんが「初めてこれをいただいた時には衝撃を受けた」って言ってました。つめた~く冷やされたうどんと鮑。最高のハーモニーで上品なお味でした。この日はお誕生日のメンバーさんがいらしたので、お誕生日プレートを依頼しておいたら、斜め上を行くようなデザートが登場しました次回は来年5月。それまでずっと満席だそうです。鬼が笑うような先
港区三田にある日本料理の晴山。月1~2ヶ月に1回の割合で、利用させてもらっていますが、晴山の斜め前に、2022年2月に晴山ハナレがオープン。晴山で修行を積んだ方が、料理長となりました。店内はカウンター席のみ、この日は6名のゲストでした。木をふんだんに使った店内で、とても落ち着きます。それでは、スライドショーで。乾杯のビールは、瓶のハートランド蓮の葉に淡島の鱧たたき、岡山の黄にら、酢橘ジュレの下には鱧の子日本酒は、
港区三田にある日本料理の晴山。この日はテーブル席の利用です。いつものようにスライドショー味を想像してお楽しみ下さい。乾杯は生ビールと烏龍茶超薄のグラスに注がれる晴山の生ビールは、とても美味しい!毛蟹とじゅんさいの玉締めお椀は、淡路のハモと冬瓜、梅肉で味を引き締めています。晴山ボトルハレの日酒宮城森民酒造、山田錦お造りマコガレイ薄造り生海苔、すだち、きゅうりの花塩と酢橘もありますが、肝ポン酢と合わせる食べ方も好きです。
台風等で被害にあわれました皆さまに心からお見舞いを申し上げます。6月3日の釜石線「SL銀河」、瀬川で撮影の後、晴山へ向かいます。季節の花等を丁寧の育てられ、写真も撮らせていただきますことに感謝しかないものです。本当にありがとうございます。土沢→晴山11:16(少し遅れていたものです。)ポピーの花の中を蒸気機関車は行きます。手前にはアヤメも咲いていました。家族が横から撮った写真です。少し遅れて、上りのキハが行きます。11:07本日もありがとうござい
5月20日・21日と釜石線の「SL銀河」の撮影に行ってきました。今までの仕事?等の疲れがたまったのか20日の夕方から微熱が、21日は午前中で蒸気機関車の撮影を切り上げて帰ってきたものです。お会いしたい方が今回釜石線へ来られていたのですが、ご挨拶等ができずとても残念だったものです。最初は岩根橋で撮影です。晴山→岩根橋11:19家族が撮った写真、白いアヤメの花が綺麗ですね。私は岩根橋で撮影です。地元の方にお聞きすると、こちらが昔から「眼鏡橋」と呼ばれていたとのことで
最近の東北の天気、火・水・木等の平日は晴れて週末は雨や曇りになるパターンが続いているような気がします。さて5月6・7日の釜石線「SL銀河」、今回が最終回です。遠野で芝桜を撮影後、遠野ICから東和ICまで釜石自動車道に乗り、晴山へ少し戻ります。晴山→土沢14:47ピンクのチューリツプが1本咲いていました。北上川橋りょうへ向かいます。新花巻→似内15:12できる限り北上川の流れを入れて撮影してみました。「富士には月見草がよく似合う」は大好きな小説、太宰治の「富
夕食は18時からです。三組の宿泊客は、別棟の食事処へ。テーブルには色とりどりの料理が並んでます。(最初に撮っておくのを忘れ、これはすでに、呑んで食べての最中)お刺身。真ん中の小鉢に入っているのは、鯉の洗い。普段食べなれていないので、どんなかな~と思い、口にしますと、クセが全くなく、旨い旨い。川の魚&海の魚いろいろ。茶碗蒸しカニ餡掛け。山菜も入ってます。ご主人が、何の山菜が入っているかを説明してくれるのですが、みごとに忘却。このあとの料理についても同様。何かの山菜入りのチヂミ。
GWの翌週金曜日から長野方面へ。GW後で道路は空いており、毎度の経路にて。西湘バイパス→箱根越え→富士五湖有料道路→一宮御坂から中央道へ。そして一気に八ヶ岳PA。ここで休憩。蕎麦でささっとランチを済ませと、ミニソフトも忘れずに。休憩を済ませて再び北上します。岡谷ICで降りてから国道を進みます。途中見つけた道の駅で2回目の休憩をとって、14時には本日の目的地、別所温泉に着きました。有名な北向観音へ行ってみます。門をくぐって進むと、いい感じの川が流れてますね。一週間前は多分観
GW明けの一昨日から宿泊での出張、まだ気持ちが休みモードの中、何とか乗り切ってきたものです。本日、出勤して溜まっているメールを見るのも怖いですね。さて5月6日の釜石線「SL銀河」、東北本線の石鳥谷で回送の蒸気機関車を撮影後、花巻駅方面へ向かいます。「窓の外は雨、雨が降ってる~(byイルカ)」で「いつか冷たい雨が」の状況でしたので、あまり考えず大好きな俯瞰の場所に決めます。東北本線新花巻駅10:26釜石線似内→新花巻10:43田んぼに水が入ってきていました
こんばんは🌃待ちに待ったGW💓も早くも折り返し!連休半ばの夜も更けて🌛昨年12月半ばご常連の友人ご夫妻にお誘い頂きました🙏予約困難な三田「日本料理晴山」セイザン二巡目のディナーで伺いました♪開業してわずか1年半でミシュラン二ツ星を獲得された凄腕、山本晴彦氏の「晴山」入口から続く石畳のアプローチで地下の店内へと誘われました。L字型のカウンター席、大将やお弟子さん達の包丁さばきお手元や動きもつぶさに拝見できる特等席です❤️シャンパーニュで乾杯🥂一種類のコースのみのお料理
港区三田にある日本料理の晴山。この日はテーブル席の利用です。いつものようにスライドショー味を想像してお楽しみ下さい。乾杯は生ビールあおりいかの雲丹和え長芋、出汁ジュレ日本酒はお任せで、晴山のボトルは宮城森民酒造ハレの日酒初絞り袋吊り限定品純米大吟醸お椀は毛蟹のしんじょう、お造りは平貝、敦賀のマコガレイ秋田秋田清酒出羽鶴純米大吟醸カジキラベル蛤、キャビアの稲庭うどん焼き物は、網走の釣りきん