星川魚店

散歩7033歩雪はちらついたけど、道が凍らないって、助かります。流石に７０００歩だと膝関節変形症には堪えるが、下肢閉塞性動脈硬化症リハビリには、いい距離です。休まずあるけるようになりました。つまり、間欠性跛行の症状が出にくくなっているということ。寒いから血行はよくないはずなのに。勿論、ダウンコート、ダウンベスト、風除けパンツ、はるカイロ必須ですが動けています。平均３５００歩だと膝も痛くならないし丁度良い感じです。ばあちゃんは、子供だから水槽を楽しみます。ちっこい海鼠がいる〜花みたいに口広げ

天気が少し良いから、てくてく歩いて、星川魚店にいきました。目的は、大槌のいとこに切れ子明太子１キロを送ろうと思って、比較的天候の穏やかな日を選んで散歩がてら店に向かいました。ショーケースを覗くと、燻製ものが充実してました。鰯の丸干しや、カンパチのかまやらも買った。母の好物、うにも買ってきた。子持ち数の子、夫の好物だから買いました。連休中に明太子スパをしようと思って、我が家用の切れ子も買ってみた。お買い得なマグロ刺し身１パック700円も買った。夕飯用、白飯が美味しいぞぉ。いい感じの「なか

少し桜が咲きました。花見しながら夕飯です。今夜から強めの寒気がやってくるそうですが。心配だった灯油も確保しましたし、一安心。恐ろしい請求が来そうなガス代の心配をしながら灯油ストーブでも補わないと、真冬日期間は、血流の悪い私にはちょっと辛いです。老後どうしたらいいんでしょ。不安です。星川魚店で葡萄海老を買いました。中々にレアで清水価格な食材ですが、寿司屋に行った気持ちで買います。京焼染付半開扇向付に盛り込んでみました。胡瓜を青竹に見立てました。筒に葡萄海老のたまごを詰めました。甘

朝、昨日焼いておいたチキンをつめたいままスライス。野風のグラハムパンに乗せて、ピザ用チーズ、オリーブを乗せてトースト。温玉。作り置き野菜総菜のサラダ。昼は、住田町産豚の豚バラスライス、葱、生姜、ニンニク、甜面醤、持て余し気味のキャベツで回鍋肉。そして冷凍ご飯を温めて済ませて。星川魚店で色々買ってみた。穴子の端切れパックがあるとは…(ﾟДﾟ)とりあえず煮ました。白焼きにして、糖質０日本酒、ラカント、減塩醤油で。私が席に着いたときは、半分になっていた・・・。一切れ食べて、後は、

久々に日本酒をと思いまして星川魚店の土曜日お任せ3240円盛りで。鮪ヒガシモノ養殖あわび天然縞鯵白ボタン海老鰯蛸お任せ盛は土曜日がお得です。ひとり盛り１５００円から入荷してるもので入れてほしいものがあれば、それを入れていくらですか？ってオプション加算していくようにして、私は決めています。私は「つぶ刺し」が好きですが、最近はつぶ貝一個１５００円くらいからなので養殖アワビのほうが安いとすすめられてアワビを入れてもらいました。星川のお任せは、ひとり

「青鯛」を握る手前寿司：47以来の手前寿司。最近、星川魚店で新子買いました。３枚のせサイズだけど、老眼近視にはツラい泣きそうになったけど、よい経験しました。店で食べる時、もっと感謝して味わおうと思いました。しかも、間違ってるし、小肌、皮むかなくていい、(¯―¯٥)すん。開いて、塩水に通して、剥いて酢洗いしてしまいました。食べやすかったです。流石の、素人寿司。またいつかリベンジしたいです。

巻いなり寿司手前寿司：46白飯を炊き、「ヤマモリ無砂糖でおいしいあわせ酢」で酢飯を作る。※糖尿病だから。青鯛、６月あたりから１０月が旬と言われている。星川魚店に１キロアップものの入荷があり、半身買いました。１６５０円でした。ウメイロに焦がれている、私は嬉しい〜アオダイは、ウメイロの親戚。握りますよ。給料日前の一週間、一番財布が開きにくい時期、寿司屋のすしは難しいですが、手前ものなら何とかイケるってもんです。青鯛の半身に、白子もあったので、軽く煮付けて、握りにしました。

昨晩の晩酌玉子かやき鹿児島からこんにちは、タキベラ兜煮ボンクラージュの鴨ハム貝汁ごちそう。佐々木酒造宝船浪の音閖純米酒玉子かやき、いいですな。カツオ味噌、白ネギ、卵があれば基本よくて、別にフライパンで焼いてもいいんだけど・・・ホタテの殻をとっておいて焼き皿に使えば、エコで素敵なおかずに。旬の海藻や、キノコ、ベビーホタテやシーフードミックスでもよいらしく、経済的。頻度多めで、食卓に登場さ

家飲み質素倹約が話題に出たサイトウ家の朝。そんな話題の後、星川魚店で買い物鯒、夏らしくていいな・・・う～ん。悩んで、やっぱり買うことにした。よく考えたら、もうしばらく外飲み出来んしな・・・と、柵に仕度してもらい買うことにしました。今日から、まぐシートをかえ替え水分を少し抜いて、熟成します。お中元返しで焼きうにと塩わかめ。鯒、冷凍浅羽ガレイ、イカの塩辛赤づくり、冷凍ヒラメ刺しを購入。岩手もコロナ0終了し、引き締めてゆかねばと家飲みパラダイス再開。雁木純米吟醸無濾過生原

冷凍吉野家です。生協の取扱いで安いときに買い置きしています。普段はすき家。夫、リモート講義と会議に書斎に籠り、私は細かい片付けと朝、母がデイに出てから、火災報知機が鳴らないバルサンを炊いたので、母の部屋を掃除しておりました。この日、母はデイで外出レクで好物のアイスクリームを食べてきましたので、母の食事は洋風おじやと果物、小鉢で。我々は鉄板焼きで。まんぼうの「こわた」＝腸です。魚体が大きいと厚く、小さいと薄いようです。２０メートル前後になるらしく。肝臓と加熱して作るとも

母用。うな丼。サラダ。モズク酢+烏賊。夫用も同じくで鰻多め。生協の鹿児島県産湯煎ウナギのかば焼き。安くはないが、かんたんおいしいやつです。私は、「う」とは、関係なく好物の烏賊を注文しておりました。星川魚店に仕度してもらった、スルメイカの刺身をご飯に乗せて、卵黄乗せて・・・刺身醤油をかけて書き込みました。かんたんおいしいのは、仕度済みだからですが、計画大事です。まだ少しスルメイカ安定しないようで・・・大きさも安定せず、値段もするめにしては高めでした。はやく塩からにでき

昨日母誕生日75歳になりました。近海マグロと星鰈のチラシ寿司手前寿司：その21以来の手前寿司。最近、寿司熱冷め気味です。生協のいくら全体的に魚が品薄の盛岡こんな時は、冷凍業務用がいい仕事します。白ボタン海老、寿司海老を星川魚店で買いました。パックウニもあったので買いました。椀物用に、冷凍天然アワビも買いました。エビが好きな母のために海老多めになっています。黄身そぼろも彩りも味もいいので、作りました。エビに合いますしね。酢飯を切って乗せるだけ・・・海鮮チラシ寿司。ヒラ

家飲み。晩酌したいと思いまして星川魚店で買い物をしました。めひかりいいだこしろぼたん活たこ5センチまぐろの中落たぶんめひかりなの私。福島と愛知が二大産地だそう。脂がのっておいしいそうだよ。今日は天ぷら、塩して明日は焼きで。盛岡の陶芸家、雪ノ浦祐一如月窯の器多目で晩酌兼夕飯。茄子の揚げ出しを盛り込んだのが、伊賀焼の女性作家のもの。真ん中の福の湯飲みは、自作。もう欠けがひどいけど、未だ愛用中。揚げだしなす鶏そぼろ餡掛けめひかり天ぷら竹輪磯部揚げ湯豆腐白

まかない惣菜バイキング、みたいな夕食。567kcalカントリーマァムも食べ、昼はインスタント袋麺。あすけんさんは、100点をだした。なぜ？かやくごはん鯛中おち白焼き人参しめじ三つ葉煮物椀澄まし仕立て真鯛焼きブナシメジ貝割れ菜紅葉人参青葱かつおの血合いとハラスの角煮キクラゲと豆もやしのナムルピーマンのおかか金平小エビの酒煎り卯の花煎り煮山芋の梅肉和えあん肝青葱真鯛を買った25日に中骨周りを軽く塩して焼いておきまし

介護休暇最終日15時半に母がソートより帰宅。其の前に、もう少し部屋を整えておこうと動いていた、久慈のＳさんから電話がありました。久慈から盛岡に出てきているというので、一緒にランチへ。「寒いけれど大丈夫？」少し気温が上がって油断したかな、一応、痛み止めは貼って出かけた。ぞろぞろしたジャージファッションで・・・（重ね着できて温いから・・・だらしないしおしゃれカンは無いけれど・・・寒いと痛いんだもん）待ち合わせて、魚楽で、刺身ランチ。漬物に菜の花が、季節ですな。まだ寒いけれど、春

先日、星川魚店で、目鯛を買いました。此の目が特徴のお魚です。8キロの個体という事で、頭も大きい半分は焼いて、半分は今夜あら炊きにしたものを消化します。白子も大きくて立派。霜にして、少しみりんをぬって炙った後、切り分けて。色出し後刻んだ松藻、刻み生姜、青葱でポン酢で食べました。お酒は控えているけれど、こういうのは少し飲みたかったので、先日の飲み会の時、友人から頂戴したお酒「山川光男純米酒2018なつ」30㎖でいただく、至福。昨日のワイン飲みに使ったミートソース、久々に煮たミー

ザ・家飲み。セブンイレブンで買った水炊きのだし華味鶏というので買ってみました。これで、塩ちゃんこ。うちの飲み会で、酒と此れさえあれば的な、主役。星川魚店の刺身もりあわせひがしものまぐろほっき貝とり貝寒ブリ鱸ホタテ貝松皮鰈牡丹海老ヤリイカ活たこ金目鯛冬至なので、かぼちゃも炊きました。蕪の甘酢漬け柚子練りイカ人参キャベツの浅漬け赤しそらっきょう秩父錦黒龍越ノ誉太平山今日の参加者、う

今朝はたまたま出会いがあって買った「カナン」の食パン。やっぱりとても美味しい。トーストにした時のさっくり感がたまらない。昨晩も言った通り、きんぴらごぼうチーズトースト。コーンポタージュカップスープと、カフェオレで。昼も似たような感じと、昨晩の汁物の残りで済ませました。魚を中心にがっつり買い物を星川魚店でしました。星川さんはかねふくの明太子を扱っているので、いとこには其れを送り、東京の義母ンヌ宅、義弟宅にはいくらの醤油漬けを送ってもらう段取りを付けました。お願いした加熱用生牡蠣に、

塩焼きサンマ器如月窯雪ノ浦裕一この皿は、サンマのために細めの長い焼き皿が欲しいなあと思い長らくかかって買った器です。生協の個配チラシでも「サンマ皿」など売られているのをみますと、やっぱりサンマは盛岡市民の食卓をささえているのでしょう。秋にはサンマといいますが北九州では、塩サバのほうが多かった、盛岡の人ほど食卓にあげることはなかったと思います。盛岡に来て、秋刀魚は人気だなと思うのです。時期になれば、地元情報番組では、水揚げや料理の話が流れますし、居酒屋でもメニューにあがり、心待ちにして

盛岡は、秋祭りで太鼓とお囃子が響いています。「南部木遣り」の声が響いています。この秋祭りのあと、盛岡は一気に秋を深め冬の支度を感じさせます。今もあれだけ暑かった夏が嘘のようです。義母ンヌの盛岡訪問は午後となりました。※義母は、西洋風なものがすきなので、フランス語風に義母ンヌと呼んでいます。本人には言ったことはございません。其処は私も常識人です。義母ンヌ無事到着。久々なので突然ピンポンしに来ていた我が家の場所を忘れていましたが、近所の施設を頼りに到着しました。別な家の部屋番号を

先日、星川魚店で、ジャンボ本鮪を買いました。中トロはさっさと食べきりましたが、赤身を柵で買って霜にしてキッチンペーパーで巻き、醤油と酒で煮切りを作ってさましたのにつけてチルド保存すると長持ちするんです。煮切りが少なくても、ペーパーに染むので均一にヅケが出来るんです。こちらに、真鯛の焼き霜を添えて1品としました。今日は、スーパーのチラシを見て「一束128円の岩手県産ホウレンソウ」を買いに、ざんざん降りの中出かけました。半そで姿が、少し気恥しくなるような日。小さな小烏賊がありました。好きな食材で

星川魚店で買い物を。台風と北海道の情勢で品薄かなと思いましたが、そうでも無かったです。レモンをかけた塩焼きサンマでシャルドネをいただくと美味しいというので、サンマに期待するも、この日サンマは売り切れ。あら残念。明日は、菊の節句ですね。食材としては、旧暦で行うほうが物がそろうのですが、菊の節句のお膳は華やかなので、二度あってもいいものです。2016年9月9日↓2016年10日旧暦↓2017年9月9日↓2017年10月旧暦↓天然真鯛を半身買うことにしました。最初のお手付な

とらねこ、ご満悦、ステーキ。Ambrosia近江亭にて。毎度張り切ってくると、色々食べたいのでミニコースが多いけれどメタボリックな老夫婦には、糖質過多危険数値なので今度からは、ランチコースにしましょうね、ということになりました。ランチコース、パン、サラダ、コーヒーが付きます。充分です。私、炭酸水でガレット。おしゃれ。意識高い女子みたいくすくす。炭酸水、口のなかがさっぱりするので飲まない時はあると少し嬉しいドリンクメニュー。此処の炭酸水優しい感じで飲みやすい

今日の最大の楽しみ。13巻。ハープ演奏観賞へ行く前にAmbrosia近江でランチ。香茸、畑しめじ、佐助豚最高。前菜もスープも最高なのに、ワインなしで、さびしい。美味しかった。天気予報は、晴れ。さすが秋の空、予報に反してところによって雨、のち晴れと忙しい空模様でした。この後、カワトクの呉服イベントで、南昌荘でのイベントへ移動。カワトク「澤屋重兵衛コレクション」へ行く。ああ・・・・涎掛けにさせておくべきだったコーヒーだらだらです。にほんブログ村にほんブログ村

北国といえども、そこそこ暑い日。東山堂書店で予約購入し、抽選に当たり、サイン会のため岩手日報社に行ってきました。塾の生徒さんもサイン会に来ていてその会話してる姿は、ああ先生なんだなって思いました。中学からの20年福岡に住んどったそうですが、博多弁は出らんかったです。^^実は、ちょっと期待してた(笑)帰路、近くだったので、亀ケ池の蓮の葉が、風に揺れるのを観賞し帰宅する。花が咲くのはお盆の頃と聞いたけれど、未だかな。影裏第157回芥川賞受賞Amazon文

煮物椀澄まし仕立て三日月豆腐浅蜊焼き舞茸ばら海苔茗荷今日は来客のため白口浜血合いなし鮪節で一番出汁を引いてみました。昨日まで三日月ということで、椀だねは丸を丸で欠かして三日月としました。お椀は、あたたかいものだったので花がつく前の「つわぶき」に。しまった月の欠け向きが違った・・・。米替りパン汁省略向付ローストビーフ山葵椀物澄まし仕立て三日月豆腐浅蜊焼き舞茸ばら海苔茗荷焼物鶏の小悪魔風玉ねぎじゃが芋

新子きた🎵外食する金は無し～～そんなわけで、手前握り。煮きりぬって、宮寒梅、おいしい。残った煮きりは、鮪の柵を霜にして、ヅケにして二日目以降のお愉しみなのだ。にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

いつもは特売の赤紐ですが、今日は七夕というのでいつもとは少し違う素麺にしてみました。そうですね、値段分、おいしいです。星川魚店で「銀宝（ぎんぽ）」を買いました。ぬるって骨は硬く、ちょっとおろしにくい魚ですが、天ぷらにすると美味しい白身です。おろしたのは・・・勿論、魚屋さんです（笑）のし海老という、切れ目も入ってまっすぐにした、揚げるだけ下準備済の海老も買いました。過剰在庫の人参もかき揚げに準備し、茄子も揚げ出しに。虎魚の唐揚げも添えて、行事食なのでちょっと豪華。虎魚を揚げるだけに下処

庭萩が愛らしく咲いておりました。公会堂で行われている「工の会」へ雪ノ浦さんの器を中心に拝見。併せて24号室で【プルメリア×くどうせつこゆかた服展Vol.2】が行われているというので拝見しました。手仕事物は、拝見しているだけで豊かな気持ちになります。そして、もっと空間という余白を、我が家に設けねばいけないと自戒するのですが・・・なかなか思うように進みません。ミニマムというより、整理でしょうか。はらはらと、静かになんじゃもんじゃの花が散っていました。デカフェでホットサンドを自家焙

寒いです。雨でイマイチですが乾杯。熱燗で・・・寒いんです。6月に入り、「鮎、岩魚、山女魚を使いたい気になり」魚屋さんに仕入れをお願いする、土曜日に少し小ぶりなものを養殖鮎「板一枚」買うことにした。焼き、風干し、鮎飯、焼びたしくらいまで考えている。神経抜きの1キロ以上のものが来ている真鯒はもう少し小ぶりなものが来たら、丸仕立ての椀物にしよう。夏らしい小鉢ということで「真鰯」を買いたい。刺身によさげな、大き目の栄螺も来ていた。うんうん。しかし、今日は鰯だ。中羽を5本買い、三本は梅と煮て小