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強い雨の音で目が覚めました桜、散らなきゃいいですね夕方には雨は止む予報…サクッと寄り道、どうですか?お席は狙い目、火曜日です♪お問い合わせお待ちしておりますさてさて…今年も桜が咲いたってことは…「豆乳仕立ての茶碗蒸し」が今季もスタートです季節限定商品で、多くの方に愛された開店からのロングヒット商品です♪ぜひお一人様1個づつご注文いただいて堪能してください数量限定ですので、欠品の際はご了承くださいませ。。。仙台駅に広告を出してみま
花見も無事に開催できましたそこそこ人も出ていましたね~やっぱり、桜って良いですね♪さ、今日からまた気持ち切り替えてビシッと行きましょう~今週はお席、狙い目です♪初めての方、なじみのお店を作りたい方、ぜひ和歌山南方極辛純米です「激辛」だと思ったら…「極辛」でした日本酒が好きな方はよく「辛口」を好まれますが…なんていったって、このお酒は「極辛」ですよ極み!!しかも、数値は+20数値だけ見てもなかなかの「辛口度」です気になる味わ
今日は「花見」に行ってきます予報では曇りですが、少しでも晴れが欲しいですねまぁ、桜なんかほとんど見上げないまま飲んでいるんですけどね笑皆さんは花見の予定はありますか?季節を感じられるイベントって良いなぁと思う、今日この頃です皆様もステキな休日を♪京都加佐一陽CASARECIO純米生原酒ですオサレなラベルと横文字の商品名にグッと来ますね笑「CASARECIO(カサレッチョ)」とは、イタリア語で「家庭的な」というような意味だそうですフレッシュな柑橘系
週末の天気予報が改善されてきましたね日曜日、花見に人手が予想されますね気温も春っぽくなりました待ちにまった春本番ですね♪今週もお疲れさまでした!リフレッシュして気分アゲていきましょう~お席、空いてますお問い合わせお待ちしております山梨青煌純米吟醸雄町生原酒花から抽出した酵母の「花酵母」の一種。。。「つるばら酵母」で造られたお酒ですほんのり香る華やかな香りと優しい甘味爽やかな酸味のアクセントが利いたひと口は、まさに「青煌」らしさが出て
週末の天気が少し好転したことにウキウキな店主だって…花見に行く予定なんですもん(笑)週末、某所で盛り上がってる集団を見かけたら声かけてくださいね♪本日、お席まだ空いてます♪お問い合わせの上ご来店くださいませ広島白牡丹生酛純米無濾過原酒です先日の広島遠征の成果の一つがコレ白牡丹の限定の生酛純米です普通酒等をメインに造られている白牡丹さんが「月の井」の石川杜氏の監修のもと造られた生酛…これは期待しかないでしょう!詳しい内容や経緯はぜひ
普段、移動は徒歩なので蔵元遠征等のときは本を数冊もって移動の際は読むことにしてます先日も一気読みしたのですが、時間の使い方を学ぶ本がとても良かったですね♪年度末から年度初め、なぜかバタバタで何もできないうちにあっという間に時間だけが過ぎてしまいそう落ち着いて一つ一つこなしていきたいですね♪暑くなりそうな一日…ワクワクで寄り道ですね京都脱兎純米です創業は明治26年。京都の中心部から車で1時間ほどの山に近い場所…「初日の出」というブランドが主流ですが、
youtube「おつまみキッチン」更新しました!今日アップしたのは▷▷▷【えのきたらこ和え】えのきたらこ和え唎酒師・日本学講師の早坂久美がおススメする1分動画「おつまみKitchen」。身近な食材でパパッと作れ、日本酒に合う♡簡単おつまみをご紹介しています♪▷チャンネル登録https://www.youtube.com/channel/UCKqw8AoJNC4iClwSj_XqO-A◎えのきたらこ和え〈材料〉2人分・え...www.youtube.comシャキシャキした食感にた
皆さん新年度、どうですか?自分はバタバタで動いている割に何も片付いていません(笑)気持ち新たに、コツコツやっていきます!!天気はイマイチですが、気温は春間近♪ウキウキで寄り道しましょう~京都白木久ヌエです「ヌエ」は妖怪だそうで…猿、狸、蛇、虎の4種が合体した妖怪想像しただけで怖いですね…なぜ、「ヌエ」なのか?それは、このお酒が4種の麹と4種の酵母を使用して造られたお酒だからです黄麹・白麹・黒麹に加えて、みりん麹の4種!!酵母は、京
新年度が始まりましたね♪初めて仙台に来た方はどのくらいいるのでしょか?「冬はどのくらい寒いのかな?」「どんな美味しいものあるのかな?」と不安とワクワクでしょうね大丈夫ですそんな不安を一気に解決してくれるのが「馴染みの飲み屋」です落ち着いたら、少しずつ一人飲みしてみてくださいきっと、気に入ったお店が見つかるはずです仕事で疲れたときに寄れる場所がある…花見や芋煮会、お店の飲み会があって仕事以外の知り合いができる…そんなのもいいですよそんなあなたの行きつけのお店に
4月ですね♪もう今年も1/4が過ぎてしまったんですね…今日から切り替えて楽しまないと~♪今年度も楽しく飲みましょうね~お席は狙い目♪新年度のあいさつに笑仙台に初めて来た方、ぜひ寄ってみてくださいね~広島賀茂泉純米吟醸朱泉本仕込です今、流行っている香りがプンプンの純米吟醸とは一線を画すお酒ですね穏やかな香りとふくよかな味わい。。。華やかさと柔らかな甘味が調和した優しいひと口です個人的に、試飲したときに冷やして飲むよりも常温、ぬる燗がいいなと
明日は4月。。。仙台での桜の満開はいつでしょうかね?花見の日の天気が心配になってきました晴れてほしいなぁ~店主は本日、大分にある「ちえびじん」さんへ行っています訪問記は、追ってまた!お楽しみに♪和歌山にある吉村秀雄商店さんからレア酒が!!!「車坂」、「鉄砲隊」が有名なお蔵さんですね20年古酒がブレンドされた常温保存の古酒。。。老ねもなく、濃淳で穏やかな香りがほのかに香りますどっしりとしていますがべたつかず、まとまった旨味だけが舌の上に乗ってきます
あっという間に3月も終わり…来週からは4月ですねバタバタな年度末の疲れを癒しましょう!※本日、30日(土)は店主が蔵元研修に行くためお休みさせていただきます奈良鹿鳴純米吟醸生原酒愛山です「春鹿」が有名なお蔵さんの限定流通商品ですブランド名の「鹿鳴」は、宴会の時に奏する音楽や、その宴会のことだそうです…立ちすぎない甘い香りがふわりべたつくような甘さではなく、ほんのり柑橘系のニュアンスも…程よい旨味と優しい酸味の口当たりからスタートし、
広島2日目は、酒の街「西条」へ…西条へは広島駅から約40分…ノンビリ揺られていると到着です駅から徒歩3分蔵のところに西条の蔵があります有名な賀茂鶴さんがドドンっと約束の時間にあまりにも早く着きすぎたので、腹ごしらえ。。。お好み焼きもいいなぁ…と散策していると、先ほどの「賀茂鶴」さん直営のレストランがあるじゃないですか!高級な店構えですが、意外とリーズナブル…早速!!西条、広島で有名な「美酒鍋」のセットを注文~美味い!コレは酒が進みますね(笑)
ご訪問くださりありがとうございます♡インナービューティープランナー®仁田脇まなみですインナービューティー日本酒forcookingの講師養成講座を滋賀県のプランナーみやこ講師より受講しましたこちらの講座はみやこ講師が構築されているのですがどうして日本酒lesson?っていう疑問ありませんか?☺利き酒の講座はよくあるそうですが日本酒をお料理に使うって知らない人は知らない(私は知らなかったw)「どうして日本酒なんですか?」の背景に
3月もいよいよ大詰め!来週はもう新年度ですね♪気温も上昇中~今日もテンション上げて楽しんでいきましょうお席、狙い目です明日は埋まりつつあるので本日が狙い目です※なお、30日(土)は店主が蔵元研修のためお休みさせて頂きます静岡天虹純米超辛口です静岡県はかつて吟醸王国ともよばれ、華やかなお酒が多いのですが…今回は「超辛口」のご紹介です口当たりはクリアで優しいタッチ・・・アレ?超辛口なの?って思っていると、程よい旨味の後にDRYな引き潮が押
youtube「おつまみキッチン」更新しました!今日アップしたのは▷▷▷【豚バラじゃが芋の塩炒め】シャキシャキじゃが芋に旨塩ニンニクがアクセント!豚バラじゃが芋の塩炒め唎酒師・日本学講師の早坂久美がおススメする1分動画「おつまみKitchen」。身近な食材でパパッと作れ、日本酒に合う♡簡単おつまみをご紹介しています♪▷チャンネル登録https://www.youtube.com/channel/UCKqw8AoJNC4iClwSj_XqO-A《レシピの詳細はこちら!》シャ...
月曜日に広島県にある「大號令」さんにお伺いしました!毎回、蔵にお邪魔して思うのはその土地の空気感とか蔵の様子って、実際に行って体験してみないとわからないなーと。。。今回もお忙しいところ、貴重な時間を過ごさせて頂きました!!広島駅から快速で10分!最寄駅の矢野駅に到達ー駅からは車で10分ちょいで蔵に到着です昔は蔵がある熊野町は毛筆の筆の名産地だったそうです※今も産地です入り口すぐは物販コーナーお茶をいただきつつ、歴史や世間話などなど…笑早速
寒暖の差が激しいですね。。。三寒四温なのか、まだまだ冬なのかハッキリしない天気予報ですが、気分だけでもアゲていきましょうね本日、狙い目火曜日♪お問い合わせお待ちしております~福岡菊美人純米吟醸中汲み生です北原白秋が愛飲したと言われる「菊美人」さん…ラベルの文字は北原白秋の直筆だそうです純米吟醸の無濾過生原酒、そしていいとこ取りの「中汲み」ですプンプン化粧っけのある香りではなく、含むと優しく鼻に抜けていくかおりは果実や花のようなニュアンス
3月最終週ですね送別会もひと段落して、あとは移動に向けての準備で忙しい方も多いのでしょうか?県外から仙台に転勤される方、楽しいお店がたくさんあるのでぜひ楽しんでくださいね~!!さ、年度末!楽しく今週も飲みましょう♪※30日(土)は店主が蔵に研修に行くのでお休みさせていただきます兵庫仙介純米吟醸超辛口です兵庫県の酒米「兵庫錦」を100%使用して造られたお酒きちんと旨味を味わいつつも後半の爽快なキレが楽しめるひと口柔らかな旨味と甘味をクリアで
番外編!吉川醸造×銀座sasuga琳福山亜弥ほっこり唎酒会開催致しました🐇100回記念の前に限定で会をやりたいな〜と思っていたのでイベントを開催することが出来てとても嬉しい✨会場は銀座sasuga琳銀座sasuga琳公式十割手打ち蕎麦と細くしなやかな銀座うどん。最良の素材で紡ぐ、本物を知る大人の隠れ家www.ginzarin.com店主の新井さんこだわりの店内は落ち着いた大人の素敵空間♪今回はカウンター、テーブル席個室を借り切って限定の会ビブグルマンにも選ばれた
送別会シーズンもそろそろ終わって、新年度に向けての動きが出てくる感じですかね?お店をやっているとどうしても転勤で離れてしまう方を見送る側になってしまいますが、それでも忘れずにお店に来てくれると嬉しいですね仙台に移動される方、いい街ですよ仙台も♪出会いと別れの季節…新しいことを楽しんでいきましょうね~※30日(土)は、店主蔵元研修のためお休みさせていただきます佐賀宮の松純米吟醸無濾過生原酒です南国のフルーツを想わせる、ほのかな立香佐賀県産の山田
今週もあっという間に土曜日です皆様お疲れさまでした!!寒暖の差が激しくて体調がイマイチな方も多いのでは?店主もなんとなく身体が重いですね。。。そんな時は無理せず、のんびり過ごすのがベストですね♪さ、週末!!リフレッシュしていきましょ~滋賀神開再醸仕込2020ですいわゆる貴醸酒です※仕込水の一部を日本酒にすることで、濃醇な甘味と酸味の味わいが生まれたお酒2020ってことは…そうです店主が自分で寝かせてみました(笑)より丸みを帯びた甘
来週からは気温が上がる予報ですが、なかなか寒い一週間でしたね今週も待ちに待った金曜日♪お席は埋まりつつありますお問い合わせの上、ご来店くださいませ~さて、週末を楽しむことにしますか静岡開運無濾過純米山田穂です静岡の銘酒「開運」山田錦は知ってるけど、【山田穂】という酒米は知らないなぁ~という方が多いと思います…この「山田穂」は、「山田錦の母親」なんですこちらと「短稈渡船」というお米の交配で山田錦が誕生するんです♪なかなかお目にかからないレアな酒
まだまだ寒さが厳しいですね。。。桜の満開予報が出たのですが、いい具合に花見の予定日に近かったのでウキウキしてましたが…春はもうちょっと先ですね祝日明け、ちょっと頑張ればまた週末です♪寄り道してリフレッシュしていきましょう~愛知白老でらから純米です全国燗酒コンテスト2020で、「お値打ちぬる燗部門」で最高金賞受賞のお酒まさに名前の通り、超辛口辛口好きのためのお酒ですお手頃ですが、雑味のない味わいとキレのいい後味で飲み飽きしない一本です食事との
youtube「おつまみキッチン」更新しました!今日アップしたのは▷▷▷【かぶとエビの胡麻山椒和え】かぶの旨みに胡麻の香ばしさと山椒のピリリが日本酒に優しく寄り添います。ビバ美味しく楽しい日本酒LIFEを~(^^)
あっという間に3月も下旬ですね。。。桜の開花予報がいよいよ正確さを増してくるころです笑別に桜をずっと見てるわけではないですが、花見って良いですよね~花見や芋煮会って、季節を感じられるから好きです♪さ、春ももうそこまできてるはず!ウキウキで楽しみましょう~※30日(土)は、店主が蔵に研修に行くのでお休みさせていただきます福井黒龍吟醸春しぼりです福井の銘酒「黒龍」から、季節限定が入荷です♪クリアで透明感のある口当たりと穏やかな香りキリッと鋭
水曜日が祝日だとなんかい感じなんですよね~週末が2回あるような気がして…2日働いて1日休むっていうサイクルがいいなぁ~笑祝前日ですお席、少なくなってますお問い合わせの上、ご来店くださいませ~※30日(土)は店主、蔵研修に行くためお休みさせていただきます和歌山南方純米吟醸うすにごりです新酒らしいフレッシュ感におりがらみの旨味をプラス!程よく立ち上がる華やかな香りが柔らかな旨いとベストマッチしています程よくフルーティーで優しいひと口は食事の
「日本酒とチーズを味わう会」with筋金入りの(?)日本酒ラヴァーズ🇯🇵どんな日本酒とどんなチーズが合うかやってみよ〜というのが開催のきっかけでした。日本酒を楽しむためのウェブサイトSAKETOMO(テレビ愛知)の運営者さんSAKETOMO|日本酒をもっと好きになる。楽しむためのウェブメディア日本酒をもっと好きになる。楽しむためのウェブメディア。日本酒にまつわる様々な情報をご紹介します。saketomo.tv-aichi.co.jp酒蔵でオリジナルの日本酒造りをされている方顔色
週末は過ごしやすい天気でしたね今週は一転してまた冷え込みますね。。。寒暖差で体調崩さないように!今週もリフレッシュしていきましょう※30日(土)は、店主が蔵に研修に行くためお休みさせていただきます。。。滋賀神開試みの酒KT901ですラベルにもあるように「試みの酒」です笑KT-901酵母を使用して造ったお酒。。。「食中」に特化した酸味のアプローチを目指したとのことこのKT901酵母は香り控えめ、リンゴ酸に加えて貝のうまみ成分である「コハク酸」の
ミスドで1300円も使わせられたムッスコは『お父さんとお母さんもたくさん食べれるでしょ?』うん、優しいなあ(親バカなのかバカ親なのか)支払い私だよーお母さんだよー?さすがにそれは言わないけど。。一緒に足し算して、この分で足りる買い物しょーねと試みるもじゃあ、毎回これくらい買っていいんだ!!て逆効果になりました母さんの伝え方が悪かった、、教え下手くそですまんね一昨日あたりから、スケッチブックで自分の購入品のリスト、商品の裏側にある原材料名を読める範囲でメモするようにな