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こんにちはすみれサロン星本なおこです訪問頂きありがとうございます半夏生半夏生とは、季節の変わり目の目安として付けられた暦の一つ夏至から11日目の7/2頃から7/7七夕までの5日間を言うそうです。農作業などで疲れた身体を癒す時だから疲労回復効果のある蛸🐙を食べるのだとか。日本の昔の風習は理に叶ってますねと言う事で植物の半夏生を見に京都建仁寺両足院さんへ半夏生のお庭を見にいきました。凄い数の半夏生が綺麗に咲いていました。なんとも清楚な佇まいこちらが両足
こんにちはすみれサロン星本なおこです訪問頂きありがとうございます5月の茶懐石料理レッスンで人気を博した蛙ちゃんの紹介です型抜きで、ズッキーニを抜きますカービングナイフか彫刻刀で線をつけ、お目々は爪楊枝で穴を開けて黒胡麻を入れました。蛙の葉っぱは、ナスタチュームの葉っぱです。鯵の胡麻和えのあしらいに使いました。簡単な一皿だけど蛙ちゃんでおもてなし感↑たかもりの厚口野菜抜き型カエル小【ctaa】野菜抜き型業務用野菜抜き型抜型お弁当お正月業務用あす
おはようございますすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。7月後半は、和食です。盛夏のご馳走懐石11:00-14:00fee8000お申込みは下のレッスンお申込みからお願い致しますくっ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^youtu.beギャラリー菫↑↑ショッ
こんばんはすみれサロン星本なおこです6/30は名護の払いでしたね一年の半分を平穏無事に過ごせた事に感謝して残りの半年の無病息災を願って水無月を食べます外郎の水無月三角の形は、氷の節句にちなんで残りの半年無病息災で頑張れますように。くっ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^youtu.beギャラリー菫↑↑ショップリ
こんにちはすみれサロン星本なおこです訪問頂きありがとうございます夏の定番おくらの煮浸しサラダチキンを付け合わせたら立派な一品にとっても簡単でリピ決定ですよ材料おくら2パック水(昆布水でも)200cc白だしお好みの濃さですし酢大1塩ひとつまみ生姜すりおろし少々削り節適量おくらは、塩(分量外)でまな板でコロコロ板ずりする産毛が取れて口当たりが良くなります額の部分を包丁で取るおくらが破れない様に塩をしたまま少し置く(5分位)1分半から2
おはようございますすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。夏の簡単メニュープチトマトとコンフィ材料プチトマト好きなだけ塩少々砂糖少々ニンニクお好みで好きなハーブ🌿(なければいい)オリーブオイルプチトマトは綺麗に洗いへたを取るボウルに入れて、材料の調味料を全て入れマリネ鉄板にオーブンホイルをひき、トマトを乗せる150°のオーブンで1時間焼く容器に移し、オリーブオイルを注ぐ。これは、モッツァレラチーズと水
こんばんはすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。三月の韓国料理教室のレポートですミモザのお花のテーブルですありがとうございました😊くっ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^youtu.beギャラリー菫↑↑ショップリンクです↑↑ギャラリーしてます😊ギャラリースミ
こんにちはすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。七月の料理教室のご案内ですこちらは、大豆から作るコングックスイソフラボンたっぷりです11:00-14:00fee8000お申込みは下のレッスンお申込みからお願い致しますくっ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^y
<夏のパーティーレッスン>募集開始しました!誰でも受講できる1回完結型のパーティーレッスンです♪テーマは無人島です🌴シークレットパーティーなので当日まで何も分かりません…私も(笑)イメージはこんな感じです。ただ、イメージが決まっているので…ドレスコードはこんな感じでしょうか👗試作会も行っていますメニューもある程度決まってきました✨無国籍料理!にしましょう(笑)今年は秋のパ
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コロナ対策バッチリで、今日もお料理教室。高さ60cmのアクリル板で、仕切りました。透明度が高くて、ぶつかりそうになります。笑さぁ、お料理はまず、前菜。キノコのマリネにトリキモのペースト、美味しいクラッカーでいただきます。サラダは、トマト🍅ミモザ風。ドレッシングは黒酢たまねぎ使用。メイン料理は、鶏肉のクリームシチューです。ちょっと大人味に仕上がってます。パセリの微塵切りの簡単なやり方をお知らせして…っと。パンは、シャトレーゼの糖質オフパン。こちらでお味見していただけます。そ
今日は、久しぶりのお料理教室。蔓延防止措置の要請が、京都にも出ていますが、出来る限りのことをやっての開催です。メニューは、おうち居酒屋。ほぼ、デモンストレーションのみで、洗い物も無し!2メートルのテーブルをアクリル板のパーテーションで仕切って、定員は4人で!そして、デザートは、豆乳きな粉餅。あっ、お写真撮り忘れました💦これ、簡単で美味しいの。久しぶりで、お話も弾み楽しい一日となりました。YouTube料理動画はこちらからチャンネル登録よろしくお願いします。リルズキッ
京都宇治料理教室パン教室アスリートフードマイスターファリーナキッチンです♪ブログでは急なお知らせになりますが3月23日火曜日14時からファリーナマルシェ開催いたします!販売は本当に久しぶりなので、少しドキドキですが、皆様にお会いできたら本当に嬉しいです♪今回はほうじ茶を取り入れた、ほうじ茶ミルクフランスやほうじ茶マカロン、ほうじ茶ミルククリームの瓶詰めなどが初登場!芳醇なほうじ茶の香りと味わいがたまりません!ファリーナの人気のパンも頑張って焼きまーす♬も
京都宇治料理教室パン教室アスリートフードマイスターファリーナキッチンです♪9月からのアカデミー講座が先日終了しましたそして、ディプロマ証を皆さんにお渡しさせて頂きました!遠方の方や、ご都合が悪い方には発送させて頂きました。一人一人の方へ心を込めてお手紙を書かせて頂きました自分の夢を叶えるためにファリーナキッチンアカデミー講座を選んでくださり、本当にありがとうございました回を追うごとに皆さんの作られるパンやスイーツのクオリティーが上がりました!レ
こんばんはすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。今日の簡単お弁当残り物の大根とイカの煮物ほうれん草のナムル出汁巻きと鮭を焼いてご飯は、サツマイモご飯をタイマー予約残り物があるとお弁当のハードルが下がりますね三月料理教室募集中です。『三月料理教室のご案内です』こんばんはすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。三月後半は、バカンス気分で東南アジア料理です。1
こんにちはすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。昨日一昨年から変わって今日は、暖かくなりホッとしましたね小春日和な今日コロナの緊急事態宣言も解除される見通し穏やかな日常が戻って来るのを誰もが願ってますねさて簡単お弁当冷やご飯を玉子、ハム、ちりめんじゃこで簡単炒飯に。蓮根、菜の花、芽キャベツは、同じフライパンで塩胡椒でソテーするだけです。同じ味付けでも、食感、本来の味が違うので大丈夫。何よりも、色が
糖質オフではありませんが、リクエストを頂戴し、オムライスのレッスンのご案内です。チキンライスを炊き込んで、それでオムライス。フライパンからお皿に移すとこんな風に仕上がる方法をお知らせして練習!えんどう豆のスープ、ホタテとアスパラのいちごソース添え、と、春らしいメニューとなっています。デザートは、簡単美味しいいちごムース。我が家でもかなりリピしているムースです。3月12日金曜日10:30から13:30デモンストレーション中心に進めますが、オムライスは、ご自身でまいていただきます。
こんばんはすみれサロン星本なおこですお雛様の八寸料理教室終わりました今回は、ブラックテイストで。お雛様ハマグリの白玉包み椀蛤の剥き身を白玉で包みましたよ八寸仕立てそして、菱餅のモチーフの浮島です。くっ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^youtu.beギャラリー菫↑↑ショップリンクです↑↑ギャラリーしてます😊ギ
こんばんはすみれサロン星本なおこですすみれサロンでは毎月の韓国料理教室と月毎の料理教室を開催しています。三月後半は、バカンス気分で東南アジア料理です。11:00-14:00fee8000お申込みは下のレッスンお申込みからお願い致しますくっ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^youtu.beギャラリー菫↑↑ショッ
京都宇治料理教室パン教室アスリートフードマイスターファリーナキッチンです♪ブログの更新が滞ってしまってて・・・訪問してくださった方、本当にごめんなさい💦気付けば2月も半ばを過ぎ、前回のブログが「あけましておめでとうございます♪」だったことに驚きと反省・・・。緊急事態宣言が発令されてからは、いつもよりレッスンの回数も1回の生徒さんの参加人数も減らして開催させて頂いていましたが、オンラインで参加してくださった方もおられ、リアルレッスンでお会いできた方、オンラインで参
こんばんはすみれサロン星本なおこです一昨日から京都は激寒です三寒四温とか言ってられないくらい寒いです来月からは暖かくなる気配春は少し近づいてますね三月の韓国料理教室のご案内です。旬の食材を沢山盛り込んで春の韓国料理🇰🇷楽しんで頂きたいです京都の中村製餡所優しい餡子大好きですくっ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^y
こんにちはすみれサロン星本なおこです公開出来ていなかった料理教室2/21.22のみお席あります貝のお箸置き和食にも素敵です。貝がらお箸置き上品なお箸置きです。ギャラリースミレpoweredbyBASEギャラリー菫は、主にアンティーク食器、海外で買い付けた食器現行の食器作家ものの食器を集めていますインテリア雑貨も揃えて行く予定です。sumireesalon.thebase.inカントリー置きミラーJFC-7142M(代引き不可)楽天市場7,486円
こんばんはすみれサロン星本なおこです今日は、京都も寒かった三寒四温ですねこうしてだんだん暖かくなってくるんですね今日は、梅で有名な北野天満宮に行きました菅原道真の北野天満宮学問の神様ですね梅と牛さんがいっぱい雲海ならぬ、梅海これは、花手水梅は5分咲き近いうちに行きたいです。沖元水産広島かきむき身1.2kg(600g×2袋)auPAYふるさと納税15,000円639.北海道ホタテ2kgほたて100粒前後20-24人前大容量帆立生ほたて
こんばんはすみれサロン星本なおこです先日の牛すじスープの牛すじを煮ましたよ。大根と白ネギ玉ねぎを入れてコトコト。水に、酒みりん醤油砂糖ニンニク唐辛子を少し入れました。灰汁は綺麗にとります今回は、黄色大根があったので入れましたよお酒のアテにもご飯のお供にも明日からまた寒いんですって三寒四温ですねおやすみなさいラベルレスのペットボトル便利です愛用品MS+B「ウィルキンソンタンサン」ラベルレスボトル500ml×24本[Amazon限定ブラ
こんにちはすみれサロン星本なおこです今日は、バレンタインですね特に何をする事なくです昨日のお鍋に使用した牛すじスープとても簡単で、残ったすじ肉も使えるのでおすすめです。牛すじスープ材料牛すじ400-500gお酒カップ1水6カップ強ネギの青い所塩大さじ2から好みでにんにくすりおろし好みで薄口醤油味を見ながら入れるお肉は、2回ほど茹でこぼし、洗う3回目で、お水、お酒、ネギを入れて蓋をしながらコトコト1時間から2時間煮るアクを取りながら煮て、牛すじを
こんばんはすみれサロン星本なおこです今日は、韓国料理レッスンの最初日でした。暖かい日でお鍋は汗だく💦宮廷料理の豆腐チョンゴル鍋です。チャングムの誓いにも出てきたお鍋です次は、お雛様の和食レッスンですお待ちしておりまーすYouTubeクッ飯即席韓国オカズ作ります。メンテ(ミョンテ)の和物【クッパン】今日はおかずにもおつまみにもなる一品メンテ(ミョンテ)の和物を作ります!甘辛いヤンニョムがアクセントでビールが進みますよ~^^youtu.beギャラリー菫↑↑ショップリン
おはようございますすみれサロン星本なおこです富小路やま岸さんなんと2年ぶり待つこと2年でしたでも、やはり素晴らしかったです。大きな蟹に度肝を抜いたわ母が行きたいって食前酒です。かぶらを椿に見立てて中には餅米とカラスミテッピと白子こんなクリーミーな白子は初めてかもお造りたけのこが美味しすぎる定番の雲丹口で一瞬で溶けちゃう素晴らしい夜でした。富小路やま岸さんYahoo!検索search.yahoo.co.jpギャラリー菫↑↑ショップリンクです↑↑ギ
こんにちはすみれサロン星本なおこです先日の節分お家で簡単に恵方巻きキンパを作り、ソフトうるめイワシを焼きました卵、きゅうり、カニカマ、魚肉ソーセージにんじん🥕小松菜沢庵が具でした。余りものを何でも巻いて出せばパクッていけちゃうキムパおすすめですギャラリー菫↑↑ショップリンクです↑↑ギャラリーしてます😊ギャラリースミレpoweredbyBASEギャラリー菫は、主にアンティーク食器、海外で買い付けた食器現行の食器作家ものの食器を集めていますイン
おはようございますすみれサロン星本なおこですカラスミ去年にカラスミ仕込みました初カラスミでしたがとても美味しく出来て大満足今年は、倍量作る気満々ですぷりぷりのカラスミそして最安値と、言われ血抜き作業ですまち針で血管に穴を開けます冷水でしめると朝には血がすっかり抜けてます塩漬けです。そして、塩抜きお酒と焼酎に漬けました。少しレアに仕上げたかったので10日ほど干しました綺麗な飴色のカラスミちゃんお正月にはカラスミ餅しましたよー今年は、倍量頑張ります