手打蕎麦

ミラノ/コルティナオリンピックに刺激を受けた訳では無いのですが久しぶりにスノボに行って来ました。この歳になるとガンガン滑るのでは無く安全第一です。そんなわけで温泉がメインなので草津温泉スキー場にしました。天気が良すぎて暑いくらいでスキー場の駐車場にも雪は全くありませんでした。草津白根山が噴火で閉鎖されてしまい、コースも半分くらいになってしまいましたが久しぶりのスノボとしてはこんなもんかな?早めに切り上げて湯畑を散策‼目当ての店が2時間待ちで、手打蕎麦あおやまさんへ

本日は2月23日月曜日祝日・天皇誕生日でございましたよ㊗️㊗️㊗️いや〜、首都東京は季節外れの暑さでございました日中は20°cを超え、青梅地点でわ25°cを超えて観測史上初めて東京都内（離島除く）で2月中に25度を超えました🔥🔥🔥2月でこれだと今年の夏は40°c超えてしまうのか❗❕❗ちょっと順番は違うんですけど、飯テロ記事でも書いておきましょうグンマー草津滞在2日目のお昼ご飯でございます手打蕎麦大信（だいしん）西の方を見てみた（坂上）東の方を見てみた（坂下）〜草津町役場

先日までの寒さもだいぶ緩んで、ここにきて一気に春を迎えたような天候になってきました。この連休中はとくに気温が上がるみたいなので、寒さ対策ではなく暑さに順応しなくちゃ。大西洋漁場でのまぐろ漁を終えて帰途航中の第1勝栄丸は、まもなく経由地のパナマ運河に到着するところとなって、カリブ海側の港であるクリストバルを目指して順調に航行中です。本船の前には数隻の日本漁船がパナマ運河を通過予定なので、どれくらい待たされるのかその様子でだいたい分かるかと。できるだけロスなく通過できるよう現地の皆さん宜

昨日は西新宿にある蕎麦の名店『手打蕎麦ふじや』さんでランチを食べました♪最寄り駅は丸ノ内線西新宿駅から徒歩2分、新宿警察署の向かい側で青梅街道に面したビルの1階にあります。昭和8年（1933年）に創建した老舗のお蕎麦屋さんで現在は四代目が後を継いでいます。開店とほぼ同時に満席になるという人気店なので開店時間前には着くように行きましたが三連休前という事もあり道路が混み開店時間ピッタリの11時30分に到着すると何とかカウンター席に座ることができました。お店を入って直ぐ左手に電動石臼製

アッツアツの汁に、プリップリの大粒の牡蠣、トロットロのあんかけを纏った蕎麦‥手打蕎麦こなやの季節のそばで、2月に始まった「かきのあんかけそば」です青のりが浮かぶ、とろみがついた汁海苔のいい香り、出汁のいい香りがする🎶大粒の牡蠣ふわふわのメレンゲをまとった牡蠣は、噛むと、ジュワッと旨味のあるエキスが口の中に広がる🎶牡蠣の風味が最高ですあんが絡んだ蕎麦熱々‥ハフハフしながら啜ると、微かに感じるそばの風味、旨旨ですね🎶かきのあんかけそばこなやの季節のそば

2月8日日曜日ワイフが女子会（高校の時のテニス部）に出かけて行ってので（おまちまで送りましたが）その足で「こなや」さんへこの時期限定のカキのあんかけそばが始まっただよ！いつからだろう？カキが大好きになったのは。ふわふわのめれんげに包まれた牡蠣が4つ生海苔の絡んだつゆ麺は田舎蕎麦に変更してもらいました極太の麺が好きなんですちなみにワイフの女子会はノンアルだそうですワイフだけしかお酒を呑まないみたいですお酒が入らなくて何

昨日は以前からずっと気になっていた西荻窪にある町蕎麦屋の『太文』さんでランチを食べました♪西荻窪駅北口から青梅街道に向かって真っすぐに北銀座通りを約12分ほど歩きます。青梅街道の手前の右側に昭和感の漂う店構えのお店が『太文』さんです。店頭にある「本日の定食」を確認すると、手打ち蕎麦が付いたセットメニューが5種類あり、全て1,180円（税込）です。◆本日の定食お店に入ると蕎麦屋と言うよりは居酒屋のような雰囲気でテーブルが３セットと掘りごたつ付きの小上がりがありました。ご高齢のご夫妻

先週末から季節が一段すすんだかのような暖かな天候となっている気仙沼です。また寒さもやってくるでしょうけど、この前までみたいな一日中氷点下っていうことはないでしょうね。大西洋漁場では第127勝栄丸が今航海4度目の冷凍運搬船への転載をおこない、終盤戦の操業に復帰しました。そして第1勝栄丸は今航海のまぐろ漁を終えて経由地のパナマに向け航走中。第1勝栄丸の乗組員の皆さんには、北大西洋アイルランド沖での本鮪漁そして中部大西洋での操業と本当にご苦労様でした。パナマ運河通過から日本帰港まで、くれぐ

築何年かは判りませんが...古民家再生を得意とする業者さんの手によって従来の良いところは活かしつつシックな店舗に再生されたようです。。。手打ち蕎麦古今南海本線羽衣駅から西へ4分ほどの昔ながらの住宅街。。。2/10プレオープン→2/16グランドオープンですがそろそろオープンされるかなと思って確認しに行ったらプレオープン二日目だったという誠に奇遇なラッキー入店昔のお屋敷ならではの広い玄関で靴を脱いで御案内されるままに入る

昨日は幹線道路が混んでいたので車で杉並区の妙法寺の前を抜けて環七通りに出ようとしたら〝厄除け祖師〟として有名な妙法寺の縁日が開催されて通行止めになっていました。仕方なく迂回路を通って環七通りへ向かう途中、「手打ちそば」のノボリが立つお蕎麦屋さんを見つけたので車を近くのコインパーキングに停めてランチを食べに行きました♪屋号は『そば処やぶ善』さんで、店構えからして昭和の頃から営業しているものだと思われます。お店の前には出前用のバイクも置いてありました。最寄り駅は丸ノ内線新高円寺駅から徒

先週末からの強烈な寒波もだいぶ緩んできて、少し積もった雪もあっというまに解けてしまった気仙沼です。このまま春に向かって暖かくなってくれるといいのですが、そう甘くはない。南太平洋でのまぐろ漁をおこなう第7勝栄丸と第123勝栄丸は、3月の帰港に向けて終盤戦の操業となっていてて、中国漁船が多い海域ではあるけれど、僚船と協力して順調な操業です。一方の大西洋漁場では、127勝栄丸が今航海数度目の冷凍運搬船への漁獲物の転載をおこないました。そして第1勝栄丸はまもなく今航海の操業を終えて日本向けに

遅れてアップ日曜日のランチ津島神社⛩️参拝後帰りながら前から気になったお店手打蕎麦みやぎ富美野さん栗原市築館店内良い感じ(⁠人⁠⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)種類豊富セットメニュー⤴️オイラ天ざるランチセット(ミニ豚丼)✨相方釜飯(角煮)かけえそばセット✨娘鍋焼きうどんセット(ミニカツ丼)美味しかった😋お腹いっぱい大満足🥰メニューセットメニューお手頃価格🤗割り引き券ゲット👍リピート決定🆗けど⁉️広い店内のわりに暖房少ないから寒かった💦残念😞

そば百名店手打蕎麦まるやま代田橋2026年2月4日11時30分開店、11時20分到着。待ち2名。11時27分オープン。カレー南蛮にしようか迷ったが、2種セイロ1,900円を注文する。11時43分配膳。つゆがそばそれぞれにある。そばが、素朴な味で美味しい。全体的に美味しい蕎麦屋さんです。さすが百名店です。ごちそうさまです。支払いは、現金のみ。11時57分店を出る。1名待ち。また、来店したい。

手打蕎麦こなやのメニューで、楽しみにしている季節のそばの一つ、せりそば芹は根っこの方が好き‥優しい苦味を強く感じられて、しばらくの間口内が芹の風味と清涼感で満たされる🎶せりを一口、やっぱり根っこ派そばを一口、蕎麦の香りがいいね汁を一口、出汁のね、いい香りがするのよ暖かいそばの汁って胃がホッとする優しさがあって、とても好き季節のメニューせいろの上にせりが散りばめられた「せりざる」もあるけど、僕は暖かい汁の中に芹が浮かんでいるせりそば派でーす冬は、のっ

「神保町駅」A7番出口、A9番出口、どちらからも歩いて3分。『手打蕎麦満留賀静邨（まるかせいそん）』趣のあるお店、証明のトーンを落として。入口は狭いけど、店内は意外にも広め。レトロチックなBGMが流れて～。平日の13時30分ぐらい、ほぼ満席状態でした。奥のテーブル席へ案内されて。「半カレー丼セット」にするつもりだったけど、ごはんが無くなってしまったとのことで、残念・・・。お店の女の子に尋ねると、13時30分ぐらいに「ご

昨日は杉並区役所へ到着したのがお昼休中の12時45分頃でしたので区役所の裏手にある『石挽き手打蕎麦道心』さんでランチを食べました♪最寄り駅は丸ノ内線南阿佐ヶ谷駅から徒歩2分、杉並区役所裏の路地の1階で営業しています。確か昨年4月に来た以来なので約8か月ぶりです。このお店もコスパの良い日替りランチがあるのでいつもこれ一択です（笑）昨日の日替り丼は「豚バラ野菜あんかけ丼」でした。◆日替わりメニューお品書きを確認すると前回に訪れた時と価格も内容も同じでした。私がいつも食べる日替りセッ

おこんちわ～今日は朝から凄い風ですね〜さいたま市に用事のついでに気になっていたお店に行きました神田まつやさんで修行なさった手打蕎麦西乃原さんです住宅の中で分かりづらいですがグーグルさんに聞きながら（笑）手打ち蕎麦と本日の小丼をもりと、かけでチョイス小丼は海苔の天麩羅でしたよこちらはかけ端正に切られた外二の蕎麦は流石ですね〜とても美味しく頂きました風が強くてうまく撮れない（笑）近くに行ったらまた行きたいですご馳走さまでした～🙏じゃーね〜(^_^)/~またね～

日本海側を中心に大雪となった寒波、気仙沼でも少し雪も降りましたが、今週は比較的暖かい日が続いていますが、これから月末にかけてかなり冷え込む予報なので、気をつけないと。小正月の行事どんと祭が気仙沼でもおこなわれて、勝倉漁業のすぐ前の一景嶋神社にも昨年の御札や正月飾りなどを納めに市民が集まってきて、境内の一角にそれが山積みになってました。宮城県内で有名なのは大崎八幡宮のどんと祭ではだか参りもおこなわれ、ニュースでも毎年取り上げられます。気仙沼のどんと祭は三陸新報の記事くらいですが、冬の風

あけましておめでとうございます。遅くなりましたが、大晦日の深夜は必殺庵謹製純手打蕎麦を今年も頂きましたので、温かい甘海老のかき揚げ蕎麦と茹でた後冷水で締めて桜海老塩を少量かけて頂きました。今年もしっかりとしたコシと太めでワイルド感もあって食べ応え十分て美味しくいただきました。ありがとうございました。https://www.instagram.com/p/DTAN6wwAdD4/?igsh=dml1OXdzYXdtbHJi

令和7年の大晦日となりました。年齢を重ねてくると一年がほんと早く感じますね。この年末年始は穏やかな天候に恵まれて、良い年を迎えられたらなあと思います。まもなく新年ですね。遠洋まぐろ延縄漁船を運航する勝倉漁業は1月4日までの年末年始休暇に入りました。この休暇のあいだも沖の各漁場にて勝栄丸各船が操業中なので、その動向には注意しつつの年末年始。各船との連絡はほぼメールでおこなうので、会社スタッフも自宅などで船からの連絡に対応してくれてます。沖で操業中の勝栄丸各船には引続き安全第一を心がけ大

実は、私の一番好きな麺類は蕎麦なのです。蕎麦は、原則として蕎麦粉割合が30％以上を蕎麦と呼ぶことになっているそうですが、私は、便宜上、蕎麦粉含有量70％以上を蕎麦、50％以上をそば、50％未満をうどんそばと呼んでます。アタシャ、手打ち崇拝者でも、10割（生粉打ち）崇拝者でもありません。要するに美味しければいいわけで、お気に入りのゆで太郎だって、蕎麦粉55％だけど、個人的には大好きです。話は横道に逸（そ）れてしまいましたが、久しぶりに埼玉の美味しいおそば屋を探し出しましたので、紹

ついに今年最後の出張となりました。２５日から北関東(主に群馬県)への年末のご挨拶を兼ねた出張。群馬な景色。お昼は高崎市に有る純手打蕎麦処真人へ。純手打蕎麦処真人-うどん・そば/高崎市-ぐんラボ！そばはコシがあります。だしの香りただようつゆで、サクサクの天ぷらなどと共にお召し上がりください。(うどん・そば/群馬県高崎市柴崎町1666-1)www.gunlabo.net初めての訪問。入店、カウンター席へ。野菜天丼セット。お、旨い蕎麦に良い出汁が美味しい。天ぷらも

うどんか蕎麦どちらが好きですか？私は断然蕎麦派です。うどんって、、、、何年食べてないだろう？？せいぜい稲庭うどんや氷見うどんみたいなものを食べる程度で他のうどんには興味がありません。で、お蕎麦です。年超す前に食べました。総本家更科堀井本店総本家更科堀井本店(麻布十番/そば)★★★☆☆3.65■創業２３０年、伝統の味をお楽しみ頂けます。（立川、日本橋店も営業しています）■予算(夜):￥5,000～￥5,999tabelog.com本当はもう少し

札幌市白石区本通１３丁目南１０−１２サンピア本通舘手打蕎麦山真今年4月に移転オープンした「手打蕎麦山真」へ。今回は2回目の訪問。オーダーはとり天せいろ（1,400円）。水と一緒にそば湯が最初から提供されるのが、そば屋さんらしくて嬉しいところ。そばは細めで、香りがとても良く、やや固めの茹で加減。上品でスッと喉を通るタイプのそばで、個人的にかなり好み。とり天は胸肉。塩でも天つゆでもいただけて、あっさりしつつもしっかり旨みがある仕上がり。その時々で使うそば粉が変わ

abGG～、abGG～、食べて美味しいabGG～♪と言う事で、本日１２／１６（火）の昼食は、約３ヵ月ぶりにおみぞ筋商店街の中にある「手打蕎麦処やえもん」さんを訪れました。前回の訪問記事はこちら。『「手打蕎麦処やえもん」のやえもん定食』一昨日９／１３（土）の昼食は、約２年ぶりにおみぞ筋商店街の中にある「手打蕎麦処やえもん」さんを訪れました。前回の訪問記事はこちら。『「手打蕎麦処やえもん…ameblo.jp１１時半頃に店前に到着し入店。最初、カウンター席がいっぱいだっ

10月にプチ旅に行ったとき、私のリクエストで戸隠へ神社帰りに戸隠そばどこも混んでいたが、ここは入れた戸隠そば山口屋手打そば(手打蕎麦)、戸隠蕎麦、生そば、半生そば、こね鉢、乾麺、そば道具の販売・通販戸隠そば山口屋は、長野県長野市戸隠で手打そば屋です。手打蕎麦、戸隠そば(戸隠蕎麦)、生そば(生蕎麦)、半生そば、こね鉢、乾麺、そば道具、信州名産品、竹かご(竹篭、竹カゴ)の販売と通販を行っている専門店です。戸隠神社中社すぐ。www.togakushisoba.com入ると、待ちがあ

師走に入ってあっという間に一週間が過ぎました。週末はこの時期とは思えないような暖かさとなりましたが、週明けからは一気に真冬の天候になりそう。体調に気をつけていきましょう。今週は体調が良くなかったこともあって、取引先の方々にもご迷惑をおかけしてしまいましたが、週末には回復して東京に出張。今年最後の日かつ漁協の理事会と年末懇親会でした。上半期の決算内容や様々な協議事項など、出席した理事からも多くの質問や意見もでて活発な議論がおこなわれて。来年に向けての課題も多く引続き緊張感をもって臨みた

手打蕎麦西乃原さいたま市桜区桜田1-19-10駐車場有り営業時間火•水•木•金•土11:00〜14:0017:30〜21:30日11:00〜14:00定休日月曜•第2日曜定休2025年12月5日(金)以前からＢＭしてた手打蕎麦西乃原さんに行ってきました。12時20分到着。駐車場に車を止め入店。カウンター席に座ってランチセットをかけそばで

福岡県福岡市にある店。地下鉄空港線の室見駅5番出口から歩いて１分の場所に佇んでいる。開店時間は11時30分。11時36分に行ったんですが、すでに一組待ちという盛況ぶり。関西式の凛々しい城の暖簾には、手打蕎麦多め勢（ためせい）の文字。少し待っていると、席が空きました。賑わいのある店内、注文を済ませ茶を飲みながら、ぼうっと過ごす。混んでいなければ酒を飲みたかった。花まきおろしそば1,150円※訪問時の価格多め勢の名物そば、おろし（冷やし）のなかの一品。供されてき

11月5日21時30分～YouTubeの「日向坂ちゃんねる」で、「食欲の秋！手打蕎麦このか開店！【全メンバー大集合】」が配信されました。日向坂46の松田好花ちゃんが一所懸命にそばを打つ間、注目のシーンがありました。メンバー29人が四組に分かれてそばを食べる中、四組目で四期生のエース・正源司陽子ちゃんと五期生のエース・大野愛実ちゃんが並んで座ったのです。見よ、圧倒的なかわいらしさを。この素敵なショットにファンの間では次のシングルのダブルセンターではないかとの噂で持ち切り。拙