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山形県亀の井酒造『くどき上手Jr.』入荷しました🍶
本日も営業致しております🍁ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
その名は、日本料理「白（つくも）」。奈良の歴史や風土、季節の移ろいを、一皿一皿に映し出す独創的な日本料理が魅力です。ただ美味しいものを味わうだけではありません。その時季ならではの食材、奈良という土地が育んできた文化、そして、日本料理ならではの繊細な美意識。それらが重なり合い、食事そのものが、奈良を深く知る体験へと変わります。料理を味わいながら、その土地の物語に出会う。歴史ある街・奈良だからこそ楽しみたい、特別な食の時間です。奈良観光では寺社や町並みを巡
本日定休日です🍵
本日も営業致しております🦀ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
『栗ごはんの餡かけ』🌰本日も営業致しております🍁ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
『イクラの餡かけ茶碗蒸し』本日も営業致しております🍁ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
今日は市場からスタートです！週末の野菜を買いに！↑明日公開予定です板前しもちゃん板前しもちゃん|店を持ちたい人へ。小さな店を繁盛させるコツと、店で起きたあり得ない話-メルマガ料理人になって40年以上。料理より難しかったのは、「人」と「金」でした。5歳で料理を始め、10代は地元で知らない人がいないほどの悪に。それでも料理を忘れられず板前の世界へ入り、現在は横浜・石川町の完全予約制日本料理店「耽美下村」の店主として現場に立っています。このメルマガでは、仕入れ、原価、値付け、人材、売上
『戻り鰹』本日も営業致しております🍁ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
『鱧と松茸』本日も営業致しております🍁ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
北浜ランチ友だちと北浜へお出かけ。「きたはま雅楽（がらく）」という日本料理店でランチをしました。静かな店内、美味しいお料理、最後の鯛茶漬け、優雅なひと時でした。また行こうね〜
本日も営業致しております🍁ご予約､お問い合わせお待ち致しております🍶
まぐまぐも始まり、YouTubeも進める中、YouTubeです新たな企画どんどん仕事を増やして自分いじめをしています(^◇^;)昨日第一回めの動画を撮り編集まで完了しました。お楽しみに！板前しもちゃん板前しもちゃん|店を持ちたい人へ。小さな店を繁盛させるコツと、店で起きたあり得ない話-メルマガ料理人になって40年以上。料理より難しかったのは、「人」と「金」でした。5歳で料理を始め、10代は地元で知らない人がいないほどの悪に。それでも料理を忘れられず板前の世界へ入り、現在は横浜
🟥⬛️天麩羅・しゃぶしゃぶ・会席中津川⬛️レンブラントホテル東京町田3階にある本格日本料理店です。JR町田駅ターミナル口から徒歩約2分です。特におすすめは、目の前で職人が揚げる天ぷらカウンター（9席）。太白胡麻油と太香胡麻油をブレンドし、旬の魚介や野菜を一品ずつ揚げたてで楽しめます。現在掲載の天ぷらコースは「桃」8,500円、「椿」15,000円。ランチには「天ぷらお造り御膳」2,800円もあります。🥢e-gojokai.com
10月の営業日になります🍁ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
『毛蟹』🦀本日も営業致しております。ご予約､お問い合わせお待ち致しております🍁
『毛ガニ』🦀本日も営業致しております。ご予約､お問い合わせお待ち致しております🍶
昨日はワクワクさんと阿夫利神社へなかなか辿り着くのに大変な神社でしたワクワクさんと一緒に御祈祷をお願いして帰宅車の中で動画を撮り、ワクワクさんから大切なお知らせがあります。板前しもちゃん板前しもちゃん|店を持ちたい人へ。小さな店を繁盛させるコツと、店で起きたあり得ない話-メルマガ料理人になって40年以上。料理より難しかったのは、「人」と「金」でした。5歳で料理を始め、10代は地元で知らない人がいないほどの悪に。それでも料理を忘れられず板前の世界へ入り、現在は横浜・石川町の完全予
先週はバタバタと打ち合わせが続きました。今週も9月の月末ですし、いろいろあります。頑張っていきましょう。ということで、毎週月曜日はプレイバック。先週行きました居酒屋で素敵な居酒屋をご紹介したいと思います。行ったお店は、中目黒と池尻大橋の間にある日本料理店だれかれ詳細はこちら↓だれかれ(池尻大橋/日本料理)★★★☆☆3.17■本格的な創作和食をカジュアルに。喧騒から離れた空間で、肩肘張らずに楽しむ至福のひと時■予算(夜):￥5,000～￥5,999ta
山形旅行記が終わったので、久しぶりにシンガポールの話を挟んでおきましょうかね。そして、これまた久しぶりな「旦那さんからのシンガポール便り」です。この日旦那さんが訪れたのはオーチャードにある日本料理店千両。１９９９年に栃木県で誕生した千両。元気寿司グループのお店で、元気寿司や魚べいがお手頃価格な回転寿司店なのに対して、千両はそれよりちょっと高級路線でいく日本料理店ということをついさっき調べて知りました。ウチの旦那さんはお酒
『車海老の天ぷら』🍤本日も営業致しております。ご予約､お問い合わせお待ち致しております。
いつもありがとうございます北海道北広島市にある日本料理店「小料理なごみ」女将の和恵です＊＊＊お節料理の受付は10月7日(水)に締め切らせていただきます店舗営業のお休みなどでお電話が繋がらない日もございますSNSのDMは終日いつでもご連絡可能ですお客様と連絡を取り合う中で電話で私の声を聞いてお節料理を作れる状況だと知って涙ぐんで喜んでくださる方もいてそんな温かさに触れて感動しています泣かされていますこうやって支えていただき本当に有り難く時間は有限で今
『雲丹と黒毛和牛』本日も営業致しております。ご予約､お問い合わせお待ち致しております🍁
『中秋の名月』🌖本日も営業致しております。ご予約､お問い合わせお待ち致しております🍁
本日は俺の55回目の誕生日、社内の給与規定では55歳から基本給が下がるのでめでたくないな。今日は仕事でケーキは焼いてくれるけど一人夜食なので恒例のお誕生会は昨日だった。我が家では奥さんの誕生日の6月18日と結婚記念日の5月2日、それと俺の誕生日は外食するしきたりになっている。お互いの誕生日は食べたいものを選べるので今回は俺の食べたいものを選んだ。今回はうちから歩いて7、8分の日本料理「和円」、よく店の前を通るけど行ったことなかった。オーダーはスマホから。賛否あるけど俺は好き。生ビールは
