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うどん作ろうと思ったらダシが無い出汁を作ってやっぱカツオと昆布ダシでないと😜
昨夜の夕食。久々家族3人揃って外食。バーミヤンの火鍋の食べ放題。そして飲み放題もつけた。写メにはないがまだオーダーが届いてないだけ。息子はひたすら生ビール(一番搾り)のジョッキ。アタシはハイボールのジョッキ。なぜか旦那だけソフトドリンク飲み放題…アタシたちが飲んべえみたいじゃないの…いやぁねぇ(゚ω゚)あらかじめこうなる予想だったので自宅から徒歩20分かけて入店おほほほほ片方はマーラースープだと思う。片方は昆布ダシ。まぁ、ちゃんと考えてのセレクトよ(^∇^)
ご覧いただき、ありがとうございます。まだ冷え込みますが、だんだんと春に向けて日が長くなってきたように感じます。お野菜も春のものが店頭に並んでおり、季節の移り変わりが早いなあと思う今日この頃です。今日は、昆布と干し椎茸のダシを主にお料理に使い、メインとして冬野菜のしゃぶしゃぶ鍋をご用意させて頂きました。お鍋で体を温めていただきながら、おダシの旨味と食材本来の味わいを楽しんでいただきたく思います。〈本日のメニュー〉まるごとチンゲンサイのお浸し赤かぶの茶碗蒸しカリフラワー
麻婆豆腐丼残り物の麻婆豆腐を丼にといってもご飯に寄りそっただけです。さば味噌スープ生さばをフライパンで焼き水、昆布ダシ、生姜、酒、味噌、野菜を入れて煮て最後に七味とゴマをふって出来あがり。きゅうり浅漬け
こんばんは。tomoです。今日は寒い一日でした。関東にも雪が降るかも?と言われていますが、明日の明け方は白いものが散らついているのでしょうか?^_^所で最近、スープや汁物率が高い我が家のメニュー^^(冬だからね〜)この間は賞味期限がその日までだったミルクと小麦粉でポタージュを作りました^_^即席もいいけど、自分で小麦粉をバターで炒めコンソメを入れて…と、そんな作業もたまには楽しいものです^_^冷凍庫にあったパセリも入れてみました。冷凍庫にパセリを入れておくと、とても便利です。手で
こんにちは、ぺーです昨日の晩ごはんのおかずの一品…にんじんしりしりうちの娘は、野菜が嫌いというか…白米、チャーハン、カレー、親子丼、うどん、ラーメン、ポテト、ナゲット、コロッケ、ドーナツ、アイスクリーム、おせんべい、スナック菓子…このあたりしか、好んで食べないんです野菜はチャーハンとカレーと野菜ジュースでほとんどをまかなっている感じでそんな娘が食べてくれる貴重な一品フライパンにごま油をしいて、スライサーで千切りにしたにんじん(小ぶりなものを2本)を投入…そこに、ツナ缶も入れて…
豚肉巻き巻き鍋豚肉でほうれん草、豆苗、えのきを巻いて鍋つゆは昆布ダシに生姜を入れてぽん酢でいただきました。うまうまでした。酢鶏(昨日の残り)きゅうりサラダゴマドレッシングにすりゴマを入れて和えました。
こんばんは!今年もお節料理に千枚漬けを作ることにして今日聖護院カブラを見つけたので早速作りました。4等分して皮を剥き薄く切りカメに入れて自然塩(五島列島の塩)を少し入れて、しんなりしたらキビ砂糖を入れて米酢を入れ、昆布ダシ入り寿司酢を入れ一度煮立てたぬるま湯を入れてダシ昆布を入れて混ぜて出来上がり。簡単に出来て美味しいです!黒豆を洗って水に浸けて明日の朝から煮るつもりです。
ちょっと寝すぎた休日は午前中に急いで病院へ行き、帰宅してから「かしわの水炊き」を作った。・鶏モモの骨付きぶつ切り620g・シメジ・白菜・ニンジン・白ネギ・木綿豆腐・結びコンニャク・太うどん・九条ネギ・味付けポン酢・もみじおろし昆布ダシは、もちろん水出し(^_-)-☆鶏モモがデカすぎて、なかなか火が通らない(^_^;)仕上げは当然うどん(^_^)v雑炊?夕飯に食う予定です(笑)。
YouTube見ながらアジ捌いて寿司作ろうと思ってやってみました。三枚おろしまでは何回かやった事あるので何とか出来ましたが、それから皮を剥がそうとしたけど身がボロボロになってしまう💦ただ昆布ダシで酢飯を作ったら結構うまかったので、これを応用してちらし寿司や巻き寿司路線なら外人受けもするし、ネタも握り寿司より豊富だし敢えて外人に巻かせるという選択肢も可能な気がします。握り寿司は今回失敗だったけど、おかげで良い物を収穫出来たし、やっぱplanを除外したDCAがめっちゃ効果ありますね!!!👍
数秘サイクル22【嵐】真っ只中、自由人ミーコです先週末、佐世保の実家に帰ったときに、沢山のピーマンと生姜を貰いました家は兼業農家なので、『生姜ちょ〜だい』と言ったら、優しいパパンが、古生姜とわざわざ新生姜も畑から掘って持たせてくれました(泣けるっ)しかーし、農家の娘でありながら、私は古生姜と新生姜の調理方法の違いを知らないタラタラ(汗)古生姜はお料理の薬味等に。新生姜は三杯酢で漬けたりすると教えてもらい、内心めんどくせぇなぁと思いながらとても有り難く頂いて帰りました生姜は寒さに弱いので
本日はセブンイレブン寒い日には温かいスープ🥄椎茸や昆布ダシの利いたスープ根菜たっぷり!10品目の生姜スープ¥321(税込み)レンジでチン!白菜、玉ねぎ、レンコン鶏肉、ゴボウ、人参🥕などレンコン大きめにカットしてありプチプチもち麦入りスープも美味しいしカラダ温まりますよ。おむすび🍙とご一緒にどうぞ
動く!保健室のマザーさんこと保健師です。今日は自身も患う、甲状腺機能低下症のお話。こう寒くなってくると、健康な人でも寒くて寝ていたいと思いますが、我々低下族は、寒い日の朝が辛い!顔は浮腫み、体重減らない、と不調を感じずにはいられません。ヨードの取り過ぎ注意‼️と良く言われますが、実際私の主治医の先生はざっくりとしか教えてくれず、こんな本も読んだりします。伊藤病院の伊藤公一先生の執筆された部分より、少し抜粋しますと甲状腺機能が低下していない人(あるいは潜在性の人)がヨウ素を大量に摂ると
皆様お久しぶりですみやびですすごい間があいてしまった…妊娠後期に入ったものの出血したり紫斑がでたりでばたばたしてました今は逆子になってしまって元に戻るのを祈る感じですそんな最近はこの妊娠期間そんなに悩まされてなかった便秘!!!こいつが最近出てきました。高校から下剤をかけ続け…あんなに依存していたのに頑張って便秘を治し…ここ数年落ち着いてたのに…お薬も飲めないし悩んだ末に梅流しを試してみることに作り方は簡単お水から昆布で出汁をとり沸騰前に昆布をとりだす2
先日、お味噌汁を作ろうとしたところ、顆粒だしがないことに気付き、慌ててかつお節で出汁をとりました。いつもあると思っているもの、なかなかなくならないものなので買い置きしてあるだろう、くらいに思っていました。いつもは他のスーパーでセールの時に買ったりしますが、切羽詰まっていたので、初めて業務スーパーで買ってみました。昆布かつおだしの素500g×2袋入428円(税抜)いつもはかつおだしを買うのですが、昆布も入ってるならいいじゃん、と思いこちらを購入。開けてびっくりしました。若干、緑なの
手羽元に切れ目を入れば、肉が縮んでプードルカット!ポトフに昆布!!鶏手羽元のコクと昆布ダシが野菜の旨味と相まってスープ飲み干し確実!鶏手羽元は小さい方の軟骨側に切れ目を入れて骨が見えるようにして水から炊き上げ灰汁を取る。塩、酒、昆布を加え煮立て灰汁を取る。じゃがいも、ニンジン、長ネギの順に加え落し蓋をして弱火でじっくり煮込んで出来上がり。手羽元をプードルカットにするのがチャームポイント。
火曜日の漬け物(爆!)。本当はうどん作って食べるつもりだった。買い物もバッチリした(笑)。が、帰りが遅くなりメンドクサくなって、そこで見つけたのが浅漬けで・・・(恥)。⇨チマチマ食べていたから、まだけっこう残っている・・・。⇨じゃ、コレだけでい~ね(爆)!あ~そ~さ、Ken-G.だってたまには料理がメンドクサくなる時だってあるっーの【笑】!!残り全部の漬け物にキムチ足して(笑)。⇨漬け物だけでショッパくないの?、って?⇨⇨そのま
マッサージカタたたきカイたたきいろんなタタキがあるんだねぇ一本釣り漁師はカツオのカタキ💦はい!舐めろ~💛これは?……なめろー💡おい!コンブ出汁出せと言っただろー💢だってカツオだしぃ~💦また明日人気ブログランキングへお仕事のご依頼はこちらから
昨日の夕方に散歩がてら林檎園を歩いて温泉に向かい、途中で二男の車で拾ってもらいました。温泉で温泉の友人と出会い一緒に裸のお付き合いをして、マリーさんは初温泉体験で熱いお湯に浸かる事が出来ました。まだうっとり気に入ったとまではなりませんが、あと何回かたっぷりのお湯に浸かり続けると、きっとやみつきになると思います。夕食は昆布ダシのおでんを少しだけ煮ておいて、塩鯖1匹を4切れにして、フライパンにオリーブ油を敷いてこんがり焼きました。大根おろしとカボスで食べました。付け合わせに大
こんにちは、ジャワことへんみゆかりです突然ですが、きょうは、「お蕎麦のお汁に、●●の油が加わるとサイコー!」って、言いたいだけのブログですこれを加えるだけで味が大変化!ってのが、何個かありますよね(*≧∀≦*)答えは、鶏皮です●カレーには、隠し味のみじん切りセロリ●トマトソースをトマトを煮詰めてつくるときは、ふたつまみの砂糖●豚汁には、ドロつきごぼうのササガキ九州産ドロつきごぼうが一番味わいが濃いかな?●唐揚げの下味に
今日のお弁当♡昨日作ったもやしと人参のナムルと鳥チャーシュー。一晩漬け込んだ鳥チャーシューは、しっとりしていて、生姜が効いて美味しかったな〜〜。お弁当まとめて2日分作ったから明日は楽チン!ファイトケミカルスープには酢生姜をたっぷり入れました♡味付けは、化学調味料とお塩が無添加のダシのみ!塩分を入れず、お野菜の旨味と昆布ダシと、酢生姜、これだけでも不思議と美味しい!やっぱりファイトケミカルスープはすごいな。あとは、雑穀ご飯。メカブ。でした。朝ごはんも一緒。味付けなしのファ
今日は初鍋しちゃう🎶パンダ鍋🐼🙌.無難な昆布ダシにゆずポン酢で食べてるんだが…ママだけパクチー乗せに💚笑..#鍋の季節到来#初鍋#パンダ鍋#夜ご飯#パクチー#kaokaopanda#life
みなさんこんにちは〜今回は以前の記事https://ameblo.jp/applepear6/entry-12541398567.htmlで紹介したしゃぶ葉に引き続き、コスパの良いしゃぶしゃぶ食べ放題店、但馬屋に行ってきました!食べ放題コースがいくつかありますが、全コースにドリンクバーが付いています。しゃぶ葉よりも肉の質が良く、盛り付けも美しいです!もちろん飲み物は紅茶で!ダシこそ昆布ダシしかありませんが、タレはごまだれ、ポン酢、辛みそだれの3種類があります!値段はほんの少し但馬屋の
塩麹マイスターのブログはい!ゲリラ的な企画になりますが今日明日は二日間限定味和久なおでんdaysです今回は炙りいりこと昆布ダシおでんです具材は割と豊富仕込んでますが敢えてナイショですそして明日はワシ不在の為レアなぽにょ営業ですオープン18時〜ラストオーダー22時と明日は変則的な時間となってますが味和久なおでんdays今日明日と2日間よろしくです
体重測定朝☆具沢山お味噌汁(ピーマン、しめじ、豚肉、もやし、卵)☆麦茶1杯勤務中☆からだ巡茶アドバンス410ml昼☆ごはん☆玉子焼き☆ウィンナー☆肉野菜炒め☆コーンスープ☆リアルゴールド帰宅後1人用鍋で☆鶏胸肉の昆布だし鍋(豆苗、鶏胸肉、舞茸、もやし、キャベツ、昆布だし顆粒)☆麦茶2杯※写真撮り忘れ今日の歩数明日からまた2連休(^_^;)4日は先輩とコストコへ5日は職場の先輩方と夜ごはん食べに楽しみ~(//∇//)
おでんが恋しい季節。コンビニでのおでんが、もはやスタンダードな光景として馴染んでいる昨今、色々な問題もあってか、そのコンビニでのおでんのコーナーが無くなるかもしれないというニュースのお話を漏れ聞きました。レジ待ちの憂鬱、衛生の問題、コンビニの便利さに抵抗するかのようなおでんのスタイルが、コンビニに馴染まないのか、コンビニサイドの消極的な対応がそのニュースの根っこの一つなの・でしょうか・・?アニメおでんくんにも登場している、タマゴにがんもに、大根、すじ肉、ウィンナーやつみれ・はんぺん・ジャガイ
昆布ーフコダイングルタミン酸うまみUMAMIはい後学の為に、お勉強してきましたよ二つはチビさんのアイテム化右手に、真昆布左手は昆布ダシ昆布の食べ比べと。出汁の味比べ昆布のひみつリビングはじめてフェスタ@hajimetefesta11時より4階、キッチンスタジオミニで調理体験「昆布のひみつby浪花昆布(佃真)」がはじまります‼️おやつ昆布のプレゼントもありますよ〜https://t.co/HSGPtNUOG02019年11月02日10:51チビ
こんばんは。今のところネタはあるので順調です昨日のニュースを見て驚いた47都道府県と政令指定都市の中で味噌を使わないワースト1がなんと我が方、神戸市だったのだうっそぉ〜んはい、このとおり庵ちゃんチは毎日いただいております。諸説ございますが、あり得ると思う説は2つっと、その前に…ワースト1は我が方だが、味噌をよく使うとか消費の多いところは長野、秋田、愛知、宮城だそうです。ありうると思う説米どころはよく味噌を使う説