拉通

2018/12/7〜12/11【博多ラーメン屋台@千駄木】【歌志軒@錦糸町】【安安酒楼@錦糸町】【三田製麺所@六本木】【紅蠍@虎ノ門】【さんしょの木@新宿御苑前】★【彩香@保谷】【龍馬@四谷】千葉県【拉通@八千代市】【山田うどん@八千代市】…【さんしょの木】「つけ担々麺(900円)」こちら、12/20で閉店！今更ながらの初訪問！麺の上に、挽肉やラー油など、たっぷりと乗り、汁なしとしても楽しめる！こういうアプローチは良いね！閉店後は【桃の木】になるそうです！

今日は関東地方の話題です。１．12/5に閉店する「つけそば大勝軒鍋屋横丁」（中野経済新聞）先日のエントリーでも紹介しましたが、鍋屋横丁の大勝軒が12/5で閉店します。その件を紹介した中野経済新聞の記事です。閉店の理由や、弟子を取らなかった理由などが紹介されています。２．【茨城県】「梅喜＠那珂市」（twitter）「麺や万福＠つくば市」閉店（twitter）カレーライスの人気でも知られた、創業40年以上の老舗、那珂市後台の「梅喜」ですが、10月頃までに閉店した模様です。また

竹岡式？知ってはいるけど、本物は？というと実は未体験。今回、ラーメンイベントに出店の「拉通」。本件「梅の家」直伝の味ということで、食べてみました。濃口醤油を主張するブッラクなスープの水面。ノーマルでもたっぷり載せられた厚切りのチャーシュー。もちろん、麺は竹岡式の代名詞でもある「乾麺」。豚の煮汁のみでとられるスープ。充分にして旨みのあるもの。インスタントラーメンのそれを想像すると、それとも異なる、不思議な食感の乾麺。刻み玉ねぎが、風味と食感を演出。

#302埼玉県川越市国道16号沿い期間限定のソースとんこつラーメンが今月いっぱいで終わりということなので行ってきました。船橋ソースラーメンは一度拉通@八千代市で食べたことがあるんですけど、ソースとんこつは初めて。大きなお店です。卓上には、もやしナムル、辛子高菜、紅生姜、ニンニクがありました。これいただきながら待ちます。うまい・からい・ビールぽっちぃ～ランチAセット一口ぎょうざ、しっかり味付けされていてタレ要らず。赤いゆず胡椒も合いますわ。ソースとんこつキャベツ、