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ご訪問ありがとうございます。広島で麹づくりを教える人ねろのこうじ塾大野紀代美です自己紹介ホームページに飛びます日常をより豊かによりシンプルにおうちで始める麹づくり「日本の文化」の麹づくりが誰でも簡単に楽しんでいただける身近な文化になれば良いなと思っています。なるべく道具を買い足さないで
●手作り味噌・手作り醤油教室参加者募集こんにちは、玄米ご飯と具だくさん豚汁とぬか漬けが大好きな玄米販売専門店店長の平井です。食を見直そうと考えている方!まずは、毎日使う物から見直しませんか・具だくさんみそ汁を毎日かかさず飲んでいる店長からのオススメです!自分で仕込んだ味噌や醤油は格別ですよ!特に小さなお子様がいらっしゃるお母さんたちは、添加物を気にしている方が多いはず。毎日飲むみそ汁も同じです。自分で仕込んだ味噌で作ったみそ汁でお子
我が家の手作り発酵食品たちの話です。献立に一品追加するため腸内フローラを良くして、免疫強化のため、数年前から発酵食品を蓄えてます。紐倉先生言ってた認知症予防に効果あるのは本当だろうか。『義手の寄生虫学者【インハンド】の話』2019年に放送された、山下智久さん・濱田岳さん主演のドラマインハンド金曜ドラマ『インハンド』TBS「金曜ドラマ『インハンド』」の公式サイトです。2019…ameblo.jpぬか漬け毎日混ぜるの手間(夏は1日2回)だし、
天保十二年創業。180年以上の歴史を誇る湯浅町の老舗醤油蔵、角長さんの七代目を訪ねました。この時期、角長さんは醤油の元となるもろみの仕込み作業に忙しい。昔ながらの手作りを続ける蔵としては、寒いこの時期でないと出来ない作業。それだけに、仕込みは醤油の町の風物詩。何やら、明日はTVの取材も入るそうで、七代目も心なしか緊張気味。公式オンラインショップでは匠の先行予約受付中先行予約!濁り醤(にごりびしお)3年熟成「匠(たくみ)」300ml–FarmersLinerKinoku
台湾在住18年目、パンと腸活の教室ホメパン主催、筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます!#たくあんを作りたいので、#大根を干しています♪#100均の#枕干しを使ってみましたこの穴を見て、ずっと前からやってみようと思ってたんですが、ずいぶん遅れてしまいました冬の間に干し終わりたい。。。大根を刺しても今のところ不具合はなさそうですいつもは切り干し大根ばっかり作ってるけれど、冬の晴れている日は、ちょっとやってみたい#大根干しです1本丸ごとだと時間がかかるので
台湾在住18年目、パンと腸活の教室ホメパン主催、筒井恵美子です。いつも読んでいただきありがとうございます!今日は#豆麹と#海塩だけで作る、#台湾醤油(#台式醬油)に挑戦しました。豆麹を作ってる台湾人の直伝の方法。。。と言っても文章で(中国語)書かれているから、行間を読み取らねばなりません空気の読める日本人、行間も読むべし!!私が買ったのはこちらの豆麹です。このお店の方は醤油の作り方の説明書を添付してくれます⭐︎加拿大非基改特選食品級DIY豆醬黃豆麴,豆粕,豆麴,自釀醬油