手打ちパスタ

こんにちは、今日はこれから始めることを一つ決め、行動すると良い日らしいです。しかも、今日の11時～13時の2時間限定！？←これは8月18日の話ふふふ、Instagramに流れをてきたのを見かけて、あわててブログを書いています(;^_^A昨年秋から通っていたイタリア20州の郷土料理を学ぶレッスンのステップ１が、今月で終わります。最後にテストもあるので勉強もしなくちゃなのですが、それが終われば晴れてディプロマをいただけます！そんな訳で、タイトルにあるように来春から季節の

人っていろんな面を持っていますよね仕事、家庭、趣味、などなど私もいろんなことに興味持っててやりたい事や、ずっとやってること、始めたばかりのことなど様々ですそんな自分のあれこれを見える化してみたのがこのチラシですもとは、Canvaのテンプレートこれをなんだかんだ編集して作ってみました～Canvaは、いろいろ触ってみるとそんなに複雑じゃないし変になっちゃたら戻れるし、それもダメなら削除してやり直せばいいので気が楽です今はChatGPTとかで画像も簡単に作れる

夫は面食い、いえ、麺食いです。(o^^o)v定年してから台所によく立つようになり、特にパンやうどんなど、粉物が得意。(一緒には料理しません。)よ！粉名人！とかいろいろ誉めてるうちに(*≧∀≦*)うどん、餃子の皮、ソーセージパン、肉まんの他にもクレープ、ホットケーキも上手に作れるようになりました。彼が作れるようになった物はお任せして、私のレパートリーから外します。(^_−)−☆楽ちーん！(*≧∀≦*)爆ドイツでは(というか私達の行くアジアマーケットでは)最近日本のインスタントラーメンが消

名古屋の美味い手打ちパスタ『オステリアイルプント』(osteriailpunto)美味しいパスタを食べに行こうという事でランチメニューはpranzoA★生まぐろの冷製フェデリーニ★マッシュルームとしめじのスパゲッティーニpranzoB手打ちパスタ限定20食!★プロシュートコット(イタリアのポボンレスハム)とズッキーニのキタッラ生マグロの冷製パスタも魅力的だけどここは手打ちパスタに❗️前菜サラダ香ばしくて美味しいパンも付いてきてなるほど、手打ち感でてる

おはようございます、HANAMITSU嫁です!いつも思うのですが、お断りする日とガラガラの日。これが全然うまく噛み合わない。なので、空席情報必要かな。。と思っています。と言っても9月からはやらないので、あと数日のお話。9月もやらなくても良いくらい沢山空いてますし、臨時休業するかも⁇の日もいちいちお伝えなしでもご予約は頂いてません。そもそも臨時休業にしようか、まだ決まっていないのも他の日にご予約が無さすぎて無理にでも開けないと、ヤバイからです。という事で、8月29日土曜、未だ一件の

幼い頃から転勤族🍀群馬→茨城→千葉→東京→ロシア→東京→石川埼玉→仙台→2度目の埼玉→札幌へ🫶ただいま9ヶ所目❣️結婚20年目〜の夫婦2人暮らしです🤭かっての転勤先に旅行しがち✈️転妻の悩み、日常、共有出来たら嬉しいです🧡こんにちは本日もブログをご覧いただきありがとうございます今年のウニパスタはちょっと奮発！前から気になってたけど、場所がちょっと遠くてでも雲丹には目がないのですーメニューの書き方が素敵まずとうきびのポタージュからもうこのポタージュがあまくて、ずっと

ゆる～いカジュアルなお店の印象です。オーナーさんやスタッフの女性たちもほんわか仕事している印象。ですが食べてびっくり。そんじょそこらのイタリアンとは違う。ビシっと決まった味、キレがあって濃淡がありセンス抜群。こういうお店ってありそうでなかなか無い。前置きばっかりしつこいな私。出向きました。ビートレ麻布十番B-TRE(麻布十番/イタリアン)★★★☆☆3.17■手打ちパスタ、焼き立てパン、デザート、生ハムまですべて手つくり■予算(夜):￥10,000

今日は晴れのち曇りのち雷雨湿度が高くムシムシです！！7月より8月の方がしのぎやすい気がする！！と、思っていたらここへきて残暑が厳しそうです今月に入ってから近所のスーパー以外にお出かけの無い私何だかやる気の出ない今日ころごろ・・・最近のおうちごはんイタリア料理教室で習った手打ちパスタの復習【オレッキノスのからすみとトマトのソース】もちもちツルツルした食感は手打ちならでは！！分かってはいるのだけど・・・家で一人黙々と作る手打ちパスタは楽しくない作業です！！

今年６月、藤沢駅南口橘通りにオープンしたイタリア料理店【ＴＡＶＯＬＡＳＥＲＥＮＯ】へカウンター６席のみのこじんまりとしたお店です夜のメニューはおまかせコース１種類イタリア産ビール≪ペローニナストロアズーロ≫で乾杯≪紋甲イカのフリット≫黒色は衣にイカスミを入れているからさっくり衣と柔らかなイカが最高のアミューズイタリア産白ワイン≪ポデーリ・ダル・ネスポリ≫ふくよかなスタイルのシャルドネ≪フォカッチャ≫フワッフワのフォカッチャは初めて≪前菜盛合せ

ボナさんの後、道路で見かけたKiliKiliCoffeeRoasterNasuさんへInstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'reintowiththepeoplewhogetyou.www.instagram.comKiliKiliさんも、ワンちゃんOKのテラス席あり。軒下でひんやりとした高原の空気を満喫します。夏季限定のアフォガードゼリー。コーヒーがまた好きになった今

こんにちは、今日はこれから始めることを一つ決め、行動すると良い日らしいです。しかも、今日の11時～13時の2時間限定！？ふふふ、Instagramに流れをてきたのを見かけて、あわててブログを書いています(;^_^A昨年秋から通っていたイタリア20州の郷土料理を学ぶレッスンのステップ１が、今月で終わります。最後にテストもあるので勉強もしなくちゃなのですが、それが終われば晴れてディプロマをいただけます！そんな訳で、タイトルにあるように来春から季節の手打ちパスタレッスンを

気取らないのに、ちょっと特別な食卓をテーマに、魚料理と季節のおもてなし料理をお伝えしています魚のおろし方や下処理を基礎からしっかり学びながら毎日の食卓が華やかにまるでレストランのようになるレシピをご紹介頑張りすぎなくても自然と家族の「美味しいね！」が増えるそんな丁寧な暮らしのお手伝いができたら嬉しいです湘南おもてなし魚料理教室安藤のりこですはじめましての方はこちらをタップ「手打ちパスタを作

気取らないのに、ちょっと特別な食卓をテーマに、魚料理と季節のおもてなし料理をお伝えしています魚のおろし方や下処理を基礎からしっかり学びながら毎日の食卓が華やかにまるでレストランのようになるレシピをご紹介頑張りすぎなくても自然と家族の「美味しいね！」が増えるそんな丁寧な暮らしのお手伝いができたら嬉しいです湘南おもてなし魚料理教室安藤のりこですはじめましての方はこちらをタップ家族が集まることが

「ドイツで自炊したら実際いくら？」シリーズドイツで買える食材を使って、おうちごはんの材料費を計算＆デュッセルドルフでの外食と比較してみようという企画です。第３回は、旬を迎えているアンズタケ（Pfifferlinge）を使ったクリームパスタ。アンズタケといえば！の定番料理です作るきっかけは最後に。アンズタケはただいま最盛期レストランでは今だけ！と言わんばかりにアンズタケ料理が提供されています。久しぶりにパスタマシーンを出して、タリアテッレを作りまし

先月、嬉しいことがあって、Cuoreさんへ💐InstagramCreateanaccountorlogintoInstagram-Sharewhatyou'reintowiththepeoplewhogetyou.www.instagram.com顔馴染みスペシャル、バーニャカウダー。リクエストで作って頂きました🙏自家製ピーチティーソーダからのとうもろこしの冷製スープ🌽dolceかな⁉️くらいに、甘くて滑らか✨夏の間のジェノベーゼ。青々とした

連日、体感４０度のフィレンツェです。午後とか、命の危険を感じます日本からのお客様をどこにお連れしようか？と友人の千穂さんと考えてフィレンツェの暑さから離れてムジェッロの山でトレッキングをしようよ！と提案してもらい私はお客様とバスでプラトリーノまで行きそこまで千穂さんに車で迎えにきてもらい更に山の上へ上へと進む〜美味しいトラットリアに連れてきてもらいました。こんな山の中にある周りに何もないこのトラットリアにはなぜかお客さんでい

８月に入りましたね毎日ただただ暑い！！の一言です被災地を思えば冷房の効いた室内でゆっくり過ごせるだけで十分贅沢だと分かっていますが・・・イタリア料理教室に行ってきました今月はサルデーニャとシチリアの2つの島の夏向きのメニューです！！*パーネ・グイティアウ（PaneGuitiau）*タコのグリルじゃがいものピュレ添え（Polpoallagrigliaconpuredipatate）*オレッキノスのからすみとトマトのソース（Orecc

ストリートパスタカンパニーストリートパスタカンパニー(代々木/パスタ)★★★☆☆3.48■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comスタミナサイズは普通を選択です。特製自家製ミート、ひき割り納豆、にんにくたっぷりのソース。がつんながら、くせになる美味しさです。途中、卵黄を崩しながら。お隣のカルボナーラ（フェットチーネかな）、見かけたペスカトーレ、明太クリームソースどれも美味しそうでした。大盛りでもお値段変わらずなところも人気のようです。【ふる

埼玉県・児玉郡のイタリアンレストラン【FontediDio（フォンテ・ディ・ディーオ）】看板メニューでもある、とっても珍しい「白いミートソース」を食べに行って来た。イタリアでは昔、トマトがまだ普及していなかった頃、トマトを使わない白いミートソース「ラグービアンコ」が親しまれていたそう。フォンテ・ディ・ディーオでは、ローズマリーとパルメザンチーズより軽やかな味わいのグラナパダーノチーズを使って、その伝統の味を再現しているそう。＜白いミートソース＞ダシが効いたサッパリした味わいで、

お立ち寄りいただき、ありがとうございます！今回の京都旅行は、『【京都旅行】①世界文化遺産「音羽山清水寺」神社仏閣巡りのはじまり』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！今回は、「そうだ京都、行こう。」という事で、新幹線で京都へまず訪れたのが、ユネスコ世界文化遺産「古都京都の文化財」の…ameblo.jp神社仏閣巡り『【京都カフェ巡り】①京菓匠「鶴屋長生」鶴の白玉入りアイス最中&どら焼き』お立ち寄りいただき、ありがとうございます！「そうだ京都、行こう。」旅行で訪れた『【京都旅行】①世界

主人の友人夫妻をお誘いして塚ノ原に新しくできたPOPVIRUSレストランへ住宅街の中にあります高知のお野菜を使った前菜黄色パプリカにエビを挟んだもの少しエスニック味ですさつまいものクッキーにとんぶり枝豆のスープパンチェッタいりシェフの手打ちほうれん草パスタズッキーニ生と干したもののパスタペアリングのマンゴーと山椒のノンアルカクテルきゅうりとマスカットビネガーのノンアルカクテルちいきのソテーソースはわかめとオクラすももとチョコレートシェフの描いた素材たちポーショ

「Wakanaの美味しい教室」のブログへようこそ！【東京・JR赤羽駅前の料理・お菓子・パン・紅茶教室】池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分好アクセス！【プライベートレッスン専門】お菓子・料理・パン・紅茶のマンツーマンレッスン♪親子やお友達との2名受講もOK！単発・短期集中・1dayレッスンも可能ですほぼ毎日開講＆ご予約受付中【香川県三豊市詫間町でも同じスタイルで年3回の期間限定で開催♪】春、夏、秋と開催→詳細はこちら手打ち

もうひと月になるでしょうか。もらい風邪で体調不良を引きづっていましたがやっと通常運転になりました。もう少しで後期高齢者の仲間入りとしては老化現象をつくづく思い知りました。治りが悪く以前からの咳喘息が悪化して体力回復に時間がかかりました。😓娘に誘われてランチに行っても半分しか食べられないお腹が空かない。今まではあり得ないことでした。さて先日ご夫妻で全て手作りの小さなレストランに行って来ました。人気だから1時間待ちです。入り口に採れたて野菜が並んでいて全て¥100

2026年6月『生パスタと玄米ドッカリーニ』ドッカリーニ(西線１４条/パスタ)★★★☆☆3.16■予算(昼):￥1,000～￥1,999s.tabelog.com※食べログ※Instagramお店の外観外看板。駐車場はお店の横にあります。外看板メニューランチメニューランチメニュー裏手打ちパスタランチ(サラダ・スープ付き)サラダスープビシソワーズたらこと岩海苔の塩味1,400円たらこと磯の香り漂う塩味オイルパスタボロネーゼ(ミ

皆様、こんにちは😃大変ご無沙汰しております！とうとう今年も後半戦に突入しました〜。梅雨のぐずぐず天気が続いていますが、皆様元気にお過ごしかしら？さて、本日のランチは…手打ちパスタの残り物ミートソース♬デュラムセモリナやっと活躍！デュラムセモリナはとてもさらさらしていて、まとめるのが簡単でした。強力粉だと、こうはいかない。いろんなところにひっついて、後片付けが大変〜。パスタ、写真だと『パサパサ』感があるのですが、実際は『つるつる』です（笑）しかしながら、圧倒的にソースが足

名古屋の東桜にあるイタリアン、プロスペロさんに再訪しましたこの日はプロスペロさんを愛して止まない友人のお誘いにて心友共にお邪魔しました。私は昼飲みはあまり得意でなく炭酸レモンを♪11:30スタートに向け入店しカウンターにてスペシャルメニューを堪能します。それではプロスペロさんを味わいましょう☆炭酸レモンこの日のメニュー☆アミューズ◯白雲丹とリコッタイカ墨リゾットチップサクサク香ばしいイカ墨米チップに雲丹がソースのように溶けリコッタの爽やかさ共に口内で纏まるアミューズとしてミネ

みなさん、こんにちは！小さな温かみのあるイタリアンHakata伊noKura店内では手打ちパスタが丁寧に作られ、珍しいワインも揃っている一軒です。

辻堂の人気店で腕を振るっていたシェフが今年４月茅ヶ崎駅至近距離に素敵なお店をオープンされました【ｆｕｄｏ】とてもわかりやすい場所にある看板のないイタリア料理店ですフランス産白ワイン≪ピエール･オリヴィエ･ボノーム蔵ブラン≫で乾杯「蔵」という文字は日本酒の蔵の意味🍶ほのかな甘みと、ハーブ感のある優しい苦みが溶け込んだワインは好みにぴったりで何度もおいしいと言わせてくれました≪地サバのポテトサラダ≫サバは燻製仕立ておつまみポテサラのお手本のよう≪スズキのカルパ

みなさまこんにちは。今日は「手打ちパスタ作りワークショップ」を行いました。梅雨の晴れ間、夏日となり、バジリコの香りが爽やかにお料理へと誘ってくれました。ペーストジェのヴェーぜを作り、ラザーニャを手打ちして、じゃがいもといんげんを茹でて、ベシャメルソースを作り、最後にすべてを合体させてオーブンで焼くと言う工程の多い一品だからこそ特別な日のお料理です。家で1人作るにはめげてしまいそうですが、ここで一緒にだから作れる

いつもありがとうございます！RISORTOです。ディナータイム、静かだなぁ～という日はいきなりシェフが何か始めるのですが先日も、、、ボウルに米粉などを入れて混ぜ混ぜ段々と捏ねる作業へ。手打ちパスタを作る時は小麦粉も米粉も同様に、捏ねるのにかなりの力が必要。生地を休ませ、パスタマシーンへグルテンが入っていないのでちぎれやすいのです。豚肉のラグーソースとグリーンピースのフィットチーネ♪もっちり感と弾力は小麦粉で作るフィットチーネと何ら違いは感じられませんで