手作り健康食ランチ

朝の瑞々しい蕗を柔らかい葉も一緒にしいたけ、山椒の実、昆布、鷹の爪とで佃煮を作りました。蕗と葉は湧き出る地下水でキレイに洗って少しの塩で揉んで沸騰したお湯で灰汁を抜き今日も心を込めて健康食ランチの一品を作りました。貴方の心と身体に「美味しい」が届きますように。今日も聖なる地の波動の高い1/Fゆらぎからあなたの人生に貴方の心の言葉が届きますように。滋賀県近江八幡市長命寺町水が浜Reposer心の窓すみれメールアドレスm.e11

冷たく寒く強い風が吹き琵琶湖に白波が立つ日が続きましたがそれでも琵琶湖沿いの桜の蕾は少しづつ、少しづつ膨らんでいるのがわかります。私は桜が咲くこの季節になると忘れかけていた大切なことを思い出します。私たちが住む日本には素晴らしい四季があることそのことそのものが幸福であることを新鮮な気持ちで思い出します。たくさんの花々は太陽に向かって咲きますが桜は太陽に向かってではなく私たちを見守るように咲きます。私は今年も今を生きる意味のメッセージを

養生とは健康に注意し病気にかからず丈夫でいられるよう努めることとあります。養生には薬膳の食養生運動の動養生心の心養生休みの休養生生活習慣の慣養生などがあります。生活をやりこなすための時間だけが流れている人には「養生」の言葉は聴こえてきません。あなたはどうでしょうか。心と身体を健やかに癒すことに時間を過ごしてみてください。あなたの心の奥底から望んでいることに少しでも近づく事ができると思います。心を込めて健康茶と健康食を手

旬のものを食する事は心と身体にとっても大切だと思います。聖なる地の琵琶湖から吹く雨風や偉大なる天空からの太陽や月を浴びた「からし菜」です。からし菜そのものの栄養価が高いのはもちろんですが「旬」というエネルギーも高いと思われます。心地良い晴れた日に大きくなったからし菜の中心部を摘み取りました。からし菜の塩漬けものです。ほろ苦くからし菜の名前通り辛味が強いです。おにぎりの中の具としてまた、お茶づけや炒飯に入れると春の食となります。

Reposer心の窓の谷川の橋下に大自然の恵みを受けたぽっこり椎茸がいてくれました。4本の木に椎茸菌を植えて頂いたのは約一年前です。谷川に置いてからは何も手を加えず最近は気にかけることさえも忘れていました。蕗を探しに行こうと庭を見て思わず「ありがとう」と言いました。えのき茸を買ってきてこの椎茸と一緒に手作りなめたけを作ります。市販の瓶入りなめ茸よりもあっさり仕上げます。手作り健康食ランチの一品になります。どうぞお楽しみください。

Reposer心の窓の横庭に大自然の恵みプックリのふきのとうがいてくれました。いつもの時期より少し遅めです。この大きさ三つをしめじとかき揚げにしてゆずポン酢で頂きました。ゆずポン酢も作ってから3ヶ月余り過ぎてまったりと落ち着いた味になっていて熱々のほろ苦いふきのとうがより春の美しい食となりました。手作り健康食ランチの一品となりました。今日も聖なる地の波動の高い1/Fゆらぎからあなたの人生に貴方の心の言葉が届きますように。滋賀

私の憧れの方のブログを見ていてふっと訪れたくなりました。東京の自由が丘「サイマーカフェ」憧れの方もふらっと一人でも行かれる様です。インドの女性聖者の一人サイババの後継者の一人と、言われておられる方がオープンされたお店だそうです。選び抜かれた材料で調理されたモノは本当に心にも体にも良いと新たに思いました。私はクレープとコーヒーのセットを頂きました。とても美味しかったです。お店のスタッフの方には色々と丁寧にお教え頂き楽しい時間を過ごすことが

7月8日という良き日「紫の花」の方が来て下さいます。私を「私の夢に生かされる日々へ」と導いてくださった方です。感謝の思いを言葉にするには容易いものではないことも深くお教え頂いた方でもあります。千日紅の紫を飾りました。花言葉は「色あせぬ愛」「不朽」トレニアの紫も飾りました。花言葉は「大切な人のそばで」「ひらめき」黄色と白色の夏小花から早くに植え替えをしたのですが千日紅はあまり大きくなりません。小さくても可愛い。小さくて可愛い

太陽の光をいっぱい浴びて咲く花々に私は「元気」を頂きます。雨の粒をいっぱいに浴びて咲く花々には「癒し」を頂きます。昨晩にいっぱいの雨の粒を浴びた紫陽花に癒されようと朝の庭に出てみると小さい「カタツムリ」がお出ましです。子供が小さい頃の今の季節にお父さんと一緒に紫陽花のカタツムリを探していた時を思い出しました。雨粒を浴びた紫陽花よりも今朝は20年以上前の懐かしい思い出に癒されました。「無常」の花言葉を重ねながら・・・。Rep

ありがとう呼吸瞑想家のツタダヒロシ先生の呼吸レッスン5回目に少しの時間ですが参加させて頂きました。いつもは30名様(満員御礼)の参加人数なのですがレッスン日変更などもあり今回は6名様と少人数でしたが大きな意味あるレッスン日でした。参加の方々が回数を重ねられる度にすごく変わっていかれる様子を目の当たりにしながら私も参加したいと思っていました。れぽせrkoko広場の山側にある石の上で自由に座って頂けるよう瞑想広場として手入れ中なのですがツタダヒロ

Reposer心の窓の庭は花盛り2年前に初めて出会った時計草不思議な形に見とれてしまいました。苗を植えてから待ちに待ってやっと、やっと咲きました。これから咲く蕾がいっぱいです。時計草の花言葉は「聖なる愛」私は愛する人を全て受け入れる体験をしてきました。今は、愛する人を愛する私を全て受け入れる体験をしています。ありがとうございます。ただただ、涙がそう私に教えてくれています。〒523-0808滋賀県近江八幡市長命寺町水が浜182-22電話

素敵な笑顔は喜怒哀楽を重ね、年齢を重ねられたからだろうか・・・。いいえ「人として生きる自分」を磨かれたからでは・・・。と思いました。なぜに感動する素晴らしい書が描かれるのだろうか・・・。小林芙蓉先生の書を遠くに「人としての心」を感じながら泣きました。高代寺での揮毫「水」「聖」この大切な時に貴方は何を感じますか。菩提樹の木の下に降り注ぐ光と陰〒523-0808滋賀県近江八幡市長命寺町水が浜182-22電話

梅雨の晴れ間に、何だかホッとさせてくれる紫陽花。Reposer心の窓を囲むようにあちこちで咲いてくれています。山から流れる谷川はクレソンの白い花々から今は紫陽花に変わりました。紫陽花の花言葉は「無常」無常とはこの世の一切のものは、生じたり変化したり滅したりして一定のままではないということ。人の世ははかないこと。紫陽花の色によっては花言葉が異なるようです。Reposer心の窓に咲いてくれる紫陽花を私は「無常」の花言葉を今を生きている自分で観ていま

「春」真っ盛りの時冬の長い眠りから目覚めて活動をする動物、植物たちのように人間もエネルギーを陰から陽へ転換する季節だと言われています。あなたの心や身体に溜まってしまった陰のエネルギーを旬のものによって排出し健やかな陽のエネルギーを感じて頂きたいです。春のお茶づくり真っ最中です。土筆茶、スギナ茶、よもぎ茶、カラスノエンドウ茶隠れ蓑茶、雪のした茶、などを乾しています。よもぎカラスノエンドウ隠れ蓑雪のしたあと、10日くらいで、白い花が咲くドク

慌ただしい時間の中で、ふと、疲れていると思うことはありませんか。慌ただしい日々の中で、ふと、癒されたいと感じることはありませんか。忙しく、あっという間に1日が過ぎてゆく。しなければならない事が多過ぎて、心がため息をつく。ネガティヴな考えの時間が、ただ、過ぎてゆく。忙しく、あっという間に１年が過ぎてゆく。してはいけない事が多すぎて、涙が乾く。ネガティヴな思いの言葉が、ただ、ただ聞こえてくる。季節の移り変わりも気づかないまま。季節の彩りを、眺めることも、味合うことも

3月31日五穀豊穣のお祈り大阪府豊能町吉川八幡神社で春大祭が行われました。書画家小林芙蓉先生の揮毫奉納息をも黙らせる迫力です。厳かな御神楽演紅と白の福餅御神酒いろいろな方々の思いはそれぞれに「尊い」と思いました。〒523-0808滋賀県近江八幡市長命寺町水が浜182-22電話0748-32-4480電話予約制定休日月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)http://www.g

琵琶湖にそよ風がふいています。空は、穏やかに、のんびり春模様です。Reposer心の窓に桜が咲きました。薄いピンク色の桜です。桜は神話の時代、木之花咲耶姫（このはなさくやひめ）が富士山頂より種を撒いたことで日本に広まったといわれています。桜の花言葉は、優れた美人、純潔、精神美、淡泊などたくさんありますReposer心の窓ではこの春の季節には手作り「桜茶」をご提供させて頂いています。ほんのり桜が香ります。桜をあなたの五感でお楽しみくだ

春が来た春が来たどこに来た山に来た里に来た野にも来た(Reposer心の窓の瞑想広場にて)・・・の歌を夢が咲く夢が咲くどこに咲く山に咲くここに咲くこころに咲く。と、今日も私は一人歌っています。あなたの夢のために・・・。私の夢のために・・・。(Reposer心の窓ブランコ側の庭にて)すみれでした。

どこかで春が生まれてるどこかで水が流れ出すどこかで雲雀が鳴いているどこかで芽の出る音がする山の三月そよ風吹いてどこかで春が生まれてる幼い頃、よく口ずさみました。今も、よく口ずさみます。誰に、いつ頃、教わったのかも忘れているのに・・・。土筆(つくし)がいっぱい。あなたが土筆を見かけたのはいつの春でしょうか。この葉をご存知でしょうか。すごく栄養のあるクレソンです。レストランなどでステーキの横にチョコンと添えてあるあの野菜。Reposer

愛のお菓子手作り教室3回目は先生の都合で急遽開催される事となりブログには流せませんでした。お詫び申し上げます。教室を出席された(2回)方々とバレンタインに向けて「チョコレートスコーン」先生がいつも話しておられる「安い、早い、簡単」そのままの様子でした。抹茶スコーンには、ホワイトチョコレートプレーンスコーンには、ミルクチョコレート程よくチョコの形が残っています。ふっくら、サクサクのスコーンの出来上がりです。バレンタインに向けてまだまだ日があり

今年もReposer心の窓~癒しの空間~へ獅子に来ていただきました。疫病退治、悪魔払い、世を祝う縁起物として舞っていただきました。皆様にとって良き一年となりますように・・・。〒523-0808滋賀県近江八幡市長命寺町水が浜182-22電話0748-32-4480電話予約制定休日月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日)Reposer心の窓~癒しの空間~大好評手作り健康食ランチ1日限定5食

Reposer心の窓~癒しの空間~は雪化粧いつしか寒さが痛くなって雪が降る兆し。夜が明かるとそれはそれは素晴らしい大きな雪の粒と風の芸術。あたたかい暖炉あたたかい火鉢あたたかいりんご生姜茶Reposer心の窓~癒しの空間~は小高い丘にあります。大きなガラス一面から琵琶湖の水面に舞い降りる雪を寒ざむとした中にある豊かな冬の時間をゆっくりとお楽しみください。大自然が織り成す芸術は美しいかぎりです。滋賀県近江八幡市長

Reposer心の窓~癒しの空間~では手作り健康茶・いい伝えたい心の手作り教室癒しの空間ガーデニングなどのブログを書いていますが・・・。「来て頂いておられない方には何をしているお店なのかわかりづらいかも・・」とご意見を頂きました。ありがとうございます。Reposer心の窓~癒しの空間~は元々はペンション経営をされていたので建物や敷地が広いこともあり「別荘ですか」「会社の保養所ですか」など通りがかりの人に聞かれたりします。ペンシ

Roposer心の窓~癒しの空間~ではレンタルスペースご利用の方に健康茶を提供させて頂いています。新たに健康食ランチ一日限定5食を始めます。10月中旬からの予定をしています。ランチのメインはあったか汁。農家さんから直接買い付けで無農薬の季節旬な野菜をたっぷりの、あったか味噌汁。お味噌は手作りで2年モノです。ご飯は、その時々で麦ご飯、五穀米、赤飯、芋粥、茶粥・・・となります。後のニ品は、その時々で手作りの煮昆布、ひじき、旬野菜の和え物・・など手作りの発