春のきのこ

お花見したのがついこの間のように思われますが、函館公園はすっかりつつじの季節！すりばち山を覆うつつじが次々と咲いてます。しらかば橋に向かう通路には、まんまるに刈り込まれたつつじが咲き出しそう。隣のつつじは燃えるようなピンク。今年はつつじも当たり年でしょうか。橋から見るつつじの咲きっぷりがすごい！旧博物館1号近くの木陰のつつじ。新緑に囲まれて、素敵なたたずまいです。おや？その裏の土手に、元気な春のきのこ、見つけました。自然ってたくましい。公園の散歩、楽しい

梅雨に入る前に、収穫しそびれた、ニンニクを収穫した。まだ葉が青いのもあったが、やれるときにやってしまおうと全部抜いてしまった。泥だらけ、洗って保管状態にするのが次の仕事。これは庭に出てきたニンニクをそのままにしておいた。どんどん背が伸びて花が咲いた。ネギ坊主より綺麗だね。庭の植え込みの下にキノコが出ていた。この場所には秋にキノコが出てくるが、今の時期は珍しい。梅雨時の湿気がもたらしたかな？キノコを眺めていると、頭上で盛んに鳥の鳴き声がする。なんと！屋根の垂木に鳥達が飛

みなさま、ごきげんようベロニカです国際結婚を機に日本からハンガリーへ引っ越しました。現在、引っ越しから三か月突破超A型ダルマ君（ハンガリー人旦那）との田舎暮らしをお送りしています昨日はイースター連休の最終日でした。イースターの月曜日の朝、ハンガリーでは「Locsolásロチョラーシュ」という面白い"水かけ"の習慣があります。朝からダルマ君＆ダルマ君の家族に水をか

北海道の春のイメージ、すずらんがわが家の庭にも咲きはじめました。やわらかなフレッシュグリーンの葉っぱの間から、真っ白なつぼみがこんにちは！むむむっ、その隣にかなり大きい物体を発見。き、の、こ、ですよね。facebookに写真をあげてみたら、何人かのきのこ名人から答えが返ってきました。フランスで「春を告げる茸」と人気のモリーユ、日本で言うアミガサタケです。ネット情報どおり桜の木の下に、2本ありました。最初見たときには妖しいほど美しかったのが、2日後にはなんとなくドラ

「爺ちゃ～ん、爺ちゃ～ん」と、生垣越しに孫が呼んでいる。”きのこ”が、庭からはえてきたとのこと。覗いてみると何とびっくり、玄関先にアミガサタケが１０数本も並んでた。初めてアミガサタケを見つけたのは、４年前のこと。６年間探し続け、「編笠は無欲でないと見つからず」なんても聞き、「まだまだ欲が抜けない自分には無理だ！」と諦めかけた矢先の発見。思わず小躍りしてしまった。それ以降は、お目にかかれていない。そんなアミガサタケが、息子宅の庭にから生えてきた。それも１０数本もである。何とも気ま

近頃精力的に森に入っている私。森の地理を覚えてポルチーニ茸を見つけてやるんだ！そんな中ポルチーニ茸を買ってくる夫…喜ばせようとしてがっかりさせるタイプの男（笑）イタリアはトスカーナピストイア県アベトーネという標高1500ｍ程の場所で採れたポルチーニ。ポルチーニの頭部の色は生えている場所にある木の色になるんだとか。これはモミの木。サイトより：アベトーネのイメージ画拝借早速手打ちパスタ。ニワトリ組の卵でタリオリーニ。ポルチーニフリット。旨い…（←な

8月1日お家のない猫母さんから生まれたジージャ。初めての動物病院。たくさん動物たちが暮らすgnamognamoの家族になった昨年の夏。初めてのニワトリ組。私にとって初めての子猫。教えなくても爪を研いだりトイレの砂を掘ったり猫仕事を一生懸命にこなすんだな〜って関心。ジージャは生きるという事を教えに来てくれた。悲しい思いをする猫仲間が増えないように手術をして猫免疫不全ウィルス感染症（FIV）と猫白血病検査を受けた。結果はFIV陽性お家のない猫母さんが子猫たち

きのこ女子応援作家のmorino-zakkaです。長野で嬉しかったことのひとつが、アミガサタケ生えてるところをはじめてみれたこと！！ちょっと老菌だけどね。あたまずいぶん黒いねぇ(笑)アミガサタケは春のきのこでこの時期運がよければ公園とかでも生えてるのをみかけることができる(といわれている)きのこです。食べれるきのこ。この前私がブログで紹介したこちら上にのってルのがアミガサタケ🍄実は私も粘土でアミガサタケつくってまする。それがこちらアミガサタケピアス※まだ在庫ございますよ

皆様こんばんは！国際薬膳学院学院長の赤堀真澄です。満席のご受講、ほんとにありがとうございます！！二番目の中級クラスにお越しの皆様に、中医学を楽しんでいただけるよう、私も頑張ります！！さて初日の今日の授業は「気血両虚証」からスタートしました。免疫力アップガン予防の薬膳ってこんな感じということでこのブログの「きのこ薬膳」の記事をご紹介しました。さて、例えば春のきのこ薬膳レシピを並べてみると・・・こんな和食メニューはもち

岡山県自然保護センターではたくさんのきのこの仲間を見ることができます！こちらは「アミガサタケ」の仲間。春のきのこです♪こちらの写真は数日前の姿。本当に不思議な形だなぁ～！さて、「きのこ」と聞いて気になるのが、食べられるのか？食べられないのか？アミガサダケは「日本のきのこ（図鑑）」によると食べられるようです。以下、図鑑からの引用です。『食用だが生食すると中毒する。肉質はもろいが、ゆでると弾力が出て、しこしこした歯ざわりになる。バターを使ってじっくり煮込む料理にあう。』

こんな形のきのこ🍄を市場で見つけて早速食べてしまいましたので、実物の画像は残念ながら、ございませんが....忘れないうちに作品に致しましたのでご覧くださいませっと言っても色が違〜うっと、ツッコミが❗️実物は薄茶色とシルバーグレーの間のような色の笠をしておりベルベットを思わせる優しいお姿これがなかなかしっかりした歯ごたえを残し加熱しても量がそうは減りません。＊パンチェッタとアーリオオーリオのスパゲッティニ！＊トマトソースのペンネ！となって1日にして完食春のきのこたちも美

作ったものダイジェスト！日本に住むお友達から送ってもらった太平洋の海洋深層水にがり。重い腰をあげてやっと大豆のお豆腐を作った♪とても簡単で美味しかった～♪そしてお友達から分けてもらって毎週作っている天然酵母パン。その天然酵母を使って挑戦したのがクロワッサン！長期低温発酵（って言うらしい）でのクロワッサンはバターを溶けないようにするのが大変！まだまだ修行が必要。頑張ります。そんなある日田舎暮らしのお山動物達のボスアルトゥーロのお誕生日☆９歳。

GW２日め我が家は普通の日曜日としてオフday過ごしてますいつも前日までは「どこか行きたいな～」とは思うんですがおやすみ当日になってみると「たまにはおうちでゆっくりでいっか」今日もこのパターンでしたおうち好きなので、インドアは全く苦じゃないんですがやはりちょっとは外の空気を吸おうかとお庭に出てみると・・・この前のスナップちゃん、可愛い実が生り始めてましたよ～今年もたくさん収穫できそうで楽しみ・・・そして、これはちょっとびっくり

６月１０日いわきでの朝の散歩できのこ発見！腐葉土の上にたくさん生えていました。昨日の雨で濡れていました。あたりにはきのこのいい香りが漂っています。食べられそうですが大きいもので８センチ位中高のまんじゅう形の傘、傘の表面には放射状の溝、色は淡黄褐色傘の裏は荒いひだ、上生柄は固く細長いオオホウライタケのようです。食べられないことはないようですが、おいしくないそうです。