旭日酒造

水田と里山が広がる新潟県長岡市で1830年に創業した朝日酒造が蔵元の吟醸酒。同社HPには、“清澄な地下水脈の軟水と地域農家の良質な酒米という新潟産にこだわり、越後杜氏から継承する技術。淡麗辛口で知られる久保田の原点が「千寿」”、“綺麗であっさりした辛口でありながら、まろやかさを感じさせる味わい”、“食事と合う雑味のないすっきりとした味わいを追求し、喉をさらっと通るキレの中に、米本来の旨味と酸味とともにほのかな余韻や甘味が感じられる”と書いてある。飲んでみると、最初に感

新潟在住のめぐちゃんから、新潟に行く前から連絡をもらっていて、彌彦神社で待ち合わせすることになっていた。昨年、宝徳稲荷大社に火の鳥を見に行った時に、めぐちゃんには車でいろんなところに連れて行ってもらい、大変お世話になった９月の北海道旅行以来の再会早朝の彌彦神社の駐車場で、めぐちゃんと抱き合って再会を喜んだまずは、みんなと祓戸神社に行く。ここは、いつ来てもエネルギーが強いわぁと思う。こちらの祠の前で祈り合わせる🙏Ｓさんがここは生きているねと言っていた祓戸神社のパワーをしっかりと感じ

黒糖焼酎鹿児島県喜界町の朝日酒造。朝日30度原材料・黒糖(国内産)・米麹(タイ産米)・麹(白麹)ソーダ割り旨し、お湯割り旨し。よろしくどうぞ〜※スタッフ募集しております。詳しい詳細などお気軽にお問い合わせください。■□■□■□■□■□■□■□■□■□【楽食楽酒『三鶴』】■電話番号：047-483-0226■営業時間：PM17：00～23：00（L.O22：00）■定休日：月曜日■住所：千葉県八千代市八千代台南1-6

先月の島根旅で購入した旭日酒造の佐香錦。佐香錦、たしかに美味しい日本酒らしい味ではありますが、兵庫県出身で山田錦を度々飲んでいる私なのでしょうか。やはり山田錦の方が良いと感じてしまうのであります。

Vol.1605お家のリフォームや新築住み始めてからの困ったことお役に立つ情報を発信してます広島県三原市大和町にある㈲小倉建設の三代目小倉一弥です連日ニュースで小泉さんのお顔を見ない日はありませんお米５キロの販売価格を¥2,000台実現に向けてと聞きます小倉家も農家なのでその価格（値上がり前）での農家の辛さも分かっておりますうーん日本人の米離れを心配するコメも聞きます消費者側の気持ちも大事ですが生産者側を守るコメント

入荷しました詳細はこちらさいとう酒店旭日酒造様pagehttps://saitousaketen.co.jp/shopbrand/jujiasahi/

1月はかなりお酒の量が増えました(#^^#)山口県旭酒造(株)の純米大吟醸獺祭磨き三割九分です。獺祭があまりにも有名なので6月1日より(株)獺祭に社名変更するそうです。何度も飲んでますが本当に美味しいお酒ですね。癖が無いので日本酒苦手な方でもスッと飲めますよ(^^♪近所のイトーヨーカドーで買った長野県(株)アルプスの赤ワイン信州コンコードです。値段も安くてこれは普段お酒を飲まない母も美味しく飲んでます(#^^#)次は山形県楯の川酒造(株)純米大吟醸主流です。特約店のみ限定流通

毎月２２日はマンスリー猫の日１１月２２日はわんわんにゃんにゃんde犬猫ラベルわんにゃん純米酒旭日酒造(島根）いい夫婦の日ですがわんわんにゃんにゃん猫の店に前面犬が出る珍しい日！なかなかチャンスがなく雨ねこ。で寝かしてリリース亜麻猫亜麻猫お一人様１杯半額サービス!こちらもマンスリー猫の日で出血大サービス!この機会お見逃しなく!そして猫の日に届いたのは散歩の達人西荻窪〜猫と名の付く酒場掲載されました!猫の店巡りの参考に。お待ちしております。

島根県出雲市旭日酒造（有）『十旭日純米酒』（じゅうじあさひ）４合瓶１４５０円日本酒度＋１２酸度１.８アミノ酸度不明精米歩合７０%アルコール度数１5度原料米島根県産五百万石以前にも居酒屋で何度か飲んで美味しさは知っていた。色が濃いので、一見濃醇な酒のように思えるが、、、。辛さ、旨味、酸味、のバランスが取れたすばらしい味だ。酒と和らぎ水だけでもいけるし、食中酒としても美味しい。私との相性は☆☆☆☆☆

義実家作業を終え、墓参りして立ち寄ったのは、盛岡市内の吟の酒きぶね。日本酒、本格焼酎、ワイン、いろいろな銘柄が取り揃えられた見てるだけでも楽しい酒屋さん。本日購入したのは2本。十旭日まげなにごり純米生原酒。じゅうじあさひを醸す、旭日酒造は島根県出雲市の酒蔵。長期熟成に力を注いでおり、独特の芳醇な味わいのある酒は、お燗や常温で旨みが広がる。購入した「まげなにごり」は数量限定で出荷される活性にごり酒。まげなは、出雲弁ですごい、たいそうの意味の言葉。もう1本は、成田市の鍋店から出

またまた、最近、酒粕生活復活です。先月、旭日酒造さんのできたて、酒粕。夏酒粕で粕床と酒粕レーズン作りました。白くて、柔らかで、香り高い酒粕。このまま飲んでも、いい感じ。そうこうしてたら、先日隠岐に行った妹から「酒粕いる？」って。4kgのかたまり。隠岐誉の酒粕。こちらは踏込み酒粕で、熟成されて、色もすでに、いい感じでした。島根の地酒のいろいろな酒粕を試してます。今回は沢山あるので、漬物用に粕床を作っただけでなく、初の酒粕パックを作ってみました。精製水と合わせるだけのシン

創業は明治２年（１８６９年）のことです。創業時銘柄は、「白雪」でしたが、その後「十旭日」が主要銘柄となっています。雄大な自然に囲まれた出雲平野に蔵を構えます。大正１５年（１９２６年）に建てられた土壁の蔵で仕込みが行われ、自然素材の道具を主に使用しています。山間部で厳しく育ったお米、北山山系から湧く清らかな水、微生物、そして年に一度日本中の神々が集まるとされる出雲で、その蔵でしか生み出せない魅力ある日本酒を目指しています。明治４０年（１９０７年）、後の大正天皇となる東宮が山陰地方

十旭日の純米、純米吟醸が店頭に並びました生もと造りの純米吟醸もブレンドして醸された夏酒やわらかな味わいと穏やかな香りが感じられる『夏仕立て』出雲弁で「すごい」や「たいそう」の意味を表している「まげな」旨味と酸、キレの良さがバランス良く仕上がっております『まげなにごり』ぜひご賞味ください島根県・十旭日純米吟醸改良雄町60夏仕立て1800ml￥3630税込純米生酒改良雄町70まげなにごり1800ml￥3520税込さいとう酒店旭日酒造様pagehtt

２０２４年６月９日恒例のとうかさん最終日・・・日本酒サーキットHIROSHIMAvolume.2開催日です今回一緒にやってくださる酒蔵さんは島根県出雲市で「十旭日」を醸す旭日酒造さま杜氏の寺田幸一さんが来られてくださいました左から５本目・・・寺田杜氏や皆さんと呑もうと思って最後の一本持ってきましたごんべコレクションの２００７BYの改良雄町70純米原酒今年で１７年熟成ですね「まげなにごり」がとても元気で開栓時に吹きそうになるのをグッと抑え込む

ALOHA♡我が家の冷蔵庫には今、2本の獺祭がスタンバイ1本は娘からのプレゼントでもう1本はハワイに持って行くために買っていた花冷え酒ですこの獺祭を持ってハワイへ行けるかどうか？まだわかりませんが💧その花冷え酒は春にお花見をしながらいただくために造られたお酒この箱はお花見など戸外でも獺祭を適温でお楽しみいただくため保冷機能を持たせています。と書いてあります。さすが獺祭♪サリーちゃんがまだお酒を飲む事ができないため私も獺祭はグッと我慢しています。優しい嫁で

明治２年創業の老舗の蔵元旭日酒造「十旭日(じゅうじあさひ)」、出雲大社御神酒「八千矛(やちほこ)」、大吟醸「酒文（さかぶん）」、純米吟醸「出雲だより」などを取り扱っている酒蔵🎵趣のある店構えでした(^^)dお店の中も感じ良かったですな(^_^)お土産の日本酒を送ってもらうのに伝票書いてると若女将が北海道から来たことに凄く喜んでくれて何と旭川出身だとのこと(^_^)北海道から出雲の酒蔵に嫁入りって凄いな！と思いました🎵(^^)d飾ってあるものが時代を感じさせ居心地の良い空間で

鰺の干物大根と豚肉の昆布煮卵豆腐昨日入荷旭日酒造十旭日山田70七号酵母R3BY山陰四蔵共同企画山燗四温十旭日では珍しい山田で七号酵母😄お燗で楽しめる純米酒です🍶当店は旭日酒造しか取り引きがないため飲み比べができないのがちょっと驚き残念😒後の3蔵は日置桜、扶桑鶴、玉櫻となります😋明日は定休日となります。本日中のご来店お待ちしております🙏#日本酒#純米酒#燗酒#ビオワイン#自然派ワイン#ナチュールワイン#旭日酒造#十旭日#山燗四温#今日の献立#名古屋酒屋#酒屋

ツアー最後の訪問先は朝日酒造そうです！久保田のですよ！！まずは工場見学から（このくらいの規模だと、酒造というより工場って感じよね。）やっぱり撮影しちゃう杉玉再訪なのですが、内部も撮影しちゃいます。こちらで説明を聞きました。（終了後に撮りました。)昔の酒造りの道具酒造りは米作りからなのね精米歩合をチェック！！こんなに小さくなっちゃうのー？軟水で仕込んでいるそうでーす。お酒のラベルで作ったマスク(笑)これはちょっと勘弁してね。今回も撮影しちゃいます、ロビーのステンドグラス

2日目前回、出雲を訪れた時に行けなかったので窯元に行きたい！と、リクエストしていました幸い、友人は食器好き♡快く行ってくれました伺ったのは、出西窯さんここは電車では行けず、交通手段はタクシー（出雲市駅から片道2,000円くらいかかります）近くにガラス工房やカフェ、パン屋さん、洋服屋さんなどもありますガラス工房さんは予約していれば拭きガラス体験ができるみたい今回はガラス食器は買う予定ではなかったので見るだけでも、楽しい🎶お目当ての陶器はたくさんありすぎてめち

旭日酒造の『おろちの舞』が2種類入荷致しました✨コシヒカリでお酒を仕込む、そんな取り組みを続けて24年目に突入した旭日酒造🍶淡麗ではありつつも、しっかりとお米の甘み旨みも感じられる秀逸な仕上がりです😊是非ご賞味下さい💕島根県・おろちの舞▶コシヒカリの純米酒袋吊りおりがらみ生1800ml￥3410税込▶コシヒカリの純米酒にごり生1800ml￥3080税込さいとう酒店🍶旭日酒造様page十旭日日本酒商品一覧｜さいとう酒店｜地酒・日本ワイン専門店銘柄『十旭日(じゅうじあさ

猛暑、という天気予報のブリスベン。この二日は夕方にストームで大雨、典型的な夏の気候、夜が蒸し暑くて眠りが浅い😰市内のプールに行って着替えて出てきたら大雨になってた😅8/16（水）台風で足止め、出雲市内観光へ今回のゲストハウスはチェックアウト時にフロントはなくて前日までに延泊を決めなくては？？と思いつついちかばちかチェックアウトしてJRの駅へ。計画運休なので電車動いてません。別ルートで香川へは？山口まで戻って山陽新幹線で岡山へ、これも当日3本しか

12月12日は変なぐらいに暖かい日でしたよ。さっさと帰宅してからはこれを出雲の地酒ですよ🎵こんな説明書がついてましたよこれはこんな感じで裏はこんな内容ですよわしはこれが一番旨いとおもいましたよ🎵サイドはこんな感じで次のやつは酸味が強いなぁ～と感じましたよサイドはこんな感じでイカの照焼きみたいなやつに合わせましたよ結論として、やはり純米酒は食い物に合う🎵残りはまた明日に呑みたいと思いますよ。はぁ～🐷ブー

こちら島根県の旭日酒造さんのお酒熱燗で頂きました香りはふくよかなお米感口当たり米の旨み酸が甘みに変わって口の中で広がるタイプどっしりまで行かないけど、かなりしっかり系後半のキレが良く綺麗に消えて行きますね煮込みなどの味の濃い料理と相性良さそうな予感

次にお伺いしたのは、同じく島根県出雲市にある、十旭日を醸す旭日酒造さん。商店街の中に酒蔵があり、蔵の一部にはカフェスペースも。お伺いした日は、ちょうどスコーン専門店の方がイベントをされていましたよ。お出迎えくださった旭日酒造の長女、寺田栄里子さん、現在副杜氏として酒造りに携わっています。売店もあり、コインを購入すればテイスティングも色々とできますよ。杜氏である旦那様にもお会いできました！蔵訪問は2度目でしたが

ALOHA♡お久しぶりの獺祭です♪お待ちしておりました笑獺祭と言えばニューヨークに酒蔵「獺祭BLUEニューヨーク蔵」をオープンするそうで今月下旬からこの酒蔵で醸造した日本酒の販売を現地で始めるようです。気になるお値段は商品のランクに応じて３５ドルから１００ドルを想定！とありました。１度は飲んでみたいなぁ高いけど〜💦獺祭BLUE｜旭酒造株式会社私たち旭酒造は、現在ニューヨークのマンハッタンから北に2時間ほどハドソン川を北上した、ハイドパーク市に酒蔵を建設中です。造られ

十旭日の夏酒が今年も登場✨佐香錦で醸された涼やかで上品な仕上がりの純米吟醸🍶旬の野菜などともよく馴染む、季節に寄り添った一本です😊島根県・十旭日▶純米吟醸佐香錦55夏仕立て1800ml￥3520税込／720ml￥1870税込さいとう酒店🍶旭日酒造様page十旭日日本酒商品一覧｜さいとう酒店｜地酒・日本ワイン専門店銘柄『十旭日(じゅうじあさひ)』など、旭日酒造の日本酒を通販しています。定番品の販売はもちろん、季節限定酒や数量限定酒も取り扱っている特約店のオンラインショッ

島根旅、いよいよ最終日に突入です。美味しいイタリアンに温泉を満喫した有福を出て、向かった先は、はじめの出発点！出雲市駅思えば4日前、ここから旅は始まったんですね〜出雲にはオシャレなカフェや日本酒の蔵元もたくさんあるので、少しぶらぶらお散歩しましたよ。名付けて、美肌よりみちさんぽ♡パンフレットから〜wまずはこちら！旭日酒造島根県出雲市今市町662TEL:0853-21-0039出雲市駅から徒歩５

昨夜呑んだのは、島根県出雲市、旭日酒造の純米吟醸「八千矛」です。「出雲大社御新酒」300mlですが白い上品な化粧箱入り。御新酒ですから平盃で。大国主大神の別名だそうです。買ったのは先週で、島根の出雲縁結び空港の売店。原料米；山田錦100％、精米歩合；55％、日本酒度；＋4.0、アルコール度数；15度。繊細で上品な味でした。

こちら島根県の旭日酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはすっきりながら吟醸香口当たり米の甘みとクリアな旨みライトで飲み易いお酒少し華やかで、それでいて淡麗かな十字旭日って久々だったけど、こういうタイプでしたっけ？？秋酒より、春酒イメージな味グビグビ飲んでしまいそうです

こんばんは朝日酒造の日本酒をお土産に頂きました。季節限定品らしいです。すっきりした美味しさで、とっても美味しい！今しか飲めない日本酒🍶キンキンに冷やして、飲んでください都内の久保田取扱店でも置いていない事が多いので、事前に確認したほうがよさそうです！銀座SIX地下2階のIMADEYAさんでは取扱があるようです。先日訪問した時は店舗にはなく、他店から取り寄せて頂けるとの事でしたよIMADEYA｜お酒っておもしろい本当に美味しいワイン、日本酒、焼酎を取り揃えました。徹底した管理でお