新潟発祥

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先日のランチタイムは、亀戸にあるラーメン店に飛び込み。らーめん潤、１０時オープンなので、早めのブランチに重宝個人的にいつも同じメニュー岩海苔らーめん背脂タップリの濃厚な醤油スープに、コシの強い太麺、そして丼を真っ黒に覆い尽くすタップリの岩海苔、たまには違うメニューにしようと思いますが、結局これを注文してしまいます。以前はよくお邪魔していたこのらーめん潤ですが、何気にここも結構久しぶり、ちなみにここは新潟県央（燕市・三条市）発祥、店舗の多くは新潟県にあるそうですが、東

おはよう😄おはでしゅ久しぶりに綺麗な朝焼け見られました❣️🤗朝焼けでしゅ雨が降り始めたので、高架下をお散歩🐶屋根の下でしゅお散歩出来て良かったね？😄出来たでしゅ昼間の気温は1℃！時々雨がミゾレに変わってました❄️寒いでしゅそして、時々お日様ピカーン☀️ピカーンでしゅ今日のランチは『麻婆麺』🍜辛くなかったので、辣油入れました🤗麻婆麺は新潟発祥なんですよ😉そして、土砂降り☔️地元のスキー場のライトアップ⛷今日は撮れなかったので、復習ふわわ🐶を探せ〜❣️🤗2020

背脂中華そば新潟発祥なおじ大阪上新庄店(味玉トッピング)ちょっと前に仕事の昼休憩で気になってたこちらへ初訪問(゜ー゜)メニューはこちらこちらのお店は新潟に本店がある燕三条系？や二郎系が人気の新店大阪には初出店なのかな？では、早速感想です１１時過ぎに入店するとポールでしたその後おひとり常連さんっぽい方が入店ほどなくして着丼ビジュアルがまさに燕三条系ですねここに海苔がデフォであったらうれしいのにな(笑)コシ

ラーチャン久しぶりの『中華そばうめ川』さんです。今回は大好きな「ラーチャン」をお願いします。ラーチャン¥1,050先ずはチャーハンから登場。パラパラのシンプルチャーハンです。半チャーハン的なポジションだけど、量はほぼフルサイズ。先ずはチャーハンから味わえるっていうのが嬉しいですね。米の一粒一粒に油がしっかり染み込んで、パラパラに炒められてます。塩味加減が絶妙で、めちゃめちゃ美味い。店主さんの見事な鍋振り技術のなせる技。思わず完食しそうになるのを、グッと堪えてる

３/23この日の夜は事務所にいて親しくしている方とこちらに再訪でつゆなしをいただきました。ここのお店では一番のお気に入りがつゆなしです。新潟発祥の背油煮干しも悪くありませんがたまに行くとやはりこれをポチッとしてしまう中毒性のある一杯です。本日再開予定も未だ正式発表は無い。早期の再開が待たれます。

３/２この日の夜は事務所にいたのでお気に入りのこちらで背脂中華そばをいただきました。新潟発祥背脂醤油は安定のうまさで通い続ける一軒です。

２/16この日の夜は少し遅くに事務所に戻ったのでこちらでつゆなしをいただきました。最近お気に入りのこちら。前回スタンプカードをもらっていたので今回はトッピング野菜をサービスで付けてもらいました。全種類食べましたがつゆなしが一番好き😁

こんばんはbirikenです週明けの出勤は身体も気持ちも重いですが・・・・・・・とりあえず朝から外まわり昨夜からある方のブログのラ〜に刺激され朝イチの仕事をこなし急いで初訪問のお店でラ〜なおじ！新潟に本店を構え都内だと御茶ノ水六町の2店舗六町は開店して1年ちょっとになるでしょうかお初なのでとりあえずデフォでも定番のタマネギはトッピングデフォルトでもタマネギ味玉はトッピングされております食券を手渡し背脂の量はと店員さん反射的に多めでと答えてしまうbirik

以前、新潟に行った時、燕三条に行けず、食べてみたいなぁと思っていたところ、御茶ノ水をぷらっと歩いていたら、偶然、見つけたので、思わず入店。新潟ラーメン煮干し背脂醤油をいただきました。柔らかいチャーシュー、刻み玉ねぎ、背脂、麺とが煮干し醤油スープにマッチした煮干しラーメン好きにたまらない一杯。ちょっとクセになる味です。片口鰯、ウルメニボシを水だししたものとゲンコツ、お肉で取った清湯スープをミックスしたWスープなんですよ。こだわりは、仕上げにウルメニボシ節を入れて、ザ・

イビキです。いつも、いいね＆ご訪問ありがとうございます。俺の食べログです。(ちょっとお友達が心配ですが…)先日、こちらにお邪魔しました。最近、オープンしたラーメン屋で開店当初は並んでおりましたが、この日は並んでおらず…12:00前の入店だったのですんなりでしたけど、ランチ時になると待ってるお客さんも出始めましたメニューはこんな感じ。ちょっと高め？最近はこれくらいですかね？新潟発祥とありますが、特に知識もないのでフラットな気持ちで私がオーダーした背脂中華そば玉ねぎ妻がオー

へぎ蕎麦を食べにへぎ蕎麦は、新潟発祥で、布海苔をつなぎに使ってるんですねへぎ蕎麦お初布海苔をつなぎに使っているとわかっていても、海苔の味は全くしませんでした手打ち蕎麦が好きなので、なかなか美味しいお蕎麦屋さんに巡り会えませんさてさて、今日は涼しくて過ごしやすい今日も笑顔でがんばりましょ