旭若松

神亀ガメラをお持ちしたちょいと前の「うつつよ」さんです。遊び心あるラベルやけど、味わいは神亀そのものだ！鳥取県の「日置桜・野良・純米酒・強力・精米歩合７０％」を上燗で。売り上げの一部が保護猫活動に寄付されるＦＵＫＵＮＥＫＯラベルだよ。小鉢のおのおの方。福岡県の「旭菊・綾花・特別純米酒・山田錦・精米歩合６０％」も上燗で。ぬる燗から人肌になると喉滑りがさらに良くなるんよ。和歌山産白甘鯛のうろこ焼き。いついただいても絶品ですなぁ♪徳島県の「旭若松・純米酒・生原酒・雄町・精米歩合７０％」はぬ

予約の時間前に入れてもらいました３回目かな。昨日は遅かったから入れず💦店構えいい、美味しい、店員さんいい。昨日はこれぐrくぃの時間に動き始めたから、晩飯難民になりました徳島駅の近く。おすすめ旭若松。フルーティーじゃないやつ。これもいい盛り合わせ。阿波踊りの塩麹。美味しかった阿波ポークの角煮。柔らかさがいい。味もいい亀泉。いつも飲んでいるけど、変わらず美味しい芋の塩バター。芋が美味しい海鮮ポテトサラダ。こんな出方できました予約満席の中、ひっきり

残暑厳しいと聞いていたからかも知れません。夜は少し涼しく感じます。西日本では真夏日どころか、猛暑日が続いているとの話も入ってきますが、仙台はそれに比べればずっと快適です。秋到来の予感は、日の入りの早さからでしょうか。開店のお時間は、少し暗くなってきております。冬になると、真っ暗になるのだよなぁと思い出したりします。昼間はまだ暑いですが、夜は快適に日本酒をいかがでしょうか。今週の新到着銘柄のご案内です。右側より、「宝船浪の音純米海中熟成」（宮城県）

～テイクアウトで友の酒を飲む！！住所秋田市東通２－１－４２ＴＥＬ０１８－８３４－７８０５営業時間１１：００～１４：００１６：００～１９：００※土・日・祝日は通し営業定休日水曜日（祝日の場合は営業）お持ち帰り専門のお店「つきじ魚松（うおまつ）」さん。その日仕入れた新鮮な魚介を使った刺身、寿司、天ぷら、焼き物などが揃う。ご主人は、東京の銀座や築地、麻布などで４０年ほど和食料理に携わってきた方とのこと。オーダー

八戸のたぬき小路の奥に古くからあるバーオールドシューズ☆古くからあることを証明するかのように…カウンターに、でん！とまします｢黒電話｣。現役です。｢もしも電話が鳴っても、びっくりしないで下さいね｣と言ってるマスターは、ケータイを持たない主義(笑)お店の入り口に並んでいた一升瓶達からわかるように、こちらのバーでは日本酒が充実してます。…ということで、滋賀県畑酒造有限会社の｢大治郎｣。お燗をつけてもらいます♪で、出される突き出し？おつまみ？が

外は暖かくなってきているのに、コロナ感染拡大の仙台です。年度の変わり目が営業時間短縮要請となってしまいましたが、２１時まではお楽しみいただけます。首都圏では２１時まで呑める！と喜びの声が。一方、仙台では２１時までしか呑めない…と残念がる声が。同じ２１時までの営業時間短縮要請なのですけど、これまでの背景が違うためですね。２１時までは日本酒をお楽しみいただけます。今日明日まではいつもと同じ閉店時間です。２５日（木）より、２１時閉店となります。昨今の事情を見てのことです

おはようございます(^-^)。四国遍路４日目は、20番鶴林寺（かくりんじ）からです。鶴峠にある鶴林寺。本道の両脇に鶴がいます(^-^)。だいぶだいぶ昔の道標。21番大龍寺。那賀町にロープウェイ乗り場あるんだけど、この前、居酒屋さんで飲んだ「旭若松」の蔵がある町。話を聞いてから来た那賀町は感慨深いです(^-^)。山を二つ越える。けっこう長く乗ります。大龍寺の大師堂。これから徳島県を抜けて南下します。天気がよくて良かったです(^-^)。

徳島駅近くで宿泊。近くの居酒屋さんにイン。１時間待って、入りました(^-^)。時間もないことですし、さっそく徳島県の日本酒。「旭若松」。小さな蔵で親子経営だそうで。閉めちゃうかって話もあったみたいだけど、人気のお酒らしく続けているそう。こういうプチ情報好き(*^^*)。レアな日本酒らしく。居酒屋さんにもあまり出回っていないって。大量生産出来ないからかぁ。美味しいです(*^^*)。お通しもおしゃれ(^-^)。カワハギの肝あえ。こんな感じもあるんだぁ(^-^)。白子

お酒の記録🍶忘れないためにも、この4か月で飲んだぽん酒ちゃんたちの記録。【旭若松純米酒】徳島県那賀町、那賀酒造が醸してるお酒です。7月に入って急に暑くなってから仕事は忙しいし、ビールばっか飲んで日本酒を飲む気になれなかった時期に、刺激を入れるために聞いたことも飲んだこともない銘柄を買ってきた数本の中の一本です。昭和な感じのラベルですが、やっぱぶっとい字は好き雄町100％！にわかオマチストとしては買わないわけにはいかない

(Englishfollows)旭若松3年前に蔵で買った、地元酒。今月のコースに入ってます。熟成感が程よく、サッと湯通しする感じでお燗をしています。前味はもちろん、余韻に嫌な味がいっさいせず、喉も気持ち良い。ずーっと飲んでいたい、大好きなお酒です。Fromthismonth'spairingcourse:Asahi-Wakamatsu,Tokushimapref.Boughtwhenvisitedthebrewer,custhiscuvee

お燗欲求は治り、次は四国でも攻めんと欲す。徳島県といえば、独特なスタンスでファンを増殖させている三芳菊、岡山県は「三光正宗」高垣杜氏がいたことでも（あちきにw）知られる、酸に特長のある芳水熟成すればするほど旨くなる（とあちきが思ってる）酒、旭若松あたりが思い出します。がっ、まだ隠し球が有りましたよ。「きらい」なお酒です。はっ❓って思いますよね。元に「喜来」という銘柄があり、インパクトを与えるためH28BYからひらがなにしたそうです。イヤよイヤよも好きの内、どうしても嫌いになれない、なんて

最近うちのお店に来るお客さんによく言われるのが「知らない日本酒しかないですね」とか「知ってるお酒がほとんどない」などというお言葉。ここ数年で日本酒メニューはメインの作（ざく）以外の銘柄は総入れ替えして、北海道のお酒がまったく無くなってしまった（これについては良いものがあればもちろん入れていきたいのですが…）のも大きいですが、マグロ料理との相性を追求した結果、札幌ではまだ馴染みの少ない中部以西の地域のお酒が増えてきているせいなのでしょう。今日紹介する銘柄も多分、皆さんほぼご存じないと思います

本日は日曜日で本来定休日てすが、臨時で営業いたします。お客さまご自身でスプーンで身をすくってそのままお刺身で召し上がっていただく本マグロ中落ちも若干お出しできますので、是非この機会にいかがでしょうか？最高のマグロと趣味のお酒（旭若松無濾過生原酒やすっぴんるみ子無濾過生原酒を入荷しました）をご用意してお待ちしております。月月火水木金金…この師走の鮪やにばんめは23日の日曜日以外無休で営業となります。

阿佐ヶ谷日本酒バルUndertheTree【予約受付中】22日(日)16-22蔵元来店特別営業詳細⇒【クリック】～～～～～～～～～～～～～～～今日は四谷の飲み歩きイベントですが、この暑さではリアタイヤする方もいそうですね～そんな暑さに負けないよう「涼」を感じてもらえるお食事をご提供♪鮮魚は「カンパチ」「アジ」「ヒラマサ」他には「ツブ貝のさっぱり和え」「夏野菜お浸し」「米ナス肉味噌」「アボカド味噌漬け」「鯛の兜煮」「せせり唐揚げ」等、フード充実！お酒は復興支援酒の

皆さんおはようございます。昨夜も花粉と戦い寝不足。でも少し今朝は良い状態かも？まだまだ油断は出来ないですけどね。さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県那賀郡那賀町にあります那賀酒造のお酒。名前を「旭若松純米無ろ過生原酒28BY」と言います。家族だけで醸す小さい蔵ながら味わいは超ど級！度数も２０度あり、パワフルなお酒の代名詞です。後継者が居ないそうなので何時まで飲めるか分からないこの酒。ぜひ飲んでみてください。本日も1

岐阜三千櫻純米直汲み相変わらずの大人気です、岐阜県三千櫻酒造さんの三千櫻！今夜は渡船の純米直汲み。一年熟成してもまだまだフレッシュなガス感と爽やかな吞み口。徳島旭若松純米無濾過生原酒三年寝かせてそろそろ飲み頃を迎えた旭若松！どっしりとした旨みとコクのある骨太な味わいがいいですね。さて、今夜のおつまみ！会津坂下直送の馬ハラミ。柔らかな赤身肉をたたき又はガーリックステーキで。須賀川トマトは

皆さんおはようございます。今朝は久々の雨。恒例の朝一日本酒紹介。徳島県那賀郡那賀町にあります那賀酒造のお酒。名前を「旭若松純米無濾過生原酒28ＢＹ」と言います。へりくだる事の全く無い変らない昔からのラベル。味わいも流行とは真逆の極太で極濃醇。そして一年の生原酒熟成で深～い味わいも加わってます。変わらない事というのは簡単そうで非常に難しい事。この姿勢に何時も経緯をこめて飲んでます。ぜひ皆様も飲んでみてください。本

知る人ぞ知るお酒。徳島県那賀郡にある、那賀（なか）酒造の松浦さんご家族が造る「旭若松」。今日のラジオでお話しさせていただいだので、こちらでもご紹介♪わかる人は「すごい！旭若松がある！」とびっくりしてくれます（＾＾）！今でも、だいたいそう言ってくれるお客様は道外に在住していたことのあるお客様ばかりです・・・。コアなファンがとても多く、味わい的には濃醇で「昔ながらのザ・純米酒！」無濾過生原酒がほとんどで、一部、火入れを少しだけつくっています。一度飲むとフ

9月の最終週が始まりました！4月スタートだと、上半期の〆となりますね。そんな１週間の始まり、何を呑みますか？フルーティなもの。じっくり楽しみたい味わい。いろいろご用意しております。で、おすすめ２銘柄。右側より、「冩楽純米吟醸赤磐雄町」（福島県）「旭若松純米」（徳島県）ご来店をお待ちしておりますm(__)m

明日17日（日）営業ですえ━━━(ﾟoﾟ〃)━━━!!!お酒徳島県純米無濾過生原酒旭若松雄町群馬県純米吟醸秋あがり浅間山改良信交癖になる旨さのお酒たち（＾∇＾）今朝も市場より、、、上質な食材達と会えましたヽ(゜▽、゜)ノカツオ、サバ、マツタケ、活車エビなどなど感謝してm(__)mこれからお天気はお席の方も空いてます(^o^;)雨関係ないし、、、な方ご来店お待ちしております!!!044-872-7705営業カレンダーと地

みなさん、こんばんわ☆痛風政宗っす(^-^)今回も日本酒ですね〜徳島県の旭若松純米酒っす！口当たりは柔らかい感じがするんだけどな〜度数のせいか、ノド付近でグワッて(ﾟoﾟ;;個人的には苦手ですm(__)m

どんよりした天気ですが今日は久しぶりの日曜営業です明日明後日とちょっと四国まで遠征に行ってきます‼なかなかの過密スケジュールですが😅お目当ては旭若松最近ずっとラインナップに入ってます秋くらいに何か出来たらいいなぁと思ってます水曜は帰って来ての夜のみオープンします向こうで仕入れたものでやるので何ができるか楽しみです(^.^)さて連休前ですのでちょっと早目に閉める予定ですm(__)mゆったりのんびりスタートです

暑い一日でした。気付けば、5月も最終日。ビールが恋しいと思う仕事帰り？ビールも旨いですが、夏の日本酒もいろいろございます。和らぎ水を友に、ロック用の氷を傍らに、しっかり熟れた日本酒をゆっくりゆっくり楽しむのも暑さを飛ばすのになかなかよろしいですよ♪濃い日本酒おすすめ2銘柄。右側より、「旭若松純米無濾過生原酒」（徳島県）「秋鹿山廃純米生」（大阪府）そのほか、すっきり夏酒も多数！ご来店をお待ちしておりますm(__)m

お通し根知男山刺身盛り合わせ蒸しどり旭若松まだまだ行きます！

徳島県那賀町で、旭若松（あさひわかまつ）を造る、那賀酒造さんにお伺いをさせて頂きました(*^ー^)ノ以前飲んだ時に、あまりにも濃厚で肉厚な旨み、味わいと、実家の若松屋酒店の名前と同じ「若松」ということで、とても惹かれました(＾～＾)お忙しい中でしたが、お願いさせて頂き、お話をさせて頂きましたm(__)m徳島駅から車で１時間ほどお遍路の第21番札所太龍寺の近くでした蔵は、蔵元のご家族で造りから販売まで、全てされています(*ﾟｰﾟ*)蔵元が自ら育てた米も使ってお酒

土曜日は賑やか営業（＾◇＾）ご来店頂いたお客様ありがとうございました。またご案内できなかったお客様申し訳ありませんでしたm(__)mご来店前にお電話頂けると○またよろしくお願いいたしますm(__)mm(__)mお酒徳島県純米無濾過生原酒旭若松雄町常温、燗で今週もよろしくお願いいたします044-872-7705営業カレンダーと地図facebook↑こちらでも情報発信中

神田飲み1軒目は新八珍しくデザートも日本酒はこちら後ろから撮ると魚が2軒目は鶴亀安定のレモンサワー3軒目の黒龍で〆美味しくいただきました。

ほぼ定番な感じですが品切れしていましたので今日はコチラを（＾_＾）お酒徳島県純米無濾過生原酒旭若松日本晴お燗にしましょ(^O^)/昨日のクエは刺身と今夜は小鍋も用意いたしますヽ(゜▽、゜)ノ早く暖かい布団に入りたいと思いますが、、、そこを何とか(;^_^A本日もよろしくお願いいたしますご来店お待ちしております！！！044-872-7705営業カレンダーと地図facebook

今年はカニさんがよく出ます、、、ほぐすのはヒトシゴトですが食べた方はみなさん笑顔です(*^o^*)他、エビイモとか金時草とか。。。ブリ大根も完成しました(＾～＾)お酒徳島県純米無濾過生原酒旭若松日本晴濃い～の入れておきます≧(´▽｀)≦本日もよろしくお願いいたしますご来店お待ちしております！！！044-872-7705

皆さんおはようございます。今朝も素晴らしい天気。私にとっての一週間が始まります。さて恒例の朝一日本酒紹介。徳島県那賀郡那賀町にあります那賀酒造のお酒。名前を「旭若松純米無濾過生原酒27ＢＹ」と言います。生原酒の1年熟成ですが、もう何年も寝かせたかのような濃醇さ！この酒だけは本と外す事のない濃さを何時も味あわせてくれます。世間流行とは全く逆方向の味わいのお酒だけど、この我が道を行くスタイルがどうにも好きなんです。生き方が下手糞な