昔ながらの梅干し

なかなかタイミングが合わず、梅の土用干しができずにいたのですが、、、10月に入って、ようやく3回目となる梅の土用干しをしました☆1回目の土用干しは、小梅と減塩で漬けた梅2回目の土用干しは、塩分18%で漬けた梅3回目の土用干しは、塩分18%で漬けた梅2キロ。2回目で干した梅は紫蘇梅干しにしたので、今回は紫蘇は入れずに白梅干しにしました。朝からとっても良いお天気だったので、絶好の土用干し日和（笑）1日干すと、乾燥して

毎年梅干し漬けていますここ数年はいとこが和歌山の南高梅農家さんという友人から良い梅を分けてもらっていますずっと不作の年が続いていて、高くなってしまいアレコレ漬け方を変えて楽しむことはできなくなりました昔ながらの酸っぱしょっぱい梅干しのみこれが1番好き！今年もとっても美味しく出来上がりました

今さらですがスーパーセールでのお買い物記録👏リピート♪カットわかめ70gメール便送料無料三重県伊勢志摩産乾燥ワカメ国産チャック付袋入り無添加NP楽天市場1,198円リピート♪無添加はちみつ梅低塩梅干し＜訳ありつぶれ梅＞＜雹害エール梅＞(塩分6％500g～1kg蜂蜜梅干し南高梅はちみつ梅干しハチミツ紀州南高梅)(北海道・沖縄は要送料)楽天市場2,200円～わかめと梅干しだけでした～いつだかの🍚で豆腐と🐷しゃぶにわかめ

こんにちは😊栄養士まさえです💕今年は実家の梅の実が豊作✨梅干し、梅酒、梅ジュースと6月から梅仕事でした。そして連休中は梅干しの土用干し🥰程よい塩梅の梅干しに仕上がりました💕梅を食べて夏バテ防止です☺️それでは今日も健康で豊かな1日となりますように😊💕

梅仕事2026もそろそろ終盤。追加で2キロの梅干しを仕込みました☆今回仕込んだのは、常温保存可能な塩分18%の梅干し。娘夫婦が、最近は毎日梅干しを食べている……というので、もう少し追加で漬けておこう！と思ったわけです。スーパーに3Lサイズの南高梅が売っていたので、2キロ購入して、数日追熟した後、塩分18%で仕込みました。熟した1キロを先に仕込み、翌日、残りの1キロを同じビンに投入。３Lサイズだけあって、梅が大きい☆

今年も梅の季節がやってきましたここ数年、いとこが和歌山の梅農家さんという友人から梅を分けてもらっています3年連続不作だそうで、今年も価格は高め😢だからといって漬けるのをやめるという選択肢は私にはない！段ボールを開けると梅の実のフルーティーな香りが部屋中に広がりますワクワクしますね完熟梅、のんびりしていられません梅仕事はじめます我が家は昔ながらの梅干し派しょっぱ酸っぱい赤紫蘇の入った梅干し漬けます少しだけ『はちみつ漬け』や『さしす梅』なども漬けることもありますが、食べた時にしっ

梅干し始めました！（-PR-この記事にはプロモーションが含まれます）ちょっと早いけれど、梅干しを作り始めました。家の場合は、私も息子も梅干しが大好きなので、大量に作ります！作り方の基本1）汚れを落として一晩水に浸けて→ざるでしっかり水切りします。2）爪楊枝で、ヘタを取ります。ヘタがきれいに取れたら、漬物樽へちなみに、樽や重石、蓋などは、あらかじめ消毒しておきます。-PR-Amazonドーバーパストリーゼ77スプレーヘッド付500ml【HTRC3】Am

こんにちは、あつこです先日購入した和歌山産と八女産の梅たち♡昨日の夜、水に浸けてヘタを取って重さを計り（梅は1.9kg）塩も重さを計り（20%で380g）ゲランドの塩を使いました一粒一粒塩をまぶしながら内蓋をして重しを置いてビニールを掛けて第1工程完了しました♪明日か明後日梅酢が上がって来ていたら暫く放置一昨年は、塩の分量を間違えて塩分30%のとんでもない梅干しを作ってしまったので今年は間違えずに昔ながらの酸っぱい梅干しを作りたい義母から譲り受けたこ

ブログをご覧頂きまして、誠にありがとうございます✨🌿🐌✨5月も土日で、終わりかぁ、、、速っ‼️今日は、ぶっ壊れたメンタルも気候のおかげで、何とか持ち直し掛けてますやっぱね、他人に、評価軸を委ねたり、乞うたりしてはイカンわな自分が、揺らがず堂々と構えるマインドをあの世へ帰天迄には日々刻々、移ろう心模様と折り合い付けての人生だわな✨って、なわけで、先週【auマーケット】で、クーポンや限定Pontaポイントを駆使して、差っぴいてどぉも、お久しぶりですち

やっぱり今年も！ジップロックで手軽に仕込む「昔ながらの白梅干し」作り5月後半、この季節だけのお楽しみといえば「梅仕事」ですね。実は今年、我が家の庭の梅の木から梅の実が途中でたくさん落ちてしまい、自家収穫ができませんでした。「今年は梅干し作り、お休みにしようかな……」とも迷ったのですが、やっぱりあの爽やかな香りを嗅ぐと、漬けずにはいられませんでした（（笑））。私が漬けるのは、余計なものを一切入れない「昔ながらの白梅干し」。塩分18%で仕込む、何年経っても絶対に腐らない

HP/お客様の声/ご提供中メニュー/お問い合わせ◾️サンタルーチェ公式Instagram・ご予約も可能今年も梅仕事の季節がやってきました。毎年、6月は梅干し作りワークショップを開催していますが昨年と一昨年は梅が不作の影響で開催できませんでした。今年は普通作や豊作の地域も多く梅の手配がしやすいことから２年ぶりに開催することにしました！6/5(金)10時〜13時サンタルーチェサロンにて。梅農家さんから仕入れた梅と自然塩を使って昔ながらの本物の梅干し

昨夜は…中々寝付けずと・・言っても寝てたけど夢の中に大谷翔平さんと🐕️デコイが出演サインまで貰ってた握手した手の感覚がある梅干し産直には梅干しがいっぱい並んでいるめっちゃ高級な物もあり多分行った日に入荷した❔色が綺麗✨皮が薄そうでこれに決めた実は梅干しって苦手でしたがいつからか食べれる様になった甘いのは🆖️紫蘇と塩だけの梅干し今朝の朝ご飯オートミールは20g美味しい⤴️梅干しでした皮が柔らかい香りが良いデパ地下でも取り扱いあるみたい探してみてねぇ

山里ねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリーいよいよ梅干しづくりも大詰めになってきました。赤紫蘇を投入！え？今頃？そうなんです。赤紫蘇の成長を待っていたら8月に。今年はびっくりするくらい赤紫蘇が不作で、梅が豊作で。念の為…っと予備のつもりで庭から畑に移植した苗しか育たず、自生はほぼゼロ。“栽培”して良かった！でもって、びっくりするほど雨が降らないので待てど暮らせど成長しない。。こんなにたくさん塩漬けした梅が待機してるのに

梅シロップを仕込んだ時に、一部はお塩🧂に漬けました。昔ながらの漬け方で、20%のお塩を入れてます。天日干しは面倒くさいので、梅漬けとしてそのまま保存。空梅雨で暑いので、夏バテ対策に早くも梅干しが活躍しそう❗️

お知らせ2007年7月7日～2024年まで17年間眞石やでオーラソーマをさせて頂きました😊現在は眞石やでオーラソーマをしておりませんブログのレイアウトはプロにお願いした為私にはわからない為このままです🙇‍♀️💦オーラソーマプラクティショナー♡ミホこんばんはミホですʕ๑•ω•ฅʔ6月といえば梅の季節今年も梅仕事の季節がやってきたー😸今年は昨年の倍量で梅干し作ります大量😹ｗｗｗいつも梅1キロやったけど1キロじゃ足りないので今年は2キロ作りました👍️洗

＊＊2025年.梅干し製作レッスンのお知らせ＊＊本年も恒例の梅干し製作レッスンいたします.三毒を消す、と言われる梅干し.梅と塩、紫蘇のみで漬ける、昔ながらの辛・酸っぱい梅干しです.梅干しもさることながら、副産物の梅酢も素晴らしい調味料で、蒸し暑い季節に和え物やソースに重宝します.暑い季節を元気で過ごすことができているのは、梅干しのお陰と確信しております.梅酢が上がりましたら、後日、紅生姜も漬け込みます.梅の市場状況で日時が決まりますため、急なご案内となりますこと

そろそろ梅のシーズンがやってきますね～。私の梅仕事も、今年で3度目。今年は少し早めに梅仕事の準備を開始しました。昨年の不作に続き、今年も梅の産地「和歌山」は、雹の被害が深刻です。まだ実が小さい段階で、繰り返し雹が降ったようで、たくさんの実が落ちてしまったり、多くの実が傷ついてしまったり……。地域によっては9割の梅が傷ついてしまったといいます。※梅シロップや梅酒なら、傷アリの梅でもOK。ひどい傷は取り除いて漬ければ問題ないそうですよ。

ゴールデンウイークも明け、金沢市もようやく静かな日々になりそうです。連休中は県外よりわざわざ当店まで多くのお客様にお越しいただきありがとうございました。新しい出会いをいただき感謝しております。さて当店人気の商品の一つ、愛媛無茶茶園さんの《昔ながらのやわらか梅干し》欠品しておりましたが再入荷しました！昔ながらですから塩分も強めでしょっぱい梅干しです。現代嗜好の甘い、減塩梅干しとは真逆の一品です。しかしながら梅は無農薬のもの、色は紫蘇由来のもので完全無添加の梅干しです。よろしくお願

晩御飯は道の駅すずなり、すずなり食堂タッチパネル注文おばさんついていけない海鮮は品切れのようです注文し終わって、メニューを見るｗｗ福幸丼タコカツ丼その他w夜の部限定メニュー平日ランチタイムのみご飯大盛無料って、今日土曜の夜だけれどご飯大盛無料が選べたので押しちゃったよタコカツ丼（ご飯大盛）１４３０円アカモクがいいね～能登福幸丼４７丼目福幸の願いを込めて食べる食べる『半年ぶ

昨日の夕飯は、お鍋でした。寒かった一日。そんな日には、やはりぽかぽかお鍋が食べたい(^^)/キムチ鍋生タラ、ゆで卵、豆腐、水菜、大根、チンゲン菜、えのき、マロニー締めは、ラーメンキムチ鍋、タラ鍋、はりはり鍋…何鍋と言うのが良いかな？(^^;)美味しい(≧∀≦)昨日は、水菜は食べる直前に少しずつ入れて、シャキシャキ食感を残すようにしてみました。いままでは、クタクタになるまでぐらぐら煮込んでいたので。夫はクタクタ派のようですが。私はどっちも好きですが、シャキシャキの歯応えを楽

昨日は、思っていた以上にしっかり雨が降って、でも、とても暖かくて、春が近づいているのを感じました。田舎暮らしの移動は基本車なので、雨は全然気になりません。なので、隣町のスーパーへお買い物。先ずは、竹炭をお届けして、とっても喜んでいただいて、お土産に無農薬のジャガイモと大根をいただいて、ハッピー🎶物産展によったら、普段はないのに、添加物が入ってない昔ながらの梅干しを見つけて、これまた、ラッキーそれから、暖かくなってくると、身体も動かしたくなってき

梅干しが｡｡｡物置きにも廊下のキャビネットにも台所の食器棚にも流しの下にまで···あれほどうるほど山ほど在った梅干しが！！もう残りわずかに・・・マリーム🫙の瓶に入ってた(笑)自家製梅干し｡以前にも書いたことありましたが母が毎年義務のように趣味のように作り続けていたものです『しつこく登場する『自家製梅干し』のハナシ2025/01/08』自家製梅干し‥の副産物｢梅塩｣と｢干乾梅干し｣については大誤算の副産物でして度々登場する｢自家製梅干し｣は母が毎年､趣

こんにちは。インフルエンザも流行ってますし、免疫力をつける為、梅干しを買ってみました。元々梅干しやレモンなど酸っぱいのは大好きなのですが、最近はもっぱらはちみつ梅ばかり。やっぱり甘くて美味しいですから。でも昔ながらの酸っぱい梅干しにはクエン酸も含まれ腸内環境を良くしたり色々な効能があるので何十年ぶりに、いや、買うのは初めてかもしれません。昔は祖母が漬けてくれていましたから。小粒で検索したつもりが、届いたものは大粒。早速熱いお茶と一粒。震えました！震える酸っぱさ。健康の為に一日一

好きなおむすびの具材は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようおむすび、私はおにぎりの方がしっくりきますね。実家は俵型のおにぎりでした。地域や家庭で呼び方はいろいろ。「おにぎり」対「おむすび」地方ごとに多数派混在の無法則日本人の食生活で欠かすことの出来ないメニューがおにぎりだ。コンビニなどの普及により、今ではおにぎりの形は三角形が一般的となったが、かつては大きな地域差が存在していた。主に東北地…www.news-postseven.com１個だけ選

体調崩したときに食べるものは？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようゾクゾクっと来る時は生姜のすりおろしに酸っぱい梅干しを加えお湯を注いで飲みます。めちゃ辛い！でもホカホカする！けっして胃には優しくありませんのでお腹にくる風邪の時はやめてくださいね。甘くない梅干しでどうぞ。うめ海鮮大粒梅干し無添加厳選白干し梅1kg【昔ながらの酸っぱい梅干し塩のみ塩分20％】梅干すっぱい白梅干し無添加梅干し訳あり紀州南高梅

梅干しは、しょっぱくて、酸っぱいのがいい。（断言）しかし、今の時代、塩分控えめで酸っぱ過ぎないのが好まれるのか・・・近所のスーパーでは、「減塩」が売りみたいで、塩を減らして、その分、なんやかんやと添加してあるものばかり。（梅干し売り場で、パッケージをいちいち裏返して、原材料チェックするうっとうしいオババは私です。。。）塩だけでつけた昔ながらの梅干しが欲しいのに。。。これが、なかなか売ってないヨォある日、気

今年の梅干し味見今年は不作梅が高かったです梅シロップや梅酒などなどはなし昔ながらの梅干しのみ漬けましたそろそろかな？味見大きい梅の実の梅干しを作ってみたくて、これ！かなり大きいです4Lサイズ種も大きいですが果肉もしっかりしています大味かな？と思いきやフルーティで濃い果肉のうまみ美味しい😋知り合いの和歌山の南高梅を譲り受けました2Lから4Lまで混合ですので用途に合わせて使っていきたいですね今年も上手にできました

7月中旬に梅雨明けしたので6キロのうち半分だけ梅を干しました。1回目は全部赤しそに漬けました。(今年は楽して塩漬けの赤しそを購入)そのあと夕立とか多いしなかなか干す氣分にならなくて…もう半分は8月9日から3日間干しました。3日目の今日、赤しそと塩だけの梅干しも作りました。塩だけなのでなるべく皮がキレイな梅にしました。あと3ヶ月は寝かせて塩がまろやかになると完成です。

以前、知り合いから頂いた事がある徳島の美郷の梅干しふるさと納税のサイトで見つけたので、頼んでみました。昔ながらの酸っぱい梅干し材料は梅、赤紫蘇、塩のみ。大粒で見るからに酸っぱそうでもとっても美味しそうです😋朝ご飯のお供にします🍚

またまたとっても久々の投稿です。小学５年生になった娘を中心に、家族みんな、元気に過ごしております。さて、梅雨と言えば梅仕事。去年は投稿し忘れたのですが、毎年欠かさずしています。梅雨入りの頃に、カゴを持って近所の叔父宅に梅の実を頂戴しに行きます。かなりの古木ではあるけれど、それにしたって今年は成りが良くないような気が…私が毎日お弁当に一粒入れるのと、今年はお友達に頼まれた分も考えて収穫しましたが、実の状態で６kgがやっと。塩は梅の重さの20%にして塩漬けに。お気に入りの「沖