新人栄養士

“自分の考え方をなかなか変えられないなぁ“と自分で思ったり周りの人から“頑固ねえ“このように言われたことはありませんか？変わらなので後ろ向き言うことを聞かないからかわいげがないそんなあなたにちょっと笑える話を送りますね◆◆さて、これから“カキ”がおいしい季節になりますが施設や病院勤めの栄養士さんは感染症のことを考えるとカキを献立に取り入れる機会はないかなと思います。栄養士さんのなかには私のように栄

執着というと何かに囚われて心が離れられない状態のことを指します。そして、執着すると執念に変わる・・・今の心はどのような状態なのでしょうか？あなたってこんな人でしょう？おもしろおかしくあしらわれたらムキになって怒りますか？それともスルーしますか？この場合は、勇気を出して自分の気持ちを相手に伝えるようにしますスルーするのは相手の言い分を“認めた”ことにつながるからです“あなたの行為で私は傷つきました”“あまりにも不公平です”

自分は相手からどのように思われているのだろう？このように思い悩むこともあると思います。すべての人に好かれることもないしすべての人に嫌われることもない仕事の時は合わない人とも接しなければいけないこのような時は・どなたかに仲介に入ってもらい環境を変えてみる・時間をとって対応するその通りかもしれませんが相手の立場に立てばTimeismoney必要以上相手の時間をとることはお金も一緒に巻き上げているのと同じあなたらしさを探

ブログで言い過ぎじゃないかって心配になります。こんにちは、小林です。栄養士の専門知識と経験を活かして自分らしく働きたい人へ、初めての起業をサポートしています。今日はビジネスブログのお話しです。さすがうまい！と思わずうなったブログには、共通点があります＾＾それは【感動ブログの共通点】＊話しかけるように書いている＊主語は「あなた」になっている＊思いへの共感を忘れない書くと本当に簡単なんですが相手へのメッセージとして書けるようになるには

自分の歯がない人へ入れ歯を作って使用すれば噛めるようになって食事がとれるようになる足が不自由な方は杖を使用すれば歩けるようになる耳が不自由な方であれば補聴器をしようすれば耳が聞こえるようになるどれも間違いではないけれど一つ抜けていることがあってそれは“その環境に慣れるために練習すること”その人にとってここができるのかできないのかを判断しすることが大事なんですね本人ができないといっているのに“大丈夫、できます

一方的に弁論の余地もなく「あなたは○○な人です」このように指摘されたら辛いですよね居場所がなくなった？誰とも寄り添えなくなった？相手のことをすべ解り合える人なんていないその指摘はあなたのすべてではなく1日中ではなく所々の癇に障ったところをつなぎ合わせたのではないの？そうでなければわざわざその方向に仕向けるような調整なんかしないただ、その指摘をこれからどのように受けとるのかそしてなぜ、そこまであな

人に合わせることも大事という話をしたことがあります。自分を優先するとわがまま他人のことを考えていないこのような気持ちにとらわれやすいでもね自分とは真逆のタイプの人と鉢合わせになったらどうでしょうかものすごくあなたの気を取られてしまいますそれは勝ち目のない土俵に立たされているからです恥をかこうとも後ろ指をさされようとも人と比べないで休憩しながらでもいい自分らしさを大切にしてほしいと

は新人栄養士のあなた仕事が暗礁に乗り上げているところようやく光が射したとなると周囲の職員さんは琴線に触れるいや～一時はどうなるかと心配していたのよよかったわこのように言われたりそのような態度でみられた時に不本意であれば普段あまりしゃべらない人が普段スルーしがちな人がそれは誤解です！違うんです！はっきりと懸命に態度で表してみたそれはもう、大汐状態！・・・ですが周りの職員からはどうしたんだい？琴線に触れたんで

新人栄養士のあなた9月は食事に関する行事食がたくさんあります。なかでも、敬老の日の行事食はお正月のおせち料理とおなじぐらい大きなイベントなので、栄養士さんも力が入ります。高齢者施設の入所者さんも楽しみにされていることでしょうね。この時期は食中毒多発時期でもあるため施設でお刺身をお出しするのは難しいと思います。松花堂弁当に入れてほしいもの職員さんに聞いてみるとおめでたいので、鯛の塩焼きを！普段食べられないステーキを！デザートはメロンのような生の果物

新人栄養士のあなたほんのわずかの時間しかなかったけれどあなたの仕事ぶりを一所懸命に見てれた先輩や上司が退職するもっと仕事を見てほしかったまだ、一人では仕事をしていけませんいろいろな思いがあると思いますそして少しずつ先輩や上司との「間」があくようになりました仕事面では「あとは任せたよ」とほとんど指示を出さなくなりました仕事の後の飲み会には先輩は参加せず上司は参加費のみ渡して参加せずどんなに引き留めても

早く一人前の栄養士になりたいと仕事の手順を覚えるのに必死と思います。もし上司や先輩があなたに普段と違う手順を指示したらどのように思うでしょうかふだんと違うやんせっかく覚えたのにこのように思うか、それとも他にありますか「このやり方でいいですね」このように確認してから指示通りの仕方を行います新人栄養士のあなたにはまだ見えていない景色かあります仕事の手順をかえなければいけないのは従来の手順では間に合わないかもしれな

新人栄養士のあなたお盆を迎え、食材の搬入など一段落しているのではないでしょうか。お盆というと施設の入所者さんもご自宅に帰られたりお墓参りに行きたいという方もおられると思います。本当はお盆らしいイベントを施したりしたいところですが「宗教上にかかわること」でもあるので表立ってしないことにしました。(納涼祭は時期を外して行いましたが・・・）この決断が正しいのか否かは別として終戦という勝ち負けがあるということそこにはたくさんの犠牲があったということ主

これからの季節は台風による自然災害も増えます。電車やバスなどの交通機関が規制される場合もあるので新人栄養士のあなたの仕事に影響があるかもしれません。このようなとき納品業者に交通機関にへの影響がないか納品遅れの有無を確認する。納品遅れによる翌日の仕込みに影響があれば献立変更を検討し、上司に報告相談をする。献立変更が認められた場合各部署へ献立変更を連絡する。必要書類の訂正を入れる。デイサービスあるいはショートステイを行っている施設では

仕事でミスが続く時は〇〇が足りない日中でも35度以上の真夏日が続いていますね。厨房の中は猛烈な暑さではないかと思います。水分補給する間もないほど忙しい職場では午前中から厨房の手伝いをして夕方ごろにやっと栄養士の仕事を始める？（もうすぐ終業時刻ですが・・・）ことも珍しくはないですよね。こんな時は仕事のミスも多くなりがちではどのようにすればよいのでしょうか？まず、仕事の優先順位をつける前に自分のデスクや引き出しのなかの書類の配置をみてください。人って目

金メッキがはがれた！職場で面識のない人にまで“あの人、今は実力以上に評価されているけど、本当は大したことないのよ”“そのうちに金メッキがはがれるから”このように言われたらちょっと辛いですよね・・・。仕事で合格点に達しなかった言い換えれば、金メッキがはがれたら“やっぱりね、言った通りでしょう”“可愛そうに・・・恥ずかしいね”周囲から辛辣なものを受け取ることも・・・。振り返ってみてあなたはその時に何を感じた？他の人にできて自分ができなかったことは何だったのか勉

相手の言葉や態度に落ち込むことはありますか？人から“あなたは栄養士に向いていない”“そんな基本的なこと知らないの”“まだしてないの？”なんて言われたら誰だって落ち込みます“一生懸命やっているのになぁ”“そこまで言いますか・・・”“他にもすることがあったのに”心の中で言い訳をしてみたり態度が不機嫌になったり気持ちが落ち込むことはありませんか。心がざわついた時には自分なりの対処方法を持っておくといいですね。少し間をあけてその時の環境をかえてみて心を落

辛い！仕事のポジションとは新人栄養士さんは仕事のポジションについて理解しづらいかもしれないのですが“中間管理職”上司と部下の間に立ち仕事を調整しながら進める仕事のポジションです。中間管理職って辛いこのように言われるのはなぜでしょうか。いろいろな考え方があると思いますが、それは上司よりも部下よりも“面が少ない”ということなんのこっちゃですよね例えば前から危険が迫ってきたら左右のいずれかの方向に避けるでしょう中間管理職って両サイド埋まっ

昨日は病院でした、いつもの予約診察全部終了後に栄養指導入ってましたその時に男性栄養士ともうひとり女性が「今日、見学いいですか？」とどうやら新人栄養士さんみたいでしたと、いうことは・・・Kさんはもうあの病院にいない確率が高まりましたね異動もしくは退職よくてももう栄養指導にはかかわりがなくなったのかなと当時指導してもらっていた副主任さんは退職しその話の時に「Kさん元気かなぁ」ってなんとなくにおわせたけど男性栄養士さんの反応がなかったそれはきっと「Kさん？誰それ？」だったのかも

過去のブログKさんの初めての栄養指導の時の物が出てきましたまだ初対面で「可愛い」とか「好き」とか考えていない頃の2019年に初めてだったんですね大学出てすぐだったと思われるKさんの初々しい姿、思い出しましたよまた偶然に奇跡おきないかなもう一度お話ししたいです。

もう終割りにしようもう十分だよね年月をかけて醜い部分をさらけ出して上を向いて外を歩けないぐらい痛めつけたからもう終割りにしよう人間関係の中にはそれぞれ言葉も交わさずにまともに顔も合わさずに終割りにすることもあります水掛けられて蹴りあげられて切り裂かれて痛かったよね辛い時もかっこ悪くて逃げ出したくなる日もあったよねひとり泣いたときもあったけどそんな時はひとり休んでもいいからねあれもこれも頑張らなくてもいいからね楽しそうな

どうする？経験のないことを始める時今まで経験のないことを始める時はどのように進めたらよいのか分からないこともあるかと思います。例えば、初めて魚釣りをする時には・必要な道具はなに？・いつ、どこで、何が釣れるの？・釣り方はどうするの？などわからないとこばかり・・・。自分で調べたらよいのですが時間もないし、基準がわからないので何がいいのか分かりにくいですよね。そのような時は、魚釣りの経験者と一緒に行くのがいいそうですね。（あたり前って言われそうですが・・・

あなたは敵か味方か給食委託会社の中には“新卒栄養士は、入職半年後には調理師さんよりも立場が上になる”このような場合もあります。新卒栄養士さんから見れば“自分が望んだことではない”“自分の方が仕事ができないから立場は下でよい”このように思うでしょう。でもね、相手（先輩調理師さん）の方の気持ちも考えてほしいの。先輩調理師さんは自分の方が新卒栄養士よりも仕事ができることはわかっている。“お膳の上で勝負する仕事だから”半年たてば新卒であっても栄養士の方

自分の立ち位置を変える新人栄養士のあなた仕事が覚えられないと悩んでいませんか。そのような時は今の仕事の仕方が自分に合っているのかどうかを見直してみるのもよいと思います。まず、仕事初めに一番大切なことは“全体を見ること”厨房での作業では先輩栄養士さんや調理主任さんそしてパートさんの仕事の流れを一通り見学することです。どのような時間にどこでだれが何の作業をどのようにしているのかここを理解します。あなたがその仕事をできるのかできないのかは関係ないんです

大切なものは自分の中にあるあれもこれも仕事がいっぱい！新人栄養士のあなたは毎日時間との闘い？かもしれませんね。この仕事、私にできるかなぁ？頭の中であれこれ考えていてもなかなか決められない時は“書く”ことが大事スケジュールがあるのであれば書き出してみる。予定通りいかなくてもその時は調整すればいいんです。ざっくりとその予定を紙に書いて見て“なんとかできそう”の判断が付くかどうか頭だけで考えるよりも手を動かして目で見て声に出して耳で聞いてそして頭で考

必ず幸せになる方法“毎日同じことをやっていても、時間通りにできない日もあるよね”同じ仕事でもさっと片づく日もあれば時間がかかって終わらない日もありませんか？人には体調のリズムがあります。特に女性はそうかもしれませんね。薬を飲んだり病院へ行ったりするほどではないけれどもなんとなく活力が出ない日もあると思います。自分の体調のリズムを知る・睡眠時間（寝不足が続いていないか）・運動（１日２０分以上の有酸素運動ができているか）・食事（ジャンクフードやインスタント食品

〇〇のメンテナンスはできていますか？厨房での立ち仕事に慣れた頃かと思います。厨房の床は硬いですし床の構造がドライシステムなどであっても湿りやすいです。冬ほどではなくても足元は冷えます。長靴などの撥水加工の履物は蒸れやすい！脚にとても負担がかかりやすいのです。ある調理師さんが「厨房で働く人は手荒れや腰痛に気をつけるでしょう。忘れてはいけないのは脚のメンテナンスだよ。動物をよく見てごらん。自分の脚を大事にしているでしょう。動けなくなった時に何がおこる

〇〇ちゃんの方がかわいいんだよ急に主任さんから言われた言葉“〇〇ちゃんの方がかわいいんだよ”〇〇さんと言うと、一緒に仕事をやりにくいって言われている人だけどかわいいってどういうことだろう。．．．？“〇〇ちゃん、△△上司の言うことを聞くでしょう△△上司にしてみれば聞かん気が強いと言われている〇〇ちゃんが自分の言うことを聞いてくれると嬉しいでしょう。誰でも自分の言うことを聞いてくれたり近寄ってきてくれる方が好感が持てるからね。何とかしてあげようと思うじゃ

優勝と準優勝とそれから優勝と言うと金メダル！絶対的に誰もが認める価値がある質のはなしでいうとＫ２４は９９．９％ゴールド絶対に覆すことはない準優勝は銀メダル“一番以外はあとはみんな一緒”という価値観でみると負けの先頭をさらされている？でもねシルバーはゴールドよりも反射率は高いのでゴールドとは違った輝きを放つゴールドが主役ならシルバーは助役かもしれないけれどゴールドが王道ならシルバーはいばらのような道を進むかもしれないけれど失敗してもあきらめずにい

究極の嫌われ方誰も好んで嫌われたいわけでも嫌いたいわけでもないけれども一緒にいて息苦しいなぁと思ったら自分の空間を守りたくなって相手との距離間を考える“辞める時にはねイヤなことも辛かったことも忘れたらいいんだよ”沢山言いたいことがあったのかもしれないけれどもこの方がすっきりしているもし今、モヤモヤしている悩みごとがあるならば・それは我慢して続けたらよくなるのか・それともスパッと切り上げて別方向へ舵を切る方がよいのかそこを考え抜くと究極の

正しいかどうかではなく、相手目線で作る突然ですが、新人栄養士のあなたはアニメはお好きですか？アニメの効果音を製作する時大砲が放つ音は、実際の音ではなくいくつかの音を重ねて大砲が放つような音を作るそうです。「本物の音でなくても、アニメを見ている人が大砲が放つ音を感じてもらえたらいい」製作者の方が仰っているのを聞いてなるほどなぁと思いました。◆◇さて、話は変わりますが、高齢者施設で働く調理師さんと栄養士さんが調理方法で意見が分かれることがあ