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こんにちは、10月のスタートは台風ですが、雨降って地固まるといった感じになると良いですね。さて、毎週金曜の夜は、私、彩沙可が企画した「お疲れ様、乾杯」と題して親睦を兼ねた楽しい時間を過ごしていただこうと思い、バーチャルっぽい宴を19:30からスタートしています。そもそもが、コロナによる自粛で何かできることはないかと考え、思いついた次第です。まだぎこちないですが、twitter上で、私の料理のご紹介やtwitterを見に来て下さった方々のお料理他もリツイートしながらつながりの輪を広め
こんばんは、今回は、吉野本葛でつくる彩沙可オリジナル「胡麻豆腐」レシピ動画をご紹介いたします。秋の味覚を楽しみながら、ちょっとした一品に胡麻豆腐は如何でしょうか?
こんばんは、ピザを焼きました。秋らしくキノコを入れてベーコン、ピーマン、玉ねぎをのせました。こちらは、マッシュルーム、ベーコン、トマトそしてバジルペースト、梅肉ペースト、彩沙可オリジナルのガーリックと唐辛子の味噌です。これはプレーンにはちみつをかけたほんのりと甘いピザです。おやつにピッタリ👍美味しいです。さて、生地の正体ですが、ワンタンの皮を使っているんです😊フライパンに軽ーくバターを塗ってからワンタンをのせていきます。バターは初めの1回目だけで後はバターをひかなく
こんばんは、自粛が続いておりますが、毎週金曜の夜に、ドルチェの音譜彩沙可企画のバーチャルっぽい宴会をTwitterの方で開かせて頂いております。私の料理のご紹介でおもてなしを。飲める人も飲めない人も親睦を兼ねて楽しい時間を過ごしましょうという企画です。19:30からスタートしております。https://twitter.com/KMMn9Lvy9EiXOg8
久々の更新となりますが、ちょっと思うことがあって書くことにしましたウイルスは、DNAウイルスとRNAウイルスに分かれています。コロナウイルスは、後者のRNAのみが存在するタイプのため、増殖過程においてコピーミスが生じ、塩基配列(タンパク質の配列)が変わり、全く新しいウイルスへと変身を遂げる。そうなると、既存のワクチンでは、対応しきれない事態となる。💉ワクチンは、ウイルス内部の遺伝子m-RNAのみを体内に注入することで、そのウイルスに対する免疫を獲得するものであるが、もしも、m-RNA
こんばんは、この時間は冷えます。炬燵大好きな私ですが、昨日も今日もコタツの用意はしていません。少しだけ暖房をつけて、その間同時にプラズマシャワーを出しながら、湿度を保つようにして空気清浄機をかけて過ごしていました。柿は体を冷やすとよく言いますが、こんな時に体を冷やしたくはないのですが、我が家の柿が柔らかくなり始めたので、胡麻和えにしようと思います。この食べ方は、今は亡き山岳写真家で有名だった方から教わって作ってみたのがきっかけで、柿のなる季節になると食べたくなる一品なんです。柿は少し柔ら
ハロウィンナイトをいかがお過ごしですか?東京の夜空は月と星がとっても綺麗で、部屋のベランダから少し眺めていました。(19時半ころ)「お~寒い、寒い」と部屋に入るなり、こんな日は鍋かおでんがいいなぁと思いながら冷蔵庫を開けると、週末の残り物野菜や魚など、鍋物になるような材料もないので、こんな感じの夕飯になりました↓↓↓ハロウィンなのでかぼちゃを飾ったりしてぐでたまも一緒です玉ねぎと椎茸の柄とマッシュルームをみじん切りにして、豚の赤身のひき肉でソースを作ったミートソーススパゲッティ
♪静かな静かな里の秋お背戸に木の実の落ちる夜はああ母さんとただ二人栗の実煮てますいろりばた♪晩秋の季節、ふるさとの山々は紅葉が美しい頃でしょう。(私の故郷は東京ですが・・・)今回は、【ふるさと】と題して、彩沙可ぶらんど「物語料理」を作ってみました。芸術の秋の一品です。ケチャップライスで小さい山を作り、シイタケのカメさんとうずらの卵に人参の耳をつけて二匹のウサギさん。物語の「うさぎとカメ」を表現しました。レンコンで水車、カレー風味の小屋に煮た椎茸で屋根を作り、水車
こんばんは、彩沙可です。約8か月、体調を崩しまして休止せざる得ない状況でございました。それでも毎日訪れて下さいまして、心より感謝申し上げます。ありがとうございます。twitterも、何のご挨拶もせず閉じさせていただきましたが、再開するかどうかは今の所なんとも申し上げられません。友人やマイジュニアがブログやtweetをつなごうとしてくれたようですが、やっぱり私のキャラは無理だそうです。またこうして再開するにあたり、体力も以前のようにバリバリではないのと、今年1月25日にこの世を去っ
8年ぶりに復活のゲバゲバ人声。今夜はおもいっきり吠えますよ~!【外国人受け入れ拡大】2018.10.13読売新聞朝刊1面よりこれまでは、医師や弁護士など高度な専門人材に限定してきた就労目的の在留資格を単純労働を含む分野に拡大する内容で、臨時国会に関連法案を提出し、年内の成立と来年4月の施行を目指す。というものである。この骨子は、不足する「人材の確保を図るべき産業上の分野」で外国人労働者の受け入れを拡大すると明記した。分野は、農業、介護、建設・・・・14分野で検討している、とのこと
暑かったり寒かったりしますが、今日は中秋の名月。しかし天気は雨。夜も更けてくると小腹もすき、消化の良い温かいものでも食べたくなります。明日は生ごみの日。冷蔵庫を漁ってけんちんうどんを作ることにしました。半端な野菜は使ってしまおう!何が入っているでしょうか?白菜、にんじん、小松菜、舞茸、ゴボウ、ジャガイモ、長ネギ、豚肉を入れ、真昆布だしとめんつゆ、日本酒を少々で味付けしています。茹でておいた乾麺のうどんは、洗ってぬめりをとりザルに上げておきます。具が煮えたら麺を入れます。ゆず
【nicelycook】日本の四季折々を楽しむ健康家庭料理を作ろうhttp://www.nicelycook.site/更新しました。・伝統食品【味噌】味噌汁で肝機能を高める?・クルミ豆腐を作ってみよう・カボチャ煮を作ろう・温泉卵を作ってみよう!・秋刀魚を美味しく食べよう!以上のレシピと栄養素、他、いろんな料理方法をご紹介しました。こちらも是非どうぞ。人気ブログランキング
こんばんは、先日アルコールペーパーを買いにダイソーへ行ったのですが、私の性格は隅々まで見て楽しんでから買う癖がある。そこで目にとまったのがこれです。「電子レンジ調理器お米一合炊き」ほんとかなぁ~と半信半疑で結局あそび心で買ってしまった。【遊びこころ】っていろんな発見があったり発想があったりして面白いものなんですよ。というわけで、早速説明書きを見ながら試してみることにしました。まずは、このタッパー釜(そう呼ぶことにしました)の中に一合のお米を入れてその中で研ぎます。この中蓋をして
こんばんは今日はピザ風お好み焼きを作りました材料は、キャベツ、干しエビ、マッシュルーム、玉ねぎ、アボカド、にんにく、トマト、チーズです。お好み焼きが出来た後に、チーズ、バジル、トマト、オニオン、ソーセージ・・・などお好みでトッピングし、オーブントースターで更に軽く焼くと、ピザ風お好み焼きが出来ます今回は、ミニトマトとチーズをトッピングしただけです。ところで、アボカドを切った時に固かったら、皮を剝いて、適当に切って、レンジでチンすると、ホックホクで美味しいですよ
昨日オープンしてたくさんご来場いただきました。いらっしゃいませ。ようこそヴェッジーランドへhttps://entame-promo33.sakura.ne.jp/pointget4/このサイトは、ポイントを貯めたりお得にお買い物をしたりくらしのお役立ちを考えた健全なサイトです。規約を遵守して安心して楽しくご利用できますよう宜しくお願い申し上げます。尚、こじんまりとしたスタートとなりましたが、こまめなメンテナンスで模様替えや皆様のご要望にお応えできますように、日夜努力をしてまいり
こんばんは今日の朝ごはんを紹介します小松菜と油揚げの炒め物、牛肉と野菜の煮物、オクラとわかめのお味噌汁、鯖の水煮と大根おろし、とろろ、サラダ、もずく酢、きゅりのぬか漬け、生卵、納豆、緑茶【小松菜と油揚げの炒め物】材料:小松菜、油揚げ、めんつゆ、ごま油作り方:小松菜と油揚げを細切りにする。フライパンに米油を引き、を炒めるが半分炒まったら、めんつゆを入れて炒める。にごま油を入れて混ぜ、お好みで一味を振って、器に盛って出来上がり【牛肉と野菜の煮物】材料:牛肉、ゴボウ、
動画もお楽しみ下さい。
こんばんは今日は、たまごホットサンドを紹介しますたまごホットサンド、ビアソーセージ、グリーンリーフ、メロン材料:玉子、マヨネーズ、マスタード、練り梅、サンドイッチ用のパン作り方:玉子を茹で、茹で卵を作ったら、つぶして砕きながらマヨネーズ、マスタード、練り梅を合わて、混ぜる。サンドイッチ用のパンを軽く焼き、を塗って、はさむ。斜めに切って出来上がりONEPOINT練り梅を加えることによって、傷みにくくなります。玉子は、ビタミンCを除く完全食品と言われる優れものなの
Yukikoさんの玉子焼きづくりYukikoさんの玉子焼きは実はとってもきれいで美味しいんですよ。器を使用しないという所が美味しさの付加価値になっていて真似できないんです。今回は、動画撮影ということでとても緊張して失敗してしまいました。彩沙可の玉子焼きづくりちょっと彩沙可の言葉が変なところがありますが、どうか聞き流して下さいね。例えば「半熟の手前」これは、「完全の手前」の間違えです。マーガリンではなくバターを使用しています。Yukikoさんは、彩沙可の大事な大事な愛娘な
残り物でつくったカレーです。今回は、バナナ、リンゴ、玉ねぎ、人参、じゃがいもで作ってみました。作り方は、https://blog.ameba.jp/ucs/entry/srventryupdateinput.do?id=12384462017先月アメブロにて公開した【残り物で若返り効果のカレー】と同じです。具材が違うだけです。フルーツカレーは、まるで南国の楽園という感じで、普段食べているカレーとは別世界。とにかく作って試してみて下さい。「癒やされますよ~」ということで、このカレーを
こんばんは今日は、海の幸御膳を紹介します鰈の煮付け、鰈のお造り、きゅうりとホヤの酢の物、大根の皮のきんぴら【鰈の煮付け】材料:鰈の切り身、めんつゆ(少々)、砂糖、醤油、醤油麹(少々)、水作り方:鍋に、めんつゆ、砂糖、醤油、醤油麹、水を入れ、沸騰したら、鰈の切り身を入れ火が通るまで弱火で煮る。【大根の皮のきんぴら】材料:大根の皮、大根の葉、ごま油、めんつゆ、牡蠣醤油、トウガラシorラー油作り方:大根の皮を千切りにして、大根の葉は刻んで、ごま油で炒め、めんつゆほんの少
とある定食屋さんで、ハゼのてんぷらのメニューを見た。「なつかしいな~」ハゼは20年前に東京湾近くで釣りをして、泥を吐かせてから鱗を包丁の先で落とし内臓と背びれをとって、てんぷらにして食べるのが休日の過ごし方だった頃を思い出す。頭ごとフライになって出てくることを期待して、タルタルととんかつソースで食べることを想像しながら待っていたのですが、「なに?アジフライ?」想像していたのとは大違い、想定外というか、こんな大きなハゼは見たことなくて、がっかりした。でも食べてみるとハゼなんですよ。サク
こんばんは今日は、健康ハンバーグプレート&アサイーベリージュースを紹介します日差しの強いこれからの季節に、ワインに見たてて、アサイーベリーを添えました健康ハンバーグ、塩ゆでブロッコリー、ほんのりはちみつポテトサラダ、プチトマトのオリーブオイル炒め、アサイーベリージュース【健康ハンバーグ】材料:ゴボウ、人参、玉ねぎ、豆腐、合挽き肉、玉子、パン粉、片栗粉、マジックソルト作り方:ゴボウ、人参、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルでよく炒め、マジックソルト少々振って汁気がなくなるま
こんばんは今日は、豚トロ入り野菜炒めを紹介します材料:豚トロ、きゅうり、ザーサイ、ピーマン、牡蠣だし醤油作り方:フライパンに油を引き、豚トロと千切りにして、塩を少々抜いたザーサイと一緒に炒める。豚トロに火が通ったら、乱切りにしたきゅうりと細切りにしたピーマンを加え、醤油を少々加えて軽く炒める。出来上がりONEPOINT味付けは、ザーサイに含まれている塩分で美味しくなる豚肉は、ビタミンB群を豊富に含みます。特にビタミンB1には、疲労、めまい、肩こり、食欲不振、動悸、下
こんばんは今日は、簡単あんみつを紹介します材料:寒天、水、市販のあんこ、フルーツ蜜豆の缶詰、はちみつ作り方:鍋で寒天2gを180mlの熱湯で煮溶かす。流し箱に入れ、完全に冷めたら冷蔵庫で冷やす。冷えたら、サイコロ型に切って、器に盛り、市販のフルーツ蜜豆の缶詰を彩りで少し混ぜ、餡を入れ、蜂蜜少々かける。出来上がり寒天には、整腸作用のある食物繊維は豊富に含まれています。また、アガロペクチと呼ばれる成分には、コレステロールを低下させる働きがあるそうです。そのほかにも、新陳代
こんばんは今日は、ニラ玉雑炊&酢キャベツを紹介しますニラ玉雑炊、酢キャベツ【ニラ玉雑炊】材料:玉子、椎茸、ニラ、ご飯、白だし、牡蠣醤油作り方:ニラは細かく刻んでおく。椎茸は細切りにする。ご飯はザルに入れて水でよく洗い、水気を切っておく。鍋に水と白だし、牡蠣醤油、を入れて沸騰したらを入れ、再び沸騰したら、を入れ、溶いた卵を回し入れる。味はお好みで醤油で調えて、出来上がり【酢キャベツ】材料:キャベツ、人参、酢作り方:キャベツはざく切り、人参は細切りにし、ビニー
こんにちは今日は、鶏のワインソテーバターソースがけ&鶏皮と舞茸と小松菜の炒め物を紹介します鶏皮と舞茸と小松菜の炒め物、鶏のワインソテーバターソースがけ【鶏皮と舞茸と小松菜の炒め物】材料:鶏皮、舞茸、小松菜、作り方:鶏皮は細かく切って、油を引いたフライパンで、鶏皮を炒り、舞茸を入れて、火が通ったら、小松菜を5cm長さに切って加え、マジックソルト(ニンニク風味)で味付けをする。小松菜がしんなりするまで炒めて出来上がり【鶏のワインソテーバターソースがけ】材料:鶏もも肉、
こんばんは今日は、野菜たっぷりアヒージョを紹介します材料:アスパラガス、キュウリ、椎茸、アボカド、エリンギ、海老、アヒージョの素作り方:キュウリは細切り、アスパラガスとアボカドは適当な大きさに切る。エリンギは適当な厚さにスライスする。米油を引いたフライパンに、エビと椎茸、をアヒージョの素で炒める。味はアヒージョの素で調節する。皿に盛って出来上がりアスパラガスは、βカロテン、ビタミンC、カリウム、葉酸などが豊富です。疲労回復効果のあるアスパラギン酸の他、穂先には血管を丈
こんばんは今日は、季節のもので夕食の定番の惣菜です鮎の塩焼きとうどの酢の物、蕗の煮物、うどの皮のきんぴら、肉じゃが【蕗の煮物】材料:蕗、めんつゆ作り方:蕗は皮と筋を取って、茹でる。を新しい水でめんつゆを入れて煮る。【うどの皮のきんぴら】材料:うどの皮、めんつゆ、牡蠣だし醤油作り方:うどを5分程度酢水につけてアクを抜く。うどの皮を千切りにする。フライパンに油を適量入れてめんつゆ、牡蠣だし醤油、水少々で汁気がなくなるまでを炒め煮にする。出来上がり【肉じゃ
こんばんは今日は、春のてんぷらを紹介します人参と玉ねぎのかき揚げ、シメジのてんぷら、茄子のてんぷら、いんげんのてんぷら、レンコンのてんぷら、オクラのてんぷら、アスパラガスの肉巻天ぷら、アボカドの肉巻天ぷら、大根おろし【人参と玉ねぎのかき揚げ】材料:人参、玉ねぎ、小麦粉、ベーキングパウダー少々、水or炭酸水作り方:人参と玉ねぎは細切りにして、てんぷらの衣を付けて揚げる。【シメジのてんぷら】材料:シメジ、小麦粉、ベーキングパウダー、水or炭酸水作り方:シメジは小房に分