ブログ記事5件
いつもご訪問ありがとうございますATSUSHIです本日のランチは、南青山にある『日本料理若林』さんへ行ってきました日本料理若林南青山の日本料理店、日本料理若林minamiaoyama-w.com大将はミシュラン三ツ星「青山えさき」の元副料理長ですランチはおまかせ（北海道きんきの煮付け）をいただきました海鮮と夏野菜の盛り合わせ夏野菜ソース（大葉、ミョウガ）北海道アオリイカツブ貝ブロッコリー大根ズッキーニ万願寺とうがらし地中海トマト福井県丸岡在来の手打ち十割手蕎麦
いつもご訪問ありがとうございますATSUSHIですおやすみのランチは、南青山にある『日本料理若林』さんへ行ってきました『日本料理若林』大将は閉店したミシュラン三つ星『青山えさき』出身南青山の日本料理店、日本料理若林minamiaoyama-w.com東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分おまかせランチコースをいただきました春の前菜盛り合わせカマス、すみいか、アスパラガスなど福井県、丸岡在来の手打ち十割手蕎麦京都
いつもご訪問ありがとうございますATSUHIです先日のディナーは、青山えさき出身で、ミシュラン三つ星の技と伝統が息づく『日本料理若林』さんへ行ってきました日本料理若林南青山の日本料理店、日本料理若林minamiaoyama-w.com東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分おまかせコースをいただきました牡蠣のコンフィカリフラワーソースあおさのりほうれん草きゅうりスナップエンドウカラスミパウダーカラスミ大根
いつもご訪問ありがとうございます<imgwidth="16"height="16"class="emoji_3XpoZYGX_2SgAzCXP"role="presentation"style="margin:0px;width:1em;height:1em;vertical-align:-0.1em;display:inline-block;aspect-ratio:16/16;"alt="音譜"src="https:/
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩです先日の夜は、南青山にある『日本料理若林』さんで、鮎のすり流しときんきの煮付けを食べに行ってきました『日本料理若林』http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分おまかせディナー10,500円をいただきました三重の伊勢海老のサラダ仕立て人参、パプリカ、万願寺とうがらしそれらのソースで和歌山、紀ノ川の鮎のすり流し（別途、予
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩです昨日のランチは、きんきの煮つけを食べに、南青山にある『日本料理若林』さんへ行ってきました『日本料理若林』http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分本日もランチコース9,800円をいただきました三重県の伊勢海老、九条ネギのソースを掛けて、ヤングコーン、茄子、インゲン山梨県、桃の冷製スープ本日の天然のお造り（千葉県鯛平造り
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩですおやすみのランチは、久しぶりに南青山にある『日本料理若林』さんへ行ってきました『日本料理若林』http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分大将はミシュラン三つ星⭐️⭐️⭐️えさき出身❗️本日はランチコース9,800円をいただきました淡路の鱧とトマトのカダイフ揚げ胡瓜酢のドレッシングをかけてプラム、オクラ、みょうが北海
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩです先日のテイクアウトは外苑前にある日本料理『若林』さんの名物料理『北海道一本釣りきんきの煮付け』をいただきました日本料理「若林」http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分北海道一本釣りきんきの煮付け1尾4,000円温めは家庭用のフライパンで蓋をして10分又は500ワットで3分加熱しますめっちゃウマウマやん一気に食べちゃい
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩです先日、きんきの煮付けが食べたくなったので、外苑前にある『若林』さんに行ってきました日本料理「若林」http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分富山のホタルイカと白魚のサクサク揚げ彩り野菜のサラダ仕立て柑橘のドレッシングと昆布んと貝の旨味塩水九十九里蛤のお吸い物鮪節本日の天然のお造りヒラメ大分豊後水道の鰆の蒸し物
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩです先日のランチは、お志事の打合せで南青山の和食屋さんに行ってきました日本料理「若林」http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分本日はおまかせランチ9,800円をいただきましたとりあえず・・・乾杯季節の魚介とお野菜のサラダ仕立て愛知のミル貝、北海道のホタテ、春菊、イチゴ、アボカドなど本日の天然のお造り淡路島鯛・青森ヒラ
日本料理若林へランチに行って参りました。前回の栗のスープが忘れらなくてお伺いしたのですが→栗のスープのblog🌰今回は『お洒落な秋刀魚』と『豪華な伊勢海老』のお料理が印象に残りました。💚北海道の秋刀魚のお料理甘く熟れた無花果とマリアージュしてとても美味しかったです。華やか💚💙天然のお造りグラスは白ワインです♪💙カマスのふっくらと焼きと蛤の酒蒸しのお料理フルーツトマトがポイントになっていてとっても美味しかったです。冷酒も少し♪💙千葉大原の伊勢海老あさり
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩです先日の夜、鮎のすり流しが絶品の和食屋さんへ行ってきました日本料理「若林」http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分本日もディナー9,800円コースをいただきました愛媛みかんジュース800円青森りんごジュース700円ウーロン茶500円お料理に使う野菜は、こだわりの野菜です青森のまるごとイガウニ焼きとうもろこしのピューレ
いつもご訪問ありがとうございますＡＴＳＵＳＨＩです先日の夜は、南青山にある和食屋さんに行ってきましたYOUたち今夜もお留守番よろしくね日本料理「若林」http://minamiaoyama-w.com/東京都港区南青山4-9-3VIVREAOYAMA2F03-3408-4723外苑前駅徒歩5分愛媛みかんジュース800円青森りんごジュース700円愛知の平貝と千葉のアオリイカ季節のいろいろ野菜パッションフルーツの香りと共に本日の天然のお造り天然鯛・コチ青森のあいなめのお
昨夜は、仕事でお世話になった方々に送別会をしていただきました。秋田出身のご主人が作る食材にこだわった身体に優しいホッコリ和食でした✨富山のホタルイカと白魚のサラダ仕立て静岡のどんぐり農園の黄金柑のドレッシングでどんぐり農園って、名前がお茶目。笑天然鯛とブリのお造り長野松代農園の菊芋のスープ青森のサクラマスと新玉ねぎ、新じゃが北海道たらの白子ソースで。石川県無農薬コシヒカリと鯵の土鍋炊きこみご飯絶品でした！秋田天然醸造のお味噌汁は創業150年のお味噌屋さんのお
今月は日本料理日本料理若林さんへ秋のお料理を楽しみに行って参りました。🍁イカめしハーブを載せて『イカめし』という言葉では括れない位に美味しくて、イカの食感最後にスーッとご飯と一緒にお口に溶けていく感じが忘れられないです。ほおずきも美味しかったです。🍁天然のお造りカンパチ鯛冷酒とマリアージュチェイサーとして頼んだ炭酸水も美味しかったです。🌰茨城県酒井農園の栗のスープ🌰栗チップ栗の甘さだけで作ったスープには感動し過ぎて暫
先日、参加した会食会のレポートです。場所は南青山の【日本料理若林】さんにて。こちらのご主人は7年連続して三つ星を獲得し閉店した【えさき】の副料理長だったとのこと。【えさき】はご主人が八ヶ岳に移住されるとのことで惜しまれつつ閉店したそうです。こちらのお食事がとても美味しかったのでご紹介します。まずはキンキンに冷えたビールで乾杯。雲丹と平貝と彩り野菜の美しい前菜。鮮魚のお造り。珍しい鮎のスープ。凝縮された一品。梅肉が添えられています。フレンチのようなお魚料理。カブが甘く、白ワ
