旬彩天つちや

少し暑さも緩んだかなと朝方は思うのですが、まだまだ日中は暑いですね『旬彩天つちや』ガラスの器に涼しげな先付汲み上げ湯葉、金時草、帆立、温度卵にお出汁のジュレ明石の天然鯛と紋甲烏賊山わさび添え夏の八寸の器は赤が鮮やかです梶の葉を取ると…鰹の変わり鮨、シルクコーンのすり流し、小芋饅頭、蛸の柔らか煮、バターナッツ、いちじくと鶏の胡麻和え天ぷら、始まります❗️天草車海老→甘鯛→玉蜀黍→鰆大葉巻兵庫の八代オクラ→鱧(三杯酢ジュレと乾燥梅)→パレルモ(イタリアンパプリカ)→桜エビ胡麻

七月も訪問できました『旬彩天つちや』この日も茹だるような暑さでしたが、おいしい天ぷらを食べられると思うと頑張れます先付但馬のシルクコーンのすり流しシルクコーン(白いとうもろこし)の糖度は高いだけあってめちゃくちゃ甘〜い🌽向付うちわに花火の絵が美しいお皿徳島の鱧はレア寄りの焼き霜、紋甲烏賊に夏アスパラとピーテンドリル梅肉とお出汁を合わせたジュレと乾燥した梅の粉末でさっぱりといただきます七月の八寸ステキなうちわの器に梶の葉七夕は終わってますが梶の葉が七月手前からサーモンの黄

暑さは全然マシで梅雨的にはそんな雨降ってない感じですが、週末のダブル台風に地震なんか怖い…みなさまお気をつけください今月も訪問させていただきました『旬彩天つちや』豆乳と汲み上げ湯葉の葛豆腐に温度卵と帆立ねっとりした黄身とお醤油のジュレが絡んでおいしすぎる一品目(帆立要る？とまで思わせる)向付徳島の鱧と大分紋甲烏賊梅肉ジュレにドライ梅のさわやかな酸味に、香川の白く細いアスパラとえんどう豆の先端(ピーテンドリル)と穂紫蘇の薄紫がより華やかなアクセント八寸青紅葉のあしらい上からキ

5月も訪問できましたよっと♪『旬彩天つちや』菖蒲の美しい器泉州の水茄子のオランダ煮と貝柱です向付はまたまたわたし好みの器です明石の天然鯛と豊後水道の紋甲烏賊あしらいはおかひじきと辛味大根吉野醤油がキリッとした澄んだ塩味です八寸は兜や破魔矢(破魔弓)の矢羽根の器が名残りの五月兜には鰹の変わり鮨、淡路の太もずく、矢羽根の器にはそら豆と小蛸やわらか煮の黄身酢かけとキャロルセブン、ガラスの器には鯛の子ふくめ煮、近江蒟蒻とわけぎ天ぷら始まります天草の車海老甘鯛と和歌山スナップエンド

今年の桜は早かったですよね〜『旬彩天つちや』さっそく桜の木をステキな器菜の花、長芋、近江赤蒟蒻、炙った帆立に青海苔ジュレ桜の木の下のような絵柄がセンス良すぎ菜の花と青海苔ジュレが草原のようです宮城の本鮪と桜鯛北海道の青大根のおろし、春野菜はひろっこ、茗荷、緑の葉っぱは何だっけかな？桜の小枝が添えられた八角の重箱箱庭のような八寸に春爛漫お花見気分が詰まっています大山鶏、三度豆、春ワカメの胡麻和えにローストしたカシューナッツ/変わり鮨/蛸の柔らか煮/緑は蓬麩、白は道明寺粉？赤はキ

今年に入って3回目のつちやさんでランチ『旬彩天つちや』今回は初の個室(4人)ですとっても広いテーブルで一枚板先付帆立、菜の花、長芋、赤こんにゃくの黄身酢すっごい筍の形をした器が来ましたもちろん中も筍ですこの日の朝、テレビで北九州合馬の筍を観て食べたくなったのでめちゃ嬉しかったですそして、三月お雛様の器こちらの器、男雛が向かって右、女雛が左という京都風の飾り方になっています手前はそら豆と粟生の照り焼きお雛様には紋甲烏賊に柚子ジュレ、ぼんぼりの六角の器には若牛蒡とお揚げ胡麻和

1月はキャンセル待ちのお席でしたが、今回は正真正銘予約頑張って2月も訪問できました『旬彩天つちや』訪問は節分の頃ですわかごぼうのシャキシャキがたまらん富山の寒鰤と豊後水道の紋甲烏賊辛味大根と合いすぎますね節分満載の大きな桝…どこに保管してるんだろうさごしの変わり鮨と菜の花と近江蒟蒻の黄身酢がけそら豆、干柿、生麩揚げ、鴨、鰯の甘露煮などいよいよ天ぷら始まります天草の車海老答志島の鰆・スナップエンドウ・甘鯛・帆立ふきのとう・たら白子香住蟹胡麻豆腐のおこげ古都華彩誉(

キャンセル待ちで今年の初つちやさんのお席をGETしました諦めかけていましたが、1月の初旬にお電話をいただき幸先いいスタート『旬彩天つちや』美しい器、来れてよかったとさっそく思う温かい先付は聖護院大根とイタヤガイ、菜の花にゆず味噌ぶっちゃけ器に残ったお出汁を飲み干したかったw向付は大分県豊後水道の紋甲烏賊とヒッサゲ(クロマグロ)に辛味大根が添えられています器は紅白蝶結びの絵柄で素敵でしたお正月の八寸は松竹梅の器に赤こんにゃくと数の子の奥のおひたしは柿の木茸、変わり鮨の奥はたたきご

とある秋晴れの日に訪問しました🍤『旬彩天つちや』ほうれん草ってこんなおいしかったっけ？色合いの美しいステキな器鱧と松茸、白舞茸…中身もステキでした八寸は秋すぎる器で登場鶏と無花果・変わり鮨と厚焼き卵・穴子の八幡巻天ぷら、始まります天草の車海老鰆(大葉巻き)・ブロッコリー淡路の蛸・丹波の黒豆(集合体)香住蟹・千葉のマッシュルーム椎茸レベルに大きいマッシュルーム熱々、じゅわじゅわで美味しかったここでスペシャリテ胡麻豆腐のおこげお口直し汲み上げ湯葉天ぷら再開和歌山

7月の終わりにお伺いしました旅行記がんばったのでしばらく遅めの投稿続きますwさらにあまりの暑さに8月は活動停止期間にしたのでゆるゆるアップします今回は私がおいしすぎると話したら、東京から日帰りで天ぷらを食べにやってきたヤベー友人と関西の友人と3人です『旬菜天つちや』先付は愛媛の絹かわなす、帆立、卵お造りは豊後水道の紋甲烏賊と徳島産の鱧乾燥した梅パウダーと花穂紫蘇がたっぷり団扇に花火の器が美しいですね〜八寸には梶の葉左手前は和歌山の鰹と舞鶴の万願寺の変わり鮨右は小芋、蛸の柔ら

おはようございます☀今日は久しぶりの土曜日出勤でも終わったらお楽しみが待っているお楽しみやけど緊張はもっといっぱい久しぶりのこの緊張感お酒の力借りて乗り切るねんけど(笑)やたら飲むペースが早まるからお水飲むの忘れんようにしないと！！そんなことよりゆるめのジーンズ履くつもりで会社に持ってきててんけどその後旦那さんと行くとこがトイレ和式なん思い出して和式でゆるいパンツ(チュールスカートも)って大変やん？スキニーに変更してんけど今日会う2人ともめっちゃ細いんやっ

こんばんは、いくらデス退院後、何より楽しみにしていた外食の１つ『旬彩天つちや』さん。→食べログ♡旬彩天つちや(江坂/天ぷら)★★★☆☆3.98■江坂の天ぷら会席。厳選された季節の食材を使用した、割烹と天ぷらの融合をご堪能下さい。■予算(夜):￥10,000～￥14,999s.tabelog.com大阪でも数少ないミシュラン２つ星、夜は23,000円からですが、お昼は8,800円でいただけます。これが値段からしたら、すごく豪華でお値打ちなんです『つちや』さんは日曜日が休み、

昨日の米田会「旬彩天つちや」吹田市の閑静な住宅街にひっそり佇む隠れ家のような古民家で天ぷら懐石を楽しむミシュラン店⭐️全てのクオリティを合わせて天ぷらで一番お気に入りのお店。天ぷらに辿り着くまで季節を堪能できる先付け、前菜の数々は全て春を感じさせて頂けました🌸目の前で大将のプロフェッショナルな手捌きを愛でる空間はなんとも贅沢厳選それた食材を丁寧に調理し美しく仕上げた特別なお料理を素敵な人たちと頂く時間はとても贅沢で久しぶりにハイヒールをはき久しぶりにおめかししてのおでか

サルヒツのグルメ探訪♪【第224回】旬彩天つちや℡）06‐6338‐2288カテゴリ：天麩羅・日本料理往訪日：2023年12月23日所在地：大阪府吹田市豊津町41‐4営業時間：（日月の昼のみ定休）（L）12：00～14：30（D）18：00～21：30アクセス：御堂筋線・江坂駅5番出口より8分駐車場：あり（5台）■10席＋個室１（4名）■予算：（L）8,800円（税込）（D）20,000円（税込）■予約：完全予約制■カード：可■オープン：2008年7月

こんにちはっ❗️来ていただいてありがとうございます。ダメ🙅‍♀️🙅‍♂️👎オヤジの摂州斎です👍いつもお付き合い頂きありがとうございます😊今日も「なにも足さないなにも引かない」お付き合いください😋ノーハラスメントで行こうっ✨✨君よ❗11月に熱くなれ❗いつまでも…食欲の秋❗旬彩天つちや·大阪市吹田市この日は大阪·吹田をうろうろ🚶‍♂️江坂と呼ばれる地域この日は…天麩羅を狙ってます❗夏の暑い日にこの日を予約してました…✨お席を確保してくれた幹事様…

旬彩天つちや3か月ぶりに♩季節によって天ぷらの食材がかわるから今日は何が出てくるのかワクワクしながらうががって前回多すぎたから前もってお伝えして今回量おさえめにしてもらったのだけど、それでも天ぷらだけで載せてないのも入れて16品もう何食べても美味しくてほっぺ落ちるとはこの事どれもこれも間違いなく美味しいのだけどあえて順位をつけるとすると私的１２３は高級食材のアワビや蟹、松茸を抑えて黒豆、栗、さつまいもでした！ほくほくすぎて何これ！というくら

こんばんは、いくらデス今回は、何カ月も前にやっと予約できたランチに行ってきました♪『旬彩天つちや』→食べログ♡旬彩天つちや(江坂/天ぷら)★★★☆☆3.87■江坂の天ぷら会席。厳選された季節の食材を使用した、割烹と天ぷらの融合をご堪能下さい。■予算(夜):￥20,000～￥29,999s.tabelog.com『つちや』さんは、大阪でも数少ないミシュラン２つ星店です。夜は２万円からですが、お昼は8,800円でいただけるのです^_^なので、ほーんとなかなかランチは、特に土曜

ヨーロッパ旅行から帰ってきてからの初外食はコチラでした大阪ミシュラン２つ星獲得の天ぷら屋さん『旬彩天つちや』グルメ友さんが予約を取ってくださいましたありがとうございます乾杯!!!天ぷら会席コース2万円天ぷらのみのコースも同じお値段であります「帆立の焼き霜」赤茄子・湯葉・温泉卵も乗ってます「お造り」・本鮪・石垣貝貝好きなのでこれは嬉しい「鱧の焼き霜三杯酢ジュレがけ」夏にピッタリなさっぱり味「八寸

おはようございます☀️予想通りの筋肉痛座ると立つとき痛いそして立ってると座るときに痛い、、、トイレ座るの壁持たな無理ティッカリンリン外国人まじで多かったほんまにそこら中に寝てて怖い(笑)でも大丈夫やったー！！ありがとうほんで双子ズお誕生日おめでとぅ450gのお肉食べてからお寿司すごい元気に育って何よりﾃｨｯｶﾘﾝﾘﾝの愛情やって旦那さん値段とか聞けるわけないゎあやのんありがとー岩にぶつけたアオタンのみで無事帰還パンチングワンピめっちゃ可愛い何年も一軍で着れる

ミシュラン★２つの天ぷらの名店知り合いから枠を頂き念願かなって初訪問天ぷらってこんなに美味しいんだ！とはじめて天ぷらに感動した日になりました。どの食材とっても全部レベチで美味しい！特にこれってわけでもなく全部が全部本当美味しい！この天ぷら数個撮り忘れてこれ全部じゃない驚きの品数途中からお腹いっぱいで後何品か聞いてしまったくらい多くて、また全部食材違うから全部食べたくて頑張った！しかも〆に天茶、天丼選べるんだけどこれもどうしても食べたくて小さいのお願いして最後のデザートま

おはようございます☀️あやのーんありがとぅブログ読むの遅れててお礼遅くなってごめん石は右と左端が食べれるやつ・・・全部食べれるやつでもいいのにね飲みキロク📝この日はおばあちゃんの法事でママと妹ファミリーとご飯急に日にちが決まったから私は1時間だけ参加https://tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27005071/今日しかない江坂店(江坂/居酒屋)★★★☆☆3.26■掘りごたつあり◎【江坂駅徒歩1分】鮮度バツグンな海鮮×但馬地鶏の炭

おはようございます☀️姪っ子たちと公園に行って久しぶりに縄跳びしたら全然とばれへんかった二重跳びするつもりが二重跳びどころか普通に4.5回跳んだらひっかかる。。体重増えすぎたからかなショック。。。飲みキロク📝地元やから近いでもある意味遠い天ぷらの名店旬彩天つちやhttps://s.tabelog.com/osaka/A2706/A270602/27017728/旬彩天つちや(江坂/天ぷら)★★★☆☆3.88■江坂の天ぷら会席。厳選された季節の食材

おはようございます(´▽`)ﾉ本日有り難い事に予約がいっぱいとなっておりますm(._.)m明日以降のご予約お待ちしております(´▽`)ﾉ4月の連休のお知らせ＊＊＊16日㈯~19日㈫は4連休とさせて頂きますm(._.)m予めご了承下さいませm(._.)m写真はやや時差投稿になりますが、ホワイトデーに旦那氏に連れて行ってもらったお店。江坂にあるミシュラン獲得店!!!!「旬彩天つちや」さんーーーーー(꒦໊ྀʚ꒦໊ི)‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦

江坂にある天ぷら屋さん✨【旬彩天つちや】店構えからして、良い雰囲気が出ております✨こういうお店は行き慣れてないので緊張します😅まずは前菜やお刺身を堪能しまして✨天ぷらにたどりつく前にお腹膨れるんじゃないかと少し不安になりながらも、、、天ぷらスタートしました☺️まずは天ぷらの顔✨海老からスタートしまして🎵👆甘鯛、雲丹、帆立貝柱、とうもろこし✨👇甲羅ごと揚げた蟹、鮑、松茸、稚鮎、香茸右下に写ってる画像では良く分からないやつ👆幻のキノコと言われる香茸(こうだけ)です。初めて食べ

第113回美食活動Podcast第113回旬彩天つちや！ミシュランが認めた天ぷら！洗練された料理と接客を堪能せよ！by美食活動Podcast•ApodcastonAnchor【第113回！美食活動Podcast配信Googleで美食活動部と検索していただくと１番上に表示されますので、そちらから聞いてみてください♪毎週、水曜日のお楽しみ今週は、、、・美食活動ポッドキャストへの質問は、bisyoku.katsudou.2018@gmail.comまで！・旅子

やっと、やっとどれくらいぶりでございましょう。。。なかなかタイミングが合わないまま季節はめぐり、初夏のような気候になりました時短で早い時間からスタートで三密を守って、ゆとりある座り方になりました。爽やかなリースリングで可愛くスタート水茄子のオランダ煮富山の白海老鳥貝鳥貝の貝殻、初めて見ました大好きホタルイカ来年こそ富山にホタルイカ食べに行きたい山菜、大好きでございます空豆嗚呼、この稚鮎たちが、あとから芸術品にヘタレだけど、今度はサラッとした飲みやすいのでお代わ

神戸・大阪・名古屋の司会事務所オフォスグローブです今日京都東福寺の紅葉🍁を映像で見て、無性に京都に行きたくて仕方ないのですが今年は紅葉を観に行けるかなこんな素晴らしい写真や映像をみるとぜひ肉眼で！と欲がでますさて私事ですが先日結婚10周年を迎えましたあっという間だったのか長かったのか…とにかくこの10年は子を持つことができ、子育てに奮闘しながら仕事もさせて頂き間に海外で生活したりと落ち着きのない生活をして参りました結婚10年経ちようやくゆっくりと祝

今日のﾗﾝﾁはKちゃんと久しぶりに【旬彩天つちや】で・先付け・造り・前菜・天婦羅・箸休め・天婦羅・酢の物・秋刀魚ご飯赤だし香の物・ﾃﾞｻﾞｰﾄﾐｼｭﾗﾝｶﾞｲﾄﾞ7年連続2つ星のお店なのでなかなかﾗﾝﾁは予約が取れなくて3か月前から予約してましたKちゃんと会うのも3か月ぶりですの中の今日ｲﾁはﾃﾞｻﾞｰﾄめちゃくちゃ美味しかったです(ﾓﾁﾛﾝ全て美味しいですよ)ごちそうさまでした

こんばんは😃江坂の「旬彩天つちや」さんに行ってきましたそもそも５月に友達に声を掛けてもらいましたが……５月に予約入れても空いてる日は最短で今日(7月10日)でしたこぢんまりとした趣のあるお店て駅前てはなくて結構離れた場所でしためったに行くことがない高級なお店夜は更に敷居が高そうですが😅本当は、純和風の上品な店内の写真📷️も撮りたいと思ったんたけどあまり、パチパチとするのも気が引けて💦それでも、一応お料理の写真たけはお店の方の了解👌を頂いて少し撮りました先付前菜メ

江坂の「旬彩天つちや」大阪駅「エキマルシェ」で、「天丼」のお店があります。天丼は、海老・ブロッコリ・人参・茄子・舞茸と・・・！生姜のミジン切りが、ご飯の上に散らしてあり、さっぱりしていました。お冷より、暖かいお茶を出して頂きたいな～～～江坂の「旬彩天つちや」さんでは「キッチンベルダーム」の食事会で何度かお世話になりました。「かき揚げ天丼」の上の卵黄の天ぷらを、つぶしながらいただいた味は絶妙でした。