料理ならいたい人

私は最近歯が痛くて食事もちゃんと出来ない位です。痛みが酷くて昨日かかりつけの歯医者さんに電話したら痛み止めは飲んでいいと、2024年１月21日日曜日は休みだから月曜日早目に来いと言われましたね。他の店もそうかもしれませんが１月のイリワは苦戦が続いています現在、埼玉県所沢市産無農薬リーキ焼きと辛い国産豚足煮詰めを期間限定提供しています。店内飲食やお持ち帰り両方可能でございます。リーキは地中海地域原産の貴重なネギです。一見下仁田ネギに似ているかな。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

[パパッと簡単おつまみ♪]ゴーヤとカニカマのマヨ和え♪こんにちは〜♪今日は〜ゴーヤとカニカマで簡単おつまみです♪マヨネーズソースであえるだけの簡単レシピ😄良かったら見てね〜♪＜ゴーヤについて＞ゴーヤは緑色のものが一般的ですがこれは未熟な状態で収穫したもの。収穫せずに放っておくと皮が黄色くなりさらに熟すと皮が破れて中の種が飛び出します。この種は真っ赤なゼリーで覆われていて、ゼリーには甘みがあります。ーーーーーーーーーー

[夏の朝食にいいね♪]さっぱりツナ梅薬味丼♪こんばんは〜♪今日は〜夏の朝ご飯におすすめな”さっぱりツナ梅薬味丼（ご飯）”♪さっぱり頂けて食欲落ち気味でもいただけます😄良かったら見てね〜♪＜薬味について＞薬味とは、料理に少量添える香味野菜や香辛料のことで風味を増したり、味を引き締める効果があります。秋刀魚に添える大根おろしのような消化促進の効果が期待されるものもあるため読んで字の如く、薬としての効果と味を引き立てる効果の両方を兼ね

[ちょっとアレンジ♪]ツナとミニトマトの和風ペペロンチーノ♪こんにちは〜♪今日は〜いつものペペロンチーノをちょっと和風にアレンジ♪意外とさっぱりいただけるパスタです😋良かったら見てね〜😄＜ミニトマトについて＞「ミニトマト」や「プチトマト」と呼ばれているものは品種名ではな、果実の大きさが５ｇ～３０ｇ程の小さなトマトを総称しています。そういったミニトマトには沢山の品種があり赤や黄色、また、形も丸いものだけでなく、卵型やイチゴ型など色

[さっぱり食べれる♪]豚肉と夏野菜の南蛮酢♪こんにちは〜♪今日は〜豚肉と夏野菜を南蛮酢炒めにしました〜😋食欲の落ち気味な時にも美味しくいただけますよ〜♪良かったら見てね〜♪＜茄子について＞なすは淡泊な味でクセがなく、油との相性がよい野菜です。味もしみこみやすく、加熱すると食感がなめらかになり天ぷらやおひたしなど日本料理によく合う食材といえるでしょう。種類は3cmほどの小なすから40cmの大長なすボールのような丸なすなどさま

[バター醤油味で♪]ゴロゴロいかの混ぜご飯♪こんにちは〜♪今日は〜いかを使って簡単まぜご飯です♪ゴロゴロに切ってバター醤油で炒めて合わせました😋良かったら見てね〜😄＜いかについて＞イカは陸上でいえばオオカミやトラのような攻撃的な肉食動物です。海底近くで暮らしているコウイカ類などは海底にすむエビ類や小魚などまた沖合性のスルメイカの仲間はオキアミ類やクラゲノミ類など浮遊性の小型甲殻類や魚類を食べます。ーーーーーーーーーー

[朝食にいかが〜♪]ザーサイ豆腐ののっけご飯♪こんにちは〜♪今日は〜ザーサイと豆腐を胡麻油であえてご飯に乗っけていただく乗っけご飯😋冷たいお豆腐が気持ちいい〜♪良かったら見てね〜😄＜絹ごし豆腐について＞絹ごし豆腐は濃い豆乳全体を凝固剤で凝固し絹ごし用の型箱に流し込んでゲル状に固めて水にさらした豆腐を指します。この豆腐は江戸時代に豆富料理店「根ぎし笹乃雪」で作られた豆腐で絹ごし豆腐の別名を笹の雪と呼ばれるほどです。食

[胡麻の風味がいいね♪]豚しゃぶ胡瓜の明太和え♪こんにちは〜♪今日は〜前日の材料の応用編です〜♪しゃぶしゃぶ用豚肉と胡瓜に明太子を合せて簡単おつまみレシピ😋良かったら見てね〜😄＜明太子について＞明太子はスケトウダラの卵巣を辛子入りの調味料につけたものであるが17世紀には朝鮮半島で辛子漬けの卵巣が食されていたという。日本で明太子が食されるようになったのは20世紀に入ってからである。日本人の口に合うような明太子が作られるようにな

[ちょっとオシャレに♪]巻き巻き冷しゃぶ♪こんにちは〜♪今日は〜いつもの冷しゃぶを巻いてオシャレにいただきます😋パーティーやおもてなしにいいですね〜♪良かったら見てね〜😄＜水菜について＞水菜はアブラナ科の野菜で、京都が原産と言われています。寒さに比較的強い性質から特に野菜が不足しがちな冬場に収穫できるという事などもあり古くから関西では親しまれてきた野菜の一つです。葉の形からヒイラギナ（柊菜）と呼ばれたり細い葉柄が千本

[ヘルシーだけどボリューミー♪]鶏ささみとピーマンの中華風和え♪こんにちは〜♪今日は〜昨日に引き続き鶏のささみを使った一品♪中華風にアレンジしたおつまみ（副菜）です😋良かったら見てね〜😄＜ピーマンについて＞トウガラシの仲間で、甘味があり、楕円形のものがピーマンと呼ばれています。緑色のピーマンは、未熟なうちに収穫したもの。樹で完熟させたものが赤ピーマンで甘みが強くなり、ビタミンCやカロテンの量も倍増します。ーーーーーーーーー

[簡単アレンジ素麺♪]なめ茸おろし素麺♪こんにちは〜♪今日は〜自家製なめ茸（市販の物でOK）と大根おろしで簡単アレンジ素麺です😋暑い日にパパット作れて美味しい♪良かったら見てね〜😄＜えのき茸について＞担子菌類、マツタケ目キシメジ科の食用キノコ。栽培菌として知られる。栽培エノキタケは、そうめんに似たもやし状のキノコであるが野生のえのき茸は、傘は径3～5センチメートル栗(くり)色ないしは黄褐色で、湿ると粘質を帯びる。冬の

[漬け込まず簡単♪]絡める漬け風鮪丼♪こんにちは〜♪今日は〜漬け込まずに簡単漬け風鮪丼です😋たれを作って冷やして絡めて乗せるだけ〜♪良かったら見てね〜😄＜まぐろについて＞まぐろという生物種類によっては2～3メートルにもなるまぐろは世界の海で見られる魚の中でも、特に大型になる肉食魚です。まぐろの仲間にはいくつも種類があります。日本の食卓によくのぼる、大型のまぐろ類にはクロマグロ、ミナミマグロ、キハダ、メバチ、ビンナ

[簡単混ぜるだけ♪]しらすと梅昆布の冷製パスタ♪こんにちは〜♪今日は〜パパッと混ぜるだけの簡単冷製パスタ😋暑い日にぴったり♪良かったら見てね〜😄＜しらすについて＞シラス（白子、英:Whitebait）とはイカナゴ・ウナギ・カタクチイワシ・マイワシ・ウルメイワシ・アユ・ニシンなど体に色素がなく白い稚魚の総称。キュウリウオ目シラウオ科のシラウオ（白魚）スズキ目ハゼ科のシロウオ（素魚）とよく混同されシロウオのことをシラス

[豚ロース肉をカリッと焼いて♪]ポークソテーおろしだれかけ♪こんにちは〜♪今日は〜カリッと焼いた豚ロース肉をコクうまなおろしだれでいただきます😋メインディッシュにお酒のアテにもおすすめ♪良かったら見てね〜😄＜大根について＞ダイコンは、アブラナ科ダイコン属の越年草で野菜として広く栽培される。地中海または中央アジアの地域が原産といわれており日本、中国、ヨーロッパなど各地で主に肥大した根を食用とするほか葉も食材となり、種子から油

[旬の茄子を使って♪]茄子の梅ぽんかけ♪こんにちは〜♪今日は〜旬の茄子を使ってさっぱりと酸味の利いた梅ぽんかけです〜😋副菜におつまみにおすすめです♪良かったら見てね〜😄＜梅について＞梅干しは、古くから作られているウメの実の塩漬け。日本ではおにぎりや弁当に使われる食品である。なお、塩漬けのみで日干しを行っていないものは梅漬けとも呼ばれる。非常に酸味が強く、酸っぱい食品の代名詞のように扱われる。梅干しのこの酸味は主に、梅自体に含まれる