日本産の紅茶

いただきものなのですがぁ、おいしい日本産の紅茶がありましてねぇρ(・▽・。)コレ長崎の対馬紅茶というものでぇ、紅ふうきのものですねぇd(゜ー゜*)ネッ!入れてみるとぉ、色がすごく濃くでるのですがぁ、だからといって渋いわけでもなくってぇ、少し甘味を感じる紅茶でぇおいしい(´～)◇ｙゴクゴク♪パッケージにツシマヤマネコも描かれている感じでぇｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!日本産の紅茶もいいものですねぇ～(〃^‐^)ｂねっごちそうさまですぅ～(*--)(*__)ペコリ

明けましておめでとうございます❗この一年が皆様にとって笑顔となりますように。私ができるお茶の活動を精一杯進めて参ります。井上香織

1201回目のブログ。新たな一歩に何を書こうか相当迷いました(笑)いえ少し年末の所用に追われていたのでやっとのブログです。この画像トッメコじゃないですよ(笑)コメット紅茶。戦前、日本産の紅茶のメーカーがいくつかあってそのひとつ。成岡謹三商店が販売してた紅茶がコメットです。貴重な資料を入手できて小躍りしてます(∩´∀｀)∩戦前の国産紅茶のこと色々調べてるのですがなかなか見つかりません。このコメット紅茶のこともよほどのマニアじゃないとご存知ないと思います。当時

曇りの空から時おり弱い太陽の光が射す21日。黄金スタジオキッチンでの「お茶とお菓子」年内開催が無事終了しました。年の瀬の雰囲気で、カフェでまったりというよりお買い物❗というお客様が多くカフェ担当としては、やや寂しかった(*T^T)ですが初めてのお客様や、リピーターさんと年末のご挨拶ができて安らぎました。１月は黄金スタジオキッチンはお休み。２月に出店できる、かな。この４月からお茶とお菓子に参加出店させていただき私は大きな一歩と喫茶の技を習得できました。出店者の方々との交

18日は宿場de和紅茶を開催しました。和紅茶を愛する川本久美子さん吉田くん私がそれぞれ推しの日本の紅茶を用意。小さなカップに好きなだけ、好きな紅茶を飲んでいただきました。からす麦クッキーをプチお菓子に付けました。しっかりPRしましたがやや少なめのお客様💦残念でした。日本の紅茶の美味しさや茶園や作り手のお話をお届けしていきたい。興味をもってもらえたら作り手も元気になるし、もっと日本が盛り上がる。宿場de和紅茶は第2弾を企画します。

17日ドラムのススメ「ベースとドラム▪リズム隊」をテーマに講師の清川ワタルさんに実演を交えながらお話いただきました。ベースとドラムって響きが一体となることもありとても大切で、少し違うだけで印象が変わってしまう。難しいテーマを清川さんはこなしてくださり感謝です。寒い🥶日だったので生姜紅茶を参加者にいれて、ミルククッキーと楽しんでいただきました。和みの時間となって参加者の皆さん、満たされた表情✨次回は1月15日。ドラマー清川さんのリクエスト&トークショーを予定していま

18日宿場de和紅茶にて私が紹介する和紅茶の一つが鹿児島県出水市の松尾園のはつもみじ&べにたちわせブレンド紅茶。新聞記事は私が日本茶インストラクターになりたての頃(鹿児島在住でした)に読んで大切に取ってあるものです。国産紅茶が盛んだった昭和30年代に松尾さんのお父さまはその技術者でした。お父さまの技術の継承、保存を目的にこの紅茶は始まっています。いわば一番勢いのあった国産紅茶の思いを乗せているのです。今和紅茶ブームやコンテストなどと賑やかになっていますが技術、美味し

18日の和紅茶ラインナップをお知らせします✨全国の和紅茶の中から３名が厳選した和紅茶をお楽しみください☕どの紅茶も個性的ですよ。甘さ香り余韻深み広がり色その特性をぜひゆっくり試してほしいです。賞やコンテストという名声にとらわれない感性を持っていきましょう。自分の好きなものは自信を持ちたいですよね。開催時間内は出入り自由ですがご予約も承っています。来店時間と人数をお知らせください。DMお待ちしています。

お茶の仕事をしていると周りの方々が資料や茶にまつわる小物などをくださることが多く、うれしい限りです😃💕昭和30年代から40年代は日本産の紅茶が多く世の中に出ていました。その資料や広告を見るのはとても楽しく、学ぶことがたくさん。日東紅茶は最も大きな国産紅茶のひとつ。日比谷にはティーハウスがあり小田急ロマンスカーの中でも走る喫茶室として乗客に紅茶を販売していました。こういった紙ベースのものをずっと大切にされていた方がいるそのことも感謝したいし日本産の紅茶をもっと今は知っ

妹も、昨日の3/31づけで１年勤めていた、とあるセンターを卒業してきた。明日からは、私と同業者に戻るらしい。まぁ、私は卒業と言うより、強制退学になるやもしれぬのでいつまで同業者かは保証できかねるが。ともあれ、色んなもの頂いたらしいよ！こんなのとか、こんなのとかこんなのとかこんなの。堯幸じゃのう！で、早速昨日の晩におこぼれ頂いた！紅茶なんだけど、日本産だから、どっちかってーと、鉄観音ってカンジｗお菓子はきみしぐれっぽかった。中に桜餡が入ってて

好きな紅茶の品種、べにひかり。今回は宮崎茶房さんの手摘みのものを飲んでみました。手で摘んだ丁寧な仕上がり、入れたお茶の色はやや深みがあります。喉ごしのさわやかさは気持ちが上がるフレーバー。飲むと、また飲みたくなります。ブログを読んでいる皆さん。べにひかりお勧めの情報があれば教えてくださいね。これはとある場所の旧い灯台。90年以上経っています。照らし続けるこの灯台のように、私もお茶のナビゲーターになれたらと思っております。

今日の横浜は12月の気温、暖房をつけました。食後に、ティータイムに温かい飲み物がほっとさせてくれます。私は日本の紅茶ではこの｢べにひかり｣はお気に入り。昭和44年に登録された品種、国の茶業試験場のひとつ枕崎試験場で育成したものです。いれたときの透明感、渋味は軽やかでどことなく懐かしい味。ミルクを入れると甘さが一気に増えます。国を挙げて紅茶に取り組んで品種を作り出したのにこの2年後には紅茶の輸入自由化となる、悲運の品種。べにひかりは今、ようやく光を放つ時を迎えるのかもしれません。

最近、和紅茶を楽しんでいます美味しいですねっ今日は阿蘇紅茶を頂きました。くまモンのシールも貼ってあります超硬水のロンドンの水で淹れても、上等なダージリンのような優雅な香りとのど越しが素晴らしいと思いました。イギリスには、食品組合「ファインフードギルド」が主催する国際大会GreatTasteAwardhttps://greattasteawards.co.uk/「グレイト・テイスト・アワード」というものがあります。受賞した食品には、それがわかるシールを商品に張