日本人女性オーナー

画家でシンガーソングライターでもあるお客様の個展＆ミニライヴにいってきました。アートから連想した香水（香水師さんがつくったもの）を展示されていました。真ん中の大きな絵から連想してうまれた新曲「Integrate」を、ミニライヴで披露してくださいましたよ。春風のような少し甘い香りにつつまれながら、透明感のある歌声に癒されました。日本人女性がつくるブルゴーニュワインをご紹介。シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子がたちあげたメゾン。ブドウや果汁のものを買い取りワインを仕上げる

よーーーやく終わりが見えた感じですね(´∀｀)1ヶ月という長い監禁生活を終え、解き放たれた鳥のような気分🦉見るもの全てが美しい...うぅっタクシーにも乗れるようになり、まず向かったのは焼肉屋。皆さん同じような心情のようで、結構賑わってた笑まだ街の明かり的には半分閉まってるかな？という感じ。政府のお達しによると、barやスパなどはまだ許可が下りておらず、少しずつ解放していくようですbarが賑わうのは外国人が入ってこれるようになってからなので、まだまだかかりそうだー

昨日から遂に交通機関もストップ。タクシー、バイクタクシーが使用禁止に。どこにも出られなくなる笑4月15日までやるみたいだけど、移動手段無い人は本当に家篭るしかなくなるよね。。でもコロナ対策でここまで出来るのはベトナムだからこそだよね〜私この生活ならコロナに100%かからないもんなー笑

先日から飲食店の営業も禁止となり、外出も極力控えるようにとのお達しが出たハノイです。まるで町はゴーストタウン。飲食店はデリバリーの需要が伸び、意外とお金が回っているようです。ホテルのお客様が遂に0になったことから当店も実は一週間前から閉めております。今ハノイではマスクをしていないと罰金というところまで来ました笑(罰金額:1000円)4月6日まではこの状況だそうで、食っちゃ寝するだけの毎日。。。死んでまうー

最近、仲のいい子達と話した話の中で、凄く恥ずかしくなった話。〇〇さんは(←私)初対面の人にキレがちだよね！what!?お話を聞いていくと、う...う....たしかに。さ、酒のせいかな...確かに若いうちは(まだ若い)自分を中心に世界が回っていると思っていた時期がありましたな。。でも今はそんな時期も通り越して丸くなって、既に仏の境地(?)になっている気でいたのに...しかも彼女が話していた話が一年前の話で、もう恥ずかしすぎて仏の像を壊したくなりました笑確かに！まだ変わらな

いやー暇ですね笑海外個人経営の苦しさが今この状況で出ている気がします🙀周りの日本人経営者も閉店のお知らせをちらほら聞きます。ベトナムのローカルの閉店具合と比べると数パーセントでしか無いですけど。外人にとっては意外とチャンスでもあるんだけどなー。ただ、固定給の人の話を聞いていると、この一瞬だけですよ、一瞬ですけど羨ましいなぁと思います。後この時期に瞬間的に儲かるものっていいなーとも思います笑私もそういうものを一個持っておきたいなぁ。(web系のもの)何もしないと毎月うん十万単

本日はしっぽりめに。音楽ってその時の自分が反映されてますよね。あっ！この音楽！当時のあの時の音楽だ！！そこから浮かび上がってくる思い出たち。懐かしくもあり、切なくもある。※もうババアだな...大抵の思い出は"人"に関する思い出なんですが、(友達と遊びまわってた時とか昔の恋人の思い出だったり)ふと聞いた今日の曲は、対象がいなくて場所と自分だけ。あーそんな空間も思い出として残ってるんだなーとしんみり。一時期、場所と音楽に凄く拘っていた時期があって、人とも関わりたくないし自分

カラオケ、バー、お祭りなどの運営を月末まで停止に。さーてどうしたもんか。取り敢えず、ホテル内なのでホテル内のバーをリサーチ。...数件調べた結果...あれ普通に営業してるやん！ホテル内だとまた規約が違うのかなー？という事で本日も通常運行〜

まぁこんだけ騒がれてる中でまだお店を開けている。(まぁ個人経営ならしょうがないですよね笑)実は、昼間の事業は休業にしています。(むしろ昼間のスタッフには通常でも月1程度しか会いません)何故barだけ開けるのか？自分がコロナにかかりたくない云々ではなくて、もうホテルの中に店舗を持ってしまったさだめかなと。もし自分がホテルの客として二週間隔離にあったら、一日中ホテルの中で暇で暇でしょうがないと思うんですよね。きっと不安だし。その中の隔離であるならばうちみたいなbarは癒しの場所と

はふはふ...過去数日前の私に言ってやりたいですよ...杯数誤魔化されたぐらいで怒ってんじゃねーよ笑周りを見れば開けたくても開けられないお店もあれば、開けていてもお客様の来店がないお店もいっぱいある中で、なんて贅沢な悩みじゃ！さてさて、何故今回撤回に次ぐ撤回に及んだかと言うと、オーストラリア人じゃなかった笑笑グループの中でも、色んな国籍が混ざってたパターンだったんです！嫌い事件のあった次の日、奥様も連れず3日連続で来ていた(元)オーストラリア人の方に、今回は他のお客様

昨日から遂にホテルも閑散状態突入😵あーん、暇だよぉー笑まぁさておき。こういう時はこういう時で普段できない、やれる事があるのでやって置く。まず、大掃除。そこからの戦利品。冷たいが続くコップ。えーなにこれー今日使ったららめっちゃ氷溶けないじゃん！実際ハイボール3杯まで余裕で最初の氷で済みました😋今度から使う笑あのー、よく白と黒とかで分かりやすい陰陽系の鍋。天ぷら揚げ機は貰った覚えがあったけど、こんなものまで...むしろ使ってなくてすみません！これはー新居に引っ越してから使

この一年ぐらいで知った唯一の最新日本語ワード。エモい。(※エモーショナル。私の解釈からすると主に美、芸術系で使われる)どこで知ったのかというと、漫画です。テレビも見ない私が日本から恩恵を受けているものといえば、ゲームと漫画。その中でも漫画においては新刊出たら自動購入しているぐらいハマっている漫画がありまして...ジョージ朝倉先生のダンス・ダンス・ダンスール。過去数年遡ってもここまでの漫画はない...!!!!!と豪語してしまうぐらいの、キャラクターの表情や感情、描写の表現力

ついに来ましたよ〜ハノイ中心地でコロナ感染者。昨日の夜に発覚したらしいんですけど、今日はスーパーで爆買いが始まったらしい。友人から送られてきた一枚。米と肉が無くなったそう。↓なんか...単純にバカだなーと思ってしまったのは私だけ？笑こういう時に人の多いところに行く方が危なくね？笑どーせ安いやつばっか狙って高いのは残ってるだろうからね。肉もコメも食わなくても生きていけるわ。必要ならアメリカ、日本の肉食うわ笑ベトナム人が絶対買わないであろう、パスタとか意外といいかも笑し

なーんか昔からおかしいと思ってたんだよな〜オーストラリアの方って団体で行動するのが好きみたいで、昨日も10人ほど(一昨日は6人)で来てくださってて、全部のお会計が一つの伝票ではなくご夫婦はご夫婦でつけてたんですねーでも注文する人もバラバラだし、流石に10人となると夫婦以外わけわかりませんよぉ。んで、大体お会計でモメると笑スマートな1組は都度払いしてくれていたので良かったですが、おととい来てくれた方が厄介でしたわ。。多分うちのbarに誘ってくれて他のお客さんも来てくれたんだろうけど、

特別よりも身近なご飯🍚がうまいっていうねー実は今日は昔いたスタッフが戻ってくる日！ウキウキしながら待ってて、会ったらとりあえずハグ❤️申し訳ないのですが、その前にミーティングがありちょっと遅れた💦女の子はこれだからいいわーそこからタイ帰りのお客さんを(初見)、久々に復帰したスタッフが連れてきてくれてそっからのおーるないとろんぐ初めてニックネーム頂きました。"ボスゆみ"さて、跡1ヶ月いるそうなのでどーやって遊ぼうかな？やっぱり一人よりも二人！私がヘラヘラドSなので、タ

コロナウィルスの影響でfacebookも大荒れですねー笑どこから取り入れたかわからない情報が錯綜〜ハノイ界隈の県人会のライングループでもこれが正しい、いや間違ってるなどの発言が飛び交っています笑正直ベトナムの方が日本よりも対策は厳しくやっているな〜という印象。学校系は幼稚園から大学まで今月末まで休校。タクシードライバー達もマスクは必ず着用など。ハノイはまだ日本に対しては入国拒否はしていないのでこれから来る方は安心してくださいねー。安心？勿論こんだけ騒がれているので熱とか咳コーン！

久々に昼の部のマネージャーから出勤要請があり、まぁ前日暇だったので朝もキチッと起き出勤！最近夜がずーっと一人なので朝がつらいつらい。。昨日は定時に帰れたので早めに就寝。次の日、あぁ〜すみませんすみません。昼間のお客様に迷惑、というかもっとお話し聞いてあげないとな。と後悔しました💦マネージャーに任せてるとはいえ、やはり聞き上手の私が居ないと。。。てへっ😅まだ30代だろー！45歳には引退するんだろー！今頑張らなくていつ頑張るんじゃー！！！来月は引っ越しからの新しいビジョンの

日に日に滞在者の人種が変わって行ってます。旧正月明けはまだまだ宿泊していた中国人もあまり見かけなくなっています。先週までは少数ですが台湾人が宿泊していました。今週からは全然宿泊していません。先週はbarに来店した台湾人もいましたが、消毒をきちんとしてもらって入店してもらいました。今週はフランス、日本、あとよく分からないヨーロッパ系の方々で占めています。最近変わりつつあるのが、barに先客で日本人(アジア人)がいると入ってこない白人系の人が増えたということ。フランス系はあまり気に

barでご飯を出していますが、結構評判で月一でおうちごはん。を提供してみようかな〜と思っています。駐在の方達は今までそこまで宣伝もしていないし、お店自体は観光、出張者ターゲットなのでお店で提供する料理はベトナム料理と和風イタリアンしかやっていなかったんですねー。自分も海外にいて、和食に対する考え方というものが年々変わってきていて、外で食べるならイタリアンまたは他の地域の食べ物(インドカレーとか中華とか)日本食で言えば焼肉。(寿司は生物が食べられない...)あれ？ベトナム料理は？

いーつも思うのが、長年海外に居て、しかも社長の私に話を聞きたくないのか！？と思います。知らないでくるお客様ばかりなので、その分飲ませてもらって還元してもらってます笑なかなかないと思うんだよなー、こうやって色々経営してる人材がbarに立ってるとか笑ベトナムにも詳しいし笑(13年プレイヤー)ちなみにお客様の呼び込みも率先してやってます！！！！しかも、呼び込みの掛け声が、"暇なんで来てくださいよ〜!!"バババーン。昼の仕事に比べれば大した金額にもならないものをよくやってるわ。

楽しいお客さんと飲むのは楽しいー！楽しいついでに私自身が結構酔っ払うので甘える部分もいっぱいあります笑例えば、もうお酒作るのめんどくなったから作って、大体伝票についてない笑とか、洗い物手伝って、とか、料理作るときの材料切ってもらったり笑取り敢えず一人でというか、自分で動かなくなる笑私のお客さんの良い所はこういう所なんだろうなー💛変に可愛がられてるというか、むしろ良くこんな変なのに付き合ってもらってますわ...感謝感激。

タイトル通りお客さんがくれると言うのでワクワクしながら待つ。はてさて、どんなチョコが出てくるのが...???アルフォート3種。意外とテンション上がったのに気づいてもらえませんでした笑まさかの3種ーノーマル、ビター、ホワイトもらっちゃいました！昨日は凄く面白いことがあって、元バーテンの人にホテルのエレベーター前でキャッチしていた時に会い、暇なんで来てくださいよ〜！(常習手段)で来てもらい、お話ししていたところに現れた二人組からのAM3:30。元バーテンさんとのウィスキーはこれ

最近良く来越されるのが、フランスの次ぐらいに多いのがオーストリア！この間のお客様(グループ)はオーストラリアとオーストリアを間違えて何度も言ってしまったと言う失態があり、(私自身、かなりお酒を飲んでました笑)今回はかなり慎重に、だけど、前回で培ったオーストリアネタも混ぜながらなんとか上手く切り抜けた、かな笑オーストリアネタは、指揮者の真似をしてモーツアルトというと大体喜ばれます笑良く知ってんじゃん！うぇー！！！みたいな感じになります笑指揮全然関係ないんですがね笑初めてオース

実は...!テト前でスタッフの移動があり、(日本行ったり、辞めたり)でテト明けから一人でお店開けていました笑まぁ、色々思うこともあり、スタッフが信用出来なかったりだとか、思い直すことがいっばいありーのこの結末になりました。ただ、人徳というかたまたまというか、母がハノイ入りしていたこともあり、働いてもらいました。ええ。通算3日目、初日はフレンチー達でラストまで。次の日はまぁまぁ。本日、満席。満員御礼。母が英語喋れて良かったー。二人でもヒィヒィ言ってました笑半数日本

新しいお店を作るのに物件探しー💪一番大事なのが大家さん選び。ここで信用できる大家さんに出会えないと、大変な目にあいます。。。まぁ契約書関連きっちりやってれば問題ないけど。新しい場所は、気持ちを新たにしてくれるからワクワク😀いい眺めだけど臭いが😈プール付きの物件も。掃除してなくて大変なことに。。。奥から黒人系のフランス人が出てきてビックリ😵物件色々見て構想するのは楽しい❤️

台湾旅行！4泊5日で行ったんですが、酒飲みすぎて実質ちゃんと動いたのが2日だけという笑笑まぁ酒飲みあるある。いやー凄いわーたいわんーコンビニ行っても日本語通じるとか笑ホテルもほとんど日本語対応。何のタクシー乗ってもぼったくりはないし、むしろすごく良心的で民度高っっっ！と感動しました🥺旧正月だったので、レストランも予約しないと入れず😵予約はしてもらってたので行きましたよ〜一番感動した、中山の三越内にあるshinyenのカニおこわ。めちゃウマ。名前忘れたけど、小籠包

ここ数日、フレンチのお客様が多いです😀めるしーめるしー1組来て仲良くなると、次の日に違うグループも連れてきてくれるのが旅行客の良いところ✈️地域によっても違うと思うんですが、今までのフレンチのお客様達を見てるとケチで上からなイメージが強かったんですよね😵今回のグループはオーストラリア人か！というぐらい皆陽気で笑いが絶えなかったなぁ🌟途中、ダンスが始まり、お酒飲んでるのに結構ハードなダンスを踊らされ、(グルグル回ったりするやつ)ヨロヨロでした笑あんなの昔の映画でしか見たこと

旧正月前のラストデイ！お世話になってるbarのオーナーさんと彼女とお友達が来てくれました😀❣️が、まさかの洪水。。。あぁーホテルの前が。。渡るしかないよね、、、？？？お前じゃ無かったら絶対帰ってるから！のお言葉頂きました。。。どこか誇らしげ。ちゃんとしたカクテルを飲みたい方はコチラbarvirthadd:12ngohangchuoi1,hanoi

昨日で仕事納めが多い中、今日も旧市街あたりはベトナム人達で賑わってる〜！お正月の買い物かぁーさてさて、今日も暇だろとボサッと一人で営業しているとハラルゥーなお客さま達が🤓レストラン情報を2-3件教え、(いや、テト休暇だからやってないよ！)後は電話してみてね🧡で済ます。まあ確実にやってないだろうけど、何かしら引っかかるでしょうよ！インド系でも白人ぽい顔の人もいるのなー明日はラストデイ！お世話になってるbarの方達が来るので、気合い入れてお酒買い込みました笑

さぁさぁお正月がやってまいりますよぉ〜日本人にとっては2回目...今年もそうだったけどあんまりお正月という実感無し🙃今年は結構ギリギリまで開店しているお店多し。barスタッフは昨日までで仕事納めだったので今日から一人😎お店はというと、25日〜30日までの5日間お休みになります！休暇は初の台湾旅行へ...barで知り合ったたいわにーずにも声かけてあるで向こうで色々おしえてもらうんだ、、、😎テト前なのでお店がめちゃーひまー😹友達でも呼ぶか🤝