所沢大勝軒

8月上旬の平日、麺友さんのレビューを見てこれは食べたいと思って新所沢へ。所沢大勝軒の夏の限定【冷やしもり担々】狙い。所沢大勝軒は2003年10月オープンですから23年目ですね。店主の松本氏は、中華料理出身で東池袋大勝軒で山岸氏から2年間直接指導を受け修行し、所沢大勝軒をオープンしました。東池袋大勝軒の黄金期の味を最も引き継いでいるという高評価の人気店です。今回は限定数が不明で行列のお店なので早目に伺いました。この日は前日から30℃割れの涼しい日だったので並んでも大丈夫と判

また今回も大勝軒にきてしまった。今回は意を決してつけ麺を頼んでみた。つけ麺にも小があるのが嬉しい。これこれっという感じのスープが食欲を誘う。喉越しもよく、ツルツルっといくではないか。所沢大勝軒は美味しかったのである。

ゴールデンウイークのラーメン行脚その2（その１は狭山ヶ丘の「自家製手もみ麺鈴の木」）は所沢大勝軒。「ラーメンの神様」と呼ばれる山岸一雄の遺志を受け継いでいる店はどこか？聖地東池袋にある「東池袋大勝軒本店」(食べログ3.46と総本山としては意外に低い)などいろいろ答えはあるだろうが、この所沢大勝軒がその一軒であることを今回確信した。なにせこの店の店主は、山岸一雄が使っていた製麺機を譲り受けている。食べログも3.66で大勝軒グループでは最高位にある。店名は「所沢大勝軒」だが、最寄り駅

約9年ぶり「所沢大勝軒」に再訪問しました。「特製ラーメンはせがわ」を出た後に向かった店は、同じ新所沢駅が最寄りになる所沢大勝軒。去年創業20周年を迎えた所沢大勝軒2003年にオープンし、店主は全国区の有名店で2007年3月20日に閉店した旧「東池袋大勝軒」出身。前回訪れた時の記事にも書きましたが、弟子・孫弟子・東池袋大勝軒で修行はしてないが関わりのある方から手解きを受けたなどを含めたら日本の至る所にあると言っても過言ではない東池袋大勝軒系の中でも所沢大勝軒は旧東池袋大勝軒の味にもっと

休みの妹より、ランチの誘いが妹が行ってみたかったという店へ他にも１軒、気になっているので、連食しようじゃないか所沢大勝軒埼玉県所沢市１１時～１5時１８時～１９時３０分土日は昼のみ日月定休カウンター１１駐車場ありト洋火曜日の昼時、並んでいます。回転は速いです駐車場、無いと思い込んでいたので、コインパーキングに停めました。７台あるなんて、都会なのに凄い並３００g小１５０gしお、みそ塩ラーメンや味噌ラーメンにできるのかな？連

ビール🍺とアテもりそば小塩麺カタメ野菜

昭和の美味しいラーメン店えぐちの味を継ぐと言われる中華そばみたかを訪れたら、物凄い行列だった。小1時間はゆうに並んだと思う。このくらい並ぶと期待をしてしまうので経験上それ程の感動を得ることはすくない。やっと自分の順番が来た。接客は雑ではなく、どちらかと言うと丁寧だ。私はチャーシューワンタンメンを頼んだ。スープをひと口啜り、一瞬美味しいと感じたが、決して少なくない化学調味料のせいか食べ進めていくと飽きがくる。麺は日本蕎麦のような食感だ。ワンタンには何も入っていないタイプでただ喉越し

2023.02仲良しの店主たちがこぞって「大勝軒なら所沢」と推すのでこちらへ『所沢大勝軒』さん行列に並んで列は進み券売機程なく席へ案内アイドリングｗからのもり野菜麺肌つるり弾力のある太麺野菜がたっぷりもられたつけダレ「アマカラスッパ」これぞ大勝軒!!って感じのスープだチャーシューは油分・含水率低めで歯応えが強いものスープを吸ったなるとも出てきた野菜はあおってないのかな？香ばしい印象はない卵もトッピン具--------

GoogleMapによると３年ぶりの所沢大勝軒さんさすがに開店５分後だから行列は無い😆それでも熟女が座ると残りはあと一人分相変わらずの人気東池袋大勝軒系のお店でもりそばでなく中華そばしかも小を選択するなんて自分でもなぜだかわからん😆美味しく量も十分だった😋ラーメンデータベース93.55ポイント20221203現在所沢大勝軒-新所沢|ラーメンデータベース埼玉県所沢市にある『所沢大勝軒（ところざわたいしょうけん）』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラー

「犬とチェンソー」的な響きにしようと思ったら感じが全く違ってて苦笑。センスの差って出るもんですね。まいどどうも。所沢大勝軒さん＠所沢中華そば（中）（麺４５０ｇ）★★★★★（＋α）相変わらず美味すぎる麺とスープ。ツルモチややプリ中太麺（太麺？）の食感と風味がたまらん。持って帰りたい。動物系鶏系魚系（なんか目がチカチカするｗ）のあっさり寄りのコク感が最高。残りのスープを魔法瓶に入れて持って帰りたい。ラーメ

3月15日昼過ぎに訪れました新所沢駅西口に出る噴水広場を抜けけやき並木通りへ最初の交差点を右折し川越所沢線の左手の歩道を行くセブンイレブン所沢緑町4丁目店の手前を左折お店の前に待ち人はいないようだ良いタイミング入店もりそば（並）の大きなボタンを押すお冷を用意してカウンター席へ厨房はすぐ目線の前大きな鍋たっぷりの湧いた湯の中で黄色い麺が泳いでいる店内にはラジオの音声が流れているJ-WAVEのようだラジオを聴いている春の晴れた日の午後なんとも心地よく気怠いゆったり

所沢大勝軒に行ってきました！大好きな大勝軒です。一時無くなっていた駐車場も復活しました。ありがたい限りです！お馴染みの卓上調味料。普段は一味とか胡椒くらいしか調味料は使いませんが、この日はニンニクを使って楽しもうと思ってきました。そしてトッピングのバターも購入。野菜ラーメン塩に変更トッピングバター。こちらは基本の醤油に＋30円で塩、＋20円で味噌、＋50円で坦々味に変更できます。この日はラーメンデータベースのレビューで見た塩野菜バターラーメンに卓上ニンニク入れて食べてる方がいて、

所沢大勝軒に行ってきました。9月いっぱいでお店の向かいにあった駐車場がなくなりました。自分は車で行く事が多いので駐車場がある方がありがたいですが、コインパーキングに止めてでも行きたいそんなお店です。しかもこんなメッセージがあると尚更ですね。駐車場の廃止に伴い来客減を予想したのでしょうか営業時間、従業員数、席数を変更しての営業となっています。土曜日のオープン前に着きましたが20人くらい並んでいて、駐車場なくなった影響を感じさせない盛況ぶりでした。こちらは大勝軒の中でも山岸さんの味に最も

大好きなリピート店所沢大勝軒に行ってきました。9月末に行ったのですが10月からは駐車場がなくなり席数も絞って営業するとの事です。麺の量。山岸イズムを引き継ぎ麺の量はたっぷり。メニュ。限定で台湾ラーメンありましたが自分が行った時点では売り切れ。10月からはしばらく限定もやらないという事なので食べたかったな。10月からの営業時間はこんな感じです。中華そば並盛りをお願いしました。清く正しい中華そばですね。麺は食べ応えあり、ほんと美味しい麺です。スープは動物系が強めに感じました。毎

オイルの滴下の原因とタイヤチェックも兼ねて、急遽、今朝、バイク屋さんへ。首都高は、まるで深夜のような、クルマの少なさ。国分寺某所まで1時間かからず。オイルが漏れているのはどうやらカムチェーンテンショナーからみたい。そして、サイドスタンドも減り、バネも弱くでガタがきていると。タイヤは溝があるから交換見送り。せっかく来たからということで、いつものMOTUL710010w-40を新しく注入。あとは部品が入ったら、連絡いただけるということで。ちょっとバーツクリーナーでキレイにしてもらい

久々の所沢大勝軒。中華そばとネギトッピング。ごちそうさまでした😙

１月下旬、新所沢の【所沢大勝軒】を訪問。開店前25分に到着しＰＰ。今回の狙いは限定の【スーラータンメン】麺友さんから情報をいただき、チャンスがあったので突撃です。酸っぱ辛いの好きなので、これは見逃せません(笑)後続が続き、オープン時にはシャッターズ10人。開店5分くらい前に、店主さんがオーダーをとりに出てきたので「スーラータンメンと味玉でスーラーは小盛出来ますか？」と伺うと「出来ますよ。普通にスーラーのチケットを購入してください。50円バックしますので」ということで

10月の土曜日、所沢大勝軒に行ってきました。東池袋系の大勝軒で山岸さんのお弟子さんの店。かつての東池袋大勝軒の味を最も再現した店なんて口コミも良くみるお店です。週末は混んでいるイメージでしたがこの日は待ち無く直ぐに入れました。メニュー構成は中華そば、もりそば、あつもりに各種トッピング。限定もありますがこの日は売り切れ。プラス20円で味噌、30円で塩、50円で坦々に味変なんていう食券もあります。中華そば並750円こちらは並で300g、中盛り450g+60円、大盛り600g+120円

昨日のランチは新所沢駅から徒歩5分弱、表通りをひょいっと入った路地裏に佇む所沢大勝軒さんへ『東池袋』でなく『池袋』何か意味があるのかな？『特製もりそば』の『特製』が店内では『得製』表示だったのも気になる😒11時間開店、11時15分店前着で店内2名待ち食券機でもりそばの並(300g)を購入、女性スタッフに渡して製麺室の前に並んでいると『うちの並は他のお店の大盛でけっこう多いですけど、、、』と声をかけられる😅『はい、大丈夫です👄』と熟女余裕の微笑みで返答😁１人のお客さんが多いからか回

2/16所沢大勝軒で一杯いただいた後、向かったのが鶴ヶ島。【はつがい商店】狙い。到着時、12：07。外待ち無し。お店の前に立つと「頓知房」を思い出しますね。店頭の立て看板で限定メニューを確認。「ワタリガニのクリームスープと厚切りベーコンのそば」入店すると先客5名、まず券売機で限定麺のチケットを購入し、カウンター手前の端に着席し、店員さんにチケットを渡します。店員さんは、調理を行っている男性と、ホールと助手の女性店員さんの2人体制。卓上調味料はブラペのみ。

2/16休日、この日も西所沢に整体に伺って施術を受け、その後向かったのが新所沢。一度伺いたかった【所沢大勝軒】に初訪問です。到着時、開店前15分で外待ち11人。最後尾に接続しようとしたら、最後尾のご婦人が、先へどうぞと譲って頂きました。店内11席で、ご婦人は旦那さんを待っているとの事。なので1巡目確定です。それにしても中々の人気です。駐車場は8台分ありますが既に満車でした。定刻5分前に開店。外待ち時点でオーダーは聞かれているので、後会計かと思ったら、券売機があって

お疲れ様です！先日、大勝軒本店で賄い食ったあと美味いと評判の所沢大勝軒に行ってきました大勝軒ってそこそこで味が微妙に違うので好みがあると思うんですが…ここのチャーシュートッピングのチャーシューが尋常じゃなかった！！トンカツくらいの厚み！！3枚入ってたんですが僕は1枚でパイセンに2枚食べてもらいました…汗ウチでもこんなトッピングやりたいなーって思って豚モモチャーシュー仕込みました！！上手く出来てれば明日の昼に緊急ですが数量限定で販売します！！破壊力抜群のものになりそうでワクワ

シーズン中にはなんとなーく、罪悪感があって行けてなかったラーメン今シーズンの練習が本格化する前になんとなーく、行っといた方がいいそんな気がして行って参りました「舎鈴」野菜つけ麺…メニュー写真では野菜は炒めてるっぽくて、かつ、つけ汁にインしてる感じだったけど、サーブの時点ではこんな感じ今どきなドロドロ系魚介醤油に中太麺と全体的に優等生な感じ個性はないけれど、スルスルと頂けます「カッパハウス」シーフードらーめん…おそらく女性も好むだろう品のある塩味のスープ、麺がモチモチしてて中

久しぶりに来ました「所沢大勝軒」どうもこちらは駐車場がいつも満杯なのでこの日は意を決して訪問でーすやはり何時来ても並んでまーす私の前に５人くらいでしょうかねさてさて何を食べようかしかしオーソドックスに中華そば良い香りそしてniceビジュアルですそうコレコレたまりませんなぁいやいや、ホント何時来ても美味しいです(☆∀☆)

流石に検査前後は怖くて遠慮しましたが前回池袋で食べ損ねてこれは行かねばならぬと思っていた大勝軒。新所沢に用事があったついでに寄りました。１２時前なのに前に４名、後ろに７名の待ち行列。お店の女の方が注文を取りに来ます。回転が速いのか待ち５分で店内へ。入り口脇券売機で注文したものと同じ食券を購入。マスターと女の方２名で細いカウンター内まあ手際が良いこと。カウンター着席して７分で着丼。中心にメンマ、スープに刻みネギ、０時の方向から厚さ１ｃｍ弱のチャーシュー２枚、卵、