日本茶アンバサダー

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。今月から再開した歌舞伎を鑑賞に。ご贔屓の橋之助さんは、第一部の連獅子にご出演現在は、コロナ対策で4部を完全入替制で上演しているので、手軽に観られる様になりました。どの部も60分以内。歌舞伎は観たいけど長くて・・なんて思ってた方、夏休みはどこにも行ってない〜なんて方もこの機会にぜひ！伊藤園のショーウィンドウもカワイイ！海老蔵さん

今週末は奈良で『大和茶の伝え手になりたい方のための勉強会』の講師を8/16奈良町物語館8/17法隆寺センターでさせていただきます。東京では流通量が多くないためあまり知られていませんが奈良のお茶のポテンシャルの高さたるや。各地域で地域の方に向けたお茶の伝え手を育成するようなことをしたいと思っていたので、とてもありがたい機会をいただきました。コロナ期間中に実施した#日本茶リレーで関西のお茶友の橋本まさこさんがバトンを渡してくださった阪本日出男さんが主催の「大和まちなみ文化塾」の

新しい完全委託スタイルでの茶園実習第1回目『池乃屋園茶園見学〜日本茶アンバサダー認定対応』を本日開催しました。5組6名の方が受講して、日本茶アンバサダーに任命させていただきました！雨が降る中ではありましたが、予定外の高級ボトリングティーのテイスティングなど、テキストだけでは学べない体験をたくさんご用意してくださり、皆さま笑顔が溢れていました。池乃屋園さんでは継続して開催をいたします。近場で過ごす夏休みにぜひ！▼池乃屋園茶園見学の詳細・お申込みhttps://ocha.ea

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。先日、「cha＋tabi」によく来てくださるお客様からこんな言葉をいただきました。「日本人なのに日本茶がこんなに幅広いものだと知らなかった。」そのお客様は、私のお店で色々なお茶を飲み日本茶の奥深さが分かり、世界が広がったと仰ってくださいました。とても嬉しいお言葉です。よく考えると、日本茶の事を知る環境があまり無い

高輪GatewayFestに出店中のCHABAKKATEAPARKSさんを訪ねてきました〜。宮崎茶房さんの花香ほうじのドラフトティーをチョイス。ドラフトティーは窒素を含ませたもので表面にクリーミーな泡ができて柔らかな口あたり。こんなふうにしていれます！チョコレートのような香ばしさ、フローラルな香り、絶品です✨9月6日まで、鎌倉に行かなくても都内でいただくことができます！近代的なビルに囲まれた緑化スペースはトリップ感があってテンションが上がります↑入場が2日前まで

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。先週の「cha＋tabi」に、インスタ繋がりのリエコさんが遊びに来てくれました。お仲人業をなさっているリエコさん、物腰が柔らかくとてもステキな方「居心地がいい～」とおっしゃってくださいましたが、これは私にとって最高の褒め言葉！私の淹れた日本茶が、居心地のいい空間を演出できるのはとても嬉しい。カウンター越しに、お茶を飲みな

初のオンライン講座「池乃屋園に学ぶ狭山茶」を本日開催しました！講師を務めていただいた池谷英樹氏のおかげで、短い時間の中にギュッと狭山茶の魅力を詰め込んだすばらしい講座になりました。参加者の方からはこんな感想をお寄せいただきました。「今後も楽しみにしております、いろんな産地の生産者さんや茶業の方々のお話お聞きしたいと思います。」「作り手（生産者さん）のお話を家にいながらにして、聞けるのはとっても充実した時間になりました。」「お値段以上の内容だと思いました。」「池谷さんの明解でわか

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。7/12(日)横浜・石川町ブラフテラス内日本茶カフェ「cha+tabi」営業です。◎営業時間12:00〜15:00LO◎日曜日のみ営業九州では大変な豪雨、甚大な被害が出ており胸が痛みます。九州はお茶王国。九州全県がお茶の産地で、個性豊かなお茶を作っています。こんな時に何ができるか・・・やはり、お茶を飲んで応援です

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。7/5(日)横浜・石川町ブラフテラス内日本茶カフェ「cha+tabi」営業です。◎営業時間12:00〜15:00LO◎日曜日のみ営業7月になりました。冷茶が美味しい季節です。味わいの異なる、数種類の冷茶をご用意じております。cha+tabiでは、旅する気分で日本茶を楽しんでいただきたく、お茶請けに全国各地の「お

「日本茶体験のオンラインショップENJOY!日本茶」本日7月1日にプレローンチ！！コロナウイルス感染拡大の影響による日本茶の販売不振、イベントなどアピールする機会が減っている状況を受けて、日本茶の生産者と消費者とを結び、日本茶の需要喚起を促進することを目的として、一般社団法人日本茶アンバサダー協会（本社：港区・代表理事満木葉子）は「日本茶体験のオンラインショップENJOY!日本茶」を立ち上げ、プレローンチしました（https://ocha.easy-myshop.jp/）。

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。6/28(日)横浜・石川町ブラフテラス内日本茶カフェ「cha+tabi」臨時休業させていただきます。次週7/5(日)は営業いたしますので、どうぞお越しください。ブラフテラス内日本茶カフェ「cha+tabi」へのアクセスはこちら↓https://ameblo.jp/cha-tabi/entry-12439651202

６月も半ばを過ぎました世の中も少しずつ動き始めてきましたね皆さんいかがお過ごしでしょうか？日常の中の非日常なお茶時間の創り方『C-room』&『C-school』おもてなしのお茶時間スタイリスト羽藤千恵です世の中も少しずつ緩やかな兆しとなってきました。c-roomのお茶時間も対策は万全に、まずは少人数(３名様)でのお茶会をと考え始めました。勿論、これまでとは違ったお茶やお菓子の出し方での配慮を致します。飲食時以外のマスク着用手洗い、アルコール消毒、換気、除菌シートet

「狭山茶を学ぶ池乃屋園の豪華お茶セット（日本茶オンライン講座付）」の販売を開始します！「日本茶体験のOnlineShop～ENJOY!日本茶～」を7月にオープンするのに先立ち、モニターとして限定10名さまを募集し、特別価格でご提供させていただきます。こちらは「作り手と飲み手を結ぶ」「お茶の価値を伝える」ことを目的に、学ぶのに最適なお茶の詰め合わせに、作り手を講師にした講座をセットにしたもので、お茶だけでも価格以上の価値があります。講座をセットにしたのは、お茶に合わせた淹れ方や

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。6/21(日)横浜・石川町ブラフテラス内日本茶カフェ「cha+tabi」営業です。◎営業時間12:00〜15:00LO(時短営業中)◎日曜日のみ営業※6/28は臨時休業させていただきます。今週の銘菓は、日本一の生産量・長野県の杏のお菓子をご用意します。杏は今が旬。日本茶と一緒にお楽しみください。今週も、ソーシャル

旅のワクワクと日本茶の楽しさをお届け日本の旅と日本茶案内人横浜・石川町日本茶カフェ「cha+tabi」店主、日本茶インストラクター髙木有香です。一部ページの取材・執筆に携わった「まっぷる」が発売になりました。首都圏から夏に行きたい場所や、ニューオープンのスポットが掲載されています。本日6/19から県をまたいでの移動も解禁になるそうなので、自衛しながらお出かけしましょう！合わせたお茶は玄米茶の水出し。水出しでも香ばしい香りがただよいスッキリとした喉越し、これからの

やばいやばいと例年も言っておりましたが、コロナの影響で日本茶、今年はとんでもなく大変なことに。一年の売り上げをたてる新茶の売り先がなくなったり、催事・イベント用に確保しておいたお茶が宙に浮いてしまっています。通販サイトの充実を急ピッチで進めるところ、Instagramを始めるところ、電話営業をしているところ、、、生産者さんも小売店さんも問屋さんもみんなみんな必死です。志のある茶業者さんが事業を継続できるよう、せっかく育った新芽を廃棄せず済むよう、、、お茶飲んで～！！！Face

今回の騒動は日常のありがたさを身に染みて感じる機会となりましたね。自宅で過ごしている人が多いこの週末、ぜひ試してほしい、わたくし激推しの食べ物をつかったマインドフルネスのご紹介です。★GooGooFooに掲載https://googoofoo.jp/cha-vol14//むむむ？こんなにも美味しかったのか～！！なんてことだ？！むしゃむしゃむしゃ～！！！やめられないとまらない～♪これぞ深い幸せと集中の境地・・・マインドフルネス！！！いつもな

そして副島園さんの店舗へ。さりげなくかっこいいインテリア！つなぎも上下ブラックで渋くてかっこいいな～と思っていたのですが、センスがあふれています。副島園さんではお父さんの代に無農薬栽培をはじめました。お茶は今の市場システムだと遅くなるほど価格が下がります（これどうにかしたい！）。遅場でも価値をつけられるようにとはじめたのですが値段がつきませんでした。そこで諦めるのではなく、じゃあ自販しよう！と仁さんが就農したのをきっかけに自販をはじめました。4ヘクタール作ってい

「嬉野茶時」としてメディアへの露出機会も多い副島園さんを訪ねてきました。嬉野茶時は嬉野の温泉、肥前吉田焼、日本茶と古くから伝わる佳きものをバラバラではなく一緒になってブランディングし街を盛り上げるプロジェクトです。2018年に六本木ヒルズで開催された嬉野茶寮で佐賀県広報課の光武さんにご紹介いただいて以来の再会。じっくりお話を伺うのは初めてで、とても楽しみに伺いました。武雄温泉駅からバスで30分ほどの和多屋別荘でお待ち合わせ。お茶を軸に据えた空間がとっても素敵！！！

昨年末くらいからのバッタバタでブログが3ヶ月ほどお留守にw耕作放棄茶園ならぬ執筆放棄ブログ。。。さりげなーくバックデイトでせこせことあげさせていただきます。笑ここ最近は新型コロナウィルスの脅威に世界中がおびやかされていますね。マスクや手洗いなどできることが限られていてもどかしいですが、できることはなんでもやって、これ以上広がるのを防ぐことに貢献したいですね。日本茶でできることを、日本茶コラム連載中のGOOGOOFOOでご紹介しましたので、お役立ていただければ嬉しいです！【満木葉子

日本茶をテーマにしたホテルとして海外の人からも注目されている、新橋のホテル1899東京1階のデリが、日本茶カフェ『チャヤ1899東京」として2月21日にリニューアルオープンしました！わたしは前日に開催されたプレス発表会に伺ってきました。以前も日本茶を活用したごはん系のメニューが冴えていましたが、見た目にもかわいいスイーツが充実したようです。これ完食しました。抹茶パンの餡バターは日本全国で定番になりそう。いちごのはさんである方はミルククリームが昭和世代には懐かしい塩バターっぽくっ

お久しぶりですすっかりご無沙汰してしまいました皆さまお元気でしたか？日常の中の非日常なお茶時間の創り方『C-room』&『C-school』おもてなしのお茶時間スタイリスト羽藤千恵です立春新しい年の始まりスピリチュアルのお正月新たな感覚を感じました農薬無散布一番茶使用の静岡は「お茶の宝玉園」さんの『美・発酵茶』和製紅茶渋味が少なく優しい味わいという観点よりも"何と甘い芳醇な香りと濃厚な旨味"が凄くて美味しくて感動して舌に響いて心に響いて立て続けに飲みました

先日の打ち合わせ風景会場のみどり園さん立礼の間でリバーレースを広げ器を広げイメージを合わせていく～こんばんわ日常の中の非日常なお茶時間の創り方『C-room』&『C-school』おもてなしのお茶時間スタイリスト羽藤千恵ですありがとうございます！満席御礼となりました何と！東京からいらしてくださる方も！ありがとうございますお軸もリバーレースを絡めようと作家のお二人奮闘中～和布とリバーレースでコースターをこちらはお客様へのプレゼント素敵なクリスマスイブを

今日は少し満願寺茶会から離れてこのところの出来事備忘録を日常の中の非日常なお茶時間の創り方『C-room』&『C-school』おもてなしのお茶時間スタイリスト羽藤千恵ですこんなところまで絵になる水彩画家あべまりえさんのアトリエパピエアトリエ裏庭なんですけど何度来てもホーッ！ってなる場所新しくなった看板も素敵今年国の有形文化財に認定されたそうです小さな坂を上ってのアプローチがまたワクワクさせてくれるんですよね♪お母様が作られたフクロウさんがお出迎えさあさあ

学生時代にお世話になった岩倉先生が赤坂見附に構える岩倉ダンススクールのクリスマスパーティーの余興でお抹茶ダービーをさせていただきました。そう、なに隠そう隠しませんが（ほんとはちょっと隠してたｗ）学生時代に競技ダンスをしておりました。そのときにご指導いただいていたのが岩倉先生で当時は都立大学の藤本ダンススクールにいらっしゃいましたが今は独立されて、赤坂見附の駅から1分もかからないところにとっても素敵なスタジオをおもちです。パーティーで日本茶でなにか、とお声をかけていただいて

満願寺お茶会レポが続きます【満願寺レポ】集合写真☆【満願寺レポ①】燃える紅葉☆【満願寺レポ②】テーブルコーディネート☆【レポ③満願寺茶会】お茶編☆【レポ④満願寺茶会】お菓子前編【レポ⑤満願寺茶会】お菓子後編そして今日はハプニングを越えてくれたスタッフのお話をするはずでしたがその前にお客様のご紹介が先だなあと日常の中の非日常なお茶時間の創り方『C-room』&『C-school』おもてなしのお茶時間スタイリスト羽藤千恵です当日二部共に最初にご住職から

～お菓子編！続きです～お菓子編前編はこちら☆中国茶によく合うこちらの干し柿の中には栗の餡が詰められていますこちらも絶品でこの小ぶり感と柿の凝縮された旨みと栗餡の品のある甘味に唸る方続出！！笑柿のお菓子専門石井物産さんの郷愁の柿過去にチェック済みなのでネット注文しようとしたらまさかの在庫０慌てて店頭確認して押さえられたものの受け取りに行った時には既に店頭も０そして次の入荷予定は２月！ほっとするの何の！速攻店頭連絡して良かった！京都まで取りに行くことになっ

敬愛する"マダム"こと桜井昌代さんが、三軒茶屋駅から歩いて5分のMALU。に本日から立ち始めました！マダムの初日、これは行かずばなるまいといつもより早起きしてGO！おかげさまで名誉ある第一号のお客様に✨料理研究家の顔を持つマダム、日本茶アンバサダー第3期生として加わっていただいてから、何かしてくれるんじゃないかと期待しておりました。MALU。がオープンするにあたり、お手伝いとしてはいり、日本茶メニューの提供を始めてくれました。こちらには、MATCHAORGANICKJAPANのお抹

満願寺茶会から２週間今頃口内炎やヘルペスやがドッと出て(そのせいとも限りません！？)そこに熱も帯びてきてここにきて不調💦をだいぶ越えてさあまた諦めずにレポ書きます笑お・菓・子美しいお菓子たち紅葉のお菓子って美しい日常の中の非日常なお茶時間の創り方『C-room』&『C-school』おもてなしのお茶時間スタイリスト羽藤千恵です今回ももうほんと練りに練って考え尽くしたお菓子編！C-roomのお茶会はこのお菓子がどんなものでどれだけ出てくるか！というのがかなり

満願寺でのお茶会は二時間の２部制というのにやっぱり(笑)目一杯のお茶とお菓子を出しました💦で、案の定の巻き巻き🌀(笑)お茶は秋を感じる４種を！日常の中の非日常なお茶時間の創り方『C-room』&『C-school』おもてなしのお茶時間スタイリスト羽藤千恵ですウェルカムティーとして最初に柿のドライをカップにかけた焙じ柿の葉茶ネットで取り寄せた紅葉した柿の葉をコースターにしていますこの紅葉葉今回はもみじやいちょうや柿やそれぞれ大量に要るのでいつものように百貨店