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さて、さて、本日は先月当ブログで紹介した「みやぎみちのくカイタク市場」で、購入してきた▲お刺身ほや(税込540)について、宮城県の牡鹿半島、谷川浜産のほや。ほや漁師が水揚げ後3時間以内に処理加工し急速冷凍させた、究極高鮮度で新感覚の活ほや、、だそうです。発売元の株式会社金市朗さんは食品事業や飲食事業を手掛ける会社さんですね、そういえば仙台市内に何軒か直営の居酒屋さんがありますね。袋のまま約15分流水で、もしくは冷蔵庫で解凍するだけ、ほや、3
こんにちはご訪問ありがとうございます♡岐阜県瑞穂市で自宅料理教室主宰フードスペシャリストsakiですまずは最近食べてめっちゃ美味しかった鹿児島県津曲商店さんの魚❤︎江戸末期旧薩摩藩の島津家御用達の魚屋にはじまり150年以上南の魚類宝庫かごしまの代々魚商人気商品のこちらまぐろの中落ち☺️【ノンドリップ急速冷凍】を導入されており解凍した際にあたかも眠っていた鮮度が起きだしたかの様に鮮度が戻る‼️100gづつ冷凍されてて流水解凍します☝️時間かかるのかなぁ?思った
今朝は今季一番の冷え込みで外気温度3℃(前日比-3℃)。霜で凍れてない野菜を収穫、合間に焚き火で温まるのも楽しみの一つです~(^^;==今日の農作業==午後から第5菜園のエンドウ3種(6畝)の垣作りを始めましたミニトマト垣を解体した竹竿・イボイボ支柱を運び込み最初にスナックエンドウ2畝に竹杭を打ち込み竹竿をPP紐で固定後、イボイボ支柱を立てる予定にしていたが、未発芽の箇所に捕植する必要があるので...今日はここまで。次にグリーンピース畝(左側)1畝にも竹杭と横竿をつけ枠組み
あんまりない不燃ゴミの日溜まっていた手放すものたちが引き取られていった新しい鞄を買ったのでボロボロになった使っていなかった合皮の鞄も不燃ゴミ『最近の購入品』ハンドバッグずっと愛用してたポールスミスのミニショルダーがあるけど肩を痛めてショルダーバッグがつらくまたスマホと財布だけじゃなく通帳やらなんやら持ってお出かけ…ameblo.jpセリアの「とにかく洗いやすい保存容器」気に入っていたけど食材の色移りが気になったので無印の「蓋をしたままレンジで使えるフードコンテナ」
【ふるさと納税】【年内配送】[北海道根室産]花咲がに800g前後×1尾A-20002楽天市場北海道根室市で獲れた新鮮な花咲がにを塩茹した後、急速冷凍することで美味しさをそのままお届けします。解凍後は、殻をむいてそのままお召し上がりいただけます。
皆さんこんにちはお待たせ致しましたなんとか自動販売機のリニューアルに辿り着きましたこのところずっと売り切れ続出で心苦しい状況でしたが新商品も登場して内容もより充実したと思いますお近くへお越しの際は是非ご利用下さい
急速凍結の方法として、「液体凍結」、「プロトン凍結」と紹介してきましたが、「3D凍結」というのもあります。“3D”は、“hirddimension”または“threedimension”で、立体的に、3方向から冷やすシステムだそうです。メーカーのホームページによると、非貫流冷気システム・ACVCSを搭載した急速凍結機のことをいうそうで、結論からいうと、なんのこっちゃか、さっぱりわからん。です。この装置の特徴としては、湿度を保った冷気で、立体的(3D)にムラ無く冷却・冷凍
下鴨茶寮銀座店のまえ、久々に訪問。この日は、急速冷凍のパイオニア、テクニカンさんの技術で生まれた「凍眠生酒」を体験する会が開催されました。前川常務から解説があり、南部美人の開栓してすぐと、数分経った後、一日経ったあととで、味わいにどう変化があるか、4種類を飲み比べ。テイスティングコメントや、イベントの感想インタビューを受けた模様が、YouTubeチャンネルでご覧いただけますよYouTube動画はこちら【凍眠NEWS】下鴨茶寮×凍眠生酒|
2022/04/05放送マツコの知らない世界https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/TBSテレビ:マツコの知らない世界マツコの知らない世界www.tbs.co.jp'365日冷凍食品を食べる冷凍軍団F3'山本純子(ヤマモトジュンコ)さん(以下、山本)タケムラダイさん(以下、タケムラ)西川剛史(ニシカワタカシ)さん(以下、西川)山本「こんにちは。ご無沙汰しております」タケムラ「はじめまして」西川「ご無沙汰しております」マツコ「クセ強いわね、新
こんにちは。chikoですあなたはいつまでも大切な人のプリンセスそんなあなたを応援し、支える存在でありたいと思い、日々綴っています改めましてブログを見に来てくださってありがとうございます実は、ダイエットから一旦離れて実験的にダイエットをもう一度やってみるために太る食べ物を食べてみています結果については近日公開予定先日に続き冷凍食品について冷凍食品の安全性について冷凍食品メーカーのニチレイでは、着色料や化学調味料を使っていない
息子はイチゴが大好き❗️旬の時はコロナ禍の時は地元のイチゴ農家さんが売れないとか摘み取りが出来ない❗️となっていたのでお願いして分けてもらったりしてました。今は時期ではないけど輸入品がスーパーに並んでいたりして息子が食べたい❗️と😅調べてみたら食べチョクなるサイトで農家さんが急速冷凍したイチゴを販売しているのを発見して購入してみました❗️https://www.tabechoku.com/これを買いました😊凄く大きいイチゴで美味しいし食べごたえがあるので1日2~3粒食べてますが何時も
愛犬が老犬になり盲目になりました散歩もするし室内は配置変えしないようにしていて水も餌もトイレも位置を覚えているようで今のところ大丈夫ですが夏になると下に敷いて涼んでいたこちらこのプレート(マット❓)かなり頑丈なアルミ製ですここに乗るのが怖いらしく断固として使いません(目が見えないのに突然、固くて冷たい物体があったらそりゃ驚きますよね)まぁまぁお高い物でしたので何かに再利用したいな、と家中をウロウロして使えそうな場所を探しました🔍そして発見しました💡こち
今日は夏至。一年で一番昼間が長い日とのことだが.......久しぶりに今朝は雨降り。やっぱり梅雨です...気合を入れて菜園へ。・・・・・・・・出荷の帰りにホームセンターでニンニクの醤油漬け・蜂蜜漬け用保存瓶を購入~①ジャム瓶820ml×4個②フルーツシロップ瓶930ml×2個==ニンニクの醤油漬け==雨降りで菜園作業ができないのでニンニクのB級品をバラバラにして.....一つ一つ外皮を取り~(面倒でした...)30秒煮沸し、醤油漬けを2瓶作りました。(右側は昨年6
工夫しだすと、いろいろなものが見えてくる。冷凍食品の取り扱いにも気を使い出した。買ってきたものをいきなり冷凍庫にぶち込まない。一旦急速冷凍用のちっちゃい引き出し?に入れて、十分温度が下がってから冷凍庫に移す。これだけでも冷凍ヤケが結構軽減できる。比熱容量と比重から計算してみる。※乾燥した空気の比熱容量は101J/kg・K、水の比熱容量は418J/kg・K冷凍室にある空気(60cm×40cm×30cm=0.072㎥→0.093kg)がすべて入れ替わり
急速冷凍のパイオニア、テクニカンさんのオンラインショップで、父の日向けの商品がラインナップしています。ここで、凍眠生酒10種類と、それぞれのお酒に合う料理のペアリングをセットで販売していますよ。詳細はこちらから父の日|【冷凍食品セレクトショップ】TŌMINFROZENpoweredbyBASE株式会社テクニカンが運営する冷凍食品専門店”TŌMINFROZEN”の公式ECサイト。液体凍結機「凍眠(とうみん)」で凍らせた食品のみを取り扱っています。通常の冷凍方法で
美味しい冷凍るべりえクリスピーチキンのお召し上がり方※凍結前に加熱してあります。※必ず加熱してからお召し上がりください。※温め方は目安です。冷たい場合は調整してください。STEP.1解凍する袋のまま常温で1時間程自然解凍する。(柔らかい状態になっている事を確認してください。)※出来るだけ自然解凍してください。急ぎの場合には電子レンジの解凍機能を使用してください。(非推奨)STEP.2温める余熱したオーブントースターにアルミホイルを敷き、解凍したクリスピーチキンを
このところ、何度か投稿させていただいている「凍眠生酒」、急速冷凍のパイオニア、テクニカンさんが、この度全国26の酒蔵とコラボレーションをし、数量限定で販売するにあたり、プレス発表会が開催され司会を担当しました。会場は、横浜の仲町台にあるTOMINFROZENの店舗にて。今月20日からリニューアルオープンするにあたり、日本酒専用のディスプレイや、私がペアリング提案をしているコーナーも設けていただき、とても力を入れてくださっています。
先日プレスリリースがありましたが、急速冷凍技術のパイオニア、テクニカンさんと全国26の蔵元とのコラボレーションで、「凍眠」で凍らせた搾りたての生酒を冷凍のまま販売することになりました。詳細は、こちらから業界初、全国26酒蔵が大集結!独自技術「凍眠」で冷凍した、蔵で搾りたての「生酒」をTOMINFROZENで5/19(金)より冷凍のまま限定販売!|活動報告|株式会社テクニカンtechnican.co.jp急速冷凍ならではの魅力は、半解凍でも最後ま
皆さんこんにちはこのところの仕込みラッシュで酷使した「真空機」今日はその真空機のオイル交換をしましたこれをこまめにやらないと壊れてしまいますここでLaFlorの頼もしい調理器機達をご紹介します下の冷蔵庫みたいなのが「ブラストチラー」といって急速冷凍機です右上のシルバーの箱みたいなのが「ホットクッカー」という低温調理をする時に温度管理をしてくれるとても便利な調理器機ですそして左上のが「真空機」文字通り袋に入れた食材を真空にしてくれる頼もしい調理器
22/11/19急速冷凍庫(凍結庫)製氷庫工事北海道白石区HP:https://www.sandou.jp/・プレハブ急速冷凍庫1.5坪×2基パネル内側ステン床コンパネ張り入口鉄製スロープ(結露防止ヒーター入り)エアーカーテン・プレハブ製氷庫0.5坪パネル内側ステン機器:三菱電機UCR-D10VHA-BKN(室内機)ECOV-D55WA(室外)機器ホシザキCM-1000DYK(チップアイスメーカー)今回は関東埼玉支店からの北海道出張工事の記事になります。常温の
年末に…駆け込み「ふるさと納税」した返礼品届きましたよ待ってましたよ↑↑↑↑↑オホーツクのホタテ貝柱𓈒◌𓐍𓈒°𓈒◌𓐍𓈒毎年、ホタテ貝柱が返礼品の「ふるさと納税」は必ずしています😊☝️↑↑↑↑↑大粒ではないけれど…結構りっぱなホタテ👍家で食べるには申し分ないです↑↑↑↑↑これが3袋入ってるからスゴい👏ここは、¥14.000の納税です↑↑↑↑↑納税して、美味しい返礼品が頂けて大満足今は急速冷凍の技術がスゴいから解凍しても臭みもないしと
お疲れ様です。不動明です。いつもブログを御覧頂きましてありがとうございます。今日は日本食研の食材のプレゼン?商品説明会に行きました。【冷凍食品】の保存温度は−18℃以下なのは誰でも知っていますよね…では何故18℃以下なのか?微生物が増殖できない-15℃以下と同時に食品の酸化や酵素反応などによる品質変化を抑制して品質を長時間にわたって保持するためです。急速冷凍の技術はすごいですね。🤗外は冷凍庫のように寒いですが…😅宇和島じゃこ天ふわとろ山芋鉄板焼ハムエッグフライ鶏の唐揚げお
こんばんは!嫁の智佳子です。ご飯を多めに炊いた時ってどうしてますか?たまに焼きおにぎりはいかがですか?作って冷凍しておくと、朝ご飯や小腹が空いた時に助かりますよね!以前はおにぎりを作って焼きながら、刷毛でお醤油とみりんを塗っていましたが今はボウルの中で味付けをしてからおにぎりにして焼いています。ごま油も加えることで、パサついたりせず、風味もあって美味しいですよ!フライパンもいいけど、オーブンレンジ・ビストロだとおまかせできるのでとってもラクチン!自動メニ
今回は保存の仕方のお話しです急速冷凍といっても瞬く間にあっという間にピシッと凍ってしまうわけではありません30分〜2時間かけて一気に冷凍し、うまみをギュッととじかめるというものです。最近では家庭用の割合安価なものが売られるようになりましたが、私の知り合いはパン🍞の急速冷凍機に1000万もかけましたうちにはそういうものを買う金も置く場所もないのですが、品質管理はデリケートに考えていますWevac真空パック袋15×25cmしんくうぱっく真空袋
うちには2種類のお芋があります紅はるかと高系14号ですそれぞれねっとりとホクホクの代表格ですその内紅はるかは焼き芋などに高系はいきなり団子に利用しますよってできました冷凍焼き芋です!これから真空パックして冷凍庫です!ですがまだ商品ラベルができていませんジャーン!完成です!きくちだんごやいも壱でのご購入はこちらへ
【ふるさと納税】【定期便】かに蟹数量限定の新物!活き抜群タラバガニ浜ゆで急速冷凍旨味凝縮[2.6kg~3kg×9尾]×12ヵ月配送【ふるさとのうぜいふるさとかにカニ蟹たらば蟹タラバ蟹タラバ姿茹で特大ボイル冷凍北海道ギフト冷凍】楽天市場12,540,000円数量限定の新物!活き抜群タラバガニ浜ゆで急速冷凍家庭用活きているタラバガニを別海町で浜ゆでし、急速冷凍加工しました。
日本では凍結胚移植による出生児が体外受精で生まれてくる子の90%近くに上っています。胚の凍結って安全なのでしょうか?誰しもが疑問に思うことです。皆様は、刺身を食べる時、凍結したものか新鮮なものか、どちらが良いですか?もちろん、新鮮な刺身を選ばれると思います。当然です。ではどうして受精卵を凍結しても大丈夫なのでしょうか。実は受精卵の凍結は安全なのです。その理由を簡単にご説明します。凍結したら細胞が痛む理由です。細胞を凍結すると、細胞の中の水が氷ることで凍結が完成します。この時ゆっ
昨日からサフラン咲き出す(サフラン)秋なのにここだけ別世界の様です【急速冷凍】ってどうやるんだろう?長年の課題だったけど今年になってどうやら答えが出たみたいです『冷凍室で鉄板の上に直接置く』と言うけれど底が見えないほど入ってるのにどうやって置くのだろうか?(今日の冷凍室)答はこれです↓細切りカットピ━マン冷凍室の中身を全て出してから薄く詰めた袋を重ならないように置きましたこの上に冷凍品を戻しますこの下にカットピ━マンが入ってます上からも
これは今日中に投稿しないと・・・友人から教えてもらった農家さんがやっているお惣菜のお店「唐揚げのお弁当がすごく美味しいの!」と途中まで道案内してもらいました◆サニーズデリ日没直前・・・目の前は畑です土曜日には焼き立てのベーグルキッシュもおすすめお惣菜やパスタ、カレーなど野菜たっぷりメニュー急速冷凍でおうちで簡単調理冷凍デリも気になるお惣菜はどれも美味しそうローストビーフとトマトとチーズのバジルソース唐揚げ丼は注文してから作ります美味しかった〜(サニ