旅館再生

世の中で言う〝一流の旅館〟と〝そうではない宿〟この決定的な理由とは旅館のコンサルに関わっていた時は設備の豪華さ高級さ上質さおもてなしの質や価値提供される料理やサービスこれらがひとつの指針だと認識していたしかし、ここ数年現場の最前線にいるとコンサルの立場の目線では見えなかった決定的な違いが見えてくる

2020大阪18時30分開場19時開始21時終了会費2000円2115懇親会予定（懇親会参加者は教えて下さい）会場：サムティフェイム新大阪http://fame.hey.ne.jp/access/index.html今後の予定8月2日、9月6日、10月3日、11月7日、12月5日勉強会内容⚫️旅館再生の実例→風呂改修〜商品力板場変更〜商品力原価率目標→仕入確認〜収支の肝

東京でも桜の開花がニュースに！春めいてきましたね。こんばんは永末春美です。先日、映画「おもてなし」を観賞。前大阪商工会議所会頭故佐藤茂雄氏の企画が実現し、関西の観光業促進と地域活性化を図るために日台合作で製作されました。琵琶湖岬にある老舗旅館の再生を目指す人たちのおもてなしの旅がテーマの映画です。琵琶湖の景色が本当に美しく撮影されていて、こんな旅館が本当にあるのなら泊まりに行きたいと思う映像です。ただ、劇中では滋賀県より京都の場面が多いのはインバウ

ーーーーーーーーーーーーーーーー旅館、ホテルで労働者を雇うときーーーーーーーーーーーーーーーーサービス業に従事する人が減ってきている中。それでも、人件費はおさえたい。でも、賃金をある程度思い切らないと求人さえこない。負のスパイラルそんな時ありませんか？これは、他の職業でも当てはまるかも。そんな時、、、ーーーーーーーーーーーーーーー今勤めてるスタッフを大切にーーーーーーーーーーーーーーーそれが出来なければ、大切なとき本当に力になってくれるスタッフを増やすことが出