手作りお節料理

あけましておめでとうございます🎍今年ものび太ブログ宜しくお願い致します。ねぇ！！のび太♪お正月休みも終わり年明けから９日も経ったねのび太はお空留学先から毎日のごわん帰国今年もしてねカナダ🇨🇦に留学中のお兄ちゃマン（息子）もインターンが始まりシェアハウスを出て〜新規一転でお引越ししたよ新居から見える朝日や太陽と写真が来たよ↑きれいな景色だね♪（お兄ちゃマン（息子）とボスちゃん（娘）年末にビデオ通話してたよ↑）インターンの関係で一時帰国も延期になったけど落ち着いたら春頃に

明けましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。今年のお節料理ほとんどが手作り。去年と同じお料理ですがテーブルコーディネートを変えてみました！今年は新しい家族を迎えてのお正月になりました。（次男はタイに旅行中で帰省せず）

～～ミドフィフバツイチの日々の話～～彼とのことや想ったことを綴っているブログですアメンバーについてはコチラをご覧くださいご訪問頂きましてありがとうございます今年のお節料理はすったもんだがありましたが娘は着々と準備をしていました我が家に重箱が保管してあるので12月半ばに取りに来て、大掃除をして綺麗になった我が家の冷蔵庫に、中身を詰めた重箱を運びに、元旦夜、我が家へやってきました私が彼宅から帰ってくる時間に合わせて

2024年。今年もいろいろなご縁からいただける経験を丁寧に重ね吸収し、自分自身を高めながら挑戦できればと思っています。本年もよろしくお願いします。年末から年始にかけて、ママ友や、お友達家族、帰省したお友達、そして手作りお節料理を囲んで、親戚と一緒に過ごす賑やかなお正月を迎えられましたが、今年は、普通に暮らせる事のありがたさ、笑って会える友達がいる事のありがたさ、自分の新しい豊富を語っていられる事のありがたさを痛感させられるお正月でした。無力だからこそ、自分が出来る今瞬間の目の前の事を精一杯

着々とおせち料理の仕込みを進めています。残すは詰め込み作業だけ(^_^;)恒例となった、だし巻き玉子用の玉子100個タワー..(自分のなかでは、白い山脈と呼んでます。)。２段目に入る焼き豚。今年の焼き豚は新しい試みとして、部位も味付けも製法も変えて作ってみました。とても柔らかく風味のある焼き豚になったと思います♪ご予約のお客様…昨年から容器も新調し進化する自家製手作り「開運おせち料理」をお楽しみ下さい。明日、かみさんと手分けしてお届けに参りますので宜しくお願いしますm(__)m

今年最後の営業日です。営業しながら、お節料理の仕込みも並行してやって行きます。鮎の甘露煮。コトコト丸々2日目突入！臭みや脂分を抜くために、まずはお茶でじっくり骨が柔らかくなるまで炊きます。浮いてくるアクや脂分をこまめにすくいながら。。気長ですが大切な作業(^_^;)いつもこの段階で(鮎が崩れてしまわないかな？)と、とても心配になりますが、蓋を開けると皆んな良い子でまっすぐ整列して気持ち良さそうに寝てくれています♪♪甘露煮の仕上がりは29日予定。ご予約頂きました皆様、お楽しみに＼⁠

今日で、お正月三が日も終わりです。相変わらず手作りお節料理の伊達巻に特化した話ばかりで、恐縮です。もう、最後のつもりですので💦、宜しくお願い致します。さて、伊達巻調理を開始した時は、丑三つ時をとっくに過ぎていた。伊達巻を焼いている時の換気は、ガス台そばの、ほぼよそ者侵入不可能の、縦長の窓を少し開けた。菜園ティストがそこの網戸を、年末に直してくれたのを思い出して、換気の窓を、伊達巻時に、そちらに変えたのだ。その前のお煮しめ調理中は、暖房しながら他の窓で換気していた。❄️でも、寒

さて、大晦日夜11時前から始めて、翌朝５時頃完成、後片付けに１時間ほどかかり、結局朝６時に終わったお節料理ではありました。いつもの事です。お蔭様でぐっすり眠れました。正確には、黒豆に数の子、海老の酒煮にホタテ貝柱の酒煮は、その前に仕上げていました。まず、写真左上の酢のもの、なますと、酢蓮にとりかかる。なますは、３日間ほどで食べ切る予定で、ある程度たくさん作りました。大きなサラダボウルいっぱいぐらい。レンコンも、小２つ分を酢蓮にする。それほど時間はとらなかった。食べる時に、小分け

あけましておめでとうございます🎍🐯2022年、良い年になります様にお雑煮＆お節料理、美味しくいただきました

す今年も無事に仕事終えれました。イヤー今年は色々ありすぎた😅だからお節作りはもう出来ないかもと思ったけど出来て良かった。今日は朝8時30分から頑張った(笑)盛り付けもいつもと変えてみた。メニューもまた一段と食べれない物も増えて色々変更(笑)まぁ家族皆で食べれたらいいよね😊メニュー☆紅白かまぼこ&伊達巻☆ホウレン草のり巻き☆なます☆栗きんとん☆黒豆☆昆布☆赤飯巻き☆ニンニクシュプリ&茹でエビ☆田作り☆焼豚☆いりどり&煮卵☆さつまいもみつ煮☆おにまんじゅう（さつま

おはようございます🌸食を通じて生きる意味を伝え子どもたちの健康と未来を守る食育の研究活動家武部佳子ですヽ(*´∀｀)♪御節料理手作りしていますか(*´꒳`*)たけべの実家はいつも買っていました(*´-`)田作り栗きんとん伊達巻き数の子黒豆かまぼこなますだいたい買ってお雑煮と煮しめは作っていた母でしたでも市販の御節料理って美味しくないんですよ(すみません)味が濃い甘すぎるしょっからい…

<imgalt="バラ"class="emoji"draggable="false"height="16"role="presentation"src="https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6922.gif"style="aspect-ratio:16/16;"width="16"><imgalt="バラ"

今年も健康で幸せな一年となりますように！！どうぞよろしくお願いいたします！大晦日に慌ただしくお節をなんとか完成させました💦お節に入れるようの海老が大き過ぎてお重に入らないという、、、エビラーには嬉しい大誤算（笑）マグロはプレーンなものと、漬けと塩じめの3種。・かまぼこの紫蘇カッテージチーズ・きんぴらごぼう・鶏ひき肉卵焼き・にしんの昆布巻き（買ったもの）・黒豆（母製）・伊達巻（母製）・甘くないたつくり（母製）エビが入れられなくなった分、何を詰めるか悩みました。・なます

１/１②今年のお節はお客さんも息子もいないし本当に家族３人分気楽にのんびり料理ただ毎年恒例の鮭寿司でトラブル発生これ作る予定がお刺身用鮭が高くって～安い塩紅鮭でごまかそうとしたのがまずかった身がぐずぐずでまずくてとてもお寿司にできそうにないそこで急きょ巻き寿司にメニュー変更かんぴょうないから切り干し大根の煮物で代用これが意外に好評だったわ～お節作り作業のあれこれは後ほどってことでさっさとお節２０２１行ってみよ～っ上から撮影右側のお盆は小bu

改めまして…新年あけましておめでとうございます。今日は朝一にブログをアップしてから少し仮眠して9時に再び起床。家族で新年を祝いました。お雑煮は白味噌仕立て。金時人参、祝い大根、里芋、あなご、かまぼこ、三つ葉、お餅が入っています。お正月のランチョンマットは100円ショップの物ですが、箸袋は姉が京都で買ってきてくれた懐紙を使った手作り。お箸置きは折り鶴です。子供にはお年玉🧧嬉しいお正月です。さて、少し遡って…全く記録できなかった2020年大晦日。毎年お節料理は友人＋私の姉と3人

オレペで見た伊達巻レシピ🍀ぶっつけ本番でも上手く出来て嬉しい～👍次はもう少し甘くてもいいかもー💝、

今年もお節料理頑張りました💝初の伊達巻と田作りにも挑戦(笑)お節好きの我が家はみんなが喜んでくれます。ワインも進む～☺️👍、

朝のお節料理煮豚煮卵ユリ根の梅鰹さつまいも蕪の酢漬けブロッコリー夜のお節料理ぶりの南蛮漬けカリフラワーの酢漬け数の子昆布巻きたたきゴボウくりきんとん伊達巻田作りかまぼこお味噌汁のお雑煮

皆様、新年明けましておめでとうございます。元旦は、のこのこお昼におきて、お節料理をいただきました。母が買ってきたおせちです＾＾（数の子やいくら・うに・銀物の魚、酢の物など嫌いなのでーー；食べられるものだけどとりわけ）昨年までは、海外にいたので日本から持って行った食材と現地の食材で全部手作りでおせちをつくっていましたが・・・・・。栗きんとんのきんとんは「アンデスポテト」かまぼこも、えびのすりみと卵白から伊達巻もえびのすりみと卵砂糖などで乾物類は日持ち