惣誉酒造

福島区福島８の交差点の近くにあるスタンドスタンドエイジちょい呑みいただいたのはWARLDPEACELIMITEDEDITION古式きもと渡船2号花酵母ピンクのバラ（笑四季酒造/滋賀県甲賀市）福海山田錦火入（福田酒造/長崎県平戸市）睡蓮純米酒（惣誉酒造/栃木県市貝町大字上根）お酒のお供は沖縄もずく土佐酢かけとろナガスくじらお造り（ハーフ）

こちら栃木県の惣誉酒造さんのお酒冷酒で頂きました香りはラベルを合したかのようなメロン系口当たり米の甘みに果実ぽい酸味少し苦味ありきめ細かなタイプで旨みも上品キレ抜群で後半は軽快でしたワイングラスで入れて飲みたくなるようなお酒ですね

７月１４日日曜日､曇時々雨､21:11で津田沼に出て「スシロー･ロハル津田沼店」で､昨日休憩中に発注していた寿司を受け取る。この日の晩酌はこの寿司で日本酒を呑むことにする。購入した寿司は全て単品で､活〆はまち130円×３､えび130円､サーモン130円､焼とろサーモン130円､大切りびんちょう鮪100円､厳選天然本鮪中とろ190円×３､厳選天然本鮪赤身２貫190円､厳選天然めばち鮪130円､たまご130円で計1,900円など。今回もシャリは“赤しゃり”だった。用意した

JR大正駅すぐのところにある立ち呑み屋さん大正サロン髭とボヰンでちょい呑みいただいたお酒は五橋純米吟醸西都の雫（酒井酒造/山口県岩国市）三千櫻純米RegularClass（三千櫻酒造/北海道上川郡東川町）惣譽睡蓮純米酒（惣誉酒造/栃木県芳賀郡市貝町）会津男山回純米酒（男山酒造店/福島県大沼郡会津美里町）お酒のお供は鶏じゃがイチジク黒

平日は風呂上がりにビールを飲む程度だが､翌日が休みの時は寿司を用意して日本酒を呑むのが楽しみである。二合瓶が在庫薄になってきたため､ネットで探してAmazonに発注していた。それが１月２８日日曜日に配達された。開封すると贈答用に包み紙で覆われた箱が出てきた。箱の側面には商品名とバーコード､別の紙には「アルコール度数６７度以下商品在中」と書かれていた。アルコールは濃度が６０％以上は危険物扱いになる。ただ､酒類の場合は一般的に６７度以上から危険物に相当するとされている。購入し

切子が美しい。そして、美味しい。ほぼ覚えていない。阪神GⅢ阪急杯◎⑬ワールドウインズ→相手②サンライズロナウドG1サウジC◎ナショナルトレジャーは４着❌

こんにちは。栃木県鹿沼市にある『酒は嶋田屋！』嶋田屋酒店です。「元気と真心で幸せのご縁を広げます」を心に、元気に今日も営業中です♪中の人、ちよ姉もお酒について日々、勉強中ですあっという間に1月も下旬になってしまいそうですが、1月の旬酒のご紹介です1月の「旬酒コーナー」のラインナップです☆奈良県今西清兵衛商店春鹿超辛口純米生原酒☆春の息吹を感じさせる若々しい香り、やわらかな旨み、凛としたキレ味は辛口の神髄。春鹿人気のしぼりたてです。すっきりした味わい

近年、いろいろな酒蔵と契約して、お酒を１合などの少量で容器に詰めて販売する「小口化日本酒販売」に取り組む酒蔵が急ピッチで増えています。４合瓶の４分の１の量なのに、１５００～２０００円という販売価格は、コンスタントに日本酒を家で吞む人間にとっては、高すぎて購入対象になりません。しかし、日本酒には興味があるが、どの銘柄を買っていいかもわからないし、一度に吞むのはせいぜい１合前後という日本酒ビギナー（昔、空太郎は日本酒小学生と呼んで叱られました）にはちょうどよいサイズらしく、お酒もそこそこ売れ

こんにちは。栃木県鹿沼市にある『酒は嶋田屋！』嶋田屋酒店です。「元気と真心で幸せのご縁を広げます」を心に、元気に今日も営業中です♪中の人、ちよ姉もお酒について日々、勉強中です嶋田屋では、全国の名蔵元と特約契約を結んで銘酒をお届けしております。そんな蔵元さんをシリーズでご紹介させていただきたいと思います。惣誉酒造株式会社＜栃木県市貝町＞滋賀県日野町から移り住み、栃木で酒をつくっておよそ150年。惣誉酒造は、創業以来、「地の酒に生きる」をモットーに、一貫して、地の酒であ

今回は、栃木県芳賀郡市貝町の惣誉酒造さんの惣誉です。栃木県民に地酒は？と聞くと真っ先に出てくるお酒のひとつが惣誉。県外には多く出荷されていないので全国的な知名度は高くないのですが、栃木に来たらぜひ味わってほしいお酒です。今回の、辛口特醸惣誉を頂きました。ふんわりしながら、後味はスッキリ。料理の邪魔をせずに、気持ち良く酔わせてくれる、良いお酒です^^

船橋市の銘酒居酒屋「ナイン」さんに伺いました。このお店は全8品の食事が付き、さらに日本酒飲み放題2時間がついて５０００円というＣＰ抜群のお店です。しかも、選べる日本酒のレベルが高く、文句なく楽しい夜になります。いろいろと美酒をいただいた中から気づいたお酒をいくつかご紹介します。最後の５本目はこれです。「惣誉（そうほまれ）生酛仕込特別純米」。栃木県市貝町の惣誉酒造さんが醸しているお酒です。惣誉酒造は昨春、２０２０ＢＹ（酒造年度）の全国新酒鑑評会で金賞を獲得しました。これで

いつもお世話になっております。稲毛海岸理容室サンレオの山好き、酒好きの店主大森です。朝、6時起床！乃木神社に散歩⛩旅行に行くと何故早起きになる？朝食を取り、朝風呂！酒蔵巡りへ！まずは天鷹酒造へ。日本酒九尾！限定商品。次は、惣誉酒造！もっと回りたかったけど、また今度！このままだと、何しに来たのか❓なので市貝町の芝ざくら公園へ！あっという間の二日間。早めの帰宅。日本酒🍶5本ゲットです。

春本番前♫桜酵母とか薄濁り酒とか春爛漫な酒が続々と登場する前に、この冬呑んだ美味しい生酛造りの酒を数本紹介してませう！して、最初の生酛酒なんやが・・・何や、ラベルがキモトゆうか、キモイかも(⌒_⌒;歴とした銘醸蔵が醸す生酛造りの純米酒なんすが・・・米は滋賀の玉栄となると・・・シャレか〜っい！(￣∇￣)お燗向けの酒のようやが・・・何と！あの伝統の酒造りに拘る硬派な印象強い「北島酒造」！！！「燗ガエル生酛純米師走ver.」とな確かに去年の12月蔵出しの師走v

秋桜はあっという間に飲み干して２番手はちょっと贅沢にこの酒です。せっかく宇都宮にいる正月なので栃木の酒を選びました。惣誉純米大吟醸五百万石生酒一升￥３５４２（税込）栃木県芳賀郡市貝町惣誉酒造の酒です。惣誉と言えば、おっさん的に生酛純米が大好きなのですが、今回は純米大吟醸の生酒、しかも新酒ときたもんだ（笑）わあ、こりゃ芳醇なフレッシュな生酒ですよ。新酒なんでフレッシュなのは当たり前なんですが生酛純米のほのかな生酛香＆辛口の印象が強いので、正直惣誉を

１０/２４（土）１９：００～１９：３０の間、惣誉酒造様とインスタライブをします。是非ともご覧ください。ですので、今回のご紹介のお酒は栃木県の惣誉でございます！！栃木県惣誉酒造株式会社惣誉夢ささら純米吟醸５０１.８Ｌ￥３１６８（税込み）７２０ｍｌ￥１５８４（税込み）使用米栃木県産夢ささら１００％使用原材料名米（国産）米麹（国産米）アルコール度数１５度精米歩合５０％日本酒度＋４酸度１．８スッキリしつつも、味わいに豊かさと幅のある「夢ささら」の

今日から入った内緒のお酒です。夏の終わりが見えてくるような２本です。栃木県惣誉酒造純米惣誉睡蓮すいれん純米酒を生のまま夏まで氷温熟成して出荷前に一回火入れをしてあります。爽やかな香味と熟成による落ち着きのある旨味はとてもバランスがよく、食事を引き立ててくれるお酒です。愛媛県成龍酒造伊予賀儀屋純米陽の光ひのひかり純米で無濾過なので重くなりがちなのを丁寧な手法で、テーマである「飲み飽きせず、飲み疲れしない」を見事に表しています。穏やかで優しい旨味と、スッキ

皆さんおはようございます。今日はお店の定休日。そしてＧＷ前の最後の休み。ゆっくり過ごしたいと思います。さて恒例の朝一日本酒紹介。栃木県市貝町にあります惣誉酒造のお酒。名前を「惣誉純米生原酒70」と言います。今では70％精米なんて珍しくもないけど、低精米の難しさは変らない。上手くいけば旨味に溢れるんだけど、下手をすると雑味が多くなります。この酒は大成功。ぎゅっと詰まった豊潤な味わいにです。ぜひ飲んでみて下さい。さ