明日はハンバーグランチ

本日より寺田屋の一週間が始まります。ランチの問い合わせが多いのですが現在寺田屋のランチは週一回、しかも不定期。今週は明日１０日に『ハンバーグランチ』をやります。ランチに来られるのは、会社員さんやOLさんが多いので１２時からのみご予約を受け付けてます。あ、明日の１２時からは既に満席ですすいません。ご予約の後は、お席が空き次第お入りいただくようにしています。たかがランチ、されどランチ。昨日はお休みでしたがもちろん仕込みです。デミグラスソー

昨日は雨にやられてあわや坊主！と冷や汗をかきました常連さんに救われてホッ。いつまでたっても坊主営業の恐怖に慣れないでおります。今夜からは１組、２組のご予約が続きます。安心して仕事に励みます。今夜のご予約は『美味しい宴会』で４名様メインのお料理はハンバーグです。明日のランチも『ハンバーグ』。今回のランチは‘満席ではない’状態です。あと２席。もし埋まらなければ明日は１２時からランチ看板を出して営業致します。お天気が崩れる心配があるので静かなランチになるかもしれ

雨が上がりまして今週もスタートです。今週の寺田屋は「フレンチ週間」です。ワイン会があったので一所懸命フレンチを仕込みましたからね。少しだけ、赤ピーマンムース。オマールエビのテリーヌはまだまだございます。ラム肉も仕入れます。ラム好きな方、如何でしょうか？明日がハンバーグランチなのでハンバーグのご用意もございます。これは・・・フレンチなんだろうか？まあ、洋食ですね（笑）さて、明日は寺田屋の週一ランチ。メニューは『特製ハンバーグ』です。今のところご予約は９名様で１２時

古い情報しか知らないと言うのは時に命取り。明日のお天気、降水確率０％になってますいやいや、晴れるのは嬉しいのですが週間天気予報が雨だったのでのんびり構えていた週一ランチ。明日は『特製ハンバーグ』なのですが急きょ、仕込の量を増やします昨夜もたまたまハンバーグ宴会でした。続く時には続くものです。今日も夕方にハンバーグのテイクアウトのご要望がありました。寺田屋のハンバーグにはお野菜がたっぷり入っております。ハンバーグ・オニオンと呼んでいる具材作り。デミグラス・ソースの確