拉麺大公

京急線南太田駅前(#^.^#)札幌すみれ系焼き味噌ラーメンの名店、拉麺大公へ(o^O^o)焼き味噌ラーメンにニンニク味噌がウリで、焦がし醤油ラーメンも美味しい名店で、ラーメンのメニューも豊富だよ(〃▽〃)拉麺大公は凄く久しぶりだったので、看板メニューの焼き味噌ラーメンにしたよ(o’∀`)♪特製焼き味噌ラーメンに肉メシをチョイス(*´∇｀*)豊富なラーメンメニューに注目！！焼き味噌の芳ばしいスープに黄色い縮れ麺がめちゃめちゃ美味しいよ(∩ﾟ∀｀∩)札幌の名店すみれより滑らかで食べ

こんばんは。先日野毛の「大鵬」で飲んだ日。「大鵬」の予約は１８時半で仕事が終わったのは１１時半。もちろん家に帰ることも出来たけどお店があるのは帰る途中の日ノ出町付近。めんどくさいので２つ手前の南太田で京急降りてプラプラすることにしました。南太田の駅を降りると目の前に「拉麺大公」というお店がありました。食べログで評価高い店だったなぁ、と思ったけど平日で雨降りだったせいか昼過ぎなのに並んでる人がいません。ちょっと中覗くと意外に空いていたので入ってみました。店の看板に「焼き味噌拉麺」と

港南区上大岡東にある拉麺屋。明日（1/25）、閉店予定とのTWを受けて駆け込み初訪。店頭メニュー等。閉店のお知らせ。（意味をなさないけど）営業情報等。券売機。POP。※この日に取り扱っていない商品ありだったこの日（1/24）の限定麺。TWにあった限定チャーハンはどっちなんだろ？ランチ限定チャーハンをめっくってみた。売り切れだったけど、もつ煮＆塩ホルモンで計1,000円ってのもアリだったねこれにしよーと思ったのに、この日は取り扱いなしだったので…TWで流れてた限定チャーハ

１．「ラーメンイベント」に変化が（現代ビジネス）ラーメンプロデューサーの磯部優さんによる記事。多くのラーメン店を集めてのラーメンイベントは今年も多く行われていますが、「どこも大行列」だった状況からは変化が見られます。その理由や、それでもイベントに出店するラーメン店の思いなどが語られています。２．【東京都】「鍈＠虎ノ門ヒルズ」（Instagram）「HIKARI＠新大久保」が1/25で閉店（Instagram）虎ノ門ヒルズステーションタワーで営業してきた鳥料理店「鍈（すずのね）」が、1/

冷やし巡り2025～Vol.41～約2ヶ月半ぶり「上大岡拉麺大公」に再訪問しました。今年41杯目の冷やし麺は首都圏を代表する味噌の名店「拉麺大公」の直営店として今年2月4日にオープン上大岡拉麺大公。拉麺大公でも毎年気温が高くなってきた初夏頃から冷やし麺の提供を開始し、上大岡拉麺大公も7月から本格的に冷やし麺を販売開始。ちなみに去年冷やし巡り39杯目で「冷やし味噌」を拉麺大公にて実食。20時10分頃に入店すると先客5後客1。厨房に店長と思われる調理女性スタッフと新人？それとも業務に

2025年2月4日オープン新店「上大岡拉麺大公」に行きました。首都圏を代表する味噌の名店「拉麺大公」の直営店となる上大岡拉麺大公が約2年半ぶりに復活。大公グループの直営店が出店してはリニューアルを繰り返した物件にこの度5度目の出店。2020年8月5日拉麺大公2号店「拉麺大公上大岡店（閉店）」がオープン。2022年9月6日「二代目拉麺大公花（閉店）」にリニューアルオープン。2023年4月12日「札幌ラーメン大公（閉店）」にリニューアルオープン。2023年12月21日「中華蕎麦晴天

約5ヶ月ぶり「拉麺大公」に再訪問しました。首都圏を代表する味噌の名店拉麺大公グループの総本山となる拉麺大公へ。他に直営店は上大岡に2店舗あり、2023年11月20日オープン「大公タンタン」、今年2月4日「上大岡拉麺大公」がオープン。大公グループは何かしらの限定メニューも必ず販売していますが、この日はレギュラーメニュー狙い。20時15分頃に入店すると先客4後客4。厨房に店主と男性スタッフ1人の2人体制。券売機。メニューは変わらず、焼き味噌980円・醤油・塩980円・炎上味噌・醤油1

翌金曜日は朝から雨降りな予報出勤時びしょびしょは嫌だなと思いながらさあ何を食べるかと悩んだ木曜日(5/29)の夜飯関内からバスに乗ることおよそ２０分（京急線）南太田駅前バス停に着きバスを降りたらなんとまあ夕飯処は目の前に！拉麺大公さんこんな目の前とは思わなかった....店内に入って左側にある券売機から食券を買いスタッフさんへ渡してのお一人様向けお席へご案内といっても横に６人は座れたかしらお水はセルフサービスですさてさて私は

冷やし巡り2024～Vol.39～約10ヶ月ぶり「拉麺大公」に再訪問しました。今年39杯目の冷やし麺は首都圏を代表する味噌ラーメンの人気店拉麺大公。ここ数年大公グループは本店が一時閉店して再オープンしたり、上大岡の大人気店跡地に同じ系統の味で直営店をオープンするなど色々ありました。去年1月本店が再オープンしてから今回で3度目の再訪となり、レギュラーメニューをもっと食べに再訪したかったのですが気づけば1年近く未訪という。拉麺大公も夏期限定で冷やしを販売し、去年食べた「冷やし味噌」を今年

約2ヶ月ぶり「拉麺大公南太田本店」に再訪問しました。「中華堂」を出た後は南太田駅で下車し、向かった店は2023年1月復活オープンした首都圏を代表する味噌ラーメンの名店拉麺大公南太田本店。本店も一時閉店し再オープンするなど近年の大公グループは色々とあり、2号店として上大岡に2020年8月5日オープン「拉麺大公上大岡店（閉店）」が2022年9月6日「二代目拉麺大公花（閉店）」としてリニューアルオープンしたが2023年4月12日「札幌ラーメン大公（閉店）」として2度目のリニ

2023年4月12日オープン「札幌ラーメン大公」に行きました。南太田駅目の前に首都圏を代表する味噌の名店と言われてる「拉麺大公南太田本店」の2号店として上大岡に2020年8月5日オープン「拉麺大公上大岡店（閉店）」が2022年9月6日「二代目拉麺大公花（閉店）」としてリニューアルオープンしたが2023年4月12日札幌ラーメン大公として2度目のリニューアルオープンをしたのですが去年12月17日をもって閉店し、池上に拉麺大公の3号店として2022年10月6日オープン「中華蕎麦晴天（

上大岡ミオカ裏側に有った上大岡タンタンの閉店は衝撃を受けたね…上大岡タンタンの厨房に立つ中華の料理人の方が病気になり休業していたが、同じ味を出せる人が居ないと閉店を決意…大行列する大繁盛店の閉店にネットなど凄く騒いだね…僕も大好きだった上大岡タンタン…しかし、早くも上大岡タンタンの居抜きに南太田が本店で上大岡に支店が有る札幌焼き味噌ラーメンの拉麺大公が大公タンタンとして11月20日にオープン(*´∇｀*)大公が上大岡タンタンのニュータンタンメンを引き継いだよ(ﾉ^∇^)ﾉ大公タンタ

冷やし巡り2023～Vol.56～2023年1月復活オープンの「拉麺大公南太田本店」に行きました。今年56杯目の冷やし麺は南太田駅前に本店を構える人気店拉麺大公南太田本店。焼き味噌と名付けた味噌ラーメンを看板メニューに首都圏を代表する味噌の人気店だった「拉麺大公南太田本店」が今年初頭に復活。家庭の事情により2022年8月7日から一時休業し、2日後の8月9日から1番弟子「マッスルイトー」氏が同場所で2022年8月9日「にんにくみそマッスル（閉店）」をオープン。

味噌ラーメンが食べたくなり、以前行った事のある、「拉麺大公」に行きました。ここのラーメンて、本当に北海道行った気になるんです。味噌ラーメン玉子入り¥1080生姜が入っているので汗ダクダク💦ごちそうさまでした。

2022年9月6日オープンの「二代目拉麺大公花」に行きました。南太田駅を出たら目の前にある首都圏を代表する味噌の名店「拉麺大公南太田本店」の2号店として2020年8月5日上大岡にオープンした「拉麺大公上大岡店（閉店）」が去年9月6日より二代目拉麺大公花としてリニューアルオープン。本店も2022年8月9日「にんにくみそマッスル」としてリニューアルオープンしましたが、今年空けて間もなく大公店主の葉山氏が戻り再び拉麺大公南太田本店として営業を再開した。そして二

2022年8月9日オープンの「にんにくみそマッスル」に行きました。焼き味噌と名付けた味噌ラーメンを看板メニューに置き首都圏を代表する味噌の人気店だった「拉麺大公南太田本店」が店主の事情により2022年8月7日から一時休業し、2日後の8月9日から店長「マッスルイトー」氏が同じ場所でにんにくみそマッスルをオープン。リニューアルなのか独立したのか最初分かりませんでしたが一応店主公認で店を任されほぼ独立に近い形だった模様。大公譲りの焼き味噌を自己流に作り上げたにんにく

約3ヶ月半ぶりとなる「拉麺大公上大岡店」に再訪問しました。首都圏を代表する味噌ラーメンを提供していた人気店「拉麺大公南太田本店」が8月7日をもって店主の都合により一時休業という形で約9年間の営業を終了し、1番弟子の伊藤氏が店を譲り受ける形で「にんにくみそマッスル」としてリニューアルオープンした。2号店の拉麺大公上大岡店も9月6日より「二代目拉麺大公花」としてリニューアルオープンしており、まさかリニューアルするとは思わず私はこの日が最後の大公上大岡店となりました。

約半年ぶりとなる「拉麺大公南太田本店」に再訪問しました。もはや首都圏を代表する味噌ラーメンと言われる焼き味噌を看板メニューに置いてる人気店拉麺大公南太田本店には年数回再訪しており、2回連続限定メニューを食べに行ってたのでこの日はレギュラーメニューを食べようと。夜の部始まってすぐの時間帯に入店すると先客3人位と空いてましたが後からコンスタントに入ってきて半分位の席はすぐに埋まった。注文したのは「焼き味噌大盛」￥1090＋「ライス大盛り」￥220デフォル

１．閉店する店のレシピアーカイブ化を目指すプロジェクト（campfire）惜しまれつつ閉店した街の人気店のレシピや、常連客の思い出をアプリに集約し、次世代に引き継いでいくレシピのアーカイブプロジェクト「のれんバンク」アプリを作りたいというクラウドファンディングがスタート。明日まで支援者を募集しています。２．【大阪梅田】「NoodleCafeTomatoStyle」（twitter）「中華酒場八銭」が閉店（instagram）昨年開店した「NoodleCafeTomatoS

約1年1ヶ月ぶりとなる「拉麺大公上大岡店」に再訪問しました。「G麺7」を出た後に向かった店は同じ上大岡にある人気店拉麺大公上大岡店。現在首都圏の味噌ラーメンNo.1と言ってもいい焼き味噌を看板メニューにしてる南太田に本店を構える「拉麺大公」の2号店としと2020年8月5日にオープンした拉麺大公上大岡店。この日は気になった限定狙いでしたが残念ながら売り切れ…無くてもレギュラーメニューを食べようと2度目の訪問です。注文したのは「焼き味噌」

川の先の上で一杯いただいた後、次に向かったのが、以前から伺いたかった一昨年オープンの【拉麺大公】上大岡店に初訪問です。駅まで戻り、バスセンターの中を通って反対側に出てすぐなんですね。上大岡店は2020年8月オープンの拉麺大公の2号店。店舗毎に限定も色々やっており、こちらのお店では『マッスルイトー』店長が平日に魅力的な限定をやっています。この日は週末では珍しく”カレクック・・・餃子入りカレー”が限定でラーメンも入ったセットメニューもやっていましたね。大好きな排骨もやるのでそ

先月、うちのお店に同世代のパートさんが入ってきたパート、といえど本職のある、ダブルワークらしくあまり、働かないみたいだけど同世代の入店、は、ずいぶんと久しぶりどんな人、なんだろうかちょっとキレイな人らしいそんな、噂もあり、、、お会いするのを楽しみにしていたしかし、、、皆さんと一緒に働かせていただくことになりましたよろしくお願いいたしますってな、感じの良いこれは、やっぱり、キレイな人、っぽいなってな入店メッセージがグループLINEに来てから一ヶ

約3ヶ月ぶりとなる「拉麺大公南太田本店」に再訪問しました。「流星軒」を出た後に向かった店は徒歩5分ほどの距離にある首都圏トップクラスの高評価を得てる味噌ラーメンの名店拉麺大公南太田本店。現在も日替わりで限定メニューを毎日提供し、この日はちょうど前々から気になる限定を提供してたので流星軒とセットで再訪しようと。券売機最上段に限定メニューの品名と値段が貼られてます。注文したのは「生姜味噌中華そば」￥950＋「ライス」￥120どういったルックスなのかは分か

約3ヶ月半ぶりとなる「拉麺大公南太田本店」に再訪問しました。「麺屋M」を出た後は南太田駅前にある拉麺大公南太田本店へ。近年年3～4回位再訪してる好きな拉麺大公南太田本店は限定メニューを営業日に必ず何かしら提供し、前回も限定を食べましたが今回も限定狙い。暖簾が紺色に変わってたけど、現在も他の色に変わっており、季節により変えてるのかも。今回食べに来た限定は味噌つけ麺セカンド。通常の味噌つけ麺も一応レギュラーメニューではないため未食ですがセカン

約3ヶ月ぶりとなる「拉麺大公南太田本店」に再訪問しました。首都圏の味噌ラーメン専門店でトップクラスの評価を受け、焼味噌の名称を付けた味噌を看板メニューにしてる拉麺大公南太田本店。年数回行く好きなお店ですが、この日はレギュラーメニューではなく必ず何かしらの限定メニューを出してるので前々から気になってた、つけ麺セカンド狙いでしたがなんと売り切れ…他に数種類限定は提供され、この日は他にチーズonmiso混ぜそばも限定であったようですでにポップは券売機から外されてた

マルちゃん拉麺大公味噌ラーメン109g×12個Amazon（アマゾン）2,280円❤︎今日の一曲❤︎白夜“白夜”Reol❤︎コンビニのカップ麺コーナーでこちらの商品をピックアップ2020-21TRYラーメン大賞名店部門みそ１位拉麺大公味噌ラーメンマルちゃんパッケージ上部特製油を外したところお店の紹介葉山店主のお姿蓋を開けて熱湯を注いで４分で完成実店舗の看板メニューの再現度としてはもう一息といった印象オーソドックスな味噌ラーメンゆえに、

拉麺大公（南太田駅）大阪でもお気に入りのお店のひとつ丸蔵さんの修行先でもあるこちら。横須賀の方から移転してもう何年もなるのに、この日の少し前、移転前の場所に行くというクレイジーなミスを犯した(笑)GoogleMapに落とし込んでる情報もアップデートせなアカンと痛感。券売機はめちゃめちゃ賑やか！正直、選びきれない(笑)焼き味噌880円+半熟煮玉子120円初訪やしデフォの一杯をね。ラードたっぷりながら口当たりはあっさりめのスープ。出汁感は少し弱めに感じるが味噌の旨味でグイグイと進

約7ヶ月ぶりとなる「拉麺大公南太田本店」に再訪問しました。首都圏を代表する味噌ラーメンを提供し、そろそろ名店の域に差し掛かってきた人気店拉麺大公。2017年4月7日横須賀から横浜市南区へ移転オープンして今年で4年が経ちましたが去年8月5日上大岡に2号店「拉麺大公上大岡店」がオープンするなど横浜の味噌ラーメンをウリにしてる店としてさらに知名度が上がったのではないでしょうか。コンセプトは本店と変わりませんが使用してる製麺所が異なり本店は「富多屋生麺」から札幌の有名製

どもどもなんだか複雑なラーメン賞が最近は多くなってるしマニアの人でもそのうちついていけなくなる人も出てきそうな気もするような・・・🍜💦らーめん賞レースの１つの〇〇部門シリーズですが・・・これならば無限に増やせそうだなぁ〜と🤭正直内容をもう少し絞ったらより多くの人達にも認知されやすそうに個人的には感じがちのなるめんです🍥まぁTRYシリーズとは違う賞レースの話しなんですけども・・・(⌒-⌒;)さてさて今回ご紹介させていただきますのはラーメン業界最高峰のTRYラーメン大