悪魔風

（続き）メインは雛鳥の悪魔風coqueletaladiable悪魔というのは、マスタードやカイエンヌペッパーで辛味をつけた料理のことで、もともとはイギリス料理だったのだそうです。フランスでこれが流行ったのが19世紀。ブルターニュ産雛鳥背開きにして、グリエ（網焼き）にします。この網焼きの香りがおいしさにとても貢献します。ついでに野菜も網焼きに。悪魔感を演出させようと焼いた赤い万願寺唐辛子が、じつはとても甘くてびっくり。緑色の万願寺を完熟させると赤くなるのだそうで、し

テレビの全録機能は、好きなチャンネルの気になる番組を、いつでも観れるのでいいですね。特に料理番組には大助かりで、暇暇にチェックするお気に入り番組は、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」です。辻調理師専門学校の先生とのやり取りは、笑いあり＆笑いありですが、その中に料理に役立つヒントや必須ポイントがトッピングされていて大変参考になります。で、今夜は、番組を参考にというか、あらかた真似て「豚肉の悪魔風ソテー」を作りました。両面に塩を振り、片面にすりおろしにんにくを塗り込み、黒コショー、

おはようございます。台風です。今度はどんな進路なんですかね？涼しくなるといいな。※twitterやってます。https://mobile.twitter.com/rest_kamunaよろしくお願いします。さて今日も元気が出るメニューでお待ちしております。今日の日替わりランチは「チキンorポークソティ悪魔風」スペシャルメニューは「鶏唐揚げ」です。ジューシーで美味しいよ。※大好評のデトックスウォーター。今日は「リンゴ🍎紅茶🌱ミント🌱」「パイナップル🍍大葉🌱」「オレンジ🍊

6月のキュイジーヌ・デザミ講座のお知らせ6月1日（金）2日（土）10：30～14：30そろそろ初夏を迎えるあたりです。少し夏を意識した料理をご紹介いたします。・ベーシックなピストゥ・スープsoupeaupesto野菜たくさんとバーミセリ、グリュイーエールも入れたバジル風味のスープです。プロヴァンスの地方料理でもあり、私の大好きなスープの一つです！・鶏のディアブル(悪魔)風pouletaladieppoise悪魔風とは、べたっと背開きにして潰して焼いて、辛口のソー

一日中痛くて、一日中横になってるだけで、1日が終わってしまった明日は動かなくっちゃ！悪魔くんの天使のような寝顔天使ちゃんのような悪魔風の寝顔おやすみなさい🌙😴にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村

こんにちは＾＾お越しくださってありがとうございます。(○v艸v*).+ﾟ先週は、ことゆり家の『冷蔵庫を空っぽにしよう週間』でした。今週火曜から2泊3日で沖縄に行くので、（社員旅行です。）新たな食材を買わず、冷蔵庫の野菜や冷凍庫のお肉だけでやり繰り。「やり繰り」と言うと、「あるものでパパッとお料理ちゃうデキる女」っぽいですが、何のことはない、ほぼ毎日、”肉野菜炒め”だったというだけ(笑)最後に冷蔵庫に残ったのは、じゃが

昨日の夜ご飯です(´艸｀)Kちゃんと楽しみにしていたパエリア久々に食べれます(*^▽^*)まずは前菜えびがムチャ美味しい～もち麦のサラダや旬のスナックえんどうもおしかったそしてパエリア(≧▽≦)パスタはベーコンとにんにくの悪魔風デザートと珈琲～おなかいっぱいだったけど追加のデザートｗほんまに美味しかったそしてKちゃんとお別れの時間が・・・また早く会いたいなぁって思いながら帰っていくKちゃんを見送りまし