成都には結局6泊しましたが、連日の飲み会ですっかり肝臓がやられてしまいました。そんな身体には朝食はお粥が最適です。滞在中はずっとお粥で過ごしました。6年ぶりの成都でしたが、数々の四川料理を楽しみましたが、最後に食べた担仔麺はやはり特徴的で、中華料理の奥深さを感じられました。何故か成都で2回北京ダックが出てきましたが、これはまぁ我々外国人への現地スタッフからの気遣いでしょう。私はかつて北京に駐在していたこともあり、市内の有名店を始め本場北京で散々食べてきて飽きた記憶があるのですが、久しぶりに食べる