新疆料理

YiZunNoodle📍JooChiat📍MarinaSquare📍CitySquareMall3店舗あり。おいしい新疆料理が食べられて子どもに優しいレストラン！（辛さが選べたり、お菓子くださったり💞本当に気持ちのいい接客で✨娘は炒飯と餃子爆食い🥟‼︎）麺がシグネチャーらしいのだけど、羊串がとってもおいしかった！マトンはもちろん、ラムは骨をはずして串にされているし、くさみのないお肉をしっかり味わえて。こりゃまた家族でお気に入りレストランふえた🫶🏻【欠品カラー1

東京滞在最終日の前日、上の子と彼女さんで池袋にガチ中華を食べに行きました。(今回の訪問で初めて上の子の彼女さんにお会いしました)彼女さんも麻辣湯が好きとかで私はヤンチャンのこれ↓をお土産に持っていきました。ある１日は白菜や豚肉、木耳、春雨などで私の自作の味噌を入れて鍋を作って最後に味変でヤンチャンの麻辣汤の素を微辣くらいで入れてあげたら彼女さん気に入ってくれました。で、彼女さんは池袋の友谊スーパーにもそういうのがないか探してみたけどヤンチャンのみたいに粉末で量を調節できるのはなかったので普通

また少し、間が空いてしまった。リアルタイムの私は、昨日、日本への一時帰国から戻ったばかりであるが、それはさておき、今年の国慶節の新疆ウイグル自治区の旅行に話を戻したい。10/1を西安空港ホテルで１泊し、翌２日早朝。早朝6時の西安空港発の飛行機で直接、新疆カシュガルに飛ぶ。空港ホテルに宿泊したため、５時くらいの起床でOK。歩いて空港へ向かう。空港内のゆるキャラ。名前は不明。西安名物の肉挟mo（中国式ハンバーガー）を模したものだろう。ターミナル３なので、

謝謝您來我博客『恋に疲れた？！』謝謝您來我博客またまた、ちょっと時間が経ってしまいました大阪も、急に寒くなり…衣替えをまだしていないので、ちょっと着るものに悩む日々です『雨の貴船』謝謝…ameblo.jp三千院と来迎院を楽しみ、バスに乗って出町柳駅に戻ります。「京橋で晩ごはんを食べるどこか良いところある」と聞いたところ、「京橋は飲み屋街だからなぁ…難波で新疆料理はどう」と上海人の友達。ムカーム(大阪難波/東南アジア料理)★★★☆☆3.35■【なんば駅1分】ウイグ

一昨日は一人飯の事を書く予定だったが、OzzyOsbourneが急に亡くなってしまったので、OzzyOsbourneの事を書き、一昨日の夜の一人飯の事は後で書く事にした。今夜も一人飯だったので、2日分一緒に書く事にする。一昨日の夜は小满手工粉(シャオマンソウゴンフェン)というレストランで霸气原切牛肉拌粉(バーチーユェンチェニュウロウバンフェン)と酥炸藕盒子(スーザーオウフーズ)＝蓮根のはさみ揚げを食べた。面(麺)ではなく粉＝米粉の麺で、拌はかき混ぜる意味なので、米粉の麺の混ぜそばだ。無

みなさんおはようございます普段、上海で生活をしていますいつも訪問いただきありがとうございます2025.7.6上海の天気28〜39度☀️数日前、事務所近くの1933旧屠殺場へ新疆料理羊の串焼きやピリ辛の冷菜トマトベースの自分でかけるあんかけ麺具沢山店内エアコンがあまり効いていませんでしたが美味しい時間でした謝謝I🩷Shanghaiロンライにほんブログ☕️好評販売中🎨ロンライの水

週末に街中で雲南料理と新疆料理。外灘・南京西路から１つ２つ南の福州路。ここにある雲南料理店「呛头家云南菜」へ。鶏の冷菜は少し辛かったけれどそのほかは程よい辛さで口直しのお茶、甘味もいただきつつ…教会（圣三一堂）の横を通り蟹王府のある九江路の風景を見ながらビルの間をすり抜けて帰路。徐家汇の美罗城の東通り、天钥桥路を南に上海第四中学の前のビルにある新疆料理「芭蕉扇」で昼食♪きのこ類と鶏の少し辛いのんと定番の品品を注文♪甘いお茶もいただいて…帰り道、徐家汇の庶民の馴染み

ツレの仕事が落ち着いているので私もサクッと仕事をおわらせ11時15分のバスに乗って皇崗イミグレ経由で深圳の華強北へ携帯修理に行きました。いつもの店に携帯を修理に出して昼ごはんを食べに街を歩きます。（photobyTsure)あら、かわいいトラ猫ちゃん。かわいいねぇ。ぐるっと回って入った店は新疆牛肉麺のお店。私は羊のクミン炒め汁なし麺。（photobyTsure)私の羊麺は混ぜ混ぜして具と一緒に美味しくいただきます。（photobyTsure)これが美

今日は弊社北京オフィスに出社。現地北京社員全員と個別面談しました。あえて通訳入れずに中国語、英語、日本語、翻訳アプリを駆使して話ししました。予想以上に中国語を聞き取る事ができました。これも中国語検定HSK勉強の成果かも？オフィスは朝陽区にあってで北京のオフィス街です。国営放送CCTVのビルも見えます。中国らしいビルです。ランチは近くの中国の西北地方(甘粛省、新疆ウィグル自治区)料理の麺屋さん。过油肉拌面という新疆地区の油麺です。夕食は北京スタッフと一緒に新疆料理のお店に行きました。出張前

大阪春節祭で出店してきました♪1月31日～2月2日の三日間、大阪春節祭が港区にある天保山文化館にて盛大に開催されました。会場のブーススペースに出店されているのは在日中国人経営しているレストランがほとんど。実は、私は新疆ウイグル自治区出身なので、関西新疆同郷会の理事長とも担当しているため、今回は新疆ウイグル料理のブースをお手伝いしに来ました♪在大阪中国人ならだれでも知っている、大阪難波で有名なウイグル料理店「ムカーム」、今回も新疆同郷会の代表として春節祭に出店しました。レストラ

こんにちは！引き続き、中居君の件が気になっています～・・フジテレビの会見は見ていません。中居君が引退とは、本当になんでこんなことになっちゃったのかな。中居くんと仲良かったと思われる芸能人の方が、少しでも中居くん寄りの発言をすると（かなり気を付けて話してると思われるのに）ヤフコメですぐ叩かれる。そもそも、2年くらい前の話なんですよね？当事者間で示談にして、普通に過ごしてこれたのなら掘り起こさなくてもよかったのに。それは、被害者の方にも言えるんじゃないかなー。その方も知ら

新疆料理…という料理があるのをご存知でしょうか？実は中国では割とポピュラーな料理であり、ルーツは中国北部の新疆ウイグル自治区の料理だったりする…どうもエヂですアジア人とは異なり、彫りの深い顔立ちの店員さん達が手掛ける中華料理とはまた違う料理の数々…四川料理も湖南料理も美味しいけど、上海に来たら是非トライして頂きたい新疆料理を紹介しますアクセスお店は上海地下鉄２番、７番、そして１４号線が乗り入れる「静安寺」の近くにあり、静安寺横の路、华山路から北に行き、愚园路に入って50メート

かつて、小田急線の小田急相模原駅から徒歩10分くらいのところにウイグル料理の「天山」というファミリー経営の素敵なレストランがあったが、残念ながら2023年10月29日(土)を持って閉店。ご家族でカナダに移住されたようだ。そしてその閉店から一年と一ヶ月経った2024年11月30日(土)、何と小田急線百合ヶ丘駅近くに新たなウイグル料理店がオープンした。新店オープンの情報は、神奈川県の異国料理店にめっぽう強いHTさんのXのポストから。ということで、いてもたってもいられなくなり、2024年12月1

じゅりちゃんの記事終わったよー。みどり再開だ。８月のある日。おめかしするばあさん。頑張る80歳。靴は広州にいる息子（ダンナの弟）のプレゼントだと思う。「もらって5年くらい経つけど、初めて履くから、靴擦れする！」と嘆いていた。無理して履かなくていいよ！夏休み中、アメリカからダンナの妹と息子（高校生）が来ていた。義妹、リトルばあさんだから！絶対に外食しない。そんなお金はMOTTAINAI。息子もかわいそうよね。毎日、農村にいて、スーパーも近くになくて、ばあさんのご飯しか食べられず。

大家好暑い冬からいきなり25℃に気温が上昇して身体の調整機能がバグっています今週は日本から出張者が来ていたので、何度か一緒に夕食を食べに行きました。出張者のお世話をするのも駐在員の重要なお仕事。とはいえ、私が面接して採用した元部下なので、全く気を使うことなく、普段一人では中々行かないお店をチャレンジしてみましたこちらは、上海のローカルフードのお店です。左のスープは鴨血湯、新鮮な家鴨の血を寒天のように固めたものが入ったスープ。赤い豆腐のようなものがそれです。これは上海の食堂メニ

はじましました春のレストランウィーク♪今回は今週から４月上旬までとのことで…まずは南京东路「纳鲁孜新疆特色餐厅」甘いチャイというか紅茶をスタートでいただきメニューはこんな感じで特に揚げたナンは美味お腹いっぱい食べました。次に西藏北路の「光明玖壹玖」ここは牛乳の光明の経営のお店のようでウィスキーなどの洋酒や牛排が看板の様子。メニューはこちらでサングリアも美味しくお酒に合うフォアグラ？山楂風パンとバターすごく美味しくメインの鶏もデザートも大満足♪でした

大家好3月から上海でも合気道の稽古に通い始めました。週2〜3回は行けそうな感じです。日本人の方は数名いらっしゃって、でも毎回の稽古時には、私含めて1〜2人という感じ。指導は中国語なので、一言一句拾うのは難しいけど、足さばきや体の動きをじっくり観察して理解してます上海の皆さんの素晴らしい合気道に包まれてとても充実した稽古時間を共有させていただき、大感謝です春節が明けて、仕事も慌ただしくなってきました日本からの出張者が入れ替わりやってきます。彼らのお世話をするのも日系企業の

上海で出会った私たちは、やはり中華が好き。中華にもいろいろあるけど、夫がかなりauthenticな新疆料理を見つけたと言うので、行ってみた。香辣牛百葉。日本語では、いわゆるモツ？中国が長い私には、これは、ニウバイイエとしか言葉が出てこない…。酸っぱ辛い味付け、ビールが進みそうだけど、この日の私たちは、鉄観音的なお茶のみ。そして、羊肉串10本。ヤンロウチュアン。脂がのったラムとこの独特な香辛料で、上海時代を思い出す。下にある揚げたナンみたいなのもおいしかった。これまたビールのお供に最適。新

今日は大晦日だ。昨日の昼にダンナから電話で「今日のいつ迎えに行く？」。えええぇぇえええ！なるべくアトリエに行きたくない。理由は二つ。１寒い。２ばあさんがいろいろ用を押し付ける。雲南から戻って1日だけいたのだが、「食事終わったら二階の掃除して。埃がある」。二階は暖房入らないので、外と同じ気温。室内なのに外と同じ気温は嫌だ。でも春節だからね。行かないと。今日10時にダンナが迎えに来る。地獄行きへの道。雲南旅行に連れて行ってもらったし、車で迎えに来てもらえるんだし、有難いと思おう。おととい中国人

子ども書道展の展示替えをした。参加してくださったお母さんがブログで記事にしてくれた。教えた側の私としてもすごく嬉しい。会期：2024年1月13日〜2月6日11:00〜13:3017:00〜21:00会場：発展大厦一階日本料理「樱尚（コスモス）」定休日なし昨日、展示替えをしてきた。今回は3歳から小学4年生まで。ハンコは消しゴムで楊枝を使って刻っている。この方法は、インスタで「みどり！」と見つけてくれた大学の書道部の時の同級生が教えてくれた方法だ。インスタやっててよかっ

数日前のランチ。域见・新疆。なぜか知らないのだが、うちから近くもないのに私に短信で「30元の割引券」が送信されること三回。で、行ってみた。店内、THE新疆。カラフル。4人で三つ。・牛心菜※炒馕・大盘鸡・碎肉抓饭（クミンの味しすぎなにんじん付き）※牛心菜を初めて知った。料理の見た目も味もキャベツ。でも元の形はこれらしい。牛心菜，书名结球甘蓝，是一种抗性强、易栽培的稳产高产蔬菜。牛心菜含有丰富的铁、钙等微量元素，深受广大消费者的喜爱。除新疆及青海外，全国各

今この週末。昨日は、早茶からスタート。久しぶりに、以前住んでいたアパートのとこのレストランで。飲茶で好きな料理はイロイロあるけれど、そのうちのひとつが、蒸しごはん。咸鱼と肉餅の組み合わせが、我が家の鉄板。いろんなお店のを試したけど、ここのが一番美味しいと思う夜は、新疆菜。注文の半分は定番の、半分は初めての。夫の〆の感想は、結局このお店は、なに食べても美味しい。蘇州の白切羊肉が懐かしくなる、手抓羊排。めちゃめちゃ柔らかかった！昔、北海道でジンギスカンが獣くさい、と食べ

中国化が進む池袋の東口側に、新たに新疆ウイグル自治区の料理を提供する、疆萊(ジャン・ライ)というお店が登場した。オープンは2023年07月10日。スタッフは、現地のマジョリティであるウイグル族・漢族や、少数派の回族の方々で構成されているという。ということで、遅まきながら2023年08月08日、ランチ・タイムに訪問。店先にはランチ・メニューの立看板が。反対側にはグランド・メニューも置いてあり、閲覧できる。階段を降り、右に曲がってドアを開けると、そこは異国空間。シ

先月末頃から、中華界隈や中央アジア界隈で話題になっているお店が気になっていた。都営地下鉄大江戸線及び東京メトロ丸の内線の本郷三丁目駅近くで、牛家兄弟という蘭州牛肉麺のお店が入っていた店舗に新しく入ったウイグル料理店だ。看板を見ると、シルクロード料理、DOLANUYGHURKITCHEN、刀郎ドラン西域美食、と書いてあるが、ファサードはDOLANウイグル料理ドラン(←結局正式名称が分からん)。ということで、遅まきながら、2023年05月11日、ランチ・タイムに訪問。店内は

火焔山が手掛ける新疆•味道の大箱店舗が2019年9月19日オープン。すぐ近所にあったこじんまりした店舗を移転し、拡大した。なお、元のこじんまりした店舗はクローズせず、ややコンセプトを変えて新疆米粉専門店として営業中。ということで、2023年05月05日(金)、ランチ•タイムに訪問。元の店舗よりも格段に広く、内装や調度品もゴージャス。一角にはちょっとしたステージも備わっている。オーダーは卓上のタブレットから行うセルフ式。日本語の設定も可能。料理は清真(ハラール)対応。ウイグルと

木曜日、陽気がよかったので仕事帰りに彼と待ち合わせして新疆ウイグル料理を食べました。私は十数年前に一度食べたことがあるくらいでウイグル料理がどんなものかは完全に忘れていました。羊肉串は美味しかった！！！のですが、他が…羊の足の炒めとか羊の胃の炒めものとかホルモン系や脂身は得意な方ではないので羊の足の炒めものも味付け自体は美味しいのですがほぼ足のぶつ切りでブヨブヨでザラザラの足の皮っていうの？そういうのも苦手。。。私はなけなしの野菜の

日曜の夜はシンキョウ串焼きの店に行ってきました。同じマンションの人が美味しいと言っていた、道の向かいの店です。正月用品屋が主人に仕事のお礼にご馳走すると言っていたので、そこにしたのでした。ほら、素敵な店先。冷蔵庫の中の串をプラスチックの籠に入れてレジに行き、それから焼いてもらうシステム。串以外にも料理はあります。ピーナッツとか枝豆とかキュウリとか鶏の野菜和えとか。焼いた串は一気に来ます。同じマンションの人がナスが美味しいと言っていたので注文しました。

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'ご訪問ありがとうございます。中国在住歴６年北京駐在妻のjinjinです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'一部の临时管控エリアが解除になりましたね〜✨お疲れ様でした(^^)他の封鎖エリアも早く解除されますように！*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'さてさて。コロナ関連記事がどうしても増えてしまいがちですが、楽しい楽しいお出かけ記事も更新

妹の結婚式のため、東京に行ってきました。身内ながら、妹らしい最高の結婚式でした❣️一泊して、今日のお昼は初台にあるウイグル料理レストランに行ってきました。仕事帰りに夫とよく一緒に行っていたお店です。ウイグル料理？なんじゃそりゃ？と、初めて行く時は思っていたのですが一発で好きになりました😁何でこんなに美味しいのに、日本にウイグルレストランが少ないのか💦それだけ少数民族という事でしょうか💦湯葉サラダやめられないとまらない味ラグメンシェフがキッチンでビッタンビッタン打って、み

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'ご訪問ありがとうございます。中国在住歴５年北京駐在員妻のjinjinです*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'先月に続きまして‥今月もやってきました。牛街(北京のイスラム街)今回は、吐鲁番餐厅で新疆料理を素敵なシャンデリアとタイル♡乌苏(wusu)啤酒がまさかの欠品、悲し過ぎ‥笑気を取り直して、燕京啤酒で乾杯●南瓜慕斯名前のまんま、カボチャのムース。優しい甘さでお